Dieet 5 tafel - wat kan en kan niet. Dieetmenu 5 voor elke dag met recepten

De functie van diëten is niet alleen gewichtsverlies. Een ander voordeel is om het lichaam te herstellen na een operatie of om de toestand te verlichten tijdens verergering van ziekten. Dergelijke voedselsystemen worden ontwikkeld onder strikt toezicht van voedingsdeskundigen. Deze methoden omvatten dieet nummer 5. Ontdek wat voedsel is toegestaan.

Principes van klinische voeding Tabel 5

Een van de 15 medische voedingssystemen, op een andere manier - tafels, is dieet 5. Het doel is om de belasting van de lever, maag en darmen, galblaas te verminderen. Toegewezen aan dieet nummer 5:

  • na acute hepatitis;
  • pancreatitis, galsteenziekte buiten de periode van exacerbatie;
  • met cirrose van de lever, maar zonder leverfalen;
  • na verwijdering van de galblaas;
  • bij aandoeningen van het maag-darmkanaal;
  • met gastritis en colitis in de chronische fase.

Een dergelijk dieet voor kinderen wordt ook gebruikt als ze de in de lijst opgenomen ziekten of gewoon storingen in het werk van deze organen hebben. Power-modus is niet erg moeilijk. De regels van het dieet nummer 5 zijn voor elke leeftijd hetzelfde:

  • observeren dagelijkse calorie-inname in het bereik van 2500-2900 kcal;
  • Eet geen te koud dieet;
  • dieetmaaltijden beperken met vuurvaste vetten, etherische oliën en oxaalzuur;
  • eet 5-6 keer per dag, en de kleine afmeting van de gerechten moet klein zijn;
  • op een dieet met nummer 5, gebruik meer eiwitrijk voedsel - zodat je ongeveer 100 gram eiwit per dag kunt consumeren.

Hoe vast te houden aan dieet nummer 5 door Pevzner

De ontwikkeling van dieet 5 is van de Sovjet-voedingsdeskundige Pevzner, die het hoofd was van een groep wetenschappers van het onderzoeksinstituut. De basis was de tabel met producten, die zijn onderverdeeld in 2 groepen - aanbevolen voor gebruik en verboden. Als u de lijst van deze en anderen kent, kunt u eenvoudig voor de dieetrecepten voor dagelijkse maaltijden zorgen.

Wat kan en kan niet

Dieetproducten

Verboden voedingsmiddelen

Halfzoete zwakke thee

Geraffineerde plantaardige olie

Gerechten met rundvlees, varkensvlees en lam

Alle vetrijke zuivelproducten

Begrensd - room, ryazhenka, pittige kaas

Gistbroodbroodjes van gisteren

Tarwebrood 1 of 2 variëteiten

Producten van mager deeg

Zoet of bladerdeegproducten

Op de plantaardige bouillon

Fish Broth-gerechten

Vetarme variëteiten, bovendien gebakken of gekookt

Gerookte, gezouten vis

Zacht gekookt of eigeel, maar slechts 1 per dag

Menu voor elke dag

Een voorbeeld van het voltooide dieet per dag:

Gerechten en producten

Rijstmelk pap

Braadpan van Apple of kwark

Lichte soep, havermoutpap, stoomkoteletten, gelei

Gevulde koolrollen, aardappelpuree, rozenbottels bouillon

Recepten van gerechten

In het wekelijkse menu kan tabel 5 de volgende recepten bevatten:

  1. Luie knoedels:
    • Meng de volgende producten - 100 g magere kwark, 1 ei, 20 g bloem, 1 theel. suiker, een snufje zout en een beetje boter.
    • De resulterende worsten van de massarol worden in stukken gesneden.
    • Breng aan de kook gezouten water. Doe de dumplings erin.
    • Het gerecht is binnen 10-12 minuten klaar.
  2. Gevulde koolrollen:
    • Neem een ​​paar hele koolbladeren, giet ze in met kokend water.
    • Maak de vulling - meng 1 geraspte wortel en 1 gehakte tomaat. Voeg het mengsel toe met gehakte ui, ei en 70 g gekookte rijst. Het is de vulling die je in koolbladeren wilt omwikkelen.
    • Verdeel de koolrollen in de vorm van een dieper en giet over de saus, gemaakt op basis van 100 g plantaardige bouillon, 20 g zure room en 20 g bloem. Bak gedurende 40 minuten in de oven.

Video over de dieettafel 5

Beoordelingen dieet nummer 5

Oksana, 35 jaar oud: volgde een dieet met nummer 5 na verwijdering van de galblaas. In het ziekenhuis vond ik ontbijtgranen erg lekker, dus ik nam deze gerechten op in mijn gemiddelde dagmenu. Het resultaat van het dieet op nummer 5 was niet alleen een succesvol herstel na de operatie, maar betekende ook gewichtsverlies zonder speciale inspanningen voor 5 kg in 2 weken. Wel, dat stond kefir en melk toe - ik houd heel veel van hen.

Irina, 39 jaar oud: Wij met het kind moesten een ernstige behandeling van leukemie ondergaan, waarvan de gevolgen pancreatitis en hepatitis waren. De arts schreef een dieet voor op nummer 5, hoewel ik me afvroeg of het voor het lichaam van een kind kon worden gebruikt. We werden gevoed in een medische instelling, dus alle gerechten waren strikt van de toegestane producten. Na de introductie van dieet nummer 5 ging de behandeling veel beter.

Tatiana, 22 jaar oud: naast de diagnose gastritis, kreeg ik een dieet voorgeschreven op nummer 5, omdat ze de maag spaart. Het was noodzakelijk om het kookproces volledig te veranderen - het was noodzakelijk om te koken, bakken of sudderen. Aan het begin van het dieet was het moeilijk om gebakken aardappelen op te geven, maar toen vond ik het zelfs leuk. Na 2 weken werden zelfs puistjes op het gezicht minder. Ik adviseer een effectief dieet op nummer 5 voor iedereen, zelfs alleen voor preventie.

De informatie in dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden. Materialen van het artikel vragen geen zelfbehandeling. Alleen een gekwalificeerde arts kan een diagnose stellen en advies geven over de behandeling op basis van de individuele kenmerken van een bepaalde patiënt.

Dieet tabel nummer 5: recepten en menu's voor de week

Therapeutische dieet 5 tabel bevat voedsel, dat een spaarzaam effect op het lichaam heeft bij patiënten met problemen met de lever en galwegen. Competent geformuleerd dieet verlicht de conditie van de patiënt en vermijdt de ontwikkeling van de ziekte

Dieet is een van de medische en recreatieve methoden ontwikkeld door de Sovjet-voedingsdeskundige MI Pevzner. Vandaag de dag worden vijftien programma's van deze specialist op het gebied van voedingsbehandeling toegepast in geneeskunde en voeding, die elk een specifiek nummer krijgen toegewezen. Gevestigde diëten zijn gericht op het behandelen van bepaalde ziekten, afhankelijk van de aanbevelingen van de arts.

Therapeutische dieettafel nummer 5 wordt in de regel voorgeschreven door de arts aan de patiënt, die gezondheidsproblemen heeft. Deze techniek wordt voorgeschreven voor patiënten met de volgende ziekten:

  • Chronische of acute hepatitis, cholecystitis;
  • Galsteen ziekte;
  • Overtreding van de lever.

Gezond eten op een dieet 5 tafel verbetert de afscheiding van gal, herstelt de functionaliteit van de lever en de galwegen.

Bevat therapeutische dieettafel nummer 5

Voeding moedigt patiënten aan zich te houden aan de dagelijkse calorie-inname. De dagelijkse consumptie van eiwitten, vetten en koolhydraten is:

  • Niet meer dan 90 gram vet per dag, waarvan 30 procent van plantaardige oorsprong moet zijn.
  • Niet meer dan 400 gram koolhydraten per dag, waarvan 80 gram suiker.
  • Niet meer dan 90 gram eiwit, waarvan 60 procent van dierlijke oorsprong moet zijn.
  • Je moet minstens twee liter vocht per dag drinken.
  • Toegestaan ​​tot 10 g zout per dag.
  • Calorieëndieet per dag mag niet hoger zijn dan 2000 kcal.

Bij het voorschrijven van een therapeutisch dieet nummer 5 door Pevsner voor de effectiviteit van de effecten op het lichaam, raden artsen aan om bepaalde voedingsregels te volgen:

  • Je moet de hele dag vijf of zes keer per dag in kleine porties eten, hetzelfde in volume.
  • Elke dag moet je je houden aan één maaltijdschema.
  • Het is patiënten verboden om te koude of te warme gerechten te eten.
  • Het bereiden van gerechten voor een spaarzaam dieet kan het best worden gestoomd, het is ook mogelijk om voedsel te bakken of te koken.
  • Te pikant voedsel of producten met grove vezels moeten grondig worden afgeveegd op een rasp, gemalen in een blender of door een vleesmolen. Ruw eten is ook verboden voor consumptie.

Toegestane en verboden producten

Het therapeutische dieet van de vijfde tabel houdt in dat gezonde voeding in de voeding wordt opgenomen en dat producten die schadelijk zijn voor de gezondheid in geval van ziekte worden uitgesloten.

Voedingsmiddelen die zijn goedgekeurd voor consumptie tijdens het nummer 5 dieet zijn onder andere:

Gehakte groenten. Tot de aanbevolen groenten in het menu behoren wortels, bieten, tomaten, paprika's, komkommers, rode kool en uien.

Van het aantal granen en pasta toegestaan ​​om gerechten van griesmeel, boekweit, havermout en rijst te eten.

Recepten voor zoete gerechten moeten appels, granaatappels, bananen en gedroogde vruchten bevatten. Je kunt aardbeien en andere zoete bessen eten.

Soepen moeten gekookt worden op de tweede of derde bouillon zonder vlees, het zal een voedingsschotel zijn. Het is toegestaan ​​om groente- of fruitsoepen te eten met een kleine hoeveelheid pasta of ontbijtgranen.

Van de vlees-fit recepten van mager rundvlees, melkworsten, kipfilet, konijn, dat wil zeggen, alles dieet. Vis en zeevruchten worden aanbevolen voor consumptie van snoekbaarzen, heek, kabeljauw, evenals inktvis en garnalen.

Het dagmenu moet een dooier en eiwitomelet bevatten.

Maaltijden moeten bevatten zuivelproducten verlaagd vetpercentage. Voor het vullen van recepten een aanvulling op magere zure room met laag vetgehalte. Door de voedingswijze kan melk, kefir, kaas, magere kwark en yoghurt worden gebruikt.

Van broodproducten is het aanbevolen om in het menu roggebrood van de tweede klasse, tarwebrood, gebak zonder bakken en een droog koekje op te nemen.

Van drankjes is het het beste om een ​​zwakke thee te drinken met de toevoeging van citroen. Het is toegestaan ​​om in het menu fruitdranken van bessen, verdunde vruchtensappen van groenten en fruit, compotes van geraspte bessen en fruit, afkooksels van groenten en kruiden op te nemen, als je problemen hebt met diabetes, moet je precies weten welke vruchten mogelijk zijn met diabetes.

Recepten mogen boter bevatten, zowel groente als fruit.

Marmelade, marshmallow, honing en karamel zijn toegestaan ​​in beperkte hoeveelheden.

Verboden voedingsmiddelen tijdens het dieet zijn onder andere:

  1. Groenten worden niet aanbevolen om radijs, radijs, groene uien, knoflook, kool, champignons, groenten in het zuur, peterselie, zuring, spinazie te eten.
  2. Verboden recepten worden gekookt met peulvruchten, gierst, Alkmaarse gort, maïs en gerst.
  3. Zure bessen, groenten en fruit, en het veroorzaken van winderigheid, worden niet aanbevolen voor inname.
  4. Verboden soepen en bouillon op basis van vis, vlees, kip, champignons.
  5. Het is noodzakelijk om vetrijke variëteiten van vis en vlees uit te sluiten.
  6. Van zuivelproducten kunt u geen volle melk, room, ryazhenka en andere zuiveldranken met een verhoogd vetpercentage eten.
  7. Peper, mosterd, mierikswortel en andere pittige smaakmakers mogen ook niet worden toegevoegd aan bereide maaltijden.
  8. Het is verboden om sterke thee, cacao, koffie, alcoholische dranken en bruisend water te gebruiken.
  9. Je moet ook het zoete voedsel en de chocolade volledig opgeven.

Met alle regels garanderen artsen een gezond dieet, snel herstel en snelle verlichting van alle symptomen van de ziekte. Speciale aandacht wordt besteed aan tabel 5 voor kinderen.

Wekelijks dieetpakket met tafel nummer 5

Duur van voedsel op een dieettafel 5 is maximaal vijf weken, afhankelijk van de kenmerken van het organisme en de mate van verwaarlozing van de ziekte. Het aanbevolen dieet bevat het volgende menu voor de week:

maandag

  • In de ochtend, havermout soep, een plakje kaas, roggebrood.
  • Tijdens de lunch sappige groene peer.
  • Tijdens de lunch, een afkooksel van rijst, gehaktballen van gehakte vis, compote van geraspte fruit.
  • 'S Middags een glas magere melk met zachte croutons.
  • Voor het avondeten, vinaigrette met de toevoeging van plantaardige olie, gekookt eigeel, een glas kefir met zacht geworden gedroogde abrikozen.

dinsdag

  • In de ochtend pap van griesmeel met de toevoeging van aardbeienjam, een glas melk-banaan cocktail met de toevoeging van muesli.
  • Tijdens de lunch, magere cottage cheese met de toevoeging van zure room of aardbeien.
  • Tijdens de lunch een glas magere melk, gehakt broodje, rijstsoep met de toevoeging van zure room.
  • In de middag snack geraspte wortelsalade.
  • Voor het avondeten, salade van geraspte gekookte bieten met gedroogde pruimen, kippenkoolbroodjes met rijst, een kop warme, slappe thee.

woensdag

  • In de ochtend manna met de toevoeging van rozijnen, cottage cheese pudding, thee met melk.
  • Tijdens de lunch gepureerd vers of gekookt fruit.
  • Tijdens de lunch, een soep van boekweit, een stuk gekookt rundvlees, een salade van geraspte komkommers met de toevoeging van rode kool.
  • In de namiddag snack gebakken appels met honing.
  • Bij het avondeten snoekbaars in zure room, een afkooksel van rijst, aardappelpuree.

donderdag

  • In de ochtend syrniki met de toevoeging van gedroogde abrikozen, pap van boekweit in vloeibare vorm, een plakje kaas, rozenbottels bouillon.
  • In de lunchperiode het sap van wortelen en appels, magere kwark.
  • Bij lunchfilet, gebakken in zure room, pompoenpap, groen uur met honing.
  • Middagomelet op twee eierbalken en melk.
  • Tijdens het avondeten, de salade van gekookte kool met de toevoeging van eierdooier en inktvis, rijst, sap van appels.

vrijdag

  • 'S Morgens omelet van eiwit en groenten, salade van wortelen en kaas, appelcompote.
  • Tijdens de lunch, een salade van appels, banaan en gestoomde rozijnen met de toevoeging van yoghurt.
  • Voor de lunch, courgettesoep zonder toevoeging van vlees, gestoomde kabeljauw, een glas magere melk.
  • Voor lunch snack rijstpudding.
  • Tijdens het avondeten een plantaardige ovenschotel met kipfilet, een glas zwakke zwarte thee, een stuk marshmallow.

zaterdag

  • Ochtendgraan uit melk en havermout, magere kwark met toevoeging van granaatappel, gelei van de bessen.
  • Tijdens de lunchtijd gekookte kool met rijst, een glas kefir.
  • Voor lunch rode biet soep, gehakt pasteitjes met boekweit, peren drankje.
  • Tussen de middag puree van appels en wortels.
  • Voor het diner, gebakken rundvlees met appels met melksaus, kool in stoofschotel met de toevoeging van geraspte wortels, moren van de bessen.

De opstanding

  • 'S Morgens eiromelet met toevoeging van tomaten, magere kwark met toevoeging van geraspt fruit, melkbessencocktail.
  • In de periode van lunchsalade met gekookte vis.
  • Voor de lunch, gehakte vischotels, aardappelpuree, groentesalade, compote.
  • 'S Middags een snackbraadpan met de toevoeging van tomaten, kaas en gekookte pasta, een aftreksel van kruiden met toevoeging van honing.
  • Voor het diner, vissoep, salade van appels en gekookte pompoen, een glas magere melk.

Zo'n voorbeeldmenu kan elke week worden herhaald terwijl de patiënt op dieet is.

Dieet Tabel nummer 5 - menu voor elke dag

Dieet Tabel nummer 5 bevat in het menu een lijst met bekende gerechten die uitsluitend zijn gestoomd. Dit voedselsysteem wordt als zeer eenvoudig beschouwd, omdat de essentie van het dieet niet is om producten te veranderen, maar om de bereidingswijze te veranderen.

Dieetdesk nummer 5

Dieet nummer 5 is gericht op het verbeteren van de werking van de lever, dus als je het menu samenstelt, moet je de regels van een juiste gebalanceerde voeding volgen. Maar er is een functie: de hoeveelheid geconsumeerd vet wordt tot een minimum beperkt, zoals in het menu van het Maggi-dieet gedurende 4 weken. Maar de laatste optie is gericht op het verminderen van gewicht en is niet van toepassing op medisch. Verwar dit dieet niet met het cijfer 9, dat wordt voorgeschreven voor diabetes.

Wat kan en mag niet eten?

De lijst met producten in het dieetmenu Tabel 5 onder de rubriek "kan" bevat de volgende namen:

  • zwarte thee;
  • vetarme bouillons;
  • soepen voor groenten en fruit;
  • granen;
  • mager vlees;
  • melkworsten;
  • tarwebrood;
  • zemelen;
  • magere zure room;
  • yoghurt;
  • kool;
  • avocado;
  • peper, komkommers, tomaten;
  • appel, meloen, pruimen;
  • compote van gedroogde vruchten.

Bij het opdienen van tabel nummer 5, moeten de volgende producten van het menu worden uitgesloten:

  • koffie, cichorei, koolzuurhoudende dranken;
  • vleesbouillon;
  • pittige en tomatensausen;
  • sushi, krabstokken, gerookte vis;
  • bladerdeeg en gebak, vers brood;
  • vette zuivelproducten;
  • gember;
  • zure vruchten;
  • mayonaise, ketchup, azijn;
  • gecondenseerde melk, hematogen;
  • zonnebloempitten.

Menu voor de week

Van de bovenstaande producten kunt u een stevig menu maken.

Dieet tabel nummer 5 - menu voor de week:

maandag

  • Ontbijt: boekweit, vers geperst sinaasappelsap;
  • Lunch: gestoomde kipfilet en een kopje warme thee zonder suiker;
  • Diner: salade van aardbeien, bananen en kiwi met magere kwark.

dinsdag

  • toast met appeltaart en een kopje zwakke thee met citroen;
  • aardappelpuree, gekookt konijn, een glas van 1% kefir;
  • broccoli soep en een kopje ongezoete zwarte thee met citroen.

woensdag

  • omelet met tomaten en een glas appelsap;
  • plantaardige stoofpot (courgette, tomaten, uien, peterselie, aubergine, aardappelen) drinken met compote van gedroogde vruchten;
  • kwark met honing en 2 gebakken appels met kaneel.

donderdag

  • fruitsalade, magere kwark, warme cacao;
  • Omelet met groen, gestoomde en magere yoghurt;
  • komkommersalade, tomaat en gestoomde kalkoenpasteitjes.

vrijdag

  • rijst met groenten (groene erwten, uien, wortels) en kamille thee;
  • gegrilde kippenborst en asperges, appelcompote;
  • pompoenpuree, zwakke zwarte thee.

zaterdag

  • cottage cheese toast en sinaasappelsap;
  • pompoenpuree met gekookte vis (heek of koolvis) en een glas compote;
  • stoof groenten met een glas magere kefir.

zondag

  • gestoomde omelet en sinaasappelsap;
  • selderiesoep met viskoteletten en compote van gedroogd fruit;
  • fruitsalade en yoghurt.

Wanneer wordt het dieet nummer 5 voorgeschreven?

Dieetmenu Tabel nummer 5 is toegewezen om de lever te stabiliseren. Dat wil zeggen, als je pijn en zwaarte hebt aan de rechterkant, is het tijd om de kracht te beperken.

Er is een streng menu voorgeschreven voor acute hepatitis, cholecystitis en bij alle stadia van galstenen. Het doel is om het lichaam van gifstoffen, gifstoffen en "extra" calorieën te reinigen.

Na verwijdering van de galblaas

Na het verwijderen van de galblaas beveelt het menu aan om gefractioneerde maaltijden te gebruiken, met uitzondering van vet, gerookt en gekruid voedsel.

Het menu van één dag tijdens het dieet. Tafel nummer 5 zou er als volgt uit moeten zien:

  • Ontbijt: aardappelpuree en een glas magere kefir;
  • Lunch: boekweitensoep met zure room en gehaktballen, een glas niet-vette kefir;
  • Diner: Was koolsalade met een glas sinaasappelsap.

Met hepatitis

Bij hepatitis is het noodzakelijk om het menu van een strikt dieet te volgen, tabel nummer 5, zodat de ziekte niet vordert.

Voorbeeldmenu:

  • Ontbijt: pap op het water en wortelsap;
  • Diner: pompoensoep, gestoomde kipfilet en een kopje thee met honing;
  • Diner: fruitsalade en magere yoghurt.

Voorbeeldmenu voor pancreatitis en cholecystitis

De effecten van het dieetmenu Tabel nummer 5 is het meest effectief bij ziekten zoals pancreatitis en cholecystitis.

De bovenstaande ziekten zijn vergelijkbaar in symptomen, daarom is de lijst van toegestane producten vergelijkbaar:

  • groentesoep;
  • granen;
  • gekookte en gebakken groenten;
  • thermisch verwerkt fruit.

De lijst met producten die absoluut niet in het menu kunnen worden gebruikt:

  • alcohol;
  • zoete gebakjes en muffins;
  • vleesbouillon;
  • gerookt vlees en warme sauzen.

Menu voor de dag op het dieet Tabel 5, met pancreatitis en cholecystitis:

  • Ontbijt: boekweit met kippengehaktballen;
  • Lunch: groentestoofpot en een glas fruitcompote;
  • Diner: 2 gebakken appels en kwark.

recepten

Recepten voor dieettafel nummer 5

Hercules-soep met aardappelen

Hercules-soep met aardappelen

  • kook 500 ml water;
  • dobbelstenen 5 aardappelknollen, 1 ui en wortelen;
  • ve groenten in kokend water;
  • voeg na 10 minuten pap "Hercules" toe;
  • versier de soep met greens;
  • Serveer met natuurlijke yoghurt.

Kool braadpan

Kool braadpan

  • Meng de volgende ingrediënten: 150 ml melk, 5 eetlepels griesmeel, 3 eieren;
  • snijd de kool fijn (250 g);
  • voeg het toe aan het voltooide mengsel;
  • zet in de vorm voor de oven;
  • bak gedurende 45 minuten op een temperatuur van 180 graden.

Cheesecake Pudding

Cheesecake Pudding

  • 500 g cottage cheese beat met een blender;
  • voeg aan het mengsel 100 g melk, 6 el. griesmeel, 3 eiwitten en een half glas suiker;
  • meng alles grondig;
  • giet het wrongelmengsel in de ovenschaal;
  • bak 30 minuten op 180 graden.

Boekweit-rijst dieetbeignets:

  • kook een halve kop rijst en boekweit;
  • meng de afgewerkte granen met elkaar, voeg 2 eieren, een snufje suiker en zout toe;
  • sla de ingrediënten in een blender;
  • voeg aan het mengsel 2 eetlepels bloem of gepaneerde crackers toe;
  • kleine koteletjes vormen en op een bakplaat leggen;
  • bak gedurende 20 minuten.

Recept gerechten in een slow cooker - vissoep

Vissoep

  • schil en hak de ui, wortel, vis zonder botten en selderij;
  • voeg gekookt water toe aan groenten;
  • zet het slowcooker in de "soep" -modus aan en laat 30 minuten koken;
  • voeg zure room of greens toe aan de afgewerkte soep.

Dieet "Tabel 5" - menu voor elke dag

Vandaag analyseren we gedetailleerd het menu voor elke dag van het dieet "Tabel 5", de kenmerken ervan, een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, en ook recepten. De auteur van dit machtsschema is MI. Pevzner is een therapeut en een van de organisatoren van het Institute of Nutrition in Moskou. Honored Worker of Science heeft meer dan een dozijn diëten ontwikkeld die niet alleen gericht zijn op het verminderen van overgewicht, maar ook op het verbeteren van de toestand van interne organen, het verminderen van het risico van exacerbatie en de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten. Tabel nummer 5 is een van de meest effectieve energiebeheerschema's die thuis kunnen worden gebruikt.

Basisregels van de dieettafel nummer 5

Voor een positief resultaat, moet u een paar regels volgen die door dit dieet worden verstrekt:

  • Je moet minstens 5 keer per dag in kleine porties eten.
  • Maaltijden kunnen alleen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.
  • Alle voedingsmiddelen die zijn verrijkt met vezels, maar ook vezelrijk vlees, moeten worden gemalen.
  • De granen moeten voorzichtig zacht worden gekookt.
  • Sauzen worden bereid zonder het gebruik van geroosterd meel en het gebruik van plantaardige bouillon of melk.
  • Het menu moet bestaan ​​uit het voordeel van producten die pectines, voedingsvezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten.
  • Producten die fermentatie of rotting in de darm kunnen veroorzaken, zijn niet toegestaan.

De regels zijn vrij streng en de meeste hebben betrekking op het gebruik van bepaald voedsel.

Toegestane producten met dieet nummer 5

Ondanks deze beperkingen kan het menu voor dagelijks dieet nummer 5 bestaan ​​uit een verscheidenheid aan gerechten. Toegestane producten in het kader van een dergelijk dieet zijn vrij veel:

  • Vetarme soorten vis en vlees. In overeenstemming met de regels van het dieet, kunt u rundvlees, kip en kalkoen eten. Rundvlees is echter een nogal taai product, dus het moet worden gekookt in een puree of soufflé. Kip en kalkoen kunnen heel worden gekookt, maar er mag geen vel zijn.
  • Soepen (groente, roomsoepen of room). Om dergelijke gerechten te bereiden, moeten groenten vooraf worden gemalen. Je kunt wortels, aardappelen, pompoen gebruiken. Havermout, rijst en griesmeel zijn uitstekend voor granen. Voor dressing is het het beste om zure room of boter te gebruiken.
  • Zuivelproducten. Als het belangrijkste doel van het dieet is om colitis en andere gastro-intestinale aandoeningen te behandelen, dan is melk beter te gebruiken als een van de ingrediënten in de gerechten. Het gebruik van kwark puddingen of cheesecakes is toegestaan.
  • Fruit en bessen. Deze voedingsmiddelen kunnen een alternatief zijn voor snoep. Ze kunnen echter alleen in gemalen, gekookte of gebakken vorm worden gebruikt. Het is ook toegestaan ​​om mousses of kusjes op hun basis te bereiden. Gedroogd fruit moet zorgvuldig worden gemalen.
  • Honing of jam. In kleine hoeveelheden kunnen deze voedingsmiddelen ook worden gegeten in plaats van suiker.
  • Eieren. In dit dieet kunnen ze voornamelijk worden gebruikt voor de bereiding van omeletten uit eiwitten. De dooier per dag mag niet meer dan 1 stuk worden gegeten.
  • Groenten. Het wordt aanbevolen om gekookte stukken courgette of pompoen te eten. Je kunt aardappelpuree koken met bloemkool, wortels met bieten hakken.
  • Butter. Alleen gebruikt als saladedressing.
  • Koffie, thee en sappen. Zoete sappen moeten vooraf worden verdund met water. Het wordt aanbevolen om bouillonheupen of thee met citroen te drinken. Koffie moet zwak zijn en altijd met toevoeging van melk.

Verboden voedingsmiddelen op het dieet nummer 5

In het menu van dieet 5 voor een week thuis zouden niet de volgende producten moeten zijn:

  • Vlees en sterke bouillon van vlees, vis of champignons.
  • Vers brood, broodjes.
  • Ingeblikte en gerookte producten.
  • Gebakken, klonterig vlees.
  • Vette vis- en vleesrassen, kaviaar.
  • Pittige en zoute kazen.
  • Vetrijke kwark.
  • Gerechten uit eieren, behalve een omelet.
  • Paddestoelen en peulvruchten.
  • Knoflook, ui, zuring, radijs en kool.
  • Kruimelige pap.
  • Chocolade en ijs.
  • Zoutgehalte en marinades.
  • Zwarte koffie zonder melk, frisdrank en cacao.
  • Specerijen en snacks.

Voorbeeldmenu voor dagelijks dieet 5

Nodigt u uit om vertrouwd te raken met het geschatte dieet voor elke dag, dat dit dieet biedt. U kunt toegelaten producten, bepaalde producten binnen de regels toevoegen of verwijderen. Het menu is ontworpen voor 7 dagen, in totaal - 6 maaltijden (ontbijt, snack, lunch, snack, diner en tweede diner).

  • Omelet van twee eiwitten, rijstepap + een lepel boter, thee met citroen is niet sterk;
  • Magere kwark braadpan met laag vetgehalte;
  • Soep van geraspte groenten, soufflé van gekookt vlees, gestoofde wortels, gestoofd fruit;
  • Thee is zwak van honing;
  • Pasta met kaas, niet-koolzuurhoudend water;
  • Eén kopje kefir (2,5% vet).
  • Vleeskoteletten met melksaus, geraspte wortelsalade, zwakke koffie met melk;
  • Een appel;
  • Aardappelsoep, bessengelei, gestoofde bieten met gekookte mager vis;
  • Dogrose bouillon;
  • Boekweitpap op het water, niet-koolzuurhoudend water;
  • Een glas kefir.
  • Magere kwark + twee eetlepels zure room, rijst (gekookt), zwakke thee, havermout met melk;
  • Gebakken appel;
  • Gekookte kippenborst (150 g), rijstepap, groentesoep, compote van gedroogd fruit;
  • Vers sap;
  • Visschotel (gestoomd), aardappelpuree, melksaus en rozenbottels;
  • Een glas kefir.
  • Pasta en rundvlees (vermalen en koken);
  • Dumplings zijn lui;
  • Gebakken aardappelsoep, koolbroodjes, gelei;
  • 2-3 zacht fruit;
  • Rijstpap in melk met een lepel boter, thee is niet sterk;
  • Kefir (1 kop).
  • Koffie is niet sterk met melk, magere kwark, boekweit op het water;
  • Apple (gebakken);
  • Soufflé van gekookt vlees, macaroni en kissel;
  • Thee is zwak met honing en melk;
  • Gekookte vis (150 g), aardappelpuree, groentesalade, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).
  • Thee is zwak, gestoomde vleespasteitjes, gekookte boekweit;
  • Wortelpuree, appeljam;
  • Melksoep met spaghetti, kwarkpudding, compote;
  • Kissel (1 kop);
  • Griesmeelpap met melk, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).
  • Losse thee met melk, rijstepap op het water;
  • Apple (gebakken);
  • Gestoomde vleeskoteletten, pasta, groentesoep, compote;
  • Dogrose bouillon;
  • Omelet van gestoomde eiwitten, kaaskoekjes, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).

Zoals je ziet, is het menu behoorlijk rijk en het is onwaarschijnlijk dat je last hebt van een gebrek aan voedsel en honger. Als je alles goed doet, kun je niet alleen het perfecte figuur bereiken en vet verwijderen, maar ook het werk van de darmen en het maagdarmkanaal normaliseren.

Recepten voor dagelijks dieet "Tabel 5"

Zodat u weet dat u heerlijke gerechten van geautoriseerde producten kunt bereiden, dan zullen we kijken naar het wekelijkse menu met recepten en hoe u het "Tabel 5" dieet kunt bereiden. Dit zijn zeer effectieve, smakelijke en eenvoudige gerechten om te koken.

Dieetaardappelsoep

  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 st.;
  • Rijst - 120 g;
  • Ui - 1 stuk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Zout.

Om te koken, moet je de aardappelen schillen, in blokjes snijden en in een pan met water doen. Voeg de gesneden ui, rijst (spoelen) toe en plaats op het vuur. Wortelen moeten worden geraspt en tegelijkertijd met broccoli in de soep worden gedaan. Gerecht bereid op laag vuur. De bereidheid van de soep kan worden beoordeeld aan de hand van rijst en groenten. Voeg voordat je uitschakelt zout naar smaak toe en vóór het eten - een beetje plantaardige olie en groenten.

Rundvlees gehaktballen

  • Rundvlees - 150 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Zure room - 25 g;
  • Boter - 5 g;
  • Pruimen - 15 g.

Rundvlees moet meerdere keren door de vleesmolen scrollen. Pruimen moeten in dunne noedels worden gesneden, nadat ze de botten eruit hebben gehaald. Klaar gehakt gevuld met melk, pruimen en eieren. Mix het is noodzakelijk om goed te mengen en een aantal ballen ervan te maken. Bak gehaktballetjes in de oven. Vóór de bereiding van het gerecht goten de ballen zure room.

Wortel cheesecakes

  • Wortelen - 2 stuks;
  • Magere kwark - 150 g;
  • Meel - 50 g;
  • Griesmeel - 1 theelepel;
  • Boter - 1 eetl. l.;
  • Suiker - 1 eetl. l.;
  • Ei - 1 st.

Wortelen moeten worden geraspt en het griesmeel toevoegen. Koel het mengsel af en voeg rauwe eieren, bloem, kwark en zout naar smaak toe. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens maken ze van het kant-en-klare mengsel cheesecakes. Je moet in de oven koken.

Enkele tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag samengesteld en de recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een medisch voedingsschema is, gericht op het elimineren van problemen met de spijsvertering. Het is beter om over te schakelen naar een dergelijk dieet na het raadplegen van een arts. Op zich is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het alleen in combinatie met medicatie en fysiotherapeutische behandeling van complicaties worden verlicht.

Door alle regels van dit dieet te volgen, kunt u snel de verwijdering van exacerbatie en de normalisatie van het spijsverteringsstelsel bereiken. U moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als de instructies zeggen dat u geen grof voedsel kunt eten, moet u het raspen malen. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan helpen bij het wegwerken van vele ziekten. Verrassend genoeg kan een dergelijk dieet niet alleen de verergering verlichten, maar ook de algemene toestand van de patiënt verbeteren. Tegen de achtergrond van de normalisatie van spijsverteringsprocessen en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname van het gewicht en een afname van het subcutane vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van de gezondheid.

Voedingsdeskundigen geven een paar tips, waarna je het gewenste resultaat van dit dieet kunt bereiken:

  • Het is categorisch onmogelijk om verboden voedsel te gebruiken. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf, als na de passage ervan.
  • Het is noodzakelijk om het bestaan ​​van gerookt vlees, pittige smaakmakers en alcohol volledig te vergeten. Anders is het niet nodig om te spreken over het gezondheidsbevorderende effect van het dieet op de lever.
  • Voldoende hoeveelheden eiwitten moeten in de voeding worden verstrekt. Eiwit moet compleet en snel opneembaar zijn.
  • Overschrijd de toegestane hoeveelheid vet niet. Om dit te doen, verwijdert u simpelweg alle vette voedingsmiddelen uit het dieet. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten mager zijn.
  • Om overgewicht te bestrijden, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
  • Alle harde voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, ingewreven of fijngehakt. In zo'n spaarzame modus zal het gemakkelijker zijn voor de interne organen om voedsel te verwerken.
  • Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele voeding moet in kleine porties worden verdeeld.
  • Om het choleretic effect te verhogen, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld voor de behandeling van verergering van ziekten van de lever en galwegen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt op korte termijn om remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die worden beschreven in de artikelen en aanbevelingen die voedingsdeskundigen geven, is het niet alleen mogelijk om het werk van interne organen te normaliseren, maar ook om gewicht te verliezen.

Dieet tabel nummer 5: menu's en producten

Recepten in sociale netwerken!

Tabel nummer 5 is een speciaal nummer dieet ontworpen door Dr. M.I. Pevzner. Het wordt beschouwd als een van de beste voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas.

Pevzner Dieet Tabel nummer 5 geeft voeding met volledige calorie-inhoud, maar met een beperking in vetten en cholesterolbevattende voedingsmiddelen. Gefrituurd voedsel is ook uitgesloten, maar veel groenten en fruit zijn aanwezig.

Indicaties voor gebruik

  • chronische hepatitis, zonder exacerbatie;
  • chronische cholecystitis;
  • cholecystitis met herstel;
  • cirrose van de lever, als er een gebrek aan functie is;
  • galsteenziekte;
  • acute hepatitis en cholecystitis tijdens de herstelperiode;
  • Bovendien wordt dieet 5 voorgeschreven, als er geen uitgesproken pathologie van de darm is.

Doel van het dieet

Het doel van het vijfde dieet is om de lever chemisch te scheren onder omstandigheden van volledige gezonde voeding en de normale functies van het galsysteem van het lichaam (zachte voeding).

Algemene kenmerken van het dieet

  • normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (met een lichte afname);
  • beperkt vetgehalte op het menu;
  • Alle gerechten kunnen op de volgende manieren worden gekookt - koken, bakken, af en toe - stoven. Het is noodzakelijk om alleen groenten die rijk zijn aan vezels tegelijkertijd af te vegen. Snoerd vlees wordt aanbevolen om vlees fijn te hakken. Bak groenten en bloem niet;
  • koude gerechten met dieet 5 worden niet aanbevolen;
  • producten met een hoog gehalte aan stoffen zoals purines, oxaalzuur zijn gecontra-indiceerd;
  • voedingsmiddelen die intestinale zwelling veroorzaken uitsluiten, die grove vezels bevatten, rijk aan extractieve stoffen zijn, en die de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren;
  • matige zoutbeperking verstrekt.

Vermogen modus

Dus, de voedingstabel nummer 5: 4-5 keer per dag in ongeveer gelijke porties.

Het wordt aanbevolen om vloeistof te drinken op een lege maag.

Dagelijkse verhouding (energiewaarde en chemische samenstelling):

  • eekhoorns - tot 80 gr. (Waarvan 50% van dierlijke oorsprong is);
  • vetten - tot 80-90 gr. (Waarvan 30% van plantaardige oorsprong is);
  • koolhydraten - tot 400 gram;
  • vloeistof 1,5 - minimaal 2 liter;
  • totale energiewaarde - ongeveer 2400 - 2800 kcal (bereken de schaal op een caloriecalculator);
  • Zoutgebruik niet meer dan 10 g.

Om de werking van de lever te behouden, als tabel nr. 5 is voorgeschreven, worden hepatoprotectors aanbevolen (bijv. Ursosan).

Voedingsmiddelen die kunnen worden geconsumeerd in de voeding

Voedingsmiddelen die NIET kunnen eten tijdens een dieet

dranken

  • Zwakke zwarte thee met citroen, halfzoet of met suikervervanger (xylitol), melk;
  • Dogrose bouillon;
  • Sappen verdund met water (voor verdraagbaarheid);
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit;
  • gelei;
  • Mousses op een suikervervanger (xylitol) of halfzoet op suiker;
  • Morse en Kissel (niet zuur);
  • Gebrouwen kamille.
  • koffie;
  • cacao;
  • Koolzuurhoudende en koude dranken;
  • Alcoholische dranken (alles is ten strengste verboden, inclusief alcoholarm);
  • Chocolade en koffie;
  • Groene thee, steviabladeren, duizendknoopkruid, stevia-extract;
  • wei;
  • cichorei;
  • Hibiscus;
  • Verse en geperste sappen;
  • Johannesbrood.

soepen

  • Soep is het hoofdgerecht in het dieet (niet op de bouillon)!;
  • Vegetarische soepen - puree met aardappelen, courgette, pompoen, wortels, griesmeel, havermout of boekweit, rijst, noedels. Het is toegestaan ​​om 5 g boter of 10 g zure room toe te voegen;
  • Fruitsoepen;
  • Zuivelproducten met pasta;
  • Borsch (zonder bouillon);
  • Soep vegetarisch;
  • Rode biet soep;
  • Erwtensoep (vloeibaar, met een minimale toevoeging van erwten);
  • Gerst soep.
  • Bouillon gekookt in vlees, vis en champignons, evenals bouillon op basis van peulvruchten, sorrel of spinazie;
  • Okroshka (op kefir, op kvass, elke).

Kashi / Grats

  • Gewreven pappen en semi-viskeuze boekweit, havermout, griesmeel en rijst, gekookt in water of in de helft met melk;
  • Verschillende producten van granen: soufflé, stoofschotels, puddingen in tweeën met kwark, stoofschotels van noedels, kwark;
  • Pilaf met gedroogd fruit;
  • Muesli (zonder toevoegingen verboden in de voeding)
  • Havermout (zonder toevoegingen);
  • Couscous, Bulgur;
  • Milletpap;
  • Lijnzaad;
  • Peulvruchten zijn uitgesloten van granen (als een onafhankelijk gerecht);
  • Alkmaarse gort, gerst, maïsgrutten zijn beperkt;
  • Linzen.

pasta

  • Vetarm deeg
  • Vetachtige pasta's;
  • Pasta met verboden ingrediënten in het dieet;
  • Pasta met warme, romige of tomatensausen.

Vlees / vis / vleesproducten

  • Rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen (alle pluimvee zonder huid). Vlees wordt in gekookte of stoomvorm gekookt, ingewreven of fijngehakt (koteletten, soufflé, aardappelpuree, quenelles, beef stroganoff, zacht stuk vlees);
  • Koolrolletjes, pilaf met gekookte cape (geen zure saus);
  • Melkworsten (zeer beperkt);
  • Bereid vis met een laag vetgehalte (snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, tonijn) als volgt: kook of bak na het koken. Je kunt quenelles of gehaktballen maken, vis souffles, of een heel stuk filet. Het verbruik is beperkt tot drie keer per week;
  • Verse oesters;
  • Garnalen, inktvissen, mosselen - beperkt;
  • Zalm heeft een beperkt vetgehalte en is eerder een voorgerecht dan een hoofdgerecht;
  • Dumplings met kalfsvlees of kip (deeg, mager vlees, water, zout) - zeer beperkt in vetgehalte en niet noodzakelijk gefrituurd;
  • Paardenvlees (gekookt en gebakken);
  • Kipfilet gekookt of gestoomd.
  • Nieren, lever, tong, alle worsten, gerookte producten, evenals ingeblikt vlees;
  • Het gebruik van varkensvet is beperkt en bakolie, rundvlees en schapenvlees zijn volledig uitgesloten;
  • Ingeblikte vis
  • Gezouten en gerookte vis
  • Vetvariëteiten van vis (zalm, forel, karper, paling, steur, steur, beloega, meervallen, enz.);
  • Kaviaar korrelig (rood, zwart)
  • sushi;
  • Rundvlees tong;
  • Krabstokken.

brood

  • Zemelen brood;
  • Roggebrood;
  • crackers;
  • Tarwebrood van meel van de 1e en 2e soort gedroogde of gebak van gisteren, crackers;
  • Ongezoete droge koekjes, koekjes;
  • Gebakken fancy producten met gekookt vlees en vis, kwark, appels;
  • Droog koekje;
  • Plakken (crackers) tarwe;
  • Brood (zonder conserveringsmiddelen);
  • Hak af
  • Alle producten van bladerdeeg en zoet deeg;
  • Gebakken donuts;
  • Vers brood;
  • pannenkoeken;
  • Gebakken pasteien;
  • Crackers van boterdeeg.

Zuivelproducten / Gefermenteerde melkproducten

  • Zure room (minimum vetgehalte) en kaas (niet scherp en in zeer beperkte hoeveelheid);
  • Niet meer dan 2% vetkefir, yoghurt en gewaagde of magere kwark, melk - 200 gram. U kunt ook kwark gerechten, souffles en stoofschotels, luie dumplings en cheesecakes, zure melk, puddingen;
  • Feta-kaas - beperkt in vetgehalte;
  • Yoghurts (zonder conserveringsmiddelen).
  • Kazen van gezouten soorten zijn uitgesloten;
  • Vetzuivelproducten;
  • Room, melk 6%, ryazhenka, dikke kwark;
  • Wei.

groenten

  • Zetmeelrijke groenten, gekookt en gebakken in een sjofele look: aardappelen, bloemkool, wortels, courgette, pompoen, bieten, Chinese kool;
  • Salades (Romain, Corn, Iceberg en andere neutrale salades) in beperkte hoeveelheden;
  • Bulgaarse peper (in beperkte hoeveelheden);
  • avocado;
  • Zeekool;
  • komkommers;
  • Tomaten (in zeer beperkte hoeveelheden, in geval van verergering - uitsluiten);
  • Groene bonen - de peulen zelf kunnen worden gestoomd of gebakken;
  • Selderij, broccoli (beter na warmtebehandeling).
  • Groenten zijn uitgesloten van: champignons, maïs, zuring, spinazie en rabarber, radijs, radijs, rapen, aubergines, knoflook, uien, asperges;
  • Groene uien, ingemaakte groenten, ingeblikte producten, waaronder ingeblikte erwten;
  • Kruiden en salades zijn bitter, zuur, kruidig ​​(peterselie, dille, spinazie, cichorei, rucola, fries, enz.) - niet als hoofdbestanddeel of hoofdgerecht, alleen als decoratie of als smaakstof in een minimale hoeveelheid;
  • Tomatenpuree;
  • Witte kool in ruwe vorm (voor koken met warmtebehandeling in de minimaal toegestane hoeveelheid).

Fruit / Bessen

  • Appels - alleen rijp, zacht en niet-zuur, geraspt rauw, gebakken;
  • Niet meer dan 1 banaan per dag;
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit, gelei en mousses op suikersurrogaten;

Granaatappel (geen misbruik), met uitzondering van hemochromatose;

  • Watermeloen, niet meer dan 2 x kleine stukjes per dag;
  • Gedroogde papaja, gedroogde meloen, gedroogde abrikozen;
  • Meloen, papaja, ananas (in salades in zeer kleine hoeveelheden, in zijn pure vorm - het is onmogelijk);
  • Fruitpuree (alleen fruit van de vijfde tafel).
  • Menu voor de week met recepten voor dieet 5 tafel

    Therapeutisch dieet nummer 5 in Pevzner is ontworpen om een ​​complete, maar zachte voeding te bieden bij chronische ziekten van de lever en galwegen. Dieet tabel nummer 5 biedt gerechten rijk aan vezels en lipotrope stoffen, en het menu voor dieet 5 helpt om de lever en gal te normaliseren door producten met vitaminen en mineralen op te nemen. Dieet 5e tafel met een menu voor de week en recepten moet van tevoren worden uitgedacht, zodat er een kans is om gezonde en smakelijke gerechten te bereiden, waarbij ongewenste producten in het dieet worden vermeden.

    De essentie en basisprincipes van dieet nummer 5

    Dieetgerechten moeten worden gekookt of gestoomd (foto: uflebologa.ru)

    Dieet tabel nummer 5 wordt voorgeschreven door een arts voor chronische vormen van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte zonder exacerbaties. De essentie van dieet nummer 5 is de selectie van een dergelijk dieet dat de ontwikkeling en verergering van leverziekte en galwegen zal helpen voorkomen. Om dit te doen, bevat het menu voor elke dag dieetmaaltijden die de spijsverteringsorganen niet irriteren, normaliseren de scheiding van gal. Tegelijkertijd krijgt het lichaam met het dieet van de vijfde tabel een fysiologische norm van eiwitten, vetten en koolhydraten, alle noodzakelijke vitamines en sporenelementen.

    Principes van dieettafel nummer 5 Pevzner:

    • koken - gestoomd, je kunt koken en bakken;
    • Het dagelijkse dieetmenu wordt berekend op 6 maaltijden per dag;
    • zout is toegestaan ​​op een dieet van niet meer dan 10 g per dag;
    • voeding 5 voorziet in ten minste 1,5 liter vrije vloeistof per dag;
    • voedingsmiddelen met grofvezel moeten tijdens het koken worden gehakt of ingewreven.

    Dieet 5 tabel bevat recepten met een gemiddelde energetische waarde - niet meer dan 2000 kcal / dag. In het dieet is niet meer dan 80 gram suiker toegestaan, de resterende 300 gram koolhydraten moeten in granen en groenten vallen. Eiwitten en vetten mogen 90 g.

    Misschien ben je geïnteresseerd

    Tabel van toegestane en ongewenste producten voor een dieet 5 tafels:

    Het dieet is ontworpen voor ongeveer 10-14 dagen. In meer detail over de duur en de toegestane vulling is het noodzakelijk om de arts te vragen.

    • Voedingsdeskundige van de Raad. Door fysiologen is vastgesteld dat het feit van voedselinname een uitstekende stimulator is van de galstroom naar de twaalfvingerige darm. Het eenvoudigste cholereticum is eten. Het is noodzakelijk om een ​​beetje te eten, minstens 4-5 keer per dag, bij voorkeur op hetzelfde moment. Het tweede ontbijt en de middagsnack kunnen bestaan ​​uit kaassandwiches, gekookt vlees of vis, een appel.

    Te veel eten, overvloedige voedselinname heeft een negatief effect op de lever en de galblaas, draagt ​​bij aan het optreden van spasmen van de galwegen en pijnaanval.

    Rassen van dieet tabel nummer 5

    Het rantsoen van tabel nummer 5 wordt vooraf berekend voor de week, rekening houdend met de variëteit van het dieet (foto: jojo-moka.com)

    Voorbeeldmenu voor de week wordt berekend afhankelijk van het type dieet nummer 5. Dit kunnen variaties zijn op de vijfde tabel, die de arts aanbeveelt voor verschillende aandoeningen van de lever en het galsysteem.

    Dieet voor vette hepatosis van de lever zorgt voor een vermindering van het menu van vetten tot 70 g / dag. Dieet 5a wordt voorgeschreven voor exacerbaties van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte. In recepten voor dieet 5a is het noodzakelijk voedingsmiddelen met cholesterol te minimaliseren.

    Dieet 5p volgens Pevzner aanbevolen voor chronische pancreatitis. Tabel 5n verschilt van andere variëteiten van dit voedselsysteem door de toegestane koolhydraten te verlagen tot 200 g / dag. Recepten voor 5p-diëten mogen geen hele eieren, specerijen en specerijen bevatten.

    Tabel 5 wordt getoond na een operatie om de galblaas te verwijderen, recepten voor elke dag zorgen voor een significante vermindering van vetten en zout.

    In het geval van de lipotroop-vette tafelvariant nummer 5 bevatten recepten integendeel ten minste 110 g vet per dag. Ze zijn nodig zodat de gal niet stagneert. Het menu wordt vooraf berekend op basis van dagen en omvat alle voedingsstoffen in de juiste hoeveelheid in de juiste hoeveelheid. De basis voor het nemen van het basismenu voor elke dag voor een dieettafel nummer 5.

    Menu voor maandag

    Gestoomde vis zurig met pruimen (foto: wowfood.club)

    1e ontbijt: havermout op water, roggebrood met boter en een plakje kaas, thee.

    2e ontbijt: gebakken appel.

    Lunch: rijstsoep met ei, gestoomde viszaad, bessensap.

    Lunch: 100 g zelfgemaakte yoghurt, koekjes.

    Diner: kwark en wortelbraadpan, rozenbottels bouillon.

    Schotel van de dag: stoomvis zazzy. Voor het koken heb je 400 g mager visfilet nodig (kabeljauw, heek, koolvis), een snee brood zonder korst, een ei, 8 stukjes voorgestoomde pruimen zonder stenen, 2 eetlepels melk, een theelepel boter, een theelepel paneermeel. Week het brood in melk en pers, snijd de visfilets in plakjes. Vouw een blender filet, brood en hak in. Voeg een ei, een snufje zout aan de massa toe en meng goed. Hak pruimen fijn en meng met boter, broodkruimels. Dompel je handen in het water om geen gehakte vis te plakken. We maken een tortilla van gehakt, stop de vulling in het midden, voeg er een ovale vorm aan toe en doe het in een dubbele ketel. Kooktijd - 20 minuten. Op het bijgerecht kunt u gekookte bloemkool bereiden.

    Dinsdag menu

    Plantaardige braadpan met kipgehakt (foto: dachadecor.ru)

    1e ontbijt: griesmeelpap op water met een lepel aardbeienjam, een zacht gekookt ei, thee.

    2e ontbijt: rijpe peer.

    Lunch: groentesoep met griesmeel, gestoomde kipfilet.

    Lunch: rijstpudding.

    Diner: kipfilet met gehakt en groenten, thee.

    Schotel van de dag: kipfilet met gehakt en groenten. Bereid 500 g gehakte kip (het is raadzaam om de winkel niet te gebruiken en kipfilet in een blender te hakken). Schil en was de ui, rode paprika, grote tomaat, 3 middelgrote aardappelen. Hak de ui fijn en meng met gehakt vlees, voeg een snufje zout toe. Peper en tomaat in dunne plakjes gesneden, en aardappelen raspen op een grove rasp. Vet de ovenschaal in met olie en leg de vulling glad. Bedek met een laag tomaten en paprika's. Leg vervolgens een laag geraspte aardappelen en een beetje zout. Giet op een eetlepel olijfolie en smeer het in met zure room. Rasp 100 g van elke soort kaas naar smaak en strooi de braadpan. Zet in de oven op matig vuur, bak gedurende 40 minuten.

    Woensdag menu

    Een stoofschotel met appels (foto: yandex.ru)

    1e ontbijt: kwark braadpan met rozijnen, thee.

    2de ontbijt: 2 mandarijnen.

    Lunch: boekweitensoep, een stuk gekookt rundvlees met wortelpuree.

    Lunch: pudding van griesmeel.

    Diner: runderstoofpot met appels, thee.

    Schotel van de dag: runderstoofpot met appels. Om te koken, moet je kg ossenhaas, 2 grote uien en wortels, 2-3 grote zuurzoete appels, 2-3 eetlepels meel nemen. Snijd het vlees in grote stukken (3-4 cm), rol in bloem en bak snel in plantaardige olie. Giet 4 eetlepels plantaardige olie in een pot met dikke muren, hak de ui fijn en fruit deze in deze olie op middelhoog vuur. Voeg wortels toe die op een grove rasp geraspt zijn, voeg ongeveer 2 kopjes water toe om het vlees volledig bedekt te maken, zout en kook op laag vuur gedurende 1,5 uur. Schil de appels, snijd ze in grote plakjes en meng ze met het vlees. Kook nog 40 minuten onder het deksel. Zet het vuur uit en laat nog 15 minuten trekken voordat je het serveert.

    Menu voor donderdag

    Pompoen pap met rijst (foto: qulady.ru)

    1e ontbijt: stoomomelet van 2 eiwitten, salade van gekookte bieten met kaas, thee.

    2e ontbijt: banaan.

    Lunch: vegetarische soep, pompoenpap met rijst.

    Veilige, geraspte rauwe wortel met een lepel zure room.

    Diner: salade, een stuk gekookte kipfilet, rozenbottels bouillon.

    Voor de nacht: bouillon heupen.

    Schotel van de dag: pompoenpap met rijst. 700 g pompoenpulp in blokjes snijden, in een pan doen, 100 ml water gieten en aan de kook brengen, 10 minuten laten sudderen. Voeg anderhalve kop melk toe, giet 2 eetlepels suiker en een snufje zout, roer en breng aan de kook. Giet dan een half glas gewassen rijst, vlak en meng niet. Bak op laag vuur gedurende 30 minuten tot de rijst volledig gaar is. Doe het vuur dicht, roer pap, plet stukjes pompoen, voeg een klein stukje boter toe.

    Vrijdag menu

    Gebakken vis in roomsaus met broccoli (foto: god2019.net)

    1e ontbijt: syrniki met gedroogde abrikozen, zure roomlepel, thee.

    2e ontbijt: 150 g zoete bessen.

    Lunch: soep van rode bieten, pasteitjes van stoomvis.

    Lunch: cottage cheese cheesecake, wortelsap, verdund met water 1: 1.

    Diner: vis, gebakken in magere zure room met broccoli, appelcompote.

    Schotel van de dag: gebakken vis met broccoli. Filet van vetarme vis 600 g gesneden in porties en zout. 400 g broccoli gedemonteerd in bloeiwijzen, duik in kokend water en kook gedurende 5 minuten. Klop 2 eieren en 200 g magere zure room in een kopje. Vet de ovenschaal in met boter, leg de vis en de kool, giet met zure roomsaus en zet in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur. Kook gedurende 15 minuten en serveer onmiddellijk.

    Zaterdag menu

    Gehaktballen in melksaus (foto: static.1000.menu)

    1e ontbijt: boekweitpap, een plakje kaas, thee.

    2e ontbijt: appel gebakken met honing.

    Lunch: groentesoep, kipballetjes, melksaus.

    Lunch: kwark braadpan.

    Diner: luie koolbroodjes met rijst, thee.

    Voor de nacht: bouillon heupen.

    Schotel van de dag: gehaktballetjes van kip in melksaus. Hak 500 g kipfilet in een blender. Week 3 kleine sneetjes witbrood in water, knijp en voeg toe aan het vlees. Schil de bol, was, hak en combineer met het vlees. Zout gehakt, goed mengen, kleine balletjes vormen. Verwarm 3 eetlepels plantaardige olie en 30 g boter in een pan, giet een eetlepel meel uit en roer krachtig zodat er geen klonten zijn. Giet een glas melk, zout, breng aan de kook en kook de saus gedurende 10 minuten onder voortdurend roeren. Leg de gehaktballetjes in de melksaus, sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende een half uur.

    Zondag menu

    Squash soep met croutons (foto: bm.img.com.ua)

    1e ontbijt: cottage cheese met plakjes banaan, roggebrood met aardbeienjam, thee.

    2e ontbijt: gebakken appel.

    Lunch: soep van puree courgette, vispasteitjes.

    Theetijd: luie knoedels.

    Diner: gestoofde kool met garnalen, bouillonheupen.

    Schotel van de dag: soep van courgettepuree. Maak een kleine kipfilet, 700 g jonge courgette, 2 aardappelen en uien, 200 g bewerkte kaas. Kook kipfilet in water gedurende 20 minuten na het koken. Schil, was en snijd de groenten. Haal het vlees uit de bouillon, doe de aardappelen en bak gedurende 20 minuten. Voeg uien en courgette toe, kook nog 10 minuten. Giet de vloeistof in een kopje, maal de groenten in een puree blender en giet de bouillon terug. Snijd de kaas en de kip in plakjes, doe de soep erbij, steek het vuur aan en laat het roeren tot de kaas volledig is opgelost. Serveer met tarwecrackers.

    Voedingsdeskundige van de Raad. Als u te zwaar bent, is het nuttig (alleen als dit door een arts is voorgeschreven) om één keer per week een dag vast te maken. Tegelijkertijd is de vastendag voor rijstcompote populair en wordt deze goed getolereerd. Gedurende de dag, drink 5-6 maal een glas compote (1,5 liter per dag) droog of zoet zoet fruit. 2-3 keer per dag wordt rijstpap gekookt in suikervrij water aan de compote toegevoegd. In totaal is 1,2 kg vers of 200-250 g gedroogd fruit en 50 g rijst per dag nodig.

    Vastenkolomen met kaas of cheesecake worden ook aanbevolen. Ongeveer 400 gram magere kwark (in zijn natuurlijke vorm of voor het maken van cheesecakes) wordt verdeeld in 4-5 doses per dag. Toegestaan ​​2-3 glazen thee met melk zonder suiker en een glas rozenbottels bouillon.

    Zie onderstaande video voor meer informatie over dieetaanbevelingen voor dieettafel nummer 5.


    Meer Artikelen Over Lever

    Cyste

    Leven na verwijdering van de galblaas kan vol zijn?

    In een persoon die cholecystectomie heeft ondergaan, is het leven verdeeld in twee fasen. De eerste verwijst naar de pre-operatieve periode, de tweede - daarna.
    Cyste

    Opisthorchiasis bij snoeken

    De bergen met parasieten komen uit je, als je op een lege maag drinkt met een normale slok.Opisthorchiasis - Wormplaag wijdverspreid in ons land vanwege de overvloed aan natuurlijke gebieden van het bestaan ​​O.