Welke kaas is geschikt voor een dieet?

Kaas is een smakelijke delicatesse en een gezonde aanvulling op de dagelijkse voeding. Houd er wel rekening mee dat niet elke variëteit geschikt is voor gebruik tijdens de periode van actief gewichtsverlies. Introductie van TOP - 7 kazen voor diegenen die een dieet volgen of bang zijn om wat extra kilo's te verdienen.


1. Ricotta-kaas

Het is gemaakt van magere wei, en niet van melk, daarom bevat het een enorme hoeveelheid albumine-eiwitten (tot 13 gram). In dit geval is het vetgehalte een van de laagste: van 24 tot 8%, afhankelijk van het type.

Verse Ricotta-kaas, die de consistentie heeft van zachte pasta, is uitstekend geschikt voor het maken van caloriearme slagroomfruitdesserts en sandwiches. Geen wonder dat het door slanke Italianen als ontbijt wordt gegeten. Eén plak bevat slechts 50 calorieën (100 gram - een maximum van 174 kcal), maar ondanks dit is het zeer voedzaam en kunt u snel genoeg krijgen.

Dit type kaas is een leverbeschermer en een immuunhulpmiddel. Wees voorzichtig met de gerookte en gekruide Ricotta: ze hebben te veel zout.

Dit is een speciale variëteit, waarbij bij de vervaardiging meerdere soorten speciale schimmels tegelijk worden gebruikt. Voor de groei neemt de schimmel lactose uit melk, waardoor het bijna volledig wordt bevrijd van het eindproduct.

Daarom wordt Camembert, ondanks zijn aanzienlijke calorische waarde (ongeveer 300 kcal), aanbevolen voor dunne mensen die lijden aan intolerantie voor zuivelproducten door lactasedeficiëntie.

De unieke technologie om dit product te maken van rauwe melk, die geen hittebehandeling heeft ondergaan, bevat daarin een maximum aan aminozuren en in vet oplosbare vitaminen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Daarom helpt het echt om botten sterk te houden, tanden en spieren - sterk, zenuwen - staal en de hersenen - helder.

De blauwgrijze schimmel op het oppervlak van Camembert is vaak in twijfel over de veiligheid ervan. We haasten ons om gerust te stellen: de afvalproducten van deze schimmel, die verzadigd is met kaas, zijn onschadelijk. En hij sterft zelf snel in het zoutzuur van de maag, zonder de darmen te beïnvloeden. Maar deze kaas is inderdaad zeldzaam, maar het kan een bron van infectie zijn met listeriose, een bacteriële infectie overgedragen via rauwe melk. Daarom wordt het niet aanbevolen om in het menu voor kinderen en mensen met ernstige immunodeficiëntie, inclusief zwangere vrouwen voor alle perioden, op te nemen.

Ondanks de enorme voordelen, Camembert, de belangrijkste grondstof voor de vervaardiging waarvan volvette melk is, is het beter om geen mensen met overgewicht te gebruiken.

Deze kaas veroorzaakt bijna nooit spijsverteringsstoornissen en kan op elke leeftijd worden gegeten. Klopt, op voorwaarde dat je geen lactasedeficiëntie hebt.

De calorische waarde van 100 gram mozzarella kan 350 kcal bereiken, afhankelijk van het vetgehalte. Magere melk Mozzarella-soorten bevatten gemiddeld 160 calorieën.

In ieder geval is een klein deel van deze kaas voldoende om groentesalades met pittige greens, lichte sandwiches en stoofschotels uniek te maken.

Dit is een absoluut uniek product, niet gemaakt van dierlijke producten, maar van plantaardige grondstoffen - sojamelk. Het is verzonnen met calciumbevattende supplementen die tofu gewoon perfect van samenstelling maken.

Oordeel zelf: een maximaal laag-allergene plantaardige proteïne, met een minimum aan vet (tot 5%) in combinatie met een hele reeks vitaminen en nuttige micro-elementen. Tegelijkertijd is niet alleen cholesterol volledig afwezig, maar door de fyto-oestrogenen in Tofu wordt het niveau van schadelijke lipoproteïnefracties ook verlaagd wanneer het wordt geconsumeerd. Dit betekent dat de bloedvaten vrij zijn van cholesterolplaques die hun lumen versmallen.

Tofu is een culinaire droom, een kameleonproduct. Het kan worden onderworpen aan elke vorm van warmtebehandeling zonder verlies van nuttige kwaliteiten. Door zijn eigen neutrale smaak en het vermogen om snel verzadigd te raken met de smaken van andere ingrediënten, kan het worden gebruikt om absoluut elk gerecht te bereiden. Het is net zo goed in de samenstelling van zoete desserts, groente- of vleesdelicatessen, warme en koude snacks. Tegelijkertijd kan het de calorische inhoud van de voltooide schaal aanzienlijk verminderen, omdat het zelf slechts 90 kcal per 100 gram bevat.

Vanwege het hoge eiwitgehalte, kan Tofu het gebrek aan vlees of melk in het dieet van vegetariërs en veganisten gedeeltelijk compenseren, evenals mensen die een strikt kerkvast houden of lijden aan intolerantie (als gevolg van allergieën) van dierlijke eiwitten.

Het is slechts 5-10% vet. Extern en naar smaak herinnert suluguni eraan. Verkrijgbaar in de vorm van vlechten, vers of gerookt verkocht. De geur en smaak is puur zuivel en licht kruidig, en dat allemaal omdat het rijpt in pekel en gemengd met kwark of een ander soort kaasproduct.

Hoewel Chechil wordt gebruikt in het Protasov-dieet voor gewichtsverlies, moeten degenen die willen afvallen op hun hoede zijn. Door de grote hoeveelheid zout kan het de eetlust aanzienlijk vergroten en vochtretentie in het lichaam veroorzaken. Als gevolg hiervan zal de volgende weging een tastbare gewichtstoename vertonen.

Een van de meest bekende en betaalbare soorten. Het wordt beschouwd als een caloriearm product: 100 gr. slechts 240 calorieën. Rijk aan calcium, fosfor, verzadigt het lichaam met een complex van in vet oplosbare vitaminen. Geeft een aangename hartige smaak aan groentesalades, lichte sandwiches op basis van brood. Door de dichte consistentie kan het worden gebruikt voor de bereiding van verschillende canapés. Vanwege de voelbare zoute smaak, diegenen die na de slaap gevoelig zijn voor zwelling onder de ogen, wordt het aangeraden om het 's ochtends te gebruiken.

Bijna verstoken van koolhydraten, wat bijdraagt ​​aan de snelle gewichtstoename. Daarom kan het worden opgenomen in het dieet met een verminderde koolhydraattolerantie en diabetes. Vet wordt er slechts gedeeltelijk in geabsorbeerd. Slimme meisjes kunnen deze kaas toevoegen aan groentesalades met olijven, zoals de Grieken doen. Als u allergisch bent voor koemelkeiwitten, kunt u veilig Fet gebruiken, gemaakt van geiten- of schapenmelk. Maar beetje bij beetje en niet te vergeten over een vrij hoog calorisch gehalte: 290 kcal per 100 gram.

Kaas om gewicht te verliezen: wat te kopen?

Als je de calorie-inname volgt, heb je je waarschijnlijk meer dan eens afgevraagd of het mogelijk was om af te vallen met kaas, omdat het niet alleen lekker is, maar ook een zeer voedzaam product.

  • Zo is het. Kaas kan tot 50% vet bevatten en de calorische waarde ervan bedraagt ​​350 - 400 kcal (50 gram = 200 kcal). Kaaslicht (tot 20% vet) heeft een lagere energiewaarde, maar toch moet u niet ontspannen.

Laten we kijken of u kaas op een dieet kunt eten, wat en in welke hoeveelheden.

De voordelen van natuurlijke kaas (geen kaasproduct) liggen voor de hand. Het product is verrijkt met calcium, ijzer en bevat veel eiwitten. Het helpt om spieren te herstellen, versterkt de ligamenten en botten, normaliseert de darmmicroflora. Kaas is onmisbaar in het dieet van atleten die trainingen combineren voor verlichting en intense cardio, dus het is niet nodig om het op te geven (als u niet op de droger bent). Kaas op een dieet is mogelijk, maar met mate.

Hoe kaas te eten als je afvallen?

Om niet teveel te eten, onthoud de belangrijkste regels:

Kaas is geen eten, zoals snoep. Dit is een delicatesse die in beperkte hoeveelheden kan worden geconsumeerd. En bij voorkeur niet elke dag. 3 - 4 keer per week is voldoende om aan de behoeften van het lichaam te voldoen zonder gewichtstoename.

Overweeg het caloriegehalte van de kaas. Altijd! Zelfs als u kaas per gewicht hebt gekocht en er is geen informatie over de energiewaarde, kunt u altijd onze tabel met calorische kazen gebruiken.

Tel het gegeten. Gebruik keukenweegschalen. Bij gebrek aan hen - met het oog. Een stuk kaas voor gewichtsverlies moet de grootte van een luciferdoosje hebben. Dit is ongeveer 70 gram. Beter - minder. Indien mogelijk - zonder boter, broodjes, worstjes. Over deze "delicatessen uit de kindertijd" op het moment van afvallen is het beter om te vergeten. In plaats daarvan kan kaas worden toegevoegd aan een salade, ingewreven in een hete schaal en worden gegeten met koffie of een glas droge wijn.

Liever vaste magere kaas (9% -20%), evenals zachte kaas (feta, mozzarella, ricotta). Vermijd zeer zout voedsel (ze houden water vast). Deze omvatten vlechtkaas. Over het algemeen zijn zelfs vaste variëteiten niet zo verschrikkelijk, en je kunt kaas eten als je afvalt, het belangrijkste is om de ingrediënten zorgvuldig op de etiketten te lezen.

Wat voor soort kaas om te kopen in de winkel, als je op dieet bent?

De beste kaas zit, zoals je weet, niet in een muizenval. Hij is in een privékaasfabriek. Maar een natuurlijk boerderijproduct kopen werkt niet altijd - je moet naar de supermarkt.

De taak is het vinden van magere kaas voor een dieet.

Door vettige kazen worden meestal verdeeld in:

  • vetarm (tot 20%);
  • longen (van 20 tot 30%);
  • gewoon (van 30%).

Op de vermelde verpakkingen het vetgehalte: 20%, 40%, 50%. Deze cijfers geven het gehalte aan droge stof aan. Als u wilt weten wat het exacte bedrag is, moet u BZHU in de beschrijving zoeken.

Hoe dan ook, je zou het product niet moeten kopen, alleen het criterium van "vet" in overweging nemend. Het is noodzakelijk om de compositie te lezen, zelfs als op de verpakking in centimeters rode letters geschreven staat: "Vetvrij", "9% vet", "Licht", "Gezonde levensstijl". Het is beter om de voorkeur te geven aan producten met het laagste vetgehalte (tot 17%) en een hoog eiwitgehalte (ongeveer 30 gram).

  • Het is raadzaam om kaas te kopen in de originele vacuümverpakking (dit wordt niet aanbevolen door het gewicht, omdat schimmel en andere schadelijke bacteriën zeer snel onder de folie beginnen).
  • Voor de Russische Federatie is de inscriptie op het pakket "Voldoet aan de technische voorschriften voor melk en zuivelproducten No. 88-F3" (voldoet aan alle normen) relevant.
  • Zoek naar kaas, geen kaasproduct. Deze bevat in zijn samenstelling niet meer dan 20% natuurlijke melk, de rest - plantaardige oliën en goedkope vervangers voor melkvet. Ophopend veroorzaken ze hart- en vaatziekten, atherosclerose, obesitas en tal van andere ziekten.

De kleur van de kaas moet uniform zijn, geelachtig. Als het helemaal bleek is, is er hoogstwaarschijnlijk veel zout, weinig vitamines en voedingsstoffen. Als te fel - veel kleurstoffen. Vetarme kazen hebben een lichte kleur, omdat zijn gemaakt van magere melk.

Wat voor soort kaas kan worden gegeten tijdens het afvallen: fabrikanten

Zeg meteen, goede kaas kan niet goedkoop zijn. Daarom mega-economische opties onmiddellijk door. De prijs is echter geen garantie. De beste kazen worden nog steeds geïmporteerd - we produceren geen producten van dit niveau op industriële schaal. Helaas.

  • Optimaal: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (vetgehalte van 5 tot 10%). Maar ze zijn moeilijk te vinden. In kleine steden is er een probleem.
  • Er zijn meer betaalbare, maar iets lagere kwaliteit: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Meadow Freshness, Thousand Lakes (15% vet), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, Dieetkaasdieet en anderen. Deze producten zijn meer beschikbaar. Ze zijn te vinden in bijna alle supermarkten.

Dus, het antwoord op de vraag of je kaas op een dieet kunt eten, is gevonden. Dat kan je. Het belangrijkste is om kazen te kopen met een goede natuurlijke samenstelling en niet om meegesleept te worden.

Abonneer je op ons in VK en ontdek eerst alles!

Kaas op een dieet - is het mogelijk om te eten en welke, hoe te kiezen voor calorische inhoud, variëteit en samenstelling

Diëtisten over de hele wereld discussiëren voortdurend over de mogelijkheid kaas in het dieet van een persoon die wil afvallen, te introduceren. De meningen lopen uiteen, maar ze zijn het allemaal eens over de bruikbaarheid van een dergelijk product als een bron van eiwitten, melkzuur en macronutriënten. Om te begrijpen of je kaas op een dieet kunt eten, moet je de basisregels van keuze weten: het percentage vet, calorieën, de hoeveelheid dierlijke eiwitten en smaak.

Kaasdieet

Er worden in de wereld enorm veel soorten kaas gemaakt, maar niet alle worden aanbevolen om te worden geconsumeerd op het moment dat ze afvallen, hoewel het niet verboden is om een ​​klein stukje zelfs vette, harde kaas te eten. De belangrijkste voorwaarde is de kwaliteit, er mogen geen schadelijke plantaardige vetten in de samenstelling zitten, omdat de gunstige eigenschappen van kaas afhangen van het volgen van de juiste kooktechnologie. Vaak zijn de kosten van een goed product veel hoger dan de prijs van tegenhangers van lage kwaliteit. Maar de belangrijkste vraag is niet eens in calorieën, maar in de hoeveelheid gegeten voedsel.

Indelingstabel van kaas volgens productiemethode:

Tru du Cru, afidelis

Halfvast en vast geëxtrudeerd

Gouda, Cheddar, Edamer

Feta, fetakaas, suluguni

Roquefort, Bavaria blauw

De voordelen en nadelen van kaas voor het lichaam

Heel vaak worden kaasproducten gebruikt als aanvulling op salades, voorgerechten en sandwiches. Als u het eet tijdens het ontbijt, de lunch of het late diner, worden er geen problemen met overgewicht toegevoegd. Vanwege het eiwitgehalte en het vermogen om een ​​hormoon te produceren dat verantwoordelijk is voor verzadiging, hoeft u geen grote hoeveelheden te eten om de honger te stillen. Bovendien zijn verschillende soorten rijk aan calcium, fosfor, magnesium en kalium, lactose, vitamines van de groepen A en D, die de gezondheid helpen behouden. Maar de situatie van het verschijnen van individuele onverdraagzaamheid is tamelijk reëel.

Kan ik kaas eten bij het opeten

De vraag of je kaas op een dieet kunt eten, maakt velen zorgen die willen afvallen, omdat dit product wordt gebruikt in de voeding van bijna elke persoon en het moeilijk is om het te weigeren. Voedingsdeskundigen adviseren het kiezen van caloriearme kaas voor het dieet, het opgeven van harde en over-gekruide variëteiten (vooral zout en gekruid), evenals variëteiten met vulstoffen. Het belangrijkste criterium voor selectie is de kwaliteit en houdbaarheid: het is onmogelijk om beschimmeld te gebruiken, zelfs nadat u de plaatsen eerder met schimmel hebt afgesneden, omdat er sprake is van ernstige vergiftiging.

Hoe een product van lage kwaliteit te onderscheiden:

  • houd zorgvuldig rekening met de samenstelling op de verpakking (niet aanvaardbaar in de samenstelling van onzuiverheden van palmolie of andere plantaardige vetten);
  • uniforme kleur, zonder lichtvlekken en sporen van "revitalisatie" (weken, snijden);
  • vang het aroma, de afwezigheid van vreemde geuren;
  • kan niet goedkoop zijn.

Kaasdieet

Een groot aantal gewichtsverliesprogramma's maakt het gebruik van stremselproducten mogelijk. Van bijzondere populariteit in de afgelopen tijd is het verkrijgen van een dieet op kaas en koffie, omdat het niet nodig is om constant iets te koken, en dit bespaart enorm veel tijd. De duur is 10 dagen. Tijdens het gewichtsverlies is verboden groenten en fruit gebruiken, kunnen uitsluitend eieren en melkdranken (een glas kefir of zelfgemaakte yoghurt zonder vulstoffen). Maar er zijn andere variaties - een dieet op kaas en wijn of een standaard kaasdieet (het is toegestaan ​​om soep of salade met groenten aan het dieet toe te voegen).

Dyukan-dieet

Frankrijk is, zoals bekend, de geboorteplaats van kaasmaken, dus er was een product in het voedselsysteem van de Franse voedingsdeskundige Pierre Ducane zonder dit product. Gezien de kenmerken van het elektriciteitssysteem, de vraag of de kaas op de Dukan dieet, geen antwoord ondubbelzinnig te krijgen. Het voedselsysteem is verdeeld in 4 fasen, het voedingspatroon van elk van hen heeft zijn eigen kenmerken, bijvoorbeeld in alle stadia (zelfs bij een aanval) is magere kaas toegestaan, in het stadium van afwisseling kunt u 30 gram invoeren, met een vetgehalte tot 6,5%. Tijdens het fixeren is het vetgehalte aanvaardbaar tot 20%, maar in kleine hoeveelheden.

Japans dieet

Een van de moeilijkste maar effectieve voedingssystemen voor gewichtsverlies is het 14-daagse Japanse dieet. Degenen die willen afvallen is verboden om het dieet te veranderen, de volgorde van dagen te verwarren, zout, alcohol, suiker en snoep te gebruiken. Een vereiste is om 1,5 liter niet-koolzuurhoudend of gekookt mineraalwater te drinken. Kaas op een Japans dieet mag eten, maar niet meer dan 1 stuk (15 gram) per dag, als een aanvulling op het menu. "Hongerig" zo'n voedingsprogramma kan niet worden aangeroepen, want er zijn veel gerechten met vis, vlees, groenten en fruit (hartig). Toegestaan ​​om koffie en ongezoete thee te drinken.

Kan kaas op het Dieet van Maggie

Onder degenen die willen afvallen met het verkrijgen van zogenaamd eierdieet. Het hoeft geen calorieën te tellen, het is gebaseerd op biochemische reacties in het lichaam. Zorg er alleen voor dat u zich strikt houdt aan het dieet. Er zijn geen contra-indicaties voor een dergelijk systeem van gewichtsverlies, mensen van absoluut elke leeftijd en het aanvankelijke gewicht kunnen het toepassen. Het is toegestaan ​​om vlees- en visgerechten, eieren, groenten en fruit te eten, maar kaas is niet geschikt voor Maggi-dieet. Voor vaste variëteiten is 17% vet acceptabel, maar ze kunnen worden vervangen door magere kwark, kaas of mozzarella.

Met een eiwitdieet

Low-carb diëten (inclusief eiwitrijke diëten) suggereren het eten van vlees, vis en eieren. Mag ik kaas op een eiwitdieet? Het hoge proteïnegehalte en de lage koolhydraten in dit product maken het mogelijk om als een uitstekende toevoeging aan zo'n voedselsysteem te dienen. Toegegeven, het is alleen toegestaan ​​om vetarme of vetarme variëteiten te eten (Adygei, feta, tofu). Deze methode is zeer effectief in het verliezen van gewicht, als je gewone workouts ermee combineert, omdat eiwitten het bouwmateriaal zijn voor spiermassa. Het is verboden om gebak, hoogcalorisch fruit en koolzuurhoudende dranken aan het menu toe te voegen.

Welke kaas kun je eten als je op dieet bent?

Alle gewichtsverlies programma's ontworpen voor de veilige verbranding van overgewicht, maar vaak zijn er situaties wanneer de bladeren alleen water (met een overvloed aan zout) of spierweefsel (bij een eiwittekort). Wat voor soort kaas kun je eten terwijl je af laat vallen? Een kwalitatief goed product is niet schadelijk voor het figuur, het helpt zelfs om die extra kilo's kwijt te raken die vervelend zijn, dus je moet het zeker eten terwijl je afvallen, je kunt kiezen als een onafhankelijk gerecht of toevoegen aan verschillende recepten.

De meest populaire variëteiten die worden aanbevolen door voedingsdeskundigen zijn:

Kalorazh - van 160 tot 260 kcal, vet - tot 20%, eiwitten - 20 gram.

Gebruikt als toevoeging aan gerechten en als zelfstandig voedsel. Zoute smaak, gemaakt van geiten- of koeienmelk.

Kalorazh - 172 kcal, vet - van 8 tot 24%, eiwitten - 11 gram.

In de samenstelling - albumine-eiwit, dat een snelle opname bevordert, gemaakt van wei.

Tot 90 kcal, 5% vet, eiwitten - 8 gram.

Gemaakt van soja, zeer arm aan calorieën, samengesteld uit een groot aantal aminozuren en hoogwaardige plantaardige eiwitten.

Tot 280 kcal, 17-24% vet, eiwitten - 28 gram.

Het past goed bij greens, gebakken tomaten en paprika's. Lekker en gezond.

290 kcal, 24% vet, 17 gram eiwit.

Gebruikt als een toevoeging aan voedsel (vooral aan groentesalades), let bij het kopen op de samenstelling, naam en vervaldatum.

pekel

Een van de beste variëteiten voor gewichtsverlies is ingemaakte kaas. Het is gemaakt van verschillende soorten melk (geit, koe, schaap). Met een goede voorbereiding exfoliëren deze rassen, ze onderscheiden zich door de afwezigheid van een stevige korst. In de winkels zie je mozzarella, suluguni, Adygei. Brine-kaassoorten hebben vaak een zoute smaak en worden verkocht in vacuümverpakkingen, in pekel. Dan verliezen ze hun eigenschappen niet tijdens opslag. De calorische inhoud van een dergelijk product is laag, dus het is toegestaan ​​om het te eten met bijna elk gewichtsverliesprogramma.

Lage caloriehard

Voor liefhebbers van harde kazen kan het voedingssysteem met afwezigheid een echte test zijn, een slag voor het zenuwstelsel. Kaas met een laag vetgehalte is moeilijk te vinden in winkels, dus afvallen leren vaak om het product zelf te koken. Op internet zijn er een groot aantal recepten voor het maken van kaas in thuisgerechten. Van de bekende halfvaste variëteiten met weinig calorieën is het de moeite waard om Goudette, Fitness (gemaakt in Rusland of Wit-Rusland), Oltermani (vetgehalte tot 17%) te kiezen. Producten met een calorische waarde van meer dan 20% kunnen in kleine porties worden geconsumeerd.

Is het mogelijk om gesmolten kaas te eten terwijl je afvallen

Vetarme gesmolten kaas gevonden in winkels is niet eenvoudig. Vaak krijgt de arm producten met een gemiddeld vetgehalte (van 25 tot 45 procent). Gesmolten kaas bij het opeten helpt een persoon erg om af te vallen, omdat het lekker en gezond is. Philadelphia met een vetgehalte van 5% is ook geschikt, het is vooral goed te combineren met Japanse gerechten. Smeltkaas zijn er in verschillende vormen: Lomteva, spreads, worst en zoete (met honing, noten en gedroogde vruchten). Kan ik gesmolten kaas eten op een dieet? Absoluut, als het caloriearm is en van hoge kwaliteit.

Aanbevelingen voor het kiezen van een kwaliteitsproduct:

  • de etikettering op de verpakking moet PP zijn, dit geeft de mogelijkheid aan dat het voor voedsel wordt gebruikt;
  • bewaartemperatuur - +3 graden, je kunt er alleen een kopen die in de koelkast is bewaard;
  • verpakking zonder vervorming en schade;
  • de kleur is uniform, niet te geel;
  • oppervlak glad, glanzend;
  • er mogen geen onaangename geuren, smaken zijn.

Hoeveel kaas kun je per dag eten?

Als u het product in redelijke hoeveelheden gebruikt, zult u er niet van herstellen. Het is het beste om 's avonds te eten, je kunt een stuk van maximaal 70 gram (ongeveer dezelfde grootte als een luciferdoosje) veroorloven. Voor vaste soorten wordt het deel met de helft verminderd tot 35 gram. Hoe minder hoogcalorisch het product is, des te lager het vetgehalte, des te meer het kan worden gegeten. Is het mogelijk om kwark op een dieet te eten in onbeperkte hoeveelheden? Is dat alleen magere kwark (0 kcal), en is het beter om aandacht te besteden aan de grootte van de porties.

Video: Is het mogelijk om kaas te eten terwijl je afslankt?

beoordelingen

Ik ben gewoon een fan van kaas, allerlei soorten en variëteiten. Toen er een vraag was over de noodzaak om snel af te vallen, nam ik zoveel mogelijk een dieet om er kaasproducten op te eten. Ze stopte bij Dyukane, omdat ik het assortiment toegestane producten leuk vond. Ik moest een beetje smaken, maar over het algemeen ben ik tevreden. Afvallen beheerd.

Late avond is een must-eat voor mij. Deze snack werd een gewoonte, begon al snel actief aan te komen. Magere kwark hielp dit probleem oplossen. Snack links, kleiner gedeelte, snel begon het gewicht snel weg te gaan. Ik leef niet zonder kwark in de koelkast, ik voel meteen wat er ontbreekt in het dieet.

Mijn gebruikelijke dieet was lange tijd eten uit de supermarkt, vooral chips, crackers en noten. Hij maakte een alarmbel toen hij zich realiseerde dat ik mijn gezondheid verpestte. Na verloop van tijd verving alle schadelijke voor het lichaam - fruit, kaas, noten en zuivelproducten. Het probleem met het maag-darmkanaal werd snel opgelost;

De informatie in dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden. Materialen van het artikel vragen geen zelfbehandeling. Alleen een gekwalificeerde arts kan een diagnose stellen en advies geven over de behandeling op basis van de individuele kenmerken van een bepaalde patiënt.

Wat voor soort kaas kun je eten?

Is het mogelijk om een ​​dieet te kiezen dat zowel effectief als nuttig en smakelijk is?

Je kunt, als je keuze - een dieet met kaas.

Alleen als u een kaas voor een dieet kiest, moet u er rekening mee houden dat niet elke variëteit geschikt is om af te vallen.

Om de extra kilo's probleemloos te laten verdwijnen, moet u het juiste product kiezen.

Wat voor soort kaas kun je eten?

Onder de vele kazen zijn er bepaalde soorten die u zullen helpen om gewicht te verliezen.

Adygei-kaas. Ongetwijfeld, is de leider onder de kazen die in het dieet kunnen worden gebruikt Adygei-kaas.

Dit is een van de meest bekende en betaalbare variëteiten. Het wordt beschouwd als een caloriearm product: 100 gr. slechts 240 calorieën.

Rijk aan calcium, fosfor, verzadigt het lichaam met een complex van in vet oplosbare vitaminen.

Geeft een aangename hartige smaak aan groentesalades, lichte sandwiches op basis van brood.

Door de dichte consistentie kan het worden gebruikt voor de bereiding van verschillende canapés.

Vanwege de voelbare zoute smaak, diegenen die na de slaap gevoelig zijn voor zwelling onder de ogen, wordt het aangeraden om het 's ochtends te gebruiken.

Tofu. Tofu-kaas is een absoluut uniek product, niet gemaakt van een dier, maar van plantaardige grondstoffen - sojamelk.

Het is verzonnen met calciumbevattende supplementen die tofu gewoon perfect van samenstelling maken.

Oordeel zelf: een maximaal laag-allergene plantaardige proteïne, met een minimum aan vet (tot 5%) in combinatie met een hele reeks vitaminen en nuttige micro-elementen.

Tegelijkertijd is niet alleen cholesterol volledig afwezig, maar door de fyto-oestrogenen in Tofu wordt het niveau van schadelijke lipoproteïnefracties ook verlaagd wanneer het wordt geconsumeerd.

Dit betekent dat de bloedvaten vrij zijn van cholesterolplaques die hun lumen versmallen.

Tofu is een culinaire droom, een kameleonproduct. Het kan worden onderworpen aan elke vorm van warmtebehandeling zonder verlies van nuttige kwaliteiten.

Door zijn eigen neutrale smaak en het vermogen om snel verzadigd te raken met de smaken van andere ingrediënten, kan het worden gebruikt om absoluut elk gerecht te bereiden.

Het is net zo goed in de samenstelling van zoete desserts, groente- of vleesdelicatessen, warme en koude snacks.

Tegelijkertijd kan het de calorische inhoud van de voltooide schaal aanzienlijk verminderen, omdat het zelf slechts 90 kcal per 100 gram bevat.

Chechil. Chechil-kaas is een vezelige, gepekelde kaas die qua consistentie op suluguni lijkt. Qua uiterlijk heeft deze kaas niets met iets anders te maken.

Het wordt geproduceerd in de vorm van filamenteuze vezels verbonden in een bundel.

De smaak en geur van deze kaas is gefermenteerd, scherp, vezelig deeg is dicht, het oppervlak van het product is ruw. Vet bevat tot 10%, vocht - niet meer dan 60%, zout - 4-8%.

Ricotta is een constant ingrediënteningrediënt voor Italianen.

Het wordt vaak kaas genoemd, maar dit is niet helemaal waar: het is immers niet bereid uit melk, zoals we vroeger dachten, maar uit wei die achterbleef na het koken van andere kazen.

Een plakje ricotta bevat gemiddeld 49 calorieën en 4 gram vet, waarvan de helft verzadigd is.

De inhoud van dit product heeft de laagste hoeveelheid natrium in vergelijking met andere kaasproducten.

Vanwege de hoge voedingswaarde en de indrukwekkende samenstelling van vitaminen en sporenelementen geeft ricotta een snel gevoel van volheid.

Bovendien wordt dit soort kaas herkend als een beschermer van onze lever, omdat het methionine bevat, een zwavelhoudend aminozuur.

Kaas Feta. Deze kaas is bijna verstoken van koolhydraten, wat bijdraagt ​​aan een snelle gewichtstoename.

Daarom kan het worden opgenomen in het dieet met een verminderde koolhydraattolerantie en diabetes. Vet wordt er slechts gedeeltelijk in geabsorbeerd.

Slimme meisjes kunnen deze kaas toevoegen aan groentesalades met olijven, zoals de Grieken doen.

Als u allergisch bent voor koemelkeiwitten, kunt u veilig Fet gebruiken, gemaakt van geiten- of schapenmelk.

Maar beetje bij beetje en niet te vergeten over een vrij hoog calorisch gehalte: 290 kcal per 100 gram.

Houd er trouwens wel rekening mee dat fetakaas qua smaak vergelijkbaar is met kaas, dus je kunt een vervanger maken.

Mozzarella. Dit is een van de meest delicate en licht verteerbare kazen.

Het hoogtepunt van de bereiding - in stremsel fermenteren, d.w.z. gedeeltelijke grondstof knippen met spijsverteringsenzymen uitgescheiden door de maag van kalveren.

Dankzij zo'n speciale technologie worden alle nuttige sporenelementen, eiwitten en vitamines opgeslagen in de Mozzarella en zijn ze onmiddellijk klaar voor absorptie.

Deze kaas veroorzaakt bijna nooit spijsverteringsstoornissen en kan op elke leeftijd worden gegeten. Klopt, op voorwaarde dat je geen lactasedeficiëntie hebt.

De calorische waarde van 100 gram mozzarella kan 350 kcal bereiken, afhankelijk van het vetgehalte. Magere melk Mozzarella-soorten bevatten gemiddeld 160 calorieën.

In ieder geval is een klein deel van deze kaas voldoende om groentesalades met pittige greens, lichte sandwiches en stoofschotels uniek te maken.

Kaas van de boerderij. Deze kaas is qua smaak vergelijkbaar met de Adyghe, maar bevat veel minder zout en is daarom ideaal voor diëten met kaas. Boerenkaas heeft een delicate smaak en een aangename geur.

Bij regelmatig gebruik van Farmersky-kaas verbetert de hematopoëse, wordt de ademhaling in weefsels gestimuleerd en wordt het lichaam belast met energie.

Dankzij calcium verbetert de conditie van het skelet. B-vitaminen die de kaas vormen, normaliseren het zenuwstelsel.

Boerenkaas is geweldig voor wijn, het wordt geserveerd als aperitief. Het wordt ook toegevoegd aan salades, stoofschotels en besprenkeld met warme gerechten.

Het caloriegehalte van boerenkaas is 207 kcal per 100 gram product.

Kaas bij het opeten: alle voor- en nadelen

Kaas staat al heel lang op het menu van de mensheid. Onze voorouders beheersten snel de wetenschap van het maken van kaas en verbeterden die later met elke eeuw. Tegenwoordig zijn er honderden soorten van dit gefermenteerde melkproduct, die elk op hun eigen manier goed zijn. Als je zonder twijfel kan worden genoemd gourmet kazen in de wereld, en dat de enige dingen die je gewoon nooit te weigeren, maar je bent verbaasd met de vraag hoe snel en zonder problemen in vorm te komen, dan is dit artikel is voor jou. De tijd is gekomen om de veelgestelde vragen te beantwoorden: "Is het mogelijk om kaas op een dieet te zetten?" En "Wat voor kaas kun je eten?".

"Voor" kaasdieet

Tijdens een dieet kan kaas een onvergelijkbare hoeveelheid eiwit aan een ander product bijdragen. En zonder deze belangrijkste bouwcomponent kan een goed en gezond dieet niet bestaan. Immers, met zijn gebrek in de voeding van de organisme actief "brandt" in de oven van de spier metabole processen - eigen eiwit weefsel, en als gevolg van deze gewichtsverlies optreedt. Hoewel harde kaas - sverhkaloriyny product, en het kan oplopen tot vijftig procent van het vet en calorie-inhoud bedraagt ​​gemiddeld 340-380 calorieën per 100 gram product, geef het geheel is nog steeds niet de moeite waard. Wat is de uitweg? Als u de hoeveelheid vet in het dieet wilt minimaliseren, sluit u vaste kaasvariëteiten uit. En als het aantal calorieën belangrijk voor u is, overweeg dan gewoon het ware caloriegehalte van de kaas. Als je niet meer dan 50 gram lichte kaas per dag eet, krijg je niet meer dan tweehonderd kilocalorieën. Over het algemeen zijn zelfs harde cijfers niet zo erg, en je kunt kaas eten op een dieet, alleen in dit geval, het verbruik beperken en onthouden over calorieën.

Kaas is beroemd om zijn samenstelling, waaronder de overvloed aan calcium en eiwitten. Ondanks het feit dat je tijdens het dieet kaas kunt eten, moet je duidelijk het etiket op het etiket volgen, zoals vet en calorieën, en vetarme opties kiezen. Het kan zelfgemaakte kaas of magere kwark zijn - met een relatief laag caloriegehalte, ze bevatten veel lekkers en voldoen heel goed. Bad cheese "pigtail", maar het is iets meer calorieën en als gevolg van de aanzienlijke zoutgehalte in de samenstelling kan water vast te houden in het lichaam, waardoor de effectiviteit van diëten. Bovendien heeft het eten van kaas tijdens een dieet andere nadelen.

"Tegen" de kaas bij het op dieet zijn

Allereerst is het de moeite waard om eventuele problemen met de spijsvertering, in het bijzonder constipatie, te vermelden. Ondanks het feit dat kaas vrij snel wordt geabsorbeerd, neemt niet elk organisme voldoende zuivelproducten waar. Het probleem van de lactose-deficiëntie, dat wil zeggen de minimale inhoud of het ontbreken van de noodzakelijke enzymen om lactose te verteren, het kan goed worden opgelost met behulp van een dieet van kaas lactosevrij, populair in de Scandinavische landen. Als u echter geen kaas hebt gegeten voordat u probeert af te vallen, moet u tijdens dieetbeperkingen niet met dit product experimenteren. Harde kazen in combinatie met onvoldoende waterverbruik kunnen aanzienlijk ongemak veroorzaken, in welk geval het beter is om ze weg te gooien. Overtollig cholesterol, evenals overbelasting van het uitscheidingssysteem van het lichaam (lever en nieren), respecteert dit product ook niet en beperkt het gebruik ervan. Vergeet in het algemeen niet dat kaas niet de volledige set vereiste stoffen vervangt die aanwezig is in granen, groenten, fruit en andere producten.

Wat voor soort kaas kun je eten?

Wanneer het op dieet zijn kaas beter is te kiezen, gebaseerd op de heldere smaak of de geur. Ze kunnen in kleine hoeveelheden aan een bepaald gerecht worden toegevoegd, waardoor het caloriegehalte wordt verminderd. De geitenkaas crumped de Chavignol is dus niet al te vettig, maar heeft een rijke fruitige of nootachtige smaak die zelfs in kleine hoeveelheden een vleugje pit kan toevoegen aan het gerecht. Als je van kaas houdt in de vorm van een snack, eet dan een plakje "Oltermani" met 17 procent vet, proportioneel verminderend het caloriegehalte of het volume van het hoofdgerecht. "Camembert" is, net als alle kazen met schimmel, heel geurig, dus je moet het gewoon ruiken voor het avondeten.

Om het uiteindelijke caloriegehalte van het gerecht ten koste van kaas aanzienlijk te verminderen, kunt u het raspen in plaats van snijden. Ook zou een goede optie zijn om een ​​caloriearme kaassaus gemaakt van bloem, magere melk en kaas met een uitgesproken smaak te maken. Bovendien raden voedingsdeskundigen aan dat ze bij het opeten eerst de kaas uit de koelkast halen, hem laten opwarmen onder natuurlijke omstandigheden - zodat je van de hele smaak van de smaak geniet door slechts een klein stukje te eten. Het antwoord op de vraag "Kun je kaas eten tijdens een dieet?" Is positief, maar zoals bij alles moet je weten wanneer je moet stoppen.

Welke kazen kun je eten met dieet nummer 5?

Welke kazen kun je eten met dieet nummer 5?

Gerelateerde artikelen

Een van de basisprincipes van tabel 5 - het dieet dat mensen met leverziekten, galwegen en galblaas volgen - is een beperking in vetten en cholesterolbevattende voedingsmiddelen. In het artikel "De tien meest cholesterolproducten" schreef ik dat harde kazen rijk aan eiwitten, mineralen, melkvet en cholesterol zijn.

Dit product eet duidelijk niet veel, aangezien de dagelijkse hoeveelheid vet beperkt is tot 90 gram, waarvan 30 van plantaardige oorsprong. Hoe te zijn? Is het mogelijk om de kaas in het ontslag te sturen vanuit de post van het belangrijkste ochtendproduct? Probeer in de winkel naar een andere plank te kijken om aan de slag te gaan. Als alternatief voor Goudse, Emmentaler, Nederlandse en andere hoogcalorische kazen, bieden wij Adyghe, ricotta en feta aan.

Feta - 290 kcal, vet - 24%, eiwitten - 17 g

Laten we beginnen vanaf het einde: de top vijf magere kaas sluit feta - eentje zonder welke het onmogelijk is om een ​​Griekse salade voor te stellen. Vet feta kan oplopen tot 50%, we zijn tevreden met de optie van 24%.

Maak meteen een reservering: tafel nummer 5 staat geen eerlijk gezouten kazen toe, zoals kaas. Feta, hoewel opgeslagen in een pekel, zacht van smaak. Daarom is er geen strikt verbod op.

Feta heeft veel van schapenmelk, wat de basis is. Deze kaas is rijk aan bèta-caroteen en vitamine A, E, K, D, groep B, fosfor, kalium, magnesium, ijzer, mangaan, selenium, maar het belangrijkste is calcium en natrium.

Er zijn zoveel bruikbare melkzuurbacteriën in feta dat ze voldoende zijn om gastro-intestinale stoornissen te elimineren, inclusief die veroorzaakt door voedselvergiftiging. Alleen feta van natuurlijke en niet-gepasteuriseerde schapenmelk heeft echter dergelijke eigenschappen.

Mozzarella - 160-280 kcal, vetgehalte - van 17 tot 24%, eiwitten - 28 gr

Italiaanse mozzarella puur formeel in onze ranking op de vierde plaats. Sterker nog, het deelt een positie met feta, omdat het vetgehalte kan oplopen tot 24%. Maar als u het probeert, kunt u een dieetproduct met 17% vet vinden.

Wat is goede mozzarella? Deze jonge malse kaas wordt gecombineerd met bijna alle groenten, kruiden en zelfs bessen. Zoals elke natuurlijke kaas, is mozzarella rijk aan fosfor en calcium, bevat het licht verteerbare eiwitten en nuttige vetzuren. Tegelijkertijd is het vermeldenswaard dat mozzarella geen bron is van bruikbare melkzuurbacteriën: melk wordt hiervoor gefermenteerd met stremsel-enzymen, zonder extra microflora.

! Natuurlijke mozzarella heeft een zeer korte houdbaarheid - 5-7 dagen.

Als het label een houdbaarheid van meer dan een week aangeeft, worden er zeker conserveringsmiddelen aan deze mozzarella toegevoegd.

Adygei-kaas - 240 kcal, vetgehalte - 14%, eiwitten - 19 gr

De volgende is Adyghe-kaas. Wat mij betreft, dit is de perfecte optie voor het ontbijt. De vorige twee opties zijn eerder geassocieerd met een afternoon tea of ​​vijf uur thee - dit is meer een lichte snack. Sinds de Adyghe is het gemakkelijk om je dag te beginnen. Hij wordt, in tegenstelling tot mozzarella, geproduceerd door gefermenteerde melkbacteriën in gepasteuriseerde melk te brengen. Tegelijkertijd is de smaak bijna hetzelfde als die van de Italiaanse.

Adygea-kaas is een integraal onderdeel van het dieet, niet alleen patiënten die het dieet nummer 5 volgen, maar ook alle afvallen. Het is slechts 14% vet, 19 gram eiwit en geen koolhydraten.

Ricotta - 172 kcal, vetgehalte van 8 tot 24%, eiwitten - 11 gram

Onze beoordeling van de vetarme kazen wordt geleid door Italiaanse ricotta. Het wordt vaak kaas genoemd, maar laten we eerlijk zijn, het is meer kwark. Ricotta is gemaakt van wei, dat overblijft na het koken van andere kazen - bijvoorbeeld mozzarella. In zijn samenstelling zijn er geen gewone melkeiwitten, alleen albumine-eiwit, dat aanwezig is in menselijk bloed (daarom is de absorptie ervan sneller en gemakkelijker).

Wat ricotta niet wegneemt, zijn nuttige micro-elementen, vitamines en calcium. Koemelk heeft een lager vetgehalte - 8% (ter vergelijking, geitenmelk - tot 24%).

! Een zachte variëteit van ricotta heeft een houdbaarheid van niet meer dan 3 dagen, de harde wordt maximaal twee weken bewaard.

Tofu - 72-90 kcal, vetgehalte tot 5%, eiwitten - 8 gr

Afzonderlijk, zal ik zeggen over sojabonenkaas - tofu. Ja, het heeft het laagste vetgehalte van alle kazen die ik heb genoemd en zou in de eerste plaats moeten zijn, maar er is één "maar": tofu draagt ​​bij aan overmatige gasvorming en daarom is het voor ziekten van het maag-darmkanaal noodzakelijk om het in zeer beperkte hoeveelheden te eten.

De rest van de tofu - geen prijs. Het is een antioxidant die dioxine verwijdert uit het lichaam, dat kanker veroorzaakt, en ook het niveau van "slechte cholesterol" vermindert. Tegelijkertijd is tofu niet alleen een dieet, maar een superdieetproduct: caloriegehalte - 73 Kcal, eiwitten - 8 g, vet - 4,5 g, koolhydraten - 0,8 g. Dus af en toe, voor de verandering, kun je tofu veroorloven. Toevoegen aan salades is een leuke zaak, dat zeg ik je.

We vatten samen: de Adyghe-kaas en ricotta passen het best bij de criteria van het vijfde dieet. Ze zijn niet zout, niet vet, bevatten niet te veel eiwitten en zijn geweldig voor het ontbijt. Wat de dokter heeft besteld. Vergeet niet om dagelijks calorieën te tellen (het is handiger om dit met behulp van onze calculator te doen) en neem hepatoprotectors in. Net als een dieet is het een essentieel onderdeel van het leverherstelprogramma.

Kaas voor gewichtsverlies: kies de vetarme en vetarme variëteiten

"Een maaltijd zonder kaas is als een eenogige schoonheid," zei de onovertroffen Franse chef-kok Jean Anthelm Bria-Savarin, en had een beetje gelijk. We zijn allemaal gewend aan dit product: hij is degene die de basis is voor een smakelijk en voedzaam broodje voor het ontbijt, tijdens de lunch maakt het een uitstekende roomsoep, en 's avonds wat kunnen ze anders niet hebben om te snacken aan exquise rode wijn?

Maar het is tijd om die extra kilo's kwijt te raken, en iedereen begint met verdriet en hoop in zijn stem om voedingsdeskundigen te vragen of het mogelijk is om kaas te eten terwijl ze afvallen - tenminste een beetje? De vraag is gerechtvaardigd, want in dit product rolt de calorische waarde gewoon over en is 300 - 400 kcal per 100 g. Uiteraard niet-diëtische indicator. Er is echter een maas in de wet te vinden.

Is het mogelijk?

Velen durven geen kaas te eten terwijl ze afvallen. Om verschillende redenen:

  • calorierijke;
  • is niet van toepassing op veganistische gerechten;
  • bevat veel vet;
  • duur;
  • is niet de basis van monodieet;
  • in een aantal diëten die zijn opgenomen in de lijst met verboden voedingsmiddelen.

Calorie speelt een cruciale rol, maar zij is het die het gemakkelijkste probleem lijkt op te lossen. Kaas kan worden gegeten in het kader van de meeste diëten, omdat het geen invloed heeft op afvallen, omdat:

  • voor 1 keer is het onwaarschijnlijk dat u meer dan 1-2 stukjes eet, waarvan het gewicht niet hoger is dan 20-30 g, respectievelijk, het zal slechts 60-80 kcal zijn;
  • degenen die een veganistisch dieet volgen, kunnen het zich veroorloven om van tofu te genieten;
  • er zijn variëteiten met een laag vetpercentage;
  • dezelfde tofu is niet zo duur;
  • kaasmonodiëten bestaan ​​niet, omdat dit product het lichaam niet alle benodigde stoffen kan geven;
  • alleen verboden in sommige diëten: veganistisch, rauw voedsel, vetvrij, plantaardig. En toegestaan ​​in alle anderen.

En nog een groot voordeel ten gunste van kaas als voedingsproduct: bijna alle variëteiten hebben een lage GI. Ter vergelijking:

  • tofu = 14 eenheden;
  • kaas = 0 eenheden;
  • Suluguni = 0 eenheden;
  • kaas = 29 eenheden;
  • harde variëteiten = 0 eenheden.

We concluderen: bij het afvallen kun je caloriearme kaas eten, rijk aan eiwitten en weinig vet, terwijl je het dagtarief observeert. Het is niet schadelijk voor de figuur, maakt het mogelijk om het dieet te diversifiëren en de gezondheid te verbeteren.

Wist je dat... de Fransen denken aan de dag dat ze geen enkel stuk kaas probeerden, nutteloos geleefd?

De voordelen

Als u regelmatig kaas in uw dieet opneemt tijdens het afvallen, heeft dit de meest positieve invloed op de gezondheid, omdat het een aantal nuttige eigenschappen heeft:

  • verbetert de spijsvertering;
  • is een bron van kalium, calcium en eiwitten;
  • normaliseert de bloedcirculatie;
  • verhoogt de efficiëntie, geeft een lading van levendigheid en energie;
  • activeert cellulaire ademhaling;
  • verlicht slapeloosheid;
  • kalmerende werking op het zenuwstelsel, helpen omgaan met stress, waardoor de productie van cortisol wordt verminderd, wat bijdraagt ​​tot de afzetting van vet en de eetlust stimuleert;
  • normaliseert de groei en ontwikkeling in de kindertijd en adolescentie;
  • verhoogt de erectiele capaciteit bij mannen;
  • bevordert de gezichtsscherpte, voorkomt oogziekten.

Het is niet verrassend dat het zo'n complex effect op het lichaam heeft. Het is tenslotte een opslagplaats van licht verteerbare eiwitten, melkvet, aminozuren, minerale zouten, water- en vetoplosbare vitaminen (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Op productiemethode

  1. Fris - dit is kwark, die in veel landen als een kaasproduct wordt beschouwd.
  2. Zacht - heeft een korst uit een mal: met een gewassen korst (het is behandeld met alcohol) en luchtig (met een schimmel).
  3. Halfhard en hard: gekookt (Parmezaanse kaas, mozzarella) en ongekookt (Gouda, Cheddar).
  4. Gebeitst: kaas, suluguni, feta.
  5. Blauw - met schimmel (Roquefort).
  6. Fused: baan, altviool, vriendschap, barnsteen.
  7. Gerookt: worst, varkensstaart.

Als u op deze classificatie vertrouwt, wordt aanbevolen om verse en harde kazen te gebruiken terwijl u afvallen. Degenen met schimmel zijn duur en moeten wennen aan hun geur en smaak. Ondanks het lage caloriegehalte van pekelvariëteiten bevatten ze te veel zout, wat de waterbalans van het lichaam verstoort en bijdraagt ​​aan de vorming van oedeem, wat onaanvaardbaar is bij afvallen. Er zitten te veel additieven, kleurstoffen en smaken in smeltkaas, dus je moet voorzichtig zijn met ze. Gerookt wordt ook niet aanbevolen om te gebruiken, omdat deze methode om kookproducten te bereiden is verboden in diëten en in de juiste voeding.

Door rauw

  1. Koe: meer dan 85% van de variëteiten.
  2. Geit: Shavrou, Manchego.
  3. Schapen: witte kaas.
  4. Mares: Kurt.
  5. Gemengd: feta (schapen + geitenmelk).

Het nuttigst wordt verkregen uit geitenmelk, maar het is verre van een dieet, omdat het een grote hoeveelheid vet bevat. Schapen en merries zijn moeilijk te krijgen. Daarom blijft dat alles vermageren - koe.

Vetgehalte

  1. Dieet (10%).
  2. Gewaagd voor een kwart (20%).
  3. Vet (30%).
  4. Driekwart-vet (40%).
  5. Vet (45%).
  6. Zeer vet (50%).
  7. Romig (60%).
  8. Maximaal romig (85%).

Veel soorten hebben een vergelijkbare gradatie. Daarom is het belangrijk om de verpakking zorgvuldig te bestuderen en kaas te kopen die niet meer dan 40% vet bevat. De beste optie - lean.

Op type zuurdesem

  1. Wei (ricotta).
  2. Stremsel.
  3. Zuurmelk: geraspt (groen), kwark.

Gefermenteerde melk - de meest natuurlijke, is gemaakt van magere melk, die wordt gefermenteerd met behulp van melkzuurgist. Het kan veilig worden gegeten op elk dieet.

Door de aanwezigheid van additieven

  1. Met noten.
  2. Met greens.
  3. Met een boog.
  4. Met suiker.
  5. Met champignons.
  6. Met zalm.
  7. Met chocolade.
  8. Met ham enzovoort

Wilt u afvallen zonder kaas op te geven? Dan is het beter om het niet te kopen met extra smaken: om de houdbaarheid te verlengen, voegen fabrikanten heel wat conserveermiddelen toe aan het product.

Dit is een feit. Tot nu toe kan niemand berekenen hoeveel variëteiten kaas er tegenwoordig in de wereld worden geproduceerd. De grootste recensie voor dit product is gemaakt door Andre Simon - Franse kaasmaker. In zijn verhandeling "On the cheese business" worden 839 soorten genoemd, hij schreef het meer dan 17 jaar.

Calorie inhoud

Omdat je voor afslanken de meest caloriearme kazen moet kiezen, zal deze tabel je in vergelijking laten zien welke van hen een dieet zijn en welke beter niet te misbruiken zijn.

De calorische waarde in de tabel is incrementeel, dat wil zeggen de caloriearme variëteiten in de eerste posities.

Weinig calorieën

Hoge calorieën

Volgens deze tabel zijn de leiders:

  1. De meest caloriearme - Mascarpone, de caloriearmste - tofu.
  2. Het meeste eiwit - Parmezaanse kaas, het laagste eiwitgehalte - Mascarpone.
  3. De vetste is Mascarpone, de minst dikke is gefermenteerde melk.
  4. De meeste koolhydraten - Omichka.

Van de wereld van de sterren. De favoriete kaas van Salvador Dali is Camembert.

Contra

Het is noodzakelijk om af te zien van deze methode om gewicht te verliezen in aanwezigheid van de volgende omstandigheden en factoren:

  • obesitas (over de methoden om met deze ziekte om te gaan, hebben we al geschreven);
  • een maagzweer;
  • gastritis;
  • neiging tot zwelling;
  • pancreatitis;
  • lactose-intolerantie;
  • cholecystitis;
  • atherosclerose;
  • hypertensie;
  • nierziekte;
  • kinderleeftijd tot 2 jaar.

Natuurlijk, vanaf één stuk 2-3 keer per week, zullen de vermelde ziekten niet verslechteren. Als u echter van plan bent kaas in een permanent dieet op te nemen, zal de aanwezigheid van deze ziekten u niet toestaan ​​dit te doen.

Vergeet niet dat elke variëteit ook een eigen lijst met contra-indicaties heeft. Bijvoorbeeld, degenen met schimmel mogen tijdens de zwangerschap niet eten. Maar tofu kunnen mensen zijn die lijden aan lactase-intolerantie. Dus elke zaak vereist een aparte overweging en overleg met een arts.

Dit is interessant. De houdbaarheid van sommige variëteiten is zeer beperkt en na afloop ervan kunnen ze vergiftigd zijn. Dat is bijvoorbeeld bri.

Manieren om af te vallen

Vasten dag

De dagelijkse dosering is niet meer dan 200 g, d.w.z. ongeveer 40 g voor elke maaltijd (2 platen / stukjes). Voor dit doel kunt u kiezen voor tofu, Fitness Cheese (halfhard stremsel), kwark of Servische kaas, evenals voor alle vaste variëteiten. Groene thee en water zijn toegestaan. Er is niets meer onmogelijk. Het resultaat is minus 1 kg. U kunt slechts één keer per maand herhalen.

Lees meer over hoe je tijdens de losdag af kunt vallen van het "verboden" product, lees onze aparte review.

Kaasdieet

Type: caloriearm, eiwit. Deadline: 1 week. Resultaten: 3-4 kg. Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Aanbevolen voor gewichtsverlies op de achtergrond van intensieve training. Alle eiwitrijke voedingsmiddelen met laag vetgehalte (kipfilet, vis, zuiveldranken, eiwitten, peulvruchten) zijn toegestaan. De belangrijkste voorwaarde is drie keer per dag een plakje magere kaas te eten. Voedingsdeskundigen adviseren mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Het is raadzaam om in de voeding van verschillende variëteiten op te nemen.

Nieuwsgierig feit. De Fransen zijn aardig voor de kaas. Ze beschouwen het niet alleen als een dieet vanwege de minimale hoeveelheid koolhydraten, maar ook levensverlengende en geven vreugde aan de liefde (afrodisiacum).

aanbevelingen

Hoe een kwaliteit kiezen?

Het caloriegehalte mag niet meer dan 300 kcal per 100 g product bedragen, het vetgehalte mag niet hoger zijn dan 40%. Hoe lager deze cijfers, hoe beter de resultaten van afvallen. De samenstelling moet alleen natuurlijke ingrediënten bevatten: zuurdesem en melk, mogelijk met toevoeging van kruiden. Vergeet niet om de vervaldatum te zien. De waslaag moet glad, stevig, uniform van kleur, vrij van blaarvorming, beschadiging en wit residu zijn.

Kleur - melkachtig, met een geelachtige tint. De geur mag niet zuur of scherp zijn. Kraakt op de tanden - bevat zetmeel, het is beter om het niet te kopen. Kleverige consistentie duidt op een schending van productietechnieken. De smaak van een kwaliteitsproduct is zout met een romige tint.

Wanneer is het beter om te eten?

De optimale tijd is voor het ontbijt. Volgens wetenschappelijk onderzoek kan de maag 's ochtends alle voedingselementen van kaas volledig opnemen. Tijdens de lunch kunt u het als ingrediënt gebruiken bij een dieetmaaltijd (roomsoep, julienne, groentensalade). Tijdens het avondeten kun je een klein stukje eten, want volgens de principes van goede voeding moet de laatste maaltijd eiwit zijn. Maar in de late avond, 's nachts, is het niet aan te raden om het te eten bij gewichtsverlies, of met een normaal dieet. Eiwitten en vetten wegen de maag en vertragen het spijsverteringsproces.

In welke vorm?

Uitzonderlijk vers. Gebakken cheesecake en knapperige massa romige soep - de top van culinaire hoogstandjes, maar ze hebben weinig nut. Tijdens de hittebehandeling wordt het eiwit vernietigd en neemt de hoeveelheid vet toe. En probeer het niet koud te eten. Snij een stuk en houd het minimaal een half uur op kamertemperatuur.

Hoe op te slaan?

Op de bovenste plank van de koelkast niet meer dan een week. Zodra de schimmel erop verschijnt, wordt het stevig, bedekt met een gele korst of druppeltjes vloeistof, riskeer uw gezondheid niet - gooi het weg.

Met de wereld - op een rij. De leider in productie is Amerika. De leider in consumptie is Griekenland. Het beste product wordt gemaakt in Zwitserland. Kenners - de Fransen.

Top beoordeling

  • Adygei (264 kcal)

Moederland - Cherkessk. Bereid uit koemelk met toevoeging van gefermenteerde melkwei, gepasteuriseerd bij hoge temperaturen. Behandelt zachte dieetkwaliteiten. Het heeft een zurige, kruidige, licht zoute smaak, het heeft een delicate, dichte consistentie. Bevat aminozuren, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, koper.

  • Fetaxa (251 kcal)

Homeland - de Middellandse Zee. Bereid uit schapenmelk op basis van stremselgisting door coagulatie. Heeft betrekking op gebeitste, ingemaakte variëteiten. Het heeft een specifieke, pittige, licht zoute smaak, iets dat doet denken aan Philadelphia en kwark. Rijk aan vitamine E, D, C, B, A, calcium, natrium, fosfor, magnesium, zwavel, kalium, ijzer. Aanbevolen voor dieetprogramma's, omdat het de darmmicroflora normaliseert. Goed in groentesalades.

  • Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgië. Het wordt gemaakt van koeien en buffelmelk door een pasteurisatiemethode op basis van zuurdesem. Het gebeurt volledig met de hand. Er is geen machinetechnologie gebruikt. Verwijst naar ingelegde kazen. Beschikt over zure melk, licht zoute smaak. Het heeft een dichte, gelaagde consistentie. Het bevat vitamines uit groep B, aminozuren, ijzer, zink, koper, calcium, fosfor, kalium. Het kan worden gebruikt in het kader van gewichtsverlies, omdat het problemen met betrekking tot de bloedsomloop oplost.

  • Ricotta (147 kcal)

Homeland - Italië. Behandelt zachte kwarkkwaliteiten. Het is gemaakt van koeien- of schapenmelk. Het is gebaseerd op wei die overblijft na de bereiding van andere kazen, met toevoeging van stremsel. Het heeft een zoete smaak, zonder een zure geur. Bevat fosfor, kalium, zink, vitamine A, D, E, K. Stimuleert de hersenactiviteit, lust de eetlust, blokkeert hongeraanvallen.

  • Feta (264 kcal)

Homeland - Griekenland. Het is gemaakt van schapenmelk met toevoeging van geitenmelk. Verwijst naar zachte kazen. Het heeft een licht zoute smaak en een pittig aroma. Bevat calcium, fosfor, riboflavine, cyanocobalamine. Het verbetert de psycho-emotionele achtergrond, waardoor overeten wordt voorkomen (hoe om te gaan met een onoverkomelijke gulzigheid en waar het toe leidt, je kunt van het artikel eerder leren).

  • Mozzarella (253 kcal)

Homeland - Italië. Het is gemaakt van de melk van zwarte buffels (de klassieke versie), maar in de winkels vindt u alleen een koe-product. Verwijst naar hardgekookte kazen. Het heeft een delicate maar frisse smaak. Rijk aan eiwitten, vetzuren en monosachariden. Gebruikt in het kader van gewichtsverlies door een laag caloriegehalte en een betere spijsvertering.

  • Witte kaas (262 kcal)

Geproduceerd in verschillende landen. Het is gemaakt van schapen, geiten, koemelk. Verwijst naar ingelegde kazen. Beschikt over zure melk, matig zoute smaak. Verrijkt het lichaam met vitamines en mineralen. Calcium in kaas wordt veel beter geabsorbeerd dan van enige andere soort kaas.

  • Sirtaki (231 kcal)

Homeland - Griekenland. Gemaakt van koemelk. Verwijst naar ingelegde kazen. Het heeft een specifieke brakke smaak. Bevat eiwit, dat goed door het lichaam wordt opgenomen, dus het is sirtaki dat je kunt eten voor het avondeten, zonder bang te zijn voor problemen met de maag. Verbetert de spijsvertering en de bloedsomloop.

  • Tofu (85 kcal)

Geproduceerd in verschillende landen. Gemaakt van sojabonen. Het heeft een neutrale smaak. Dit is de meest bruikbare kaas voor gewichtsverlies, omdat het veel bioactieve stoffen en een minimum aan calorieën bevat, kan worden opgenomen in de voeding van elk dieet (inclusief vegetarisch), omdat het per plant verschilt. Het kan hard (dicht) en zacht (zijde) zijn.

Ter vergelijking. Iedereen vraagt ​​zich af waarom tofu onderscheidt van alle andere variëteiten vanwege het lage caloriegehalte en de lage prijs. Het zal geen wonder lijken, nadat je de volgende cijfers kent. Voor de productie van gewone kaas neemt 10 liter melk, voor dezelfde hoeveelheid tofu - slechts 600 g sojabonen.

Er is dus kaas bij het verliezen van gewicht, het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen en het dagelijkse verbruik niet te overschrijden.


Meer Artikelen Over Lever

Cholestasia

Manieren om hepatitis A over te dragen

Dit is de vraag die opkomt bij een persoon van elke leeftijd na contact met een zieke persoon. Hoe hepatitis A wordt overgedragen, hoe groot de kansen zijn om ziek te worden met deze ziekte, welke voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen - er zijn behoorlijk specifieke antwoorden op al deze vragen.
Cholestasia

Hepatitis A

overzichtSymptomen van hepatitis A (Botkin's Disease)Hoe wordt hepatitis A overgedragen?Diagnose van hepatitis A (Botkin's disease)Behandeling van hepatitis A (Botkin's Disease)Complicaties van hepatitis A (ziekte van Botkin)Vaccinaties tegen hepatitis A (Botkin's disease)Naar welke arts moet je een beroep doen voor hepatitis AoverzichtHepatitis A (de ziekte van Botkin) is een acute virale leverziekte, meestal overgedragen via vuile handen.