6 basisregels van voeding bij aandoeningen van de lever en galblaas

Dieet voor galblaasaandoeningen - de basis van de therapie. Voedingsaanpassing stimuleert de beweging van gal en normaliseert de werking van de lever. Dieet is belangrijk omdat er onregelmatigheden zijn in het werk van de galblaas - het gevolg van het niet naleven van de principes van goede voeding. Speech over het overmatig gebruik van gefrituurde, vette, gerookte gerechten, fast food, gekruid eten. Aangeboden producten overbelasten het lichaam. Gal, dat de spijsvertering bevordert, heeft niet genoeg tijd om geproduceerd te worden. Hierdoor is er een storing.

Basisregels van het dieet

Dieetvoeding helpt bij het herstellen van de functies van het orgaan bij galblaasaandoeningen. Gebruikt therapeutisch dieet nummer 5.

De basisregels voor voeding bij galblaasaandoeningen:

  1. Het wordt aanbevolen om vaak, gebroken porties te eten. Dit voedsel verbetert de galstroom en elimineert de stagnatie.
  2. Het is verboden om koud voedsel te eten, wat een spasme van de galkanalen kan veroorzaken. Versmalend, ze missen het levergeheim niet.
  3. Voeding omvat het gebruik van gekookt of gebakken voedsel.
  4. Geef de voorkeur, vooral in de acute vorm van de ziekte, heb je geraspte voedingsmiddelen, aardappelpuree nodig. Ze zijn gemakkelijker te verteren en te assimileren.
  5. Elke dag is het belangrijk om veel vocht te drinken (ongeveer 2,5 liter).
  6. Zou de hoeveelheid verbruikt zout moeten verminderen. Overtollig mineraal wordt afgezet op de wanden van de gal of vormt stenen. Calciumzoutafdichtingen zijn hard, scherpgerand. Naarmate ze verder komen, traumatiseren de stenen de blaas en de uitscheidingskanalen.

Dus, in geval van een galblaasaandoening, is het belangrijk om te voldoen aan het dieet voorgeschreven door de arts. Dit helpt de progressie van de ziekte te stoppen, de symptomen te elimineren en terugval te voorkomen.

Verboden producten

Dieet voor galblaasziekte zorgt voor de afwijzing van de consumptie van vet, gefrituurd, gerookt voedsel, voedingsmiddelen die snel verteerbare koolhydraten bevatten (chocolade, jam, suiker, bijenproducten) en andere items die het spijsverteringskanaal overdreven belasten.

Het volgende moet van uw dieet worden uitgesloten:

  1. Vet vlees, ingeblikte, gerookte ribben, vleugels, worsten.
  2. Gezouten, ingeblikte vis, kaviaar.
  3. Vetzuren, zure room, zoute kazen, melk en koffie met hem.
  4. Peulvruchten. Op het eerste gezicht is het product natuurlijk en nuttig. Peulvruchten veroorzaken echter gasvorming.
  5. Groenten zijn gecontra-indiceerd voor knoflook, radijs, verse uien en eventuele augurken.
  6. Vlees, vis, champignonrijke bouillons, okroshka, koolsoep.
  7. Pittige sauzen, kruiden, mayonaise.
  8. Vers brood, meelproducten, gebakken pasteien.
  9. Gebakken eieren en hardgekookte eieren. In de laatste is eigeel, verzadigd met vet en cholesterol, gecontraïndiceerd. Van de laatsten vormen zich, net als calciumzouten, concrementen in de galsteen.

Toegestane producten

Een maaltijd voor galblaasaandoeningen moet het werk van de lever en de galwegen maximaal verlichten en vergemakkelijken.

Tijdens exacerbatie, met pijn in de galblaas, is het dieet het meest strikte, meest goedaardige galsysteem. De eerste dagen worden getoond om te weigeren te eten. Drinken kan en zou moeten zijn. Gebruik warm water en natuurlijke sappen er door gescheiden.

Na het verwijderen van de aanval, introduceert het menu versleten, lichte maaltijden:

  • pap gemaakt van rijst of havermout met toevoeging van een kleine hoeveelheid magere melk;
  • compotes van fruit en bessen;
  • verse sappen van groenten;
  • gemalen vlees, gestoomd;
  • magere kwark;
  • gekookte vis;
  • crackers of tarwebrood.

Voedsel tijdens verergering van cholecystitis moet fractioneel, frequent, caloriearm en zoutvrij zijn. Het aantal kruiden en toegelaten producten neemt geleidelijk toe. Een week later, de overgang naar een normaal dieet, benoemd tijdens remissie. Het volstaat een volwaardig dieet te volgen voor alle noodzakelijke stoffen, maar met de meest zorgvuldige impact op het spijsverteringsstelsel.

In het chronische verloop van de ziekte is het dieet diverser, maar impliceert het ook het gebruik van producten die het spijsverteringsstelsel niet overbelasten.

Als u het dieet voor de galblaas volgt, moet u de volgende producten opnemen:

  1. Soepen, voornamelijk groente en zuivel.
  2. Vetarme room, melk, zure room, kefir, magere kwark.
  3. Mager vlees. Kook het moet worden gestoomd.
  4. Plantaardige oliën, bijvoorbeeld lijnzaad, en boter in een kleine hoeveelheid.
  5. Kashi. Van de kroep worden boekweit en rolde haver aanbevolen. Voor de basis van granen die melk mogen drinken.
  6. Groenten (vers, gekookt, gebakken). Salades van groenten zijn handig. Gekleed met vlas, olijf, maïs, zonnebloem.
  7. Brood van zemelen of roggemeel, crackers.
  8. Fruit en bessen met een laag zuurgehalte.
  9. Van de dranken: zwarte en groene thee, infusie van rozenbottels, sappen zonder suiker.

Recepten van gerechten

Het dieetmenu voor galblaasaandoeningen kan worden aangepast aan uw voorkeuren. Het belangrijkste is om vast te houden aan de basis, en dit is de overvloed aan fruit. Cellulose erin bevordert de spijsvertering, zonder de lever en gal te belasten.

Eerste cursussen

Als onderdeel van een dieet voor lever- en galblaasaandoeningen zijn eerste cursussen vereist.

Een paar recepten voor soepen die thuis bereid kunnen worden:

  1. Soep met courgette. Neem twee middelgrote aardappelen, één wortel, twee tomaten, één ui. Je hebt ook boter (room), peterseliewortel en vloeibare zure room nodig. Wortelen en uien worden gesneden en vervolgens gestoofd in water. Je kunt een klein schepje boter toevoegen. De overgebleven groenten worden toegevoegd, een beetje zout. In de finale kun je de greens hakken, zure room toevoegen.
  2. Crème van rijstsoep. Neem wat aardappelen, 1 /2 kopjes melk, peterselie (wortel), een wortel, een grote lepel granen, 5 - 10 procent zure room. Granen en gehakte wortelgroenten gekookt in afzonderlijke containers. Nadat het fruit en de rijst zijn afgeveegd door een zeef of geplet met een blender. Hete melk wordt toegevoegd, dan wordt alles aan de kook gebracht. Soep moet gezouten worden. Schotel zal zure room, dille versieren.

Soepen op plantaardige basis zijn goed voor het spijsverteringsstelsel en dragen bij tot een betere stroom van gal.

Tweede cursussen

Je kunt een stuk kip, kalkoen of ander mager vlees koken. Het zal de basis van de maaltijd zijn.

Hier zijn enkele recepten voor hoofdgerechten voor galblaasaandoeningen:

  1. Plantaardige braadpan met kip. Voor het koken zijn vlees van pluimvee, bloemkool, een wortel, een glas melk, eiwit, zonnebloemolie, twee eetlepels bloem nodig. Gekookte borst fijngesneden, een halve portie saus toegevoegd, gemaakt van een glas melk en twee eetlepels bloem. Voeg vervolgens het geklopte eiwit toe. Alles verspreid op een bakplaat. Gekookte groenten worden bovenop geplaatst. Het gerecht is gegoten restsaus. Gebakken tot zacht.
  2. Gebakken snoekbaars. Je hebt visfilet, roomsaus en één ui nodig. De voorbereide snoekbaars wordt in een vorm gegoten, gegoten met zure roomsaus, de ui erboven gesneden. Alles verzonden om te worden gebakken in de oven.
  3. Rundvlees in saus. Rundvlees nodig, 1 /2 kopjes melk, aardpeer, boter en bloem. Het blijft om geraspte kaas, wortels van peterselie en wortels te kopen. Eerst gekookt rundvlees, wortels, peterselie. Gekookt vlees wordt gesneden, uitgespreid op de pan. De volgende laag ─ aardappelpuree van aardappelen, besprenkeld met saus (1 /2 een glas melk gemengd met een grote lepel bloem). Top geraspte kaas wordt gegoten en de staaf wordt naar de oven gestuurd.

Een smakelijk en gezond menu zal zowel uw gezondheid als de gezondheid van geliefden ondersteunen.

desserts

Hier zijn enkele recepten voor zoet voedsel:

  • bananenkwark gemaakt van fruit gemengd met 150 g kwark, 100 g magere yoghurt, bessen;
  • pompoenhaas gestoofd in water met melk, gevolgd door gierst en kruiden te mengen;
  • cheesecakes van wortelen, gedroogde abrikozen, kwark, eieren, meel, suiker, boter en zure room.

Wortel in het laatste recept wordt gemalen op een rasp en gestoofd in water met boter. Kneed wrongel, er wordt meel toegevoegd, een ei, een beetje zure room. Voeg vervolgens gehakte gedroogde abrikozen, wortels en suiker toe. Alles is in de war. Gevormde cheesecakes worden neergelegd op een bakplaat, ze worden verzonden om gebakken te worden.

dranken

De principes van voeding bij ziekten van de galblaas impliceren het gebruik van grote hoeveelheden vocht. Dorstlesser niet alleen water.

Je kunt een verscheidenheid aan drankjes, sappen, afkooksels, compotes eten:

  1. Infusie op de heupen. Een kleine hoeveelheid bessen goot kokend water in een thermoskan. Drank geeft infusie.
  2. Op dezelfde manier kunt u een afkooksel van kamille maken. Het heeft een ontstekingsremmend effect.

De eigenschappen van kamille zijn handig voor ontstekingsziekten van de galblaas.

Dieet voor galblaasaandoeningen

De galblaas is een orgaan van het menselijk lichaam, dat gal uit de lever verzamelt voor verdere uitscheiding in de darm. De galblaas bestaat uit spierweefsels met een contractiele functie. Verstoring van de functies van het contractiele weefsel faalt in het hoofdreservoir van gal en het gehele galsysteem, wat zeker leidt tot stagnatie van gal, de vorming van stenen en de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten - cholecystitis, dispensia en galsteenziekte.

Ongezonde en ongezonde voeding, sedentaire levensstijl en minachting voor het advies van artsen - dit zijn de belangrijkste oorzaken van falen in de galblaas.

Medicinaal dieet: toegestaan ​​voedsel

Een dieet voor ziekten van de galblaas wordt door de arts individueel voor elke patiënt voorgeschreven. In elk afzonderlijk geval kan de voeding van de patiënt zijn eigen kenmerken hebben. Dus, bij acute cholecystitis, moet het dieet van de patiënt uitsluitend bestaan ​​uit vloeibare producten - gepureerde groentesoepen, kruidenthee, sappen, verdund met water. Bij chronische cholecystitis kan het patiëntenmenu gevarieerder zijn.

Als u problemen heeft met de galblaas, raden voedingsdeskundigen u in de regel aan om dieet 5 te volgen, wat ook geschikt is voor lever- en pancreasaandoeningen.

De behandeltafel nummer vijf wordt gekenmerkt door een normaal gehalte aan eiwitten en koolhydraten met een verminderde vetinname en heeft de volgende chemische samenstelling:

  • 80 g eiwitten;
  • 400 g koolhydraten;
  • 80 g vet;
  • 10 g zout;
  • 2 l vloeistof.

Bij het beantwoorden van een vraag over wat te eten bij galblaasaandoeningen, merken voedingsdeskundigen op dat de lijst met goedgekeurde producten het volgende omvat:

  • soepen voor groente en melk, granen;
  • mager vlees en gevogelte (kalfsvlees, kalkoen, kip, konijn);
  • zuivelproducten (kwark, kefir, zure melk, melk, zure room);
  • eieren in beperkte hoeveelheden;
  • granen (boekweit, havermout, griesmeel);
  • groenten (kool, wortelen, uien, courgette, groene erwten);
  • fruit en bessen (appels, peren, kersen, bananen);
  • snoep (honing, marmelade, jam, marshmallow, jam);
  • sommige sauzen en kruiden (dille, vanilline, peterselie);
  • dranken (zwakke thee, dogrose bouillon, gelei, vruchtensap, niet-geconcentreerd sap);
  • plantaardige olie;
  • beperkte hoeveelheid boter.

Nuttige producten voor de galblaas

De meest waardevolle producten voor problemen met de galblaas zijn:

Doe deze test en ontdek of u leverproblemen heeft.

  • Appels. Vanwege het hoge gehalte aan pectines en ijzer in hun samenstelling, dragen ze bij aan de verbetering van de kwaliteit van de uitgescheiden gal.
  • Wortelen en pompoen. Ze worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan caroteen, dat, transformerend in vitamine A, de galblaas en andere organen normaliseert.
  • Biet en kool. Deze groenten zijn actief betrokken bij de vorming van gal.
  • Rozenbottel. Het is een onuitputtelijke bron van vitamine C, die nodig is om de normale werking van de galblaas te garanderen.
  • Zeekool Dit product bevat een grote hoeveelheid jodium, wat een onmisbaar hulpmiddel is voor de preventie van ziekten van het spijsverteringsstelsel.
  • Gedroogde abrikozen en dadels. Deze producten zijn een bron van kalium, wat nodig is om de contractiele functie van de weefsels van de galblaas te behouden.

Bij ziekten van het hoofdreservoir van gal (vooral in chronische vorm van galsteenziekte), is het nuttig om mineraalwater te drinken.

Verboden producten

Om de vraag van patiënten te beantwoorden over welke producten de galblaas niet bevalt, merken voedingsdeskundigen op dat we het in de eerste plaats hebben over gefrituurd, gekruid en vet voedsel.

Ook onder strikt verbod in ziekten en ontsteking van de galblaas zijn producten zoals chocolade, broodjes, spinazie, zuring, gerookt vlees, koffie, ijs, gebak, crèmes, worst, zure vruchten en bessen.

Dieetrecepten en aanbevolen menu voor galblaasaandoeningen

Het patiëntenmenu kan zijn:
Ontbijt: havermout of boekweitpap in plantaardige olie, kwark, slappe thee of fruitbouillon.

Het tweede ontbijt: groenten of fruit.

Lunch: soep van groenten en ontbijtgranen, een stuk gekookt vlees (kip, kalfsvlees of kalkoen), gelei of een drankje van gedroogd fruit.

Lunch: thee of aftreksel van rozenbottels, droge koekjes.

Diner: mager pap, gekookte vis, slappe thee.

Tweede diner: magere melk of kefir.

Een belangrijke plaats in de voeding van de patiënt wordt gegeven aan het afkooksel van choleretic planten (rozenbottels, sint-janskruid, boerenwormkruid, immortelle).

Koken afkooksels van choleretic kruiden moeten dagelijks worden en neem ze 2-3 keer per dag 15 minuten voor de maaltijd.

En hoewel een patiënt met cholecystitis of galsteenziekte de voorkeur zou geven aan dieetproducten, kan men het menu van zo'n patiënt diversifiëren met eenvoudige, maar smakelijke en gezonde gerechten.

Vis Soufflé

Om soufflé, kabeljauwfilet (200 g) te koken, kook, maal in een blender of gehakt, meng met bloem (1 el), dooier (1 st.) En zout. Voeg het geklopte eiwit toe en plaats het gekookte mengsel in een ingevette houder. Vissaus kan worden gebakken in de oven of gestoomd.

Creme soep

Voor het koken van groentesoep, neem aardappelen (2-3 stuks), wortelen (1 stuk), ½ kopje magere melk, rijst (1 el), verse dille. Kook gepelde groenten met rijst. Meng ze vervolgens met melk en klop met een blender, voeg een beetje zout toe. Kook het voorbereide mengsel en haal het van het vuur. Versier de gekookte roomsoep met dille en serveer met crackers.

Aardappelen met kalfsvlees

Om een ​​smakelijk en gezond bijgerecht te maken, neem een ​​kalfsvlees (200 g), dat is gekookt met wortels. Maak aardappelpuree. Bereid de melksaus door het meel te mengen (1 el.) Met hete melk met weinig vet (50 ml). Gegarneerd en gesneden vlees in een braadpan doen, afdekken met melksaus en besprenkelen met geraspte kaas. Bak het gerecht 5-7 minuten in de oven.

Voeding van de patiënt na verwijdering van de galblaas

Ondanks het feit dat de moderne geneeskunde bekend is voor de behandeling van galblaasaandoeningen, zijn ze soms niet effectief en wordt de cholecystectomie aan de patiënt voorgeschreven.

En hoewel een dergelijke operatie in de medische praktijk als relatief eenvoudig en veilig wordt beschouwd, vereist de postoperatieve periode speciale aandacht van zowel de behandelende arts als de patiënt zelf.

Zowel na laparoscopie als na laparotomie wordt aan de patiënt een speciaal dieet voorgeschreven, dat erop gericht is de galfunctie en het metabolisme in het lichaam zo snel mogelijk te herstellen.

Op de eerste dag na de operatie is het patiënten verboden om te eten en te drinken, het is alleen toegestaan ​​om de lippen te bevochtigen met water of kruidenafkooksel. Alleen op de tweede dag mogen patiënten zonder galblaas water of ongezoete bouillon van de heupen drinken.

Op de derde dag na cholecystectomie (zonder complicaties) wordt het dieet van de patiënt aanzienlijk uitgebreid. De patiënt kan aardappelpuree eten, gepureerde groentesoepen, gekookte vis van vetarme soorten, en zwakke thee, pompoen of appelsap drinken.

In de eerste week na de operatie moet het voedsel van de patiënt fractioneel zijn (ten minste 8 keer per dag) en mag het gewicht van het deel niet groter zijn dan 200 g.

Zelfs na ontslag uit het ziekenhuis gedurende de eerste maand, dienen patiënten een spaarzaam dieet te volgen, waarvan het hoofdprincipe bestaat uit gefractioneerde maaltijden (5-6 keer per dag) in kleine porties. Het medische dieet dient in dit geval gekookte gerechten of voedsel te omvatten.

In het menu van een patiënt met een verwijderde galblaas, kan er zijn:

  • vetarm vlees en vis, gestoomd of gekookt;
  • stoomkoteletten, gehaktballen of gehaktballen;
  • plantaardige of aardappelpuree met toegevoegde groenten of boter;
  • stoom omeletten;
  • havermout-, tarwe- of boekweitgranen, gekookt in water of melk, verdund met water in een verhouding van 1: 1;
  • soepen voor groenten en melk;
  • gestoomde groenten;
  • zwakke thee, vruchtengelei, bouillonheupen.

Een maand na het verwijderen van de galblaas, kunt u overschakelen naar een algemeen dieet en meer gevarieerde voedingsmiddelen (salades, gekruid met plantaardige olie, eieren, melk, stoofschotels, rundvlees) opnemen in het dieet. Patiënten die geen galblaas hebben, zijn ten strengste verboden om alcohol, gefrituurde, pittige en gerookte gerechten, gepekeld en ingeblikt voedsel, cakes en cakes met room te gebruiken.

In het geval van een stoornis, evenals met buikpijn in de postoperatieve periode, moet u vleesgerechten en zuivelproducten achterlaten en een arts raadplegen.

Reagerend op een vraag over hoe lang de herstelperiode na het verwijderen van de galblaas duurt, merken de artsen op dat de duur van de revalidatieperiode afhankelijk is van de complexiteit van de operatie en de mate waarin de patiënt voldoet aan het voorgeschreven regime en dieet. Echter, zoals de praktijk bewijst, al 4-6 maanden na cholecystectomie, kunnen mensen die goed aten en een dieet volgden, terugkeren naar hun gebruikelijke manier van leven en bijna zonder beperkingen eten.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet voor galblaasaandoeningen
Het niet volgen van het dieet voor galstenen laesies, evenals voor andere ziekten van het hoofdgalreservoir kan een persoon met verschillende problemen bedreigen. En we hebben het niet alleen over de verslechtering van het algemene welzijn en het optreden van pijn in de galblaas, maar ook over de ontwikkeling van dergelijke gevaarlijke ziekten en complicaties:

  • pancreatitis;
  • parabes abces;
  • geelzucht;
  • gangreen van de galblaas;
  • waterzucht van de galblaas;
  • peritonitis;
  • steenvorming.

Al deze ziekten zijn moeilijk te behandelen en eindigen in de meeste gevallen in cholecystectomie.

Een dieet voor galblaasaandoeningen is de sleutel tot patiënten die lijden aan cholecystitis, cholelithiasis of cholecystectomie hebben ondervonden. Goed geselecteerd, gebalanceerd en nuttig, zal een dergelijk dieet talrijke complicaties voorkomen, het genezingsproces versnellen, de werking van de spijsverteringsorganen herstellen en hun gezondheid vele jaren behouden.

Therapeutisch dieet nummer 5, met aandoeningen van de lever en galblaas

Medisch dieet nummer 5 - een basisdieet voor ziekten van de lever en de galblaas. De indicaties voor de afspraak, het kenmerk, de lijst met toegestane producten en een voorbeeldmenu helpen u bij het navigeren en het maken van uw eigen menu.

De indicaties voor de afspraak, het kenmerk, de lijst met toegestane producten en een voorbeeldmenu helpen u bij het navigeren en het maken van uw eigen menu.

Medisch dieet nummer 5 wordt getoond:

  • in het stadium van herstel na acute hepatitis en cholecystitis;
  • uit de exacerbatie van chronische hepatitis;
  • in geval van cirrose van de lever, niet vergezeld van zijn insufficiëntie;
  • zonder exacerbatie van chronische cholecystitis en cholelithiasis.

Er dient te worden opgemerkt dat therapeutisch dieet nr. 5 alleen wordt voorgeschreven in afwezigheid van uitgesproken maag- en darmziekten.

Medisch dieet nummer 5 wordt voorgeschreven om:

  • chemische schazheniya lever met goede voeding;
  • bijdragen tot de normalisatie van de lever en de galwegen;
  • de galafscheiding verbeteren.

Therapeutisch dieet nummer 5 verschilt fysiologisch normaal gehalte aan eiwitten en koolhydraten met een lichte beperking van de hoeveelheid vet, voornamelijk ongevoelig. De consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan lipotrope stoffen, vezels, pectines, vloeistoffen, evenals producten met een laag gehalte aan cholesterol, stikstofhoudende extractieve stoffen, purines, oxaalzuur wordt aanbevolen. Maaltijden worden gekookt, gebakken, zelden gestoofd. Stringy vlees en groenten met een grote hoeveelheid vezels verbruikt in een shabby vorm. Meel en groenten gaan in geen geval voorbij. Aanbevolen 5-6 eenmalig dieet.

De chemische samenstelling van therapeutisch dieet nummer 5

  • 80 g eiwitten, waarvan 55% van dierlijke oorsprong is;
  • 80 g vet, waarvan 30% plantaardig is;
  • 350 - 400 g koolhydraten, waarvan 70-80 g suiker is;
  • 10 g zout;
  • 1,5-2 liter vloeistof.

Indien gewenst, kunt u 25-40 g xylitol en sorbitol consumeren.

De energetische waarde van het therapeutische dieet nummer 5 is 2400-2600 calorieën.

Product aanbevelingen

Brood, meelproducten

Tarwebrood gemaakt van bloem van eerste en tweede kwaliteit, roggebrood gemaakt van geënt en gepeld meel is toegestaan. Brood is het gebak van gisteren aan te raden. Je kunt ook magere gebakjes eten met gekookt vlees, vis, appels, kwark, lange koekjes, droge biscuit.

Verboden overmatig vers brood, bladerdeeg en meelproducten, gebakken taarten.

Soepen kunnen groente, granen op plantaardige bouillon, zuivel met pasta, fruit zijn. Vegetarische borsjt en koolsoep, rode bietensoep zijn ook toegestaan. Vul soepen moeten worden gedroogd, niet geroosterde bloem en groenten.

Medisch dieet nummer 5 gecontra-indiceerde soepen in vlees-, vis- en champignonsoep, okrosjka, groene soep.

Vlees en gevogelte

Mager vlees zonder pezen en boeien en mager vlees zonder vel mogen eten. Rundvlees, lamsvlees, mager vlees, varkensvlees, konijn, kip, kalkoen kan worden gekookt, gebakken na het koken in een stuk of in een gehakte vorm. Toegestaan ​​het gebruik van gevulde kool, pilaf met gekookt vlees, zuivelworsten.

Vetvariëteiten, eend, gans, nieren, lever, hersenen, gerookte producten, ingeblikt voedsel, de meeste worsten zijn gecontra-indiceerd.

Je kunt vetarme vis eten. Vis moet worden voorgekookt, gebakken na het koken met een stuk en in de samenstelling van quenel, souffle, gehaktballen.

Verboden het gebruik van vette, gerookte, gezouten vis, ingeblikt voedsel.

Zuivelproducten

Therapeutisch dieet nummer 5 aanbevolen de opname in het dieet van melk, yoghurt, acidophilus, yoghurt. Zure room kan worden gebruikt als smaakmaker voor gerechten. Vetarme en gedurfde kwark mag alleen en in de vorm van stoofschotels, luie dumplings, pudding eten. Toegestaan ​​om niet-hete en magere kaas te eten. Beperk de hoeveelheid geconsumeerde room, vetrijke melk, ryazhenka, zure room, dikke kwark, gezouten, vette kaas.

Aanbevolen consumptie van gebakken eiwitomelet. U kunt maximaal 1 eigeel per dag toevoegen. Onder normale tolerantie mag 1 ei worden gegeten, gekookt, gekookt of als onderdeel van een omelet.

Hardgekookte en gebakken eieren zijn verboden. Patiënten met galsteenziekte mogen maximaal de helft van de dooier per dag in de schaal innemen.

granen

Toegestane gerechten van alle granen, hoewel de voorkeur wordt gegeven aan boekweit en havermout. Aanbevolen gebruik van pilaf met gedroogde vruchten, wortels, puddingen met kwark, wortels, krupenik, gekookte pasta.

Gerechten uit peulvruchten zijn gecontra-indiceerd.

groenten

Toegestaan ​​de consumptie van rauwe, gekookte, gestoofde groenten in de vorm van salades, bijgerechten, aparte gerechten. Aanbevolen niet-zure zuurkool, gekookte uien, aardappelpuree, gekookt met groene erwten.

Het is verboden om spinazie, zuring, radijs, radijs, groene uien, knoflook, champignons en groenten in het zuur te eten.

snacks

Salades van verse groenten, gekruid met plantaardige olie, fruitsalades, vinaigrettes, squashkaviaar, gekookte vis mogen eten. Je kunt ook doorweekte, magere haring, gevulde vis, salades van zeevruchten, gekookte vis, vlees, dokters, zuivel, dieetworst, magere ham, zachte en magere kaas eten.

Verboden scherpe en vette snacks, gerookte producten, ingeblikt voedsel, kaviaar.

Fruit, zoet

Het is toegestaan ​​om alle fruit en bessen te eten, met uitzondering van zuur. Ze kunnen rauw, gekookt en gebakken worden gegeten. Gedroogd fruit, compotes, gelei, mousses, gelei, sambuka mogen eten. Het is niet verboden om schuimgebak, sneeuwballen, marmelade, niet-chocoladesuikergoed, marshmallows, honing, jam te consumeren. Een deel van de suiker moet worden vervangen door sorbitol, xylitol.

Verboden chocolade, roomproducten, ijs.

Sauzen, specerijen

Sauzen gemaakt van zure room, melk, groenten, zoet fruit zijn toegestaan. Meel voor hen is niet gepasseerd. Dille, kan peterselie worden toegevoegd aan de gerechten, evenals vanilline en kaneel.

Eet geen mosterd, mierikswortel, peper.

dranken

Je kunt thee, koffie met melk drinken, maar ook sappen van fruit, bessen en groenten. Zeer nuttige afkooksels van wilde roos en afkooksels van tarwezemelen.

Het is verboden zwarte koffie, cacao, koude dranken te consumeren.

Boter kan in zijn natuurlijke vorm worden gebruikt en kan aan gerechten worden toegevoegd. Geraffineerde plantaardige oliën zijn toegestaan.

Verboden vet, bakolie.

Het voorbeeld van het menu van medische voeding nummer 5

Voor het eerste ontbijt wordt de consumptie van kwark met suiker en zure room, melkhavermout en thee aanbevolen.

Het tweede ontbijt bestaat uit een gebakken appel.

Voor de lunch kunt u een vegetarische soep van diverse groenten eten in plantaardige olie, gekookte kip in een melksaus, gekookte rijst, compote van gedroogd fruit.

Theetijd is beperkt tot bouillonheupen.

Voor het diner kun je gekookte vis met witte saus veroorloven op groentebouillon, aardappelpuree, kaaskaastaart, thee.

'S Nachts wordt het gebruik van kefir aanbevolen.

Dieet voor galblaasaandoeningen

Dieet voor galblaasaandoeningen wordt aanbevolen voor toediening in gevallen van behandeling van cholecystitis, bijvoorbeeld acute of chronische vormen, cholelithiasis.

Veel van de oorzaken van deze vrij veel voorkomende ziekten zijn rechtstreeks van de persoon afhankelijk. Allereerst verwijst dit naar ondervoeding en verwaarlozing van uw lichaam. In het dieet van de moderne mens wordt gedomineerd door calorierijke, vette en gefrituurde voedingsmiddelen, met een enorm gehalte aan schadelijk cholesterol. Dit is natuurlijk eten in fastfood, snacks onderweg. In de afgelopen decennia is de voedseltechnologie aanzienlijk veranderd, helaas niet ten goede.

In plaats van dure en hoogwaardige natuurlijke componenten, worden componenten van slechte kwaliteit en dubieuze productie, zoals de bekende palmolie, sojaconcentraten en vele andere vervangende componenten, nu veel gebruikt in de voedselproductie. Dit alles om de kosten van producten te verlagen, terwijl niemand denkt aan de gezondheid van de consument. Maar dit is nu niet het geval, laten we nu precies uitvinden wat de oorzaak is van het ontstaan ​​van galblaasaandoeningen.

De galblaas is een spierweefsel, door de reductie daarvan, de wanden van de galblaasbeweging van de gal. Onder normale omstandigheden van het functioneren van het lichaam wordt het spierweefsel systematisch verminderd. Het optreden van motiliteitsstoornissen van de galwegen, veroorzaakt hun dyskinesie. Dyskinesie veroorzaakt in de meeste gevallen meestal ziekten van de galblaas en zelfs galstenen. Het belangrijkste symptoom van dyskinesie is het systematische verschijnen van periodieke pijn in het rechter hypochondrium.

Het verschijnen van galstenen of galwegen veroorzaakt het verloop van de galsteenziekte. Stenen van kleine omvang kunnen de duodenum volledig pijnloos binnendringen, in de regel zonder een aanval uit te lokken. Bij verstopping van de galwegen treedt acute cholecystitis op, die wordt gekenmerkt door een ontstekingsproces in de galwegen en galblaas. Een minder uitgesproken, geleidelijk verloop van het ontstekingsproces kan chronische cholecystitis veroorzaken.

In de regel wordt in deze gevallen, gelijktijdig met de behandelingskuur, aanbevolen om een ​​dieet voor galblaasaandoeningen voor te schrijven. Het voedingsrantsoen hangt af van de aard van de ziekte en de complexiteit van het beloop. Wanneer de acute vorm van cholecystitis optreedt, bestaat het dieet voornamelijk uit gerechten met vloeibare consistentie en niet geconcentreerd in hun chemische samenstelling. Het kunnen lichte groentesoepen, aardappelpuree, bouillons of vruchtensappen zijn, verdund met gekookt water in een verhouding van 1: 1. Na ongeveer drie tot vier dagen, wanneer de aanval minder uitgesproken is, kunt u het dieet van de patiënt met verschillende granen variëren. Chronische cholecystitis stelt de patiënt in staat om wat gevarieerder en minder ernstig te eten, maar het is noodzakelijk om het principe van fractionele voeding in acht te nemen. Delen van ongeveer 300 gram worden vijf of zes keer per dag geconsumeerd. Het is het principe van fractionele voeding dat bijdraagt ​​aan de tijdige uitstroom van gal en voorkomt stagnerende processen. Dieet voor ziekten van de galblaas omvat gerechten en voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en een kleine hoeveelheid plantaardige vetten en boter. De volledige werking van het lichaam kan niet worden gedacht zonder eiwitten en vetten. Maar in het therapeutische dieet voor galblaasaandoeningen is het strikt gecontra-indiceerd het gebruik van dierlijke vetten, zoals reuzel, rund- of lamsvet. Alleen in het geval van chirurgische interventie is een streng dieet voorgeschreven voor galblaasaandoeningen. In dergelijke gevallen worden vetten - groenten en dieren uit het dieet van de postoperatieve patiënt volledig uitgesloten en wordt het bijna vegetarisch. Het sluit ook groenten en fruit uit die essentiële oliën bevatten, bijvoorbeeld knoflook, uien, radijs, radijs, rabarber. Belangrijk is het overvloedige drinkregime van een patiënt met galblaasaandoening. De geschatte dagelijkse hoeveelheid vloeistofinname is drie liter. Tijdens een dieet voor galblaasaandoeningen zijn allerlei soorten warme sauzen en augurken, adjika, mosterd, mayonaise, plantaardige augurken, vlees en vis gerookt voedsel uitgesloten van het dieet van de patiënt.

Herstel van aandoeningen van de uitscheidingsfunctie van de galwegen en galblaas wordt niet alleen bereikt door medische effecten. Het gebruik van voeding bij aandoeningen van de galblaas is niet minder belangrijk in de behandeling en maakt er integraal deel van uit. In de regel bestaat het dieet van de patiënt uit producten die plantaardige vetten, melkeiwitten, vezels en veel vloeistof bevatten. Het gebruik van vlees, vis, vet, champignons met extractieve stoffen is beperkt. Technologie kookdieet is beperkt tot koken of stomen. Dieetvoeding voor galblaasaandoeningen moet regelmatig en fractioneel zijn, niet minder dan vijf keer per dag, niet in grote porties van de gemiddelde temperatuur.

Een dieet voor galblaasaandoeningen bestaat uit een dergelijk benaderend dieet: dranken kunnen zwakke thee zijn met melk, fruitcompotes, bessenkicks, afkooksels van gedroogd fruit, sappen, verdund met gekookt water in een verhouding van 1: 1. Brood is de beste rogge licht gedroogd. Geleidelijk, in drie of vier dagen, worden zuivelproducten, zure room, kefir en ryazhenka in het dieet van de patiënt geïnjecteerd, maar in zeer kleine hoeveelheden. Het eten van vet is beperkt tot 30-50 gram, in de vorm van een dressing voor de hoofdgerechten, het kan boter, olijfolie of plantaardige olie zijn. Je kunt eieren eten, in de vorm van geen dooieromeletten, die het best worden gestoomd. Veggie groentesoepen, zonder roosteren, zullen een verplicht onderdeel zijn van het voedingsdieet. In kleine hoeveelheden kunt u mager gekookt vlees, gevogelte en vis eten. Het wordt aanbevolen om boekweit, gerst, havermout, kruimelige of semi-viskeuze consistentie te gebruiken. Grote voordelen zullen groenten en fruit brengen, je kunt ze rauw of gebakken eten en in grote hoeveelheden.

We mogen niet vergeten dat een dieet voor galblaasaandoeningen de belangrijkste medische therapeutische cursus niet uitsluit en er integraal deel van uitmaakt.

Dieetmenu voor de gezondheid van de galblaas

De meeste ziekten van het maag-darmkanaal (GIT) worden veroorzaakt door onjuiste voeding. Problemen met galblaas zijn geen uitzondering. Gastroenterologen zijn unaniem van mening dat het noodzakelijk is om een ​​dieet te volgen om de gezondheid van de galblaas te herstellen. In dit artikel zullen we begrijpen wat een goede voeding zou moeten zijn voor galblaasaandoeningen en hoe een dieetmenu moet worden georganiseerd.

Regels voor voeding bij aandoeningen van de galblaas

De meest voorkomende aandoeningen van de galblaas en galwegen zijn dyskinesie, cholelithiasis en cholecystitis. Het optreden van deze aandoeningen is in de meeste gevallen geassocieerd met onjuiste voeding en ongezonde levensstijl. De belangrijkste fouten in verband met hoe en wat we eten en wat leidt tot disfunctie van de galblaas zijn:

  • Onregelmatige voeding.
  • Overeten.
  • Ongebalanceerde diëten voor gewichtsverlies.
  • Verslaafd aan gerookt voedsel en gefrituurd voedsel, evenals ingeblikt voedsel.
  • Passie voor alcohol.
  • Vloeibaar tekort.

Het is belangrijk! Voor normale galvorming en uitscheiding via de gal zijn regelmatige maaltijden noodzakelijk. Lange pauzes in eten veroorzaken galcongestie en de ontwikkeling van gal dyskinesie, de vorming van stenen en ontsteking van de galblaas (cholecystitis)

Regelmatige goede voeding in gematigde porties is de sleutel tot een gezonde galblaas. Zowel lange periodes van vasten als overeten zijn even gevaarlijk. Het is ook belangrijk om een ​​uitgebalanceerd dieet te eten: in het dieet moet de vereiste hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten, maar ook vitamines, macro- en micronutriënten aanwezig zijn. Daarom kunnen overmatige rage diëten voor gewichtsverlies, vooral mono diëten, de gezondheid van de galblaas doen schudden.

De voortdurende aanwezigheid in het dieet factoren die de slijmvliezen van het maagdarmkanaal, zoals gebakken en ook vette maaltijden, vlees en marinades, alsmede alcohol irriteren, hebben een negatieve invloed op de toestand van de galblaas. Dieet voor de galblaas houdt in dat het orgaan en het maagdarmkanaal als geheel worden gespaard. Naast voeding is het belangrijk om te voldoen aan het juiste drinkregime. Gemiddeld wordt aanbevolen om 1,5 tot 2,5 liter water te drinken.

Het is belangrijk! Water drinken gedurende de dag moeten uniforme porties zijn. Overdrijf het niet: drink op een tijdstip van meer dan 0,25 liter vloeistof

Dieettherapie wordt gebruikt om de conditie van de galblaas te normaliseren. Volgens de classificatie van therapeutische diëten - dit is tabel nummer 5 (dieet nummer 5 volgens Pevzner). De basisprincipes van dieet nummer 5 zijn als volgt:

  • Fractionele maaltijden (eet vaak - ongeveer 5-6 keer per dag, en in gematigde porties).
  • Kleine pauzes in eten (de auteur van het dieet staat intervallen toe van niet meer dan 3-4 uur).
  • Matige voedseltemperatuur (optimaal 15-55 C).
  • Het ontbreken van een menu met gefrituurd voedsel, gerookt vlees, ingeblikte goederen.
  • Strikte controle van vetinname.
  • Alcohol en zoete frisdrank worden uit het assortiment dranken verwijderd.

Bij acute exacerbatie of chronische aandoeningen (bijvoorbeeld acute cholecystitis of chronische cholecystitis verergering en voor de eerste periode na de resectie van de galblaas), 5a is een dieet dat het gebruik van voedingsmiddelen en in sterk verkleinde of gestampte vorm voorschrijft. Ook is in dergelijke omstandigheden de hoeveelheid zout die geconsumeerd wordt strikt beperkt (het is beter om helemaal geen tafelzout aan de vaat toe te voegen).

Kies voedingsmiddelen die goed zijn voor de galblaas

Zoals je kunt zien, moet je voeding eten als je problemen hebt met de galblaas. Geconfronteerd met de noodzaak om een ​​dieet te volgen, kun je in de war raken als je een lijst ziet van alles wat je niet kunt eten. Maar het is belangrijk om te onthouden dat voeding in geval van galblaasaandoening compleet en uitgebalanceerd moet zijn in overeenstemming met individuele fysiologische kenmerken en levensstijl.

Goede voeding houdt in dat sommige producten door andere worden vervangen - vergelijkbaar met hun categorie, maar aan de vereisten van het dieet. Om te begrijpen wat wel en niet kan worden gegeten in geval van een galblaasaandoening, raden wij u aan om uzelf vertrouwd te maken met de lijsten met toegestane en verboden voedingsmiddelen.

Dieet voor een zieke galblaas

Problemen met het galsysteem komen vaak voor bij liefhebbers van vet, zwaar voedsel. Als de galblaas ontstoken is, heeft het dieet voorrang bij het opstellen van een behandelplan.

Een dieet in de ontstoken galblaas helpt de patiënt snel herstellen. Dieet tabel nummer 5 - de basis van goed eten met problemen met het gal (biliaire) systeem gedurende het hele leven. Na het verlichten van pijnlijke symptomen moet u nog steeds de voedingsnormen volgen. Frequente voedingsfouten kunnen tot chirurgie leiden.

Principes van voeding

Om de stagnatie van gal en ontsteking in de blaas te elimineren, om de galblaas te genezen, moet het dieet gebaseerd zijn op de volgende regels:

  • eet vaak en in kleine porties (maximaal vijf maaltijden per dag);
  • voedsel moet een laag aantal calorieën bevatten;
  • het aantal porties is niet meer dan 300 gram;
  • eet alleen vers bereid voedsel;
  • het is het beste om voedsel te koken in een dubbele boiler, en je kunt het bakken;
  • verplichte ochtendmaaltijd van voedsel dat choleretic foods bevat;
  • voldoende inname van vers artesisch water (2 liter gedurende de dag);
  • gebruik het brood van gisteren in plaats van vers.

Een dieet voor ziekten van het galsysteem moet omvatten:

  • rijpe vruchten en bessen die geen zuur bevatten;
  • pap van rijst, boekweit, havermoutvlokken;
  • vis met een laag vetgehalte van de zee en de rivier;
  • magere melk en zuivelproducten;
  • mager vlees van pluimvee (kip, kalkoen).

Als u zich zorgen maakt over de galblaas, mag het dieet dergelijke voedingsmiddelen niet bevatten:

  • gegrild of gefrituurd voedsel;
  • mayonaise;
  • reuzel en margarine;
  • vet lamsvlees, varkensvlees, rundvlees;
  • gerookt vlees;
  • rijke vleesvlokken;
  • pittige groenten (radijs, ui);
  • fruit en bessen met een zure inhoud (kruisbes, citrus);
  • koolzuurhoudende dranken;
  • zwarte koffie;
  • alcohol;
  • bakken;
  • chocolade snoep;
  • gerechten rijkelijk op smaak gebracht met kruiden;
  • vette zuivelproducten.

Het menu kan worden weergegeven door een selectie van het rantsoen:

  • eerste ontbijt: vinaigrette, havermout met rozijnen, ongezouten kaas en groene thee;
  • tweede ontbijt: zoete appel, banaan, magere yoghurt.
  • diner: snoek oor, wortelsalade, noedels met boter en zeevis kotelet in een waterbad, snoeien compote, zemelen broodkruimels;
  • lunch: kwark braadpan met bosbessengelei;
  • diner: boekweitpap met kipfilet van een dubbele ketel, komkommersalade, appelsap, verdund met water en tarwebrood;
  • 's avonds magere kefir.

Een andere menu-optie die een dieet voor de lever en galblaas kan bevatten:

  • eerste ontbijt: pompoenbraadpan, Savooikoolsalade doordrenkt met een hondsroosthermometer;
  • tweede ontbijt: magere kwark met dadels, groene thee;
  • diner: spruitjes soep met aardappelen, gestoomde kalkoenfilet, zoete abrikozencompote;
  • snack: griesmeelschaal, ryazhenka;
  • diner: gekookte kabeljauw met gestoofde aardappelen, paprikasalade met zonnebloemolie, thee met munt;
  • 's nachts laag vetgehalte yoghurt.

Dieet voor pijn in de galblaas, zijn kenmerken

Pijnaanvallen onder de juiste ribben kunnen duiden op de aanwezigheid van stenen, spastische samentrekking van de wanden van het orgel of zijn kanalen. Tijdens deze periode mag men geen overmatige consumptie van zelfs toegestaan ​​voedsel toestaan. Als de galblaas geïrriteerd is, moet het dieet vooral strikt worden nageleefd. Dieet vereist afwijzing van:

  • druiven en sap van;
  • kool;
  • champignonsoepen en hasj;
  • zwart brood;
  • pannenkoeken;
  • vleesproducten.

Om de pijn te verminderen, is het wenselijk om tarwezemelen te eten. Ze moeten 25 minuten lang voor het gebruik kokend water worden gegoten, laten staan ​​om te stomen. Nadat het water is gedraineerd, eet 3 keer per dag 2 theelepels bij de maaltijd.

Een dieet met een ziek galverdrijvend orgaan kan bevatten:

  • zuivel soepen met pasta;
  • dille, peterselie, laurier;
  • marshmallow, marshmallow op een appelbasis;
  • een kleine hoeveelheid noten die moeten worden gepeld voordat ze worden gegeten.

Kenmerken van het dieet in de verergering van ziekten van de galblaas

In de beginperiode van een acute aanval (eerste 24 uur) is het wenselijk om de consumptie van voedsel scherp te beperken. Overdag consumeren:

  • mineraalwater dat geen gas bevat (Mirgorodskaya, Yessentuki No. 7, No. 17);
  • met water verdunde vruchtensappen;
  • vetvrije kefir;
  • zwak gebrouwen groene thee.

Op de tweede dag kun je eten:

  • gepureerde groentesoepen;
  • vloeibare havermout, gehakt in een blender.

Handige video

In meer detail over een dieettafel nr. 5 die is benoemd bij ziekten van een galblaas, in de volgende video:

Dieet voor galblaasaandoening

Beschrijving geldig vanaf 03/05/2017

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect in 14-21 dagen
  • Voorwaarden: 1 - 3 maanden
  • Kosten van producten: 1100-1300 roebel per week

Algemene regels

Dieet voor galblaasaandoeningen is de belangrijkste component van de behandeling van zowel acute als chronische vormen van cholecystitis, cholangitis (ontsteking van de galwegen), biliaire dyskinesie. Het basisdieet voor deze ziekten is tabel nr. 5 en zijn variëteiten.

Bij acute cholecystitis om de gastro-intestinale tractus te maximaliseren in de eerste dagen vertoont volledige uithongering. Toegestaan ​​alleen warme drank in kleine porties: zwakke zoete thee, bessen vruchtensappen verdund met water, rozenbottels bouillon. De ontstekingsremmende versie van dieet nr. 5 - Dieet 5B wordt 3-4 dagen voorgeschreven.

Lichte maaltijden worden in een armoedige vorm zonder bouillon en boter in het dieet gebracht: slijmvliezen (havermout, rijst, griesmeel), vloeibare geraspte havermout en rijstepap met een lichte toevoeging van magere melk, gepureerde compotes, gelei, groentesappen. Voeg dan in kleine hoeveelheden goed geraspt stoomvlees, magere kwark, gekookte vis, tarwebrood of crackers toe.

Nutrition fractional, in kleine porties (minstens 5 keer), zonder natriumchloride, met een overvloedige hoeveelheid vloeistof (tot 2,5 l / dag). De dagelijkse calorie-inname is 1600 kcal (50-60 g eiwitten, 40-45 g vetten, 200-250 g koolhydraten). Op dagen 8-10 wordt de patiënt overgebracht naar dieet 5A en vervolgens naar dieet nummer 5.

Bij chronische cholecystitis (zonder exacerbatie) grondbeginselen van voeding is de maximale shchazhenie galblaas en de lever in een fysiologisch evenwichtige voeding, en normalisatie van galexcretie van cholesterol in het bloed, in de afwezigheid van diarree - verhoogde darmfunctie (Diet № 5).

Er is een fractionele en frequente maaltijd, die bijdraagt ​​aan de uitstroom van gal. Om de uitscheiding via de gal te bevorderen, worden salades en vinaigrettes, gekruid met ongeraffineerde plantaardige oliën, in het dieet geïntroduceerd. Het dieet omvat verschillende groenten, bessen en fruit, stimuleert het proces van galafscheiding en een hoog gehalte aan vezels elimineert constipatie.

Alle licht verteerbare koolhydraten (jam, suiker, snoep, honing) zijn uitgesloten of sterk beperkt omdat hun consumptie leidt tot stagnatie van de gal, evenals groenten die oxaalzuur (sorrel, spinazie) bevatten en etherische oliën in grote hoeveelheden (citrus). In het dieet behoren kippeneieren (niet meer dan één), er moet aan worden herinnerd dat de dooiers de motorische functie van de galblaas versterken en een choleretisch effect hebben.

Wanneer pijn, bitterheid in de mond veroorzaakt door de consumptie van eieren, bevatten in de voeding alleen eiwitten. De dagelijkse calorische inname ligt op het niveau van 2700-2900 kcal (eiwitten - 100 g, inclusief dieren - 60%, vetten - 90 g, inclusief plantaardige 30%, koolhydraten - 450 g).

Zoutinname (10 g) is beperkt, de vloeistof is 1,5-2 l. Met een scherpe exacerbatie van chronische cholecystitis dieet is voedsel vergelijkbaar met het dieet bij acute cholecystitis.

Bij een gecombineerde ziekte van de pancreas en galblaas (pancreatitis + cholecystitis), wordt tabel 5P voorgeschreven. Deze tabel wordt gekenmerkt door een toename tot 120 gram eiwit, vitamines en de beperking in het dieet van vet- en koolhydraatvoedsel.

Voedingsmiddelen die veel extractieve stoffen en purinebasen bevatten (bouillon van kool, vlees en visbouillon), vuurvaste vetten van dierlijke oorsprong en suiker zijn uitgesloten van het dieet. Heet, pittig, zuur, zoet en vet voedsel dat de functie van de pancreas stimuleert, evenals voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zijn uitgesloten. Voedsel wordt hoofdzakelijk bereid voor een paar, voedsel fractioneel, in kleine porties. De totale calorie-inname wordt teruggebracht tot 2500 Kcal.

species

De variëteiten van Dieet nummer 5 omvatten, naast het bovenstaande, ook een lipotroop vet dieet - 5 l / f. Het wordt voorgeschreven aan patiënten met cholecystitis met problemen veroorzaakt door galstasis. Het belangrijkste doel ervan is het stimuleren van het proces van galafscheiding, het verhogen van de motorische activiteit van de darmen en het verwijderen van cholesterol.

In de voeding wordt het vetgehalte verhoogd (50% daarvan zijn plantaardige oliën), het eiwitgehalte is iets verhoogd (tot 100 g) en de hoeveelheid koolhydraten is verminderd (300 g) vanwege de suikerbeperking. De totale calorieën bij 2600 kcal.

Het dieet zorgt voor een scherpe beperking van de consumptie van extractieresiduen (bouillon van vlees en vis), cholesterol en producten die grote hoeveelheden essentiële oliën bevatten. Het dieet is verrijkt met lipotrope eiwitproducten (eiwitten, kwark, mager vlees, vis), geraffineerde plantaardige oliën, tarwezemelen, groenten en fruit.

Alle soorten oliën (boter en groente) worden alleen toegevoegd aan bereide maaltijden. Exclusief vuurvaste dierlijke vetten, gebak, specerijen, volle melk. Voedsel wordt bereid door te bakken of te koken, malen is optioneel.

getuigenis

  • Dieet nummer 5B - acute cholecystitis, in een periode van scherpe exacerbatie van chronische cholecystitis.
  • Dieet nummer 5A- gedurende 8 - 10 dagen behandeling.
  • Dieet nummer 5 - in het stadium van herstel, na dieet 5A.
  • Dieet 5 l / w - cholecystitis, vergezeld van galstasis.
  • Dieet nummer 5P - met een combinatie van cholecystitis met pancreatitis.

Toegestane producten

Het toegestane voedsel en de schotels omvatten plantaardige en graansoep met plantaardige bouillon, rode bietensoep, vegetarische soep, melksoepen met pasta, fruit, gedroogd tarwebrood, droog koekje, gebakken goederen met vis, gekookt vlees of kwark, appels. Van vlees - kipfilet, mager jong lam, rundvlees, konijn, worstenmelk. Vetarme witte vis, zeevruchten.

Het dieet moet zuivelproducten bevatten: kefir, ryazhenka, yoghurt, volle melk, magere kwark en daarop gebaseerde gerechten (ovenschotels, puddingen, luie dumplings), zachte, magere kaas. Toegestane kippeneieren in de vorm van een omelet en een zacht gekookt ei. Granen (vooral havermout en boekweit), gekookte pasta.

Het dieet moet groenten bevatten, zowel in rauwe als in verschillende soorten culinaire verwerking (gestoofd en gekookt), niet-zure zuurkool, groene erwtenpuree, plantaardige salades met plantaardige olie, vinaigrette, squash en groenten. Als voorgerecht zijn vetarme haring, dieet, dokterworst, gevulde vis, magere ham, gekookte vis en vlees opgenomen in het dieet.

Van zoete voedingsmiddelen - verschillende niet-zure vruchten en bessen, gedroogde vruchten, marmelade, jam, honing, marshmallow. Suiker wordt aanbevolen om te combineren met xylitol (sorbitol). Alle vetten (boter en plantaardige olie) worden in de natuurlijke vorm in de schaal gebracht. Aanbevolen drankjes: zwarte / groene thee, groente, fruit en bessen en sappen, een afkooksel van tarwezemelen en rozenbottel, niet-koolzuurhoudend mineraalwater.


Meer Artikelen Over Lever

Hepatitis

Gevolgen van hepatitis a

Laat een reactie achter 2.336Hepatitis A, in de volksmond de ziekte van Botkin, is de meest voorkomende leveraandoening. De gevolgen van hepatitis A, evenals het beloop ervan, zijn niet significant, het is gemakkelijk te behandelen.
Hepatitis

Hoe melkdistel voor de lever te drinken: samenstelling en eigenschappen, gebruiksregels, mogelijke contra-indicaties

Mariadistel heeft veel nuttige eigenschappen, daarom wordt het vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde.