Wat je wel en niet kunt eten met vette lever hepatosis

Een van de belangrijkste factoren in de complexe therapie van vette hepatosis, ongeacht de ernst ervan, is dieet - een speciaal voedingspatroon wordt meestal aangevuld met de afwijzing van slechte gewoonten in de vorm van alcohol en tabaksrook, evenals conservatieve medische behandeling. Waarom is dieet zo belangrijk voor hepatosis? Wat zijn de basisprincipes en hoe, in het geval van vervetting van de lever, om niet alleen correct te eten, maar ook lekker? U kunt over dit en vele andere dingen lezen in ons artikel.

Waarom is voeding belangrijk in leververvetting?

Deze pathologie ontwikkelt zich als gevolg van de accumulatie door de levercellen van overtollig vet - gezonde hepatocyten, eerst op het externe oppervlak en vervolgens in de interne structuren van het orgaan, worden geleidelijk vervangen door externe formatie met een losse textuur.

De belangrijkste negatieve factor in het hierboven beschreven pathologische proces, zoals aangetoond door de moderne medische praktijk, is een slecht uitgebalanceerd dieet, niet alleen het verhogen van het lichaamsgewicht en het vormen van voorwaarden voor het vertragen van metabole lipidemechanismen, maar ook een ernstige aantasting van de lever.

Op zijn beurt kan een strikt aangehouden dieet, zelfs als er complicaties zijn, de conditie van het orgaan aanzienlijk verbeteren, de groei van vetophopingen vertragen of volledig stoppen, waarna de gebruikte medicijnen en andere methoden van conservatieve therapie het genezingsproces zullen aanvullen.

Vermogensmodus en basisprincipes

Moderne binnenlandse experts bevelen aan dat in het geval van vette hepatosis van de lever dieet nr. 5 wordt gevolgd - een wetenschappelijk onderbouwd voedingsschema, ontwikkeld door de briljante voedingsdeskundige Manuel Pevzner in de vorige eeuw. Deze optie is optimaal voor alle patiënten die lijden aan leverproblemen.

De basisprincipes van het dieet - gefractioneerde maaltijden 5-6 keer per dag in kleine porties, koken door koken, stomen of bakken, evenals een significante vermindering van het gebruik van polysaturated vetten en eenvoudige koolhydraten.

Het basis dagrantsoen moet maximaal 120 gram eiwitten bevatten, ongeveer 80 gram vet (waarvan de meeste meervoudig onverzadigd zijn), maximaal 300 gram koolhydraten (het grootste deel ervan is complex, suiker niet meer dan 50 gram), niet meer dan 6 gram zout en ongeveer 2 liter vloeistoffen zonder water in voedsel.

Toegestaan ​​eten

Hieronder vindt u een volledige lijst van wat u kunt eten met vette hepatosis van de lever, die noodzakelijkerwijs moet worden opgenomen in de dagelijkse voeding.

  • Vlees - magere soorten. Vlees bevat veel eiwitten, een soort "bouw" -materiaal voor de vernieuwing van beschadigde levercellen. Zowel rundvlees als varkensvlees mogen worden gebruikt, maar zonder pezen, vet, kraakbeenweefsel, in klonterige of gehakte vorm. Van vleesbijproducten is het mogelijk om alleen verse tong in gekookte vorm te gebruiken;
  • Bird. Kwaliteitsvlees van kip of kalkoen zonder vet, huid, botten en films. Vetachtige soorten (bijv. Gans) mogen niet worden geconsumeerd;
  • Fish. Vis bevat veel voedingsstoffen en onvervangbare fosfor, dus je moet het regelmatig gebruiken. Voedingsdeskundigen bevelen het gebruik aan van kabeljauw, zeebaars, baars, navaga en andere ondersoorten van magere vis, evenals zwarte kaviaar en haring gedrenkt in een lichte zoutoplossing;
  • Eieren. Zonder speciale beperkingen kunt u het eiwit van kippeneieren gebruiken. In het geheel (met dooier) - niet meer dan 1-2 stukjes per dag;
  • Soup. Lichte, niet-vette en vetarme groentesoepen met ontbijtgranen, water of magere melk zijn toegestaan. Borsjt en andere vormen van vette vloeibare gerechten zijn ongewenst;
  • Bakkerijproducten. Het wordt aanbevolen om roggebrood of tarwebrood in een kleine hoeveelheid te gebruiken, bij voorkeur niet vers - dus minder schadelijk voor de maag. Van de extra producten is beperkt - crackers, droge koekjes en koekjes;
  • Zuivelproducten. Het is belangrijk en noodzakelijk voor de normalisatie van de spijsvertering en verzadiging van de darm met gunstige microflora, en ook als een afscheiding voor de lever. Bijna alle soorten producten zijn toegestaan, behalve voor te vette - van harde kaas, melk, kwark tot zure room en room (de laatste 2 posities zijn beperkt);
  • Kashi. Het is toegestaan ​​om brosse granen, pudding voor een paar of in een gebakken staat te gebruiken;
  • Pasta. Alleen van harde tarwe in beperkte hoeveelheden. Met ernstige obesitas, volledig uitgesloten van het dieet;
  • Groenten. Een handig en gemakkelijk verteerbaar type product. Toegestaan ​​om alle typen te gebruiken behalve zuur. Bij chronische ziekten die gepaard gaan met storingen in het maagdarmkanaal is het verstandig witte kool uit het dieet te verwijderen in verse of gekookte vorm;
  • Greens. Een nuttige bron van vitamines en micro-elementen is zeker opgenomen in het dieet, slechts enkele van hun typen die op de lijst van ongewenste stoffen staan, worden in beperkte mate gebruikt;
  • Fruit en bessen. Het is raadzaam om ze vers te gebruiken en toe te voegen aan gerechten met een minimale warmtebehandeling. Alleen zure variëteiten van dit product zijn verboden;
  • Sweets. Dit type voedsel is meestal verboden voor consumptie vanwege de grote hoeveelheid eenvoudige koolhydraten. De uitzondering is in beperkte hoeveelheden en op natuurlijke basis alleen snoep, marmelade, honing en suiker;
  • Spices. Dieet, laurier, kruidnagel, vanille, peterselie, koriander en kaneel mogen natuurlijk uit het brede scala aan kruiden in dieet nr. 5 worden gegeten, terwijl je de maat neemt;
  • Vloeistof. Naast het gebruikelijke water in de dagelijkse voeding kunnen groente- en fruitsappen, afkooksels van rozenbottels, gelei van zoete bessen zijn inbegrepen. Zelden - zwakke koffie en thee;
  • De olie. Plantaardige, natuurlijke extractie (zonnebloem, maïs, olijfolie). Zeer beperkt - boter. Spreads en margarine zijn verboden.

Verboden producten

De lijst van de belangrijkste verboden voedingsmiddelen die niet kunnen worden gegeten tijdens hepatose van de lever en die volledig moeten worden uitgesloten van het dieet of op zijn minst aanzienlijk het gebruik ervan moeten beperken:

  • Vet vlees, gevogelte en vis;
  • Vers gebak, waaronder taarten, brood, rookwolken, enz., Cacao en donkere chocolade;
  • Rijk bouillon met een hoog vetgehalte;
  • Worst in welke vorm dan ook, gerookte producten;
  • Slachtafvallen op basis van vlees of vis;
  • Ingeblikt voedsel, vette sauzen, allerhande soorten marinades;
  • Alle zure fruitsoorten, waaronder grapefruit, veenbessen, niet erg rijpe appels, mandarijnen en sinaasappels;
  • Groen en uien, knoflook, gebeitste en ingemaakte tomaten, zuring;
  • Alle soorten paddenstoelen en bouillon op basis van hen;
  • Peulvruchten en linzen;
  • Zure groenten, waaronder radijs, peper en radijs;
  • Dressings voor gerechten, zowel tomaten, en op basis van mayonaise, mierikswortel, mosterd;
  • Alle specerijen, behalve de smalle lijst van het bovenstaande, zijn toegestaan ​​voor gebruik in beperkte doses;
  • Alcohol in welke vorm en concentratie dan ook, zoete frisdrank, sterke koffie en thee;
  • Andere groepen en soorten producten, individueel gemarkeerd door uw voedingsdeskundige, zijn in beide gevallen ongewenst.

Voorbeeldmenu voor de week

Het dagrantsoen is ontworpen voor 5 maaltijden, 6, indien nodig, kunnen worden ingevoerd door het dagelijkse volume te delen door het vereiste aantal sessies. De intervallen tussen de maaltijden - ongeveer 2-3 uur.

maandag

  1. Ontbijt - soep op basis van havermout, een klein stukje brood en harde kaas;
  2. Het tweede ontbijt is een middelgroot, sappig en niet-zuur fruit;
  3. Lunch - een kom rijst, gestoomd, 2 kleine fishballs, compote van gedroogd fruit;
  4. Theetijd - 1 glas melk en een paar crackers;
  5. Diner - salade met 1 theelepel plantaardige olie, 1 ei, een kopje yoghurt met 20 gram gedroogde abrikozen.

dinsdag

  1. Ontbijt - griesmeel met aardbeienjam, 1 glas melkachtig-bananensap met muesli;
  2. Het tweede ontbijt - een schotel van magere kwark met 1 theelepel zure room;
  3. Lunch - zure room rijst soep, gehaktbrood zonder dressings, 1 kopje rozenbottels bouillon;
  4. Snack - een schaal geraspte wortelen met een minimum aan suiker;
  5. Diner - rijst met stukjes kip, een salade met bieten en pruimen, 1 kopje zwarte thee.

woensdag

  1. Ontbijt - een bord griesmeel met rozijnen, een stuk fruitpudding met cottage cheese, een glas zwakke koffie met melk;
  2. Het tweede ontbijt - een schaal met fruitpuree;
  3. Lunch - boekweit soep met 2 kleine stukjes rundvlees, plantaardige salade;
  4. Snack - een paar gebakken zoete rijpe appels zonder zuur op honing;
  5. Diner - aardappelpuree, gebakken baars onder zure room, 1 kop gelei.
Verwante artikelen VoedingDieet en voeding Regels voor het syndroom van Gilbert

donderdag

  1. Ontbijt - boekweitpap, 2 cheesecakes met gedroogde abrikozen, 1 plakje harde kaas en een glas rozenbottels;
  2. Het tweede ontbijt - een schotel van magere kwark en 1 glas vers fruit;
  3. Lunch - pompoenpap, een stuk varkensfilet, gemaakt in de oven, evenals 1 kopje thee met een theelepel honing;
  4. Snack - een klassieke omelet van 2 eieren;
  5. Diner - een bord met gestoomde rijst, een salade van inktvis en kool, 1 glas vers fruit.

vrijdag

  1. Ontbijt - een omelet van 2 eieren met de toevoeging van toegestane, fijngehakte groenten, 100 gram wortelkaas-salade, compote;
  2. Het tweede ontbijt - een schaal fruitsalade met magere yoghurt;
  3. Lunch - groentesoep op basis van courgette, half medium, gebakken kabeljauw, 1 kopje melk;
  4. Snack - een paar stukjes rijstepap;
  5. Diner - een ovenschotel op basis van kip en groenten, 1 middelgrote marshmallow, een glas vers fruit.

zaterdag

  1. Ontbijt - pap in melk, een half bord magere kwark, 1 glas bessengelei;
  2. Het tweede ontbijt - 1 glas kefir, een paar crackers;
  3. Lunch - boekweit soep met gehaktballen, 1 glas vers fruit, een plakje oudbakken brood;
  4. Veilig, - plantaardige puree;
  5. Diner - een paar stukjes rundvlees met melksaus, gestoofde kool met geraspte wortels, bessensap.

zondag

  1. Ontbijt - een omelet van verschillende eiwitten, 2 verse tomaten zonder schil, een wrongel met geraspte vruchten, een milkshake;
  2. Het tweede ontbijt - een bord met vinaigrette;
  3. Lunch - aardappelpuree, groentesalade, 2-3 kleine vispasteitjes en roerei;
  4. Veilig, - pasta en kaas braadpan, 1 kopje rozenbottels bouillon;
  5. Diner - vissoep, groentesalade, 1 glas melk.

Gevolgen van het niet volgen van een dieet

Het is het dieet in het geval van vette hepatosis van de lever dat het belangrijkste deel van de behandeling is - de conservatieve therapie is slechts een extra factor die het terugwinning van de lever versnelt, terwijl de werkende maatregelen in het geval van de hierboven beschreven pathologie niet efficiënt zijn.

De volgende fase van vette hepatosis zal fibrose zijn - structurele veranderingen vinden plaats aan het oppervlak en in het lichaam, externe bindweefsels worden snel gevormd, littekens en verklevingen worden gevormd. Na enige tijd wordt focale degeneratie vervangen door een globale laesie van beide lobben, hepatocyten worden genetisch gemodificeerd en reproduceren reeds beschadigde cellen - cirrose is snel aan het opkomen, in terminale stadia leidend tot de dood van de patiënt.

Aangezien de lever niet meer zijn basisfuncties vervult, wat leidt tot gedeeltelijke of volledige vernietiging, is het enige effectieve behandelingsmechanisme voor de laatste fase van de ontwikkeling van vetdystrofie van een orgaan de volledige transplantatie van een donor met lage kansen op herstel.

Dieet voor vette hepatosis

Laten we de vraag begrijpen waarom in de behandeling van vette hepatosis zo belangrijk is voor een dieet? Om te begrijpen hoe belangrijk een dieet is in het geval van leververvetting, is het noodzakelijk om te begrijpen wat vette lever zelf is. Overweeg een ander aspect - is het zelfs mogelijk om te herstellen van de vette hepatosis van de lever, zonder een dieet te volgen.

Vette hepatosis is een leveraandoening, het wordt ook vetdystrofie genoemd. Levercellen worden beïnvloed door overtollig vet, de bloedsomloop in het leverweefsel vertraagt ​​en leidt tot necrose. Hepatisch weefsel wordt vervangen door verbindend. Vette hepatosis leidt tot cirrose en zelfs kanker. Artsen identificeren enkele oorzaken van vette hepatosis:

  • Vermogen. Frequente consumptie van zwaar vet voedsel. Dit is de belangrijkste reden;
  • Liefde voor alcohol;
  • Lange tijd antibiotica nemen, medicijnen gebruiken met een hoge mate van toxiciteit;
  • Verschillende metabole aandoeningen, pathologieën van interne organen, endocriene stoornissen in het lichaam.

Artsen beweren dat zonder strikte naleving van het dieet in de behandeling van vet hepatosis succes niet wordt bereikt. Dieet voor hepatosis van de lever - een must, zo niet een fundamenteel element van de behandeling.

Behandeling van vette lever hepatosis dieet

In de regel schrijven alle artsen die door patiënten met een dergelijke diagnose worden behandeld, naast geneesmiddelen, de behandeling voor van leververvetting hepatosis met een dieet. Het dieet voorgeschreven door de arts, volgt onmiddellijk verschillende doelen. Dit is in de eerste plaats het volledig herstel van de leverfuncties, vermindering van het vetmetabolisme tot normaal, verlaging van het cholesterolgehalte. Ten tweede moet het dieet het lichaam een ​​dergelijk niveau van glycogeen bieden, dat glucose in de vereiste hoeveelheden zal leveren. Ten derde, de afstemming van het opleidingsniveau van de gal. Het is bekend dat gal verantwoordelijk is voor het neutraliseren van gifstoffen in het lichaam. Behandeling van leververvetting hepatosis met een dieet bestaat in een significante beperking in de dagelijkse voeding van zieke dierlijke vetten - niet meer dan 70 gram, het wordt aanbevolen om 100-120 gram eiwit per dag te nemen, en de rest van het voedsel zou verrijkt moeten zijn met lipotrope factoren en geen purines, cholesterol bevatten. Het is noodzakelijk om in kleine porties te eten, waarbij u kleine pauzes tussen maaltijden in de gaten houdt. Gemiddeld vijf maaltijden per dag. Voedingsmiddelen met weinig zout en suiker, rijk aan vezels en pectine, voldoende koolhydraten. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de behandeling van hepatitis vet dieet geconsumeerde hoeveelheid vloeistof - ten minste twee liter water per dag om ziek FH drinken.

Wat is het dieet voor vette hepatosis?

Dieet voor vette hepatosis is een combinatie van drie factoren - het gebruik van alleen toegestane voedingsmiddelen, de bereidingswijze en het aantal maaltijden. Als we te maken hadden met toegestane producten, laten we dan eens kijken hoe ze precies kunnen worden voorbereid. Nu koken, stomen en bakken we alleen. Een patiënt met vette hepatosis mag in geen geval gefrituurd en gerookt voedsel eten. Op de dag van vijf maaltijden, in kleine porties, bij voorkeur warm, maar niet koud. En genoeg vloeistof. De combinatie van al deze factoren is de sleutel tot een snel herstel voor patiënten met vette hepatosis.

Dieet nummer 5 met vette hepatosis

Het beroemde dieet nr. 5 voor vette hepatosis is ontwikkeld door de bekende Sovjet-diëtist Manuil Pevzner, die zijn leven wijdde aan het onderzoeken van de effecten van diëten bij bepaalde ziekten. In totaal heeft hij vijftien diëten ontwikkeld, maar we zijn geïnteresseerd in het geval van de behandeling van vervetting van de lever dieet is nummer 5. By the way, het dieet nummer 5 in vette gepatoze het is zeer effectief voor gewichtsverlies.

Als je het dieet nummer 5 ongemerkt volgt "weggaat" tot vijf extra kilo's. De voordelen van dieet nummer vijf zijn onbetwistbaar, dus het is relevant in de behandeling van patiënten sinds het begin van de vorige eeuw. Het is noodzakelijk om geen producten te gebruiken waarin er een aanzienlijke hoeveelheid extractieve stoffen en essentiële oliën zijn, die verantwoordelijk zijn voor de verhoogde secretie van de maag en pancreas. De uitsluiting van gefrituurd voedsel van het menu is te wijten aan het feit dat ze vuurvaste vetten en veel cholesterol bevatten.

De principes van dieet nummer 5 omvatten de balans van producten. De geschatte verhouding van eiwitten / vetten / koolhydraten is 110 gram / 80 gram / 300 gram. Zout wordt aanbevolen om per dag niet meer dan 8-10 gram te gebruiken. En de benodigde hoeveelheid vloeistof is minstens anderhalve tot twee liter per dag (hoe meer de patiënt weegt, hoe meer vloeistof hij nodig heeft). Vijf tot zeven maaltijden per dag is de norm voor dieet nummer 5. En we hebben al gesproken over de methode van koken - stoom, koken of bakken. Fractionele voeding "versnelt" het metabolisme. Het verlicht overmatige honger - en vervolgens overmatig eten en angst. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid verbruikte suiker en zout sterk te verminderen. Wie moe is van drinkwater, kan kruidenthee drinken, natuurlijke vruchtendranken, afkooksels.

Vet hepatosis dieetmenu

Het dieetmenu voor vette hepatosis kan van soepen, vlees en vissen met een lichte versiering, eieren en graangewassen voor ontbijt, zuivelproducten voor lunch worden gemaakt. Overweeg in detail het dieetmenu voor vette hepatosis:

  • Soepen - alle groentesoepen, eventueel met toevoeging van granen. Melksoepen zijn toegestaan ​​- met rijst en pasta.
  • Meat. We hebben al gezegd dat vlees hoofdzakelijk vetarm is. Verwijder alle kraakbeen, films en pezen. Van orgaantaal - alleen taal.
  • Bird. Verwijder huid en vet bij het koken van kip of kalkoen.
  • Fish. Over de toegestane soorten vissen hebben we al geschreven. We voegen eraan toe dat gemacereerde haring en zwarte kaviaar zijn toegestaan.
  • Eieren. De dooier in een heel ei kan slechts eenmaal per dag zijn. Maar als je alleen eiwitten gebruikt in koken, geen beperkingen.
  • Brood en bakken. BROOD NIET VERS. Simpel gezegd, gisteren. Het is wenselijk uit tarwe of rogge. En het woord 'bakken' voor een patiënt met hepatose van de lever is crackers, droge koekjes en koekjes, zoals koekjes.
  • Zuivelproducten. Alle magere zuivelproducten zijn toegestaan, evenals verse kwark en gerechten.
  • Granen. In de vorm van puddingen, pappen of toegevoegd als dressing aan soepen. Er zijn ontbijtgranen.
  • Pasta. In beperkte hoeveelheden alleen van durumtarwe.
  • Fruit en snoep. Elke vrucht. Gebakken appels met een beperkte hoeveelheid kaneel, peer. Fruitsalades. Een beperkte hoeveelheid honing en suiker, wat marmelade of marshmallow.
  • Spices. Een mix van Italiaanse kruiden, laurier, peterselie en dille. Beperk kaneel, kruidnagel en vanille.
  • Dranken. Thee en koffie zijn acceptabele zwakke, aanbevolen afkooksels (rozenbottel), groente en vruchtensappen (eerste extractie). Compotes, kruidenthee, Karpatische thee (kruiden, gedroogde wilde bessen).
  • Olie verbruikt zonder behandeling - als dressing voor de salade of een papje voor een broodje. Alleen stoomomelet.

Dieetrecepten voor vette hepatosis

Ongeveer zullen wij recepten voor vette hepatosis schetsen - zodat het smakelijk en niet schadelijk is. Groentesoepen, zonder te braden. Het is toegestaan ​​om groentesoep van bevroren groenten te koken. Overigens kunnen dezelfde diepgevroren groenten als bijgerecht worden gebruikt. In de dieetrecepten voor vettige hepatosis sluiten we vet voedsel uit, en het is heel belangrijk om te leren hoe je lekker vlees kunt bakken, stoomvis kunt maken met peterselie en citroen. Dan zal het aanvankelijke ongemak van het gebrek aan vertrouwd voedsel snel overgaan. Het gemak van de maag en de helderheid van het denken, evenals het leven zonder pijn, zal uw beloning zijn.

Naast groentesoepen (soep, koolsoep, soep met grutten, soep met croutons) zijn melksoepen toegestaan ​​(een kleine hoeveelheid rijst of durum wordt gekookt) uitgegoten met magere melk, aan de kook gebracht met toevoeging van een minimale hoeveelheid suiker en zout).

Om smaak aan de eerste gerechten toe te voegen, worden mengsels van gedroogde kruiden gebruikt. Wat kan als bijgerecht worden gebruikt? Aardappelpuree (met toevoeging van groene erwten, zoals Jamie Oliver of bloemkool) met een beetje boter. Gekookt kruisbloemig, gekookt in lichtgezouten water. Gekookte kool (spruitjes, broccoli of gekleurd) kan dan worden gebakken, gevuld met magere room en over een kleine hoeveelheid kaas gewreven. Verschillende granen, rijst met groenten - ook een geweldig bijgerecht. Degenen die klaar zijn om de gebruikelijke vleescombinaties op te geven - een bijgerecht, u kunt een nieuwe combinatie aanbieden: vlees en salade. Zonder bijgerecht. Voor het ontbijt: ontbijtgranen, stoomomelet (u kunt met groenten), magere yoghurt, fruit, slappe thee en koffie.

Koop geen kant-en-klaar eten en bewaar geen voedsel, ontdek de vreugde van vers bereid voedsel. In het begin is het niet gemakkelijk - maar dit is hoe te kijken. Het proces van koken, het vinden van het juiste recept is creativiteit. En nu specifieke dieetrecepten voor vette hepatosis:

  • Rijst met groenten. In de wok of braadpan met een hoge bodem, plaats je de gewassen rijst, vul hem met water in een verhouding van 1/3, voeg wat zout toe en voeg een halve eetlepel plantaardige olie toe. Als de rijst half gekookt is, doe je de helft van het pakket bevroren groenten (maïs, groene erwten, peper, wortel, groene bonen) erin. Rijst is kruimelig of wild.
  • Omelet met groenten. In de zomer-herfstperiode, als er veel groenten zijn, maak je jezelf een mix van verse groenten. Stukjes courgette, bloemkool, paprika, groene erwten bijvoorbeeld, koken gedurende 10 minuten. Je vult één geheel ei in, je kunt daarnaast een aantal eiwitten toevoegen, zonder eigeel. Klop, een beetje zout. Giet de resulterende massa. in het pakket. Het pakket wordt vastgebonden en met kokend water naar de pot gestuurd. In vijf minuten heb je een malse eier-groentesoufflé als ontbijt.
  • Gebakken vlees. Vetarm varkensvlees of runderwrijven met een mengsel van Italiaanse kruiden - oregano, basilicum, rozemarijn. Laat het een dag in de koelkast staan. Zout, ingepakt in folie, van binnen kan je een klein laurierblad, stukjes wortel doen. We bakken vlees in de oven met een snelheid van 1 uur per 1 kilogram. Vlees kan worden gebakken in een afgesloten container, in plakken gesneden met groenten - aardappelen, aubergines, courgette, wortelen. Het is mogelijk in zure roomsaus van magere zure room en smaakmakers (dille, peterselie, oregano, rozemarijn).
  • Stoomvissen. Doe de visschijfjes in een dubbele ketel, zout een beetje, giet over citroen en voeg peterselie toe. Eenvoudig en zeer smakelijk gerecht.

Het belangrijkste ding - om te voldoen aan alle instructies van de arts en niet op te geven. Leeg je dieet met vette hepatosis zal heerlijk zijn, je helpen, je uiterlijk verbeteren, je toestaan ​​om te scheiden met een paar - een triple extra kilogram. Een snel herstel!

Wat kun je eten met vette hepatosis?

We geven een lijst met producten die worden aanbevolen tijdens de behandeling van vette hepatosis. Dus, met vette hepatosis, kun je eten - van eiwitrijk voedsel, dit zijn magere soorten vlees: kalkoen, konijn, rundvlees, magere delen van varkensvlees. Voedingsdeskundigen raden het niet aan om kippen van pluimveebedrijven te eten. Vetarme vissoorten - heek, kabeljauw, zeebaars, goudbrasem, heek, koolvis. Volkoren brood met toevoeging van zemelen.

met vette hepatosis, kunt u geen uitzonderingen maken van groenten, kunt u om het even welke groenten eten. Fruit - alle. Grutten - havermout, boekweit. Vetarme zuivelproducten. Groenen, sla, rabarber. Eieren en zeevruchten zijn ook toegestaan. Een kleine hoeveelheid gedroogd fruit is toegestaan. Groente en boter, niet hittebehandeld tot 45 gram per dag.

Wat kan niet eten met vette hepatosis?

Bij de behandeling van vette hepatosis, is het leverdieet hoofdzakelijk gericht op het herstellen van de cellen en de functies van de lever. Dat is de reden waarom het dieet extreem licht en zacht is. Lees in elk geval de lijst met wat niet mag worden gegeten bij de behandeling van hepatose van de lever. Meteen en zonder spijt sluiten we alcohol uit. Het vernietigt de lever en het onevenredige gebruik van alcoholische dranken, zoals reeds vermeld, en is de oorzaak van het optreden van vette hepatosis van de lever. Helaas is het nodig om sterke koffie en cacao te laten staan. Sterke vleesbouillons worden ook verwijderd.

Voor een patiënt met leververvetting is de beste vriend een lichte groentesoep. Bij vette hepatosis kan vet vlees niet worden geconsumeerd - vet vlees, varkensvlees en lamsvlees kunnen niet worden gekocht en gekookt met de gebruikelijke voedingsmiddelen. Vette vissoorten zijn ook uitgesloten van het dieet van een patiënt met vette hepatosis - steur, meerval, beluga, zalm. Een patiënt met vette hepatosis zou wit brood, zoete broodjes, om het even welk baksel, pannekoeken, pannekoeken en pastei moeten weigeren. Ook uit het dieet van de patiënt met vette hepatosis moeten het vet, bakoliën (die zich bijvoorbeeld in roomijs bevinden) en margarine in ieder geval verdwijnen. Mayonaise en vette sauzen worden niet voor iedereen aanbevolen, en niet alleen voor patiënten met vette hepatosis. Deze twee producten worden vermeld in de lijst "Verboden te gebruiken". We nemen afscheid van worstjes zonder spijt - Moskouse worstjes, gerookt vlees, worstjes en worstjes, en zelfs doktersworsten, met alle schijnbare onschadelijkheid, hebben een hoog vetgehalte. Ingeblikt voedsel is ook uitgesloten van gebruik. En nu zijn aandacht - uien, knoflook, pittige smaakmakers verboden, net als smaakversterkers, bouillonblokjes, vegetarische kruiden. Je kunt geen vette hepatosis en ijs eten, evenals vette desserts.

Dit is een uitputtende lijst, en dan kijken we hoe we gerookt voedsel en snoepgoed kunnen vervangen door smakelijke en gezonde gerechten.

Dieet voor vette hepatosis van de lever: principes van voeding. Wat je wel en niet mag eten tijdens een dieet met vette hepatosis van de lever

Vette hepatosis verwijst naar ziekten die de menselijke lever beïnvloeden. Een van de meest effectieve methoden om met deze ziekte om te gaan, is dieetvoeding. Laten we de principes van voeding met vette hepatosis van de lever in meer detail bekijken.

Dieet voor vette hepatosis van de lever: wat kan

Er zijn dergelijke toegestane voedingsmiddelen en gerechten met hepatosis van de lever:

1. Plantaardige oliën (niet meer dan 40 g per dag).

2. Groenten. Ze zijn wenselijk om gekookt of gekookt te eten. Groentesoepen en stoofschotels zijn ook toegestaan.

3. Soepen moeten bijna elke dag in het dieetmenu aanwezig zijn. Je kunt groenten en ontbijtgranen toevoegen.

4. Vis met laag vetgehalte variëteiten. Het kan gekookt worden gegeten. Ook in kleine hoeveelheden toegestaan ​​het gebruik van geweekte haring.

5. Pappen zijn erg handig, vooral boekweit, havermout en gerst.

6. U kunt zeevruchten eten, maar niet zout.

7. Toegestaan ​​om Galetny-koekjes en zemelenbrood te gebruiken. Het moet worden gedroogd, niet vers.

8. Van drankjes kun je fruitcompote drinken, geen sterke groene thee, kruidentincturen en gelei. Je kunt ook vers geperste zelfgemaakte sappen van niet-zure groenten en fruit gebruiken.

9. Van kruiden toegestaan ​​het gebruik van greens en laurier.

10. Het is erg belangrijk om gefermenteerde zuivelproducten vaak te eten. Ze mogen niet dik zijn. Vooral handig om gerechten uit de wrongel te eten, drink kefir, ryazhenku en yoghurt.

11. Eieren. Alleen een omelet van gekookt eiwit en zelden gestoomde eiwitten is toegestaan.

12. Vlees kan alleen niet-vette variëteiten - kip, rundvlees, kalkoen, konijn. Tegelijkertijd moet je alleen vlees eten. Kraakbeen, kippenvel en pezen mogen niet worden geconsumeerd.

13. De lever kan alleen worden gegeten in de vorm van een zelfgemaakte pastei en dan in beperkte hoeveelheden.

14. Van groenten is het het meest nuttig om gekookte pompoen, bieten, wortels, broccoli en aardappelen te eten.

15. Van snoepjes kan een beetje honing en gelei zijn. Het gebruik van lichte wrongelpuddingen en stoofschotels is ook toegestaan.

16. Pasta kan alleen van durumtarwe worden gegeten. Ze mogen ook melksoepen koken.

17. Vruchten kunnen bijna alles behalve zuur zijn.

Dieet voor vette hepatosis van de lever: wat niet zou moeten worden verbruikt

Verboden voedingsmiddelen en gerechten met deze leverziekte zijn onder andere:

1. Alle alcoholische dranken (wijn, cognac, rum, gin, enz.). Dit is een taboe voor leverziekten, omdat alcohol gevaarlijke gifstoffen bevat die een zeer negatief effect hebben op menselijke levercellen.

2. Zoete koolzuurhoudende dranken en gekochte sappen.

3. Rijke vlees- en visbouillon, evenals gelei.

4. Champignons en soepen van hen.

5. Verse uien, mierikswortel en knoflook kunnen niet worden gebruikt, omdat ze het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel irriteren.

6. Erwten en peulvruchten kunnen niet worden gegeten, omdat ze het moeilijker maken om voedsel te verteren.

7. Van groenten verboden het gebruik van tomaten en kool.

8. Het is niet toegestaan ​​zoete zoetwaren te gebruiken (gebak, gebak, ijs, chocolade, snoep, wafels, allerlei soorten zoet gebak).

9. Eet niet alle worstjes, inclusief worstjes.

10. Gezouten marinades en ingeblikte groenten.

14. Vet vlees en vis (varkensvlees, gans, eend, vette vis).

15. Halffabrikaten (ravioli, pasteien, aangekochte pasteitjes, knoedels, pannenkoeken, enz.).

16. Olieachtige zure room.

18. Pittige sauzen en kruiderijen (mosterd, mayonaise, azijn, ketchup).

19. Zoete crèmes.

Dieet voor vette hepatosis van de lever: het menu voor de week

Voeding voor deze ziekte is gebaseerd op dieet nummer 5. Het menu voor de week is de volgende:

dinsdag:

1. Gebruik voor het ontbijt havermout met fruit en noten. Van dranken - bouillonheupen of muntthee.

2. Bij het tweede ontbijt - kaastaart met honing en fruitcompote.

3. Maak voor de lunch een groentesoep met roggebrood. Op de tweede serveren boekweitpap met bietensalade.

4. Snack - gebakken appels met kaneel.

5. Maak voor het avondeten puree, gestoomde kipfilet en gekookte broccoli. Van drankjes - groene thee.

6. Drink voor het slapengaan een glas kefir.

donderdag:

1. Maak voor het ontbijt soep met vermicelli en greens. Drink yoghurt.

2. Lunch - fruitsalade.

3. Voor de lunch, serveer aspic vis, boekweit pap en gelei.

4. Snack - wrongelbraadpan.

5. Maak voor het avondeten een gevulde aubergine, rijstepap en fruitcompote.

6. Drink voor het slapen gaan yoghurt en eet havermoutkoekjes.

donderdag:

1. Maak voor het ontbijt melksoep en bouillonheupen klaar.

2. Lunch - gedroogd fruit en groene thee.

3. Maak voor de lunch een schaal met zeevruchten, zeekool en rijst.

4. Theetijd - wortel-appelsap en koekjes.

5. Voor het avondeten, serveer gestoomde biefstuk, aardappelpuree en plantaardige stoofpot.

6. Drink voor het slapen gaan muntthee.

dinsdag:

1. Voor het ontbijt pap, pompoensap en gelei serveren.

2. Het tweede ontbijt - yoghurt met fruit.

3. Maak voor de lunch een crème van courgetteroom, boekweitpap en gestoofd konijn.

4. Snack - fruitgelei met havermoutkoekjes.

5. Maak voor het avondeten een groenteschotel en gestoomde vis met melksaus.

6. Drink voor het slapengaan een glas kefir.

vrijdag:

1. Maak voor het ontbijt kwark braadpan, gebakken appel en rozenbottels bouillon.

2. Het tweede ontbijt - thee met melk, noten, gedroogd fruit.

3. Voor de lunch vis serveren gevuld met gestoomde groenten en gekookt ei. Van drankjes - limoenthee.

4. Lunch is een glas ryazhenka.

5. Kook voor het avondeten aardappelpuree met kipballetjes en saus.

6. Drink voor het naar bed gaan zure melk.

Zaterdag:

1. Maak voor het ontbijt boekweitsoep en groene thee zonder suiker.

2. Het tweede ontbijt - cheesecakes, compote.

3. Maak voor de lunch een salade van groenten en greens, harde kaas, runderstoofpot en pap. Van drankjes kun je bouillonheupen of kefir nemen.

4. Middagsnack - yoghurt en havermout.

5. Bak voor het avondeten pompoensoep, gebakken vis met citroen en groenten. Van drankjes - compote.

6. Drink voor het slapengaan een glas kefir.

zondag:

1. Voor het ontbijt een gerecht van kwark en fruit, groene thee serveren.

2. Het tweede ontbijt - noten, yoghurt, gebakken appel.

3. Maak voor de lunch een geluchte vis, pasta met zure roomsaus en plantaardige stoofpot.

4. Middagsnack - fruitsalade, ryazhenka.

5. Bereid tijdens het avondeten boekweitpap, gekookt konijn en appelpudding.

6. Drink voor het slapen gaan een glas warme melk.

Dieet voor vette hepatosis van de lever: dieetgewoonten

Dit dieet heeft de volgende principes:

1. Op een dag wordt aan een zieke geadviseerd om zonder gas tot twee liter water te drinken. In deze modus kunt u een normale waterbalans in het lichaam handhaven.

2. Op de dag zouden drie volledige maaltijden en twee of drie snacks lichte maaltijden moeten zijn.

3. De grootte van de porties mag niet groot zijn, maar dit wordt gecompenseerd door de frequentie van de maaltijden. Vasten met hepatose van de lever is ten strengste verboden.

4. Alle gerechten dienen hoofdzakelijk in gekookte vorm te worden geserveerd. Afschrikken en stoombehandeling is ook toegestaan. Wat betreft gebakken, gerookte en gezouten producten, moeten ze volledig worden verlaten.

5. Vlees- en visgerechten kunnen gebakken worden gegeten, maar niet de bovenste gouden laag - de korst.

6. In het geval van vette hepatosis van de lever, wordt geadviseerd om regelmatig vastendagen te organiseren - voedend op één gestremde melk, kaas of appelen. Ondanks dit is het beter om voor dit evenement een arts te raadplegen.

7. Het is niet noodzakelijk om moeilijk verteerbare levensmiddelen, zoals vis en vlees, peulvruchten, kazen en lever, voor één maaltijd te combineren. Ze kunnen het beste worden opgedeeld in afzonderlijke maaltijden en groenten aanvullen.

8. Zuivelproducten moeten dagelijks in het menu van een zieke persoon aanwezig zijn. Het kan kwark braadpan of kefir zijn, het belangrijkste is dat gezonde melkzuurbacteriën regelmatig het spijsverteringskanaal binnendringen.

9. Het is noodzakelijk om het suikerverbruik te minimaliseren en zout volledig uit het dieet te verwijderen.

10. Schotels moeten worden geserveerd in de vorm van een gemalen aarde.

11. Vanwege het feit dat dit dieet is gebaseerd op de normalisatie van de functies van de lever, moet er veel aandacht worden besteed aan de weigering om zogenaamde "cholesterol" -producten in te nemen. Deze omvatten alle vet en gefrituurd voedsel, evenals gerechten van hen.

12. Een zieke persoon mag geen gerechten gebruiken die te heet of juist te koud zijn.

13. Menu voor vette hepatose van de lever moet goed uitgebalanceerd zijn. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid eiwitten, vitaminen, vetten en koolhydraten redelijk worden vergeleken, zodat een persoon alle noodzakelijke stoffen krijgt, maar tegelijkertijd niet te veel eet. Deze vraag moet worden gericht aan een ervaren voedingsdeskundige of gastro-enteroloog.

14. De laatste maaltijd moet uiterlijk twee uur voor het slapen gaan zijn. 'S Nachts kun je niet eten.

15. Veel patiënten met deze diagnose willen drastisch afvallen en dit is hun grote fout, want als u het irrationele dieet van de lever volgt, krijgt u een nog grotere klap. In plaats daarvan is afvallen beter om te beginnen met sportbelastingen - hardlopen, trainen, lange wandelingen maken.

16. De hoeveelheid vetten die per dag kan worden geconsumeerd, mag niet hoger zijn dan 70 g.

17. De basis van het dieet voor vette hepatosis van de lever zou graangewassen, soepen, vlees, vissen, groenten en zuivelproducten moeten zijn.

18. Het gebruik van licht verteerbaar voedsel moet tot een minimum worden beperkt, omdat ze de lever nadelig beïnvloeden en de gewichtstoename bevorderen.

Bovendien wordt een persoon aangeraden om tijdens de behandeling van deze leverziekte te stoppen met roken, omdat het ook een slecht effect heeft op alle functies van het lichaam en het immuunsysteem vermindert.

Wat je kunt eten met vette hepatosis van de lever: dieet en menu

Vette hepatosis van de lever is een gevaarlijke pathologie, die dystrofische veranderingen in het orgaan vertegenwoordigt die samenhangen met de groei van vetweefsel. Geleidelijk sterven gezonde levercellen af ​​en vindt er vet plaats.

In verband met dergelijke veranderingen houdt het orgaan op normaal te functioneren, wat een negatieve invloed heeft op het hele organisme, zijn systemen en afdelingen. Veel ziekten kunnen leiden tot vette hepatosis: diabetes, endocriene aandoeningen, maar vaker ontwikkelt de ziekte zich tegen de achtergrond van alcoholisme, ernstige vergiftiging en overgewicht. Deze aandoening is vatbaar voor behandeling als deze op tijd wordt gedetecteerd en de behandeling onmiddellijk wordt gestart.

Een belangrijk aspect van therapie is dieet. Zonder dieetbeperkingen, zal het helpen van het lichaam om te herstellen niet werken.

Vanwege het feit dat de lever een uniek regeneratievermogen heeft, is steatohepatosis reversibel. Een goede behandeling, naleving door de patiënt van alle aanbevelingen van de behandelend arts en eliminatie van negatieve factoren die hebben geleid tot orgaandystrofie is de weg naar herstel. Zelfs nadat de ziekte is teruggelopen, moet het dieet worden gevolgd, omdat elke uitlokkende factor de lever kan verstoren, en de ziekte zal weer terugkeren.

Hoe het dieet in balans te brengen?

Iedereen heeft in de voeding nuttige elementen nodig. Tijdens het dieet zijn deze stoffen aanwezig in het dieet, maar hun aantal is strikt beperkt. Wanneer steatosis wordt aanbevolen om de hoeveelheid consumptie van bepaalde componenten, met name vet, te verminderen en hun dosering strikt te regelen.

Dieetaanbevelingen voor leverziekten

Sommige patiënten, die proberen hun toestand te verbeteren, herstructureren hun dieet drastisch, waardoor vetten en koolhydraten worden geminimaliseerd. Zulke veranderingen kunnen rampzalig uitlopen, omdat het verloop van de ziekte vaak verergerd wordt onder dergelijke invloed.

Onder andere zal het snelle gewichtsverlies gepaard gaan met de afgifte van vetzuren, en ze hebben een nadelige invloed op de activiteit van de lever en zijn structuur. Om uzelf niet te schaden, moet u de aanbevelingen van de arts met betrekking tot voeding zorgvuldig opvolgen.

eiwitten

De eiwitnorm in vette dystrofie verschilt niet van de gebruikelijke fysiologische norm, en dit is 1 gram per 1 kg menselijk gewicht. Om de snelheid van eiwitten in het geval van een dergelijke ziekte te beperken is onmogelijk, zal de tekortkoming van deze stof leiden tot degeneratie van het leverweefsel, wat het verloop van hepatosis zal verergeren.

De helft van het dagelijkse volume aan eiwitten moet worden ingenomen met plantaardig voedsel en de rest met voedsel dat op dieren is gebaseerd.

Producten met essentiële proteïne-inhoud:

  1. Fish.
  2. Gevogelte (kalkoen, kip), u kunt dit product alleen zonder vel eten.
  3. Eieren.
  4. Konijnenvlees en kalfsvlees.
  5. Boekweit pap.
  6. Zuivelproducten. Het is noodzakelijk om cottage cheese, kaas, kefir in het rantsoen op te nemen en alle producten moeten vetvrij zijn.
  7. Havermout.
  8. Sojameel

De vetconsumptie bij deze ziekte is teruggebracht tot 70 gram per dag. Het verbod geldt voor voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan slechte cholesterol, onverzadigde vetzuren en vetten van dierlijke oorsprong van het vuurvaste type.

Producten met vet:

  • gerookte producten;
  • schapenvlees en varkensvet;
  • eierdooier;
  • varkensvlees en schapenvlees;
  • harde margarine;
  • eend;
  • vleesbijproducten in de vorm van runderbreinen, nieren van elke bereiding en lever;
  • hoog vet zuivelproducten;
  • gans;
  • kaviaar.
Menu voor vette hepatosis van de lever voor 3 dagen

Het grootste deel van het binnenkomende vet moet van dierlijke oorsprong zijn. Het is beter om voedsel te consumeren met een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, in het bijzonder docosahexaenoic en andere soortgelijke elementen. Deze stoffen stabiliseren de metabolische processen van vetten in het lichaam. Dergelijke elementen zijn vervat in speciale producten:

  1. Visolie (visras moet marine zijn).
  2. Alle zeevruchten.

Het derde deel van het vet, dat noodzakelijkerwijs noodzakelijk is voor deze kwaal, moet afkomstig zijn van producten van plantaardige oorsprong. Patiënten moeten verschillende plantaardige oliën eten (lijnzaad, katoenzaad, olijven).

Het is noodzakelijk om voedsel te bakken, te laten sudderen of te koken. Abrupte stopzetting van de vetinname kan leiden tot een verslechtering van de algemene toestand van een persoon, hormonen, huidtint en vele andere onaangename en gevaarlijke gevolgen zullen beginnen te veranderen.

koolhydraten

In deze ziekte moeten eenvoudige koolhydraten worden verminderd. Het complexe type koolhydraten in groenten vermindert de absorptie van vet door de darmwanden en stabiliseert ook het cholesterolgehalte. De totale hoeveelheid koolhydraten mag niet groter zijn dan 250-300 gram per dag, en suiker kan niet meer dan 40-60 gram worden geconsumeerd.

Om de hoeveelheid consumptie van eenvoudige koolhydraten te verminderen, is het noodzakelijk de inname van suiker te minimaliseren, omdat deze stof bijdraagt ​​aan de vorming van vetweefsel.

Waar zijn eenvoudige koolhydraten:

  1. Fig.
  2. Griesmeelpap.
  3. IJs
  4. Elk baksel bakken.
  5. Brood en andere producten van bloem 1 of premium.
  6. Sweets.

Voedsel moet worden verrijkt met complexe koolhydraten, dergelijke voedingsvezels verminderen het percentage vet dat wordt opgenomen uit de darmen. Waar complexe koolhydraten zijn:

  • bessen (frambozen of zwarte bessen);
  • alle soorten peulvruchten;
  • noten;
  • zeekool;
  • groenten in welke vorm dan ook, namelijk: gerechten van bieten, kool, wortelsalade, pastinaak, selderij, rapen).
  • zemelen van verschillende soorten, bereid op basis van tarwe, rogge, soja;
  • vruchten in de vorm van appels, sinaasappels, pruimen, peren en andere;
  • niet-geraspte graan.

De energetische waarde van voedsel bij hepatosis hangt af van de lichaamsmassa van de persoon. Als het gewicht van de patiënt binnen het normale bereik varieert, worden de calorieën berekend op basis van de fysieke behoeften en het werkelijke energieverbruik van de patiënt. De totale hoeveelheid calorieën die per dag wordt geconsumeerd, mag bij mannelijke patiënten niet hoger zijn dan 1500 kcal en bij vrouwelijke patiënten 1200 kcal.

Tabellen nummer 5 en 8

Het menu van een persoon met vette hepatosis hangt van de omvang van het pathologische proces af. Als de ziekte zich in de beginfase van ontwikkeling bevindt, wordt de patiënt dieet nr. 5 voorgeschreven, wanneer de ziekte vordert en het stadium is toegenomen, dan zal de arts een strenger dieet 8 voorschrijven.

Verboden voedingsmiddelen met dieet nummer 5

Dieet nummer 5 is voorgeschreven voor leveraandoeningen. Volgens de regels van dergelijke voeding is het mogelijk om de conditie van het orgaan te verbeteren en de effectiviteit van medicamenteuze therapie te verhogen. Het belangrijkste principe van het dieet nummer 5 is de maximale vermindering van de inname van zout, suiker en vet. Zout is toegestaan ​​in de hoeveelheid van 6-8 gram per dag, gezien het gehalte in de producten. Suiker is toegestaan ​​in een hoeveelheid van 40-60 gram per dag.

Uit welke producten kunt u kiezen?

  • Vleesproducten met magere variëteiten (van alle soorten bijproducten mag alleen de taal worden gegeten).
  • Vogel, zonder vet en huid, het kan kalkoen gerechten zijn, evenals kip.
  • Soepen, gekookt zonder vlees, maar alleen op groenten.
  • Zeevruchten van magere soorten: snoekbaars, gezouten haring, voorgeweekt, zwarte kaviaar.
  • Gisteren brood en een aantal soorten zoete gebakjes (koekjes, droog, crackers).
  • Eieren zijn toegestaan, maar niet meer dan 1 stuk per dag. Eiwitschotels kunnen zonder beperking worden gegeten.
  • Alle soorten zuivel- en zuivelproducten, waarbij het vetpercentage minimaal is: kwark, geen scherpe kazen, zure room, maar de hoeveelheid is beperkt.
  • Je kunt pasta eten, maar je moet producten van durummeel kopen en de dagelijkse consumptie van gerechten is beperkt.
  • Granen gekookt in water met toevoeging van melk.
  • Groenen en verse groenten. Als er pathologieën zijn van het spijsverteringsstelsel, is kool verboden.
  • Fruit en bessen mogen zonder beperkingen eten, met uitzondering van zure rassen.
  • Dranken kunnen behoorlijk divers zijn: zwakke zwarte thee, afkooksel van rozenbottels, verse sappen van fruit en groenten, koffie kan worden gedronken, maar zelden.
  • Snoepjes zijn toegestaan ​​in het dieet, maar in zeer beperkte hoeveelheden (honing, fruit snoep, fruitgelei).
  • Sommige kruiden: dille, laurierblad, peterselieblad, koriander.

Basisverboden

Er is een lijst met verboden voedingsmiddelen, die vrij uitgebreid is. Het verbod op het gebruik van dergelijk voedsel is onmogelijk te overtreffen, het is beladen met de verslechtering van de toestand van de patiënt en de progressie van vette hepatosis.

Wat je moet opgeven:

  • vers brood, bladerdeeg of boterdeeg, gebakken soorten gebak;
  • bouillon gekookt op champignons, vlees of vis;
  • gefrituurd voedsel, gerookte vis, vlees;
  • ijs, chocolade en zijn producten, cacao;
  • ingeblikt voedsel, worst van welke aard dan ook, slachtafval;
  • uien, knoflook (u kunt sjalot of geblancheerde uien eten);
  • vruchten met een zure smaak (sinaasappels, Antonov-appels, mandarijnen, vooral onrijp, veenbessen, grapefruit);
  • champignons;
  • radijs en radijs;
  • drankjes met gas;
  • alcohol;
  • peulvruchten (behalve groene erwten);
  • mayonaise, mosterd, evenals mierikswortel;
  • hete specerijen;
  • Borsjt (omdat het veel tomaten bevat);
  • verse tomaten, zuring (als een persoon normaal tomaten verdraagt, dan is deze groente toegestaan ​​in de voeding, maar in beperkte hoeveelheden en zonder schil).

Dieet nummer 8 is iets anders dan het dieet nummer 5. De eerste elimineert zout en suiker volledig uit het dieet en het verbruik van verse groenten neemt toe tot het maximum. De dagelijkse hoeveelheid water wordt teruggebracht tot 1 liter, de energetische waarde van alle gerechten wordt gehalveerd.

Voeding voor vette hepatosis moet op een speciale manier worden aangepast: het moet fractioneel zijn, voedselinname wordt 5-6 keer per dag uitgevoerd. Dit zal helpen om het metabolisme te verbeteren. Er moet ook gelet worden op het vloeibare verbruik, het dagelijkse volume moet minstens 2 liter zijn, afgezien van vloeibare gerechten.

Voorbeeldmenu voor de dag en de week

Als u uw dieet te diversifiëren, moet je proberen om een ​​ruwe menu te maken voor een paar dagen, zodat de persoon zal het makkelijker zijn om te navigeren tijdens het koken en helpen om het eten lekker en interessant (Tabel. 1)

Tabel 1 - Voorbeeldmenu voor de week

  1. Ontbijt: omelet van 2 eiwitten, gekookt in een dubbele boiler, een plak brood van gisteren met kaas, groene thee.
  2. 2e ontbijt: banaan, bouillon heupen.
  3. Lunch: groentesoep, met de toevoeging van granen en wortels, pasta en gehaktballen van kip met rijst, gestoomd, komkommersalade, besprenkel met plantaardige olie.
  4. Lunch: thee met melk, crackers.
  5. Diner: gierstpap met melk, afkooksel van gedroogde rozebottels.
  1. Ontbijt: kwarkbraadpan met een lepel zure room, zwarte vrij zwakke thee met melk.
  2. Het tweede ontbijt: bessengelei, koekjes.
  3. Lunch: broccolisoep, gestoomde vis, aardappelpuree, groene thee.
  4. Veilig, salade van groenten met toevoeging van plantaardige olie.
  5. Diner: rundergoelasj, boekweitpap, rozenbottels bouillon.
  1. Ontbijt: natuurlijke yoghurt, 1 gekookt ei, komkommer.
  2. 2e ontbijt: gedroogde fruitgelei, galette koekjes.
  3. Lunch: koolsoep, kalkoenvlees in gestoofde zure room, plantaardige stoofpot.
  4. Veilig, banaan, appel.
  5. Avondmaal: snoekbaars vis schnitzels, gebakken aardappelen, thee met citroen.
  1. Ontbijt: soep met melk, met toevoeging van tarwegries, bouillonheupen.
  2. Het tweede ontbijt: sap van groenten, koekjes.
  3. Lunch: soep met zeevruchten, gekookte kip, gestoofde kool, thee.
  4. Lunch: vruchtensap, een stuk droog koekje.
  5. Diner: braadpan met kwark en gedroogd fruit, gelei.
  1. Ontbijt: toast met kaas, melkpap.
  2. Tweede ontbijt: appel gebakken met honing, yoghurt.
  3. Lunch: noedelsoep met erwten en groen. Konijn gestoofd in zure room, aardappelpuree, bietensalade, gekruid met olijfolie.
  4. Veilige, gedroogde abrikozen, kwark met zure room.
  5. Diner: vis, gebakken in de oven met courgette, rijst, rozenbottels bouillon.
  1. Ontbijt: havermout met melk, thee met toast.
  2. Het tweede ontbijt: wortelsap, galetny-zang.
  3. Lunch: aardappelsoep met zure room, salade met zeevruchtencocktail, gebakken aardappelen, thee.
  4. Lunch: eiwitomelet, appel.
  5. Diner: salade met selderij en rode biet, gekruid met zonnebloemolie, kalfskoteletten.
  1. Ontbijt: aardbeienyoghurt, een stuk droge biscuit.
  2. Het tweede ontbijt: crackers en gelei.
  3. Lunch: boekweitsoep met groenten, pasta met kalkoenschotel, komkommersalade.
  4. Lunch: kwark en bessen.
  5. Diner: gestoofde kabeljauw met courgette en wortelen, aardappelpuree.

Iedereen kan een gerecht kiezen om te proeven, het belangrijkste is om te proberen schadelijk voedsel en kookmethoden te vermijden. Maaltijden die zijn toegestaan ​​met medisch dieet nummer 5 en 8, kunnen behoorlijk divers zijn.

Ervaring van patiënten

Het dieet van de patiënt met leverfibrose moet compleet zijn. Het weigeren van smakelijke gerechten zou niet moeten zijn, en volledig verminderen van voedselinname is gevaarlijk. Mensen met hepatosis en de zorg voor hun gezondheid bevestigen dat lekker en gezond eten mogelijk is. Ze bieden veel interessante recepten (tabel 2).

Tabel 2 - Recepten voor hepatosis

  • garnalen - 100 gram;
  • ei - 1 stuk;
  • groene erwten - 2 eetlepels;
  • gekookte aardappelen - 1 middelgrote aardappel;
  • 1 verse komkommer;
  • zure room voor dressing - 3 eetlepels.

Kook garnalen, schil, snijd aardappelen, eieren, komkommer in blokjes, mix alles, voeg erwten en zure room toe.

  • 1 kg gehakte kip;
  • 2 eieren (eiwitten);
  • specerijen - nootmuskaat, oregano;
  • 2 eetlepels griesmeel.

Klop het eiwit en voeg toe aan het gehakt, zout, voeg kruiden en griesmeel toe, mix alles. Neem een ​​plasticfolie, doe er een beetje vulling op en maak een rietje. Worstjes koken voor een stel.

  • 800-900 gram vleespulp (konijn, kalkoen of kip);
  • 40-50 gram boter;
  • specerijen (oregano, nootmuskaat);
  • greens;
  • wat kaas.

Alle componenten worden in een blender gevouwen en grondig in de pap-toestand gehakt. Boter, die aanwezig is in het recept, maakt dit product niet verboden, omdat dit ingrediënt erg klein is, en de pasta in kleine porties op brood moet worden uitgesmeerd. Als gevolg hiervan eet iemand een paar gram product per dag, wat niet gevaarlijk is.

Om te begrijpen hoe effectief de juiste voeding voor hepatosis is, overweeg dan de beoordelingen van patiënten:

Maxim Yusupov, 29 jaar oud: "Ik heb steatosis, omdat ik extra gewicht heb. Ik heb een lichaamsgewicht van 93 kg, met een hoogte van 172 cm. Ja, en ik at alles al eerder, ik minachtte geen fast food en andere smerigheid. Ik kreeg een behandeling voorgeschreven, maar toen ik het dieet ontdekte, stond ik versteld.

Een dergelijke strikte beperking is moeilijk te handhaven. Natuurlijk, ik wil leven, ik moest het juiste voedsel eten. Mam kookte voor mij speciale gerechten die erg lekker bleken te zijn. Tot dusverre heeft het diagnostische resultaat aangetoond dat er verbeteringen zijn, maar deze zijn niet significant, omdat er slechts 2 maanden verstreken zijn sinds het begin van de behandeling. "

Voeding speelt een cruciale rol bij de behandeling van vette hepatosis. Als u weigert het therapeutische dieet te volgen, zal er geen positief resultaat van de behandeling zijn. Zelfs de beste moderne middelen zijn niet in staat om deze kwaal te elimineren zonder beperkingen in het gebruik van bepaald voedsel.


Meer Artikelen Over Lever

Hepatitis

Hepatitis C-tests

Hepatitis C is een ernstige infectieziekte die de lever aantast en wordt gekenmerkt door zijn vernietiging. Wanneer een virus het lichaam binnenkomt, is de kans op infectie 100%. De belangrijkste manieren van overdracht zijn seksueel en overdraagbaar.