Voedsel voor hepatitis C

Hepatitis C wordt beschouwd als het meest ernstige type virale hepatitis. Het veroorzakende agens van infectie is HCV, dat de lever verstoort, een sterke vergiftiging van het lichaam veroorzaakt. Het infectieuze agens wordt via parenterale route (door het bloed) overgedragen. In de meeste gevallen heeft hepatitis een latente loop en wordt vaak chronisch. Het is nogal moeilijk om van het virus af te komen, dus de behandeling moet uitgebreid zijn.

Als een persoon de diagnose Hepatitis C heeft, moet hij medicijnen nemen, een gezonde levensstijl leiden, de voedingsregels volgen. Het laatste punt van complexe therapie is van cruciaal belang. Dieet voor hepatitis C zal helpen bij het wegwerken van onaangename symptomen, en bij afwezigheid van negatieve factoren zal het herstel van de lever versnellen.

Krachtregels

Dieet voor hepatitis C is gericht op het lossen van de aangetaste lever. Om dit te doen, moet u het standaard gebalanceerde dieet aanpassen (verhogen of verlagen van het aantal afzonderlijke componenten). Het is belangrijk om de juiste producten in het menu te kiezen, daarnaast moet u letten op de manier waarop ze worden verwerkt en het dieet. Nadat de patiënt aan deze regels heeft voldaan, worden de beschadigde cellen en weefsels bijgewerkt, wordt de functionaliteit van het hepatobiliaire kanaal (lever, galblaas, zijn leidingen) genormaliseerd, het metabolisme genormaliseerd, de vorming van zijn eigen enzymen versneld.

Het dieet voor patiënten met hepatitis omvat eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines, mineralen. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid van deze stoffen in het lichaam strikt in balans zijn (eiwitten, vetten, koolhydraten - 1: 1: 4). Dat wil zeggen, de hoeveelheid vet en eiwit is beperkt, in plaats daarvan wordt het dieet aangevuld met koolhydraten. Dit is nodig om de energiekosten te verlagen tijdens het afbreken van voedsel en om het herstel te versnellen.

Het aantal dierlijke eiwitten is maximaal 60% van hun totale aantal. Het gehalte aan plantaardig vet - ongeveer 25%.

Koolhydraten zijn zetmeel, suiker, vezels, pectines. De patiënt kan suiker halen uit fruit, bessen, zuivelproducten, honing. Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid vitamines en mineralen die elke dag in het lichaam terechtkomen.

Veel patiënten zijn geïnteresseerd in hoe te eten tijdens een ziekte. Gedurende de dag mag de energiewaarde van voedsel niet hoger zijn dan 2800 - 3000 kcal. Het is belangrijk om 4 tot 6 keer per dag (op hetzelfde moment) te eten, maar dan in kleine porties. Dat wil zeggen, er zijn 3 hoofdmaaltijden in de voeding, en de rest is snacking. Wat de bereidingswijze betreft, worden de producten gekookt, gebakken, gestoomd en soms gestoofd. Van gefrituurd voedsel, gerookte producten en zout voedsel moet worden opgegeven.

Doe deze test en ontdek of u leverproblemen heeft.

Het dieet van de patiënt wordt aangevuld met fruit, groenten, granen, zuivelproducten, peulvruchten, granen.

Voedsel voor hepatitis moet veilig, gezond en gevarieerd zijn. Het wordt aanbevolen om toegestane gerechten af ​​te wisselen naar een uitgebalanceerd dieet.

Als een product uit de voedselmand ervoor zorgt dat de patiënt allergisch is of gewoon onaangenaam om te gebruiken, moet het worden weggegooid. Bovendien moet eraan worden herinnerd dat de samenstelling van het dieet met comorbiditeit kan variëren.

Algemene aanbevelingen en het doel van dieet nummer 5

Dieet tabel nummer 5 is een gespecialiseerde methode voor klinische voeding, die werd ontwikkeld door Dr. M. I. Pevzner. Volgens dit programma vermindert het menu de hoeveelheid voedsel dat rijk is aan vetten en cholesterol. De patiënt kan groenten en fruit eten met hepatitis, maar moet vet en gefrituurd voedsel uit het dieet verwijderen.

Dieet nummer 5 vermindert de belasting van de beschadigde klier en de galwegen (gal, zijn leidingen), omdat de patiënt gezond voedsel eet.

Artsen onderscheiden de volgende principes van tabel nummer 5:

  • Voldoende inhoud van voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, koolhydraten.
  • Het verminderen van de hoeveelheid vet voedsel.
  • Producten kunnen worden gekookt, gebakken, gestoomd en in zeldzame gevallen gestoofd.
  • Vóór gebruik moet u voedsel dat rijk is aan vezels hakken. Als het vlees een groot aantal harde aderen bevat, moet het worden gehakt of fijngehakt.
  • Deze manier van koken, zoals frituren, is gecontra-indiceerd bij de behandeling van hepatitis C.
  • Het is noodzakelijk om de producten, waaronder purines (verbindingen die stikstof bevatten) oxaalzuur af te zien.
  • Het wordt aanbevolen om gerechten te weigeren die fermentatieprocessen in de darmen veroorzaken. In dergelijke producten is er grove vezels, extractieve stoffen die de afscheiding van spijsverteringsklieren vergroten.
  • Wanneer hepatitis C wordt aanbevolen om de hoeveelheid zout te verminderen.
  • De dagelijkse hoeveelheid voedsel moet worden verdeeld in 4-6 recepties en de porties moeten klein zijn.
  • Het wordt sterk aanbevolen om gefilterd water op een lege maag te drinken.

Voeding voor hepatitis C helpt, volgens tabel 5, het functioneren van de lever te herstellen. Een dergelijk dieet is geïndiceerd voor hepatitis in het stadium van remissie, cirrose, pancreatitis (ontsteking van de pancreas), galstenen, gastritis, enz.

Tijdens de maaltijd moet u voorzichtig op voedsel kauwen, snelle snacks kunnen de toestand van de patiënt verergeren. In het dieet moet worden ingeblikt. Vis en vlees worden gekookt voordat ze worden gekookt en vervolgens gebakken of gestoofd. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid suiker te verminderen, en het is beter om het volledig op te geven. Het wordt aanbevolen om zaden, plantaardige eiwitten, noten te gebruiken.

De patiënt moet gedurende twee jaar, en zelfs gedurende het hele leven, voldoen aan de bovenstaande voedingsregels. Gedurende de dag wordt de patiënt aangeraden om tot 3 kg gezond voedsel te consumeren, en voor obesitas - ongeveer 2 kg.

Volgens dieet nr. 5 is de hoeveelheid eiwitten in het dagmenu 80 g, dus 60% zijn dierlijke eiwitten. De hoeveelheid vet - 80 g, waarvan 30% - plantaardig. Het koolhydraatgehalte is 400 g per 24 uur, terwijl de hoeveelheid suiker ongeveer 80 g is.De dagelijkse dosis zout is maximaal 10 g. Bovendien moet de patiënt minstens 1,5 liter water per dag drinken.

Om de lever te behandelen en het herstel te versnellen, zullen hepatoprotectors helpen: Essentiale, Karsil, enz.

Dieet nummer 5 wordt getoond in hepatitis B, de regels van voeding in deze vorm van de ziekte zijn te vinden in dit artikel.

Lijst van producten in het dieet nummer 5

Onder patiënten die HCV hebben geïdentificeerd, is de vraag relevant welke voedingsmiddelen in het dieet kunnen worden opgenomen. Volgens voedingsdeskundigen, wanneer de infectie chronisch wordt, kan de patiënt het menu aanvullen met de volgende producten:

  • Zwarte thee (zwak) met de toevoeging van citroen, melk.
  • Een afkooksel van de heupen.
  • Verse sappen verdund met warm water.
  • Gestoofd fruit of gedroogd fruit.
  • Kissel of sap.

2. Vloeibare gerechten vormen de basis van het dieet:

  • Soepen met aardappelen, kool, bieten, courgette, pompoen, wortel.
  • Eerste gerechten met granen (boekweit, griesmeel, rijst, gerst of noedels).
  • Pastasoep op basis van melk.

3. Gerechten met granen:

  • Boekweit, havermout, rijst, gierstpap op water of melk.
  • Braadpannen, souffles, ontbijtgranen.
  • Pap met gedroogd fruit.
  • Kashi uit Bulgur of couscous.
  • Lijnzaad.
  • Pasta van pasta van harde tarwe.

4. Vlees, vis, visgerechten:

  • Vlees van kalf, konijn, kip, kalkoen.
  • Melkworsten (kleine hoeveelheid).
  • Gerechten van heek, koolvis, snoekbaars, tonijn, kabeljauw.
  • Verse oesters, minimale inktvis en garnalen. Deze beperking is van toepassing op zalm.

5. Meelproducten:

  • Brood met zemelen of roggemeel (bij voorkeur muf).
  • Wafer koekjes.
  • Knapperig brood gemaakt van gekiemde volkoren granen.
  • Hak af

6. Melk en producten daarvan:

  • Kaas (geen pittige variëteit).
  • Zure melk met een vetgehalte van ongeveer 2%.
  • Gerechten uit aardappelen, kleur, pompoen, courgette, wortelen, bieten.
  • Salades met een neutrale smaak (ijsberg, Romano, etc.).
  • Sommige paprika en tomaten.
  • Zeekool
  • Snijbonen.
  • Broccoli, selderij.

8. Fruit en bessen:

  • Zoete appels, bananen en granaatappels (een beetje), gedroogde vruchten.
  • Watermeloen (2 stuks per dag).
  • Boter (30 g per dag).
  • Geschilde plantaardige oliën niet meer dan 15 g per dag.
  • Gekookt of gebakken fruit en bessen.
  • Gelei, mousse.
  • Marmelade, snoep zonder chocolade.
  • Zelfgemaakte jam.
  • De minimale hoeveelheid suiker.
  • Lollipops (beter zelfgemaakt).
  • Caramel zonder zaden, sesam, noten.
  • Biscuitgebak zonder slagroom en slagroom.

Bij hepatitis kun je kip of kwarteleitjes eten, terwijl het aantal dooiers per dag niet langer mag zijn dan ½.

De lijst met gerechten voor ziekten kan worden aangevuld met groentesalades, squash-kaviaar, gezouten haring, salades met gekookt vlees, vinaigrette, enz. Patiënten kunnen de gerechten ook vullen met fruit, zuivel, groente, zure room, sojasaus. Peterselie en dille zijn niet gecontra-indiceerd. Van kruiden is het toegestaan ​​om vanille en kaneel te gebruiken.

Veel patiënten zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om koffie met hepatitis C te drinken. Volgens dieet nr. 5 staat dit drankje op de banlijst. Deze beperking geldt voor cacao, een drank op basis van cichorei, carcade, soda. Daarnaast is het de moeite waard om alcohol, wei, en sappen te weigeren.

Sluit uit het menu, bladerdeeg, boterproducten, pannenkoeken, vers brood. Weigeren van gezouten kaas en vette zure melk.

De vraag of het mogelijk is om knoflook met hepatitis te eten is vrij relevant. Knoflook en groene uien moeten ook worden weggegooid. Het is verboden om verse frambozen, sinaasappels, mandarijnen, dadels, peren, enz. Te eten. De behandelend arts zal u adviseren over meer verboden tijdens dieet nr. 5.

Dieet nummer 5a

Voor de behandeling van acute hepatitis moet de patiënt een strikt dieet volgen. Dat is de tafel nummer 5a, die het spijsverteringsstelsel spaart.

Het dieetmenu voor hepatitis C bevat 80 g eiwitten, 75 g vet, 350 g koolhydraten. De hoeveelheid zout wordt verlaagd tot 8 g en het vloeistofvolume wordt verhoogd tot 2,5 liter. Patiënten vragen zich af hoeveel calorieën er zijn in de voeding van een patiënt met acute hepatitis. De energetische waarde van het dagelijkse dieet - 2400 kcal.

De patiënt eet vaak (5-6 keer), maar in middelgrote porties. Zuurhoudende voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol en purines zijn uitgesloten van het dieet.

U kunt gekookt of gekookt eten in producten met dubbele ketel. Deze manier van koken, zoals braden, is ook toegestaan, maar zodat de producten geen knapperige korst hebben.

Patiënten met acute hepatitis kunnen bijna alle dieetvoeding van tabel 5 consumeren. Patiënten zijn geïnteresseerd in wat ze niet moeten eten als de ziekte verergerd wordt door de bovenstaande voedselmand. Deze beperking is van toepassing op roggebrood, biscuitdeegproducten en hardgekookte eieren.

Ook relevant is de vraag wat kan worden gegeten met acute hepatitis C. Het wordt aanbevolen om zorgvuldig gehakte producten te gebruiken, bijvoorbeeld soepen, aardappelpuree, gehaktballen of gehaktballetjes.

Voorbeeldmenu voor de week

Voedingsdeskundigen hebben een voorbeeld gemaakt van een dieet dat de regels van tabel nummer 5 een week lang volgt. Het bevat de noodzakelijke voedingsstoffen en overlaadt de lever niet.

Menu voor hepatitis C gedurende 7 dagen:
1. Maandag:

  • havermout met droog fruit, zwarte thee;
  • soep met groenten, gebakken kip, compote;
  • afkooksel van dogrose, galete cookies;
  • aardappelpuree, viskoekjes, thee.
  • eiwitomelet, thee;
  • groentesoep met boekweit, gehaktballetjes (gestoomd), compote;
  • plantaardige salade;
  • vleespilaf, kefir.
  • Rijst braadpan, thee;
  • koolbroodjes, vegetarische soep, gelei;
  • appelmoes, haverpeperkoek;
  • boekweit met vlees, dogrose bouillon.
  • gekookt ei, vruchtenpuree, kruidenthee;
  • gekookt kalkoen, erwtenpuree, sap;
  • droog biscuit, thee;
  • boekweitpap, brood en boter, thee.
  • melknoedelsoep, compote;
  • soep met aardappelen, gekookte vis, kus;
  • wortel en appel salade;
  • aardappelpuree, vlees, kefir.
  • Kwark, gekleed met zure room, gekookt ei, compote;
  • groentesoep met noedels, karbonades, rozenbottels bouillon;
  • vruchtensap, koekjes;
  • rijst melk pap, brood en boter, kaas.
  • luie dumplings, thee;
  • groentesoep, noedel en braadpan van gekookt vlees, gelei;
  • banaan;
  • griesmeel met melk, kruidenthee.

Dieet nummer 5 vertoont een regenererend effect op de lever. Het belangrijkste is om de voedingsregels te volgen.

Recepten voor hepatitis C

In het geval van een ontstekingsziekte van de klier, kan het dieet worden aangevuld met smakelijk en gezond voedsel.

  • Groentesoep. Neem 150 g courgette, 100 g wortelen, hak en kook in olijfolie. Snijd 300 g aardappelen, kook in 1 l water, voeg wortels, courgette, zout toe en breng aan de kook. Voeg voor het gebruik wortelsap toe aan het gerecht.
  • Borsch. Vermaal 2 bieten op een rasp. Snijd 70 g kool, 3 aardappelen, 2 worteltjes in reepjes. Stoof de bieten met wortels en voeg 250 ml groentebouillon toe, die al aardappelen en kool bevat. Voeg als de groenten zijn uitgekookt 1 theelepel tomaat en suiker toe aan de vloeistof. Neem na een paar minuten de schotel af en laat hem brouwen.
  • Eiwitomelet Scheid de eiwitten van de dooier, klop. Voeg wat zout en melk toe aan het eiwit. Giet het mengsel in een dubbele ketel, laat gedurende 20 minuten. De afgewerkte schaal kan met groen worden versierd.
  • Neem 100 gram mager vlees, gehakt, kook koolbladeren. Giet 15 g rijst met water na het koken, laat 20 minuten staan ​​en giet af. Meng rijst met gehakt, voeg 20 g plantaardige olie en 30 g groente toe. Vorm de koolbroodjes, doe ze in de ketel, bedek met water en laat sudderen.

Er zijn veel meer populaire gerechten die kunnen worden geconsumeerd met hepatitis C: vleesnoedels, kwarkpudding, rijstschotel, besgelei, gebakken vis met groenten, enz. Daarom kan voedsel, zelfs tijdens de behandeling, smakelijk en gevarieerd zijn.

Goede voeding zal het leverweefsel helpen herstellen, de uitstroom van gal en darmmotiliteit normaliseren. Bovendien versterkt de patiënt het immuunsysteem, het lichaam wordt resistent tegen infectieziekten. Het is waar dat de eerste resultaten niet eerder dan in drie maanden verwacht mogen worden. Hoewel veel artsen adviseren om een ​​dieet te volgen gedurende het hele leven. Patiënten kunnen het recht op gratis behandeling van hepatitis C krijgen in een medische instelling die het op de staat gerichte sociale programma implementeert voor de behandeling van deze pathologie op de plaats van verblijf.

Dieet voor hepatitis C, recepten, menu's

Hepatitis C is een infectieziekte die ernstige schade aan de lever veroorzaakt en wordt veroorzaakt door de inname van een bepaald virus. Vaak wordt het chronisch en vereist een langdurige behandeling. Dit komt door het feit dat het herstel van de belangrijkste functies van de lever, waarvan hepatitis C leidt tot overtreding, zeer langzaam optreedt. Goede voeding is belangrijk.

Artsen adviseren om een ​​speciaal dieet te volgen. Het belangrijkste doel is om de belasting van de lever te verlichten, maar tegelijkertijd moeten vitamines en essentiële voedingsstoffen in het lichaam worden ingenomen:

Het is noodzakelijk om gefrituurd en zwaar voedsel te weigeren. Er is vaker behoefte, maar de porties moeten klein zijn. In het dieet kun je plantaardige soepen, boekweit en havermout opnemen. Vlees is de belangrijkste eiwitbron, die in het menu aanwezig moet zijn, maar alleen vetarme variëteiten zijn geschikt voor patiënten met hepatitis C. Het kan worden gebakken, gekookte gehaktballen of gestoomde gehaktballen. Vleesgerechten moeten worden afgewisseld met vis. Vis moet echter ook vetarme variëteiten zijn.

Zuivelproducten zijn rijk aan calcium en eiwitten. Hiervan moet de voorkeur worden gegeven aan kaas, niet-zure wrongel, kefir. Het is noodzakelijk om zuivelproducten met een laag vetgehalte te kiezen. Mayonaise, hete sauzen worden vervangen door zure room. Het wordt aanbevolen om meer groenten te eten, maar deze moeten wel worden schoongemaakt, maar om sappen, vruchtendranken en vruchtendranken te bereiden op basis van verse bessen en fruit. Gerookt vlees en augurken moeten van het dieet worden uitgesloten. Bovendien moet spinazie, peulvruchten en zuring verdwijnen. Snoep, koffie, ijs, gebak - al deze producten zijn ook verboden. Bij chronische hepatitis C moet voedsel worden schoongemaakt en geplet.

Het dieet moet in balans zijn en een derde van de dagelijkse vetinname moet van plantaardige oorsprong zijn. Je moet ze niet helemaal verlaten. Vetten laten je immers toe om het metabolisme van in vet oplosbare vitamines te normaliseren. Genoeg moet dierlijke eiwitten zijn. Het is noodzakelijk voor de synthese van eiwitten in bloed en weefsels, die wordt uitgevoerd in de lever. De bron van dierlijke eiwitten is mager vlees en vis. Zulke variëteiten als lam, gans, varkensvlees en alle gerechten die daaruit worden gemaakt, zullen geen voordeel opleveren voor patiënten met hepatitis C.

Gepekelde champignons en groenten, chocolade en zoet gebak hebben een negatief effect op de lever. Om te voorkomen dat het lichaam teveel vocht verzamelt, moet u de zoutinname beperken. Je kunt een omelet koken, met de eieren die je nodig hebt om de dooiers te verwijderen. Zoete minnaars worden aangemoedigd om jam, jam of honing te eten. Deze producten mogen echter niet worden misbruikt. Het is beter om fruit als dessert of gelei te eten die van hen wordt gemaakt.

Als de toestand van de patiënt niet verbetert, moet u de dagelijkse hoeveelheid vet verminderen en honing, melk en jam laten liggen. Koolhydraten worden aangeraden om complex te kiezen. Deze omvatten volkorenproducten, havermout, pasta gemaakt van durumtarwe. Dergelijke producten leveren het lichaam lange tijd energie en zijn nuttiger dan eenvoudige koolhydraten, die zich bevinden in snoep, zoete gebakjes, chocolade en snoep.

Recepten voor gezonde hepatitis C

Boekweit braadpan met kip

Om dit eenvoudige, maar smakelijke en voedzame gerecht te bereiden, is het beter om kippenborst te gebruiken. Het moet worden gekookt en gereinigd van de huid. Fijn gehakte wortels, bloemkool en uien in een beetje boter doen. Maal de borst in een blender en stop het in de vorm. Doe gestoomde groenten op het vlees, die moeten worden gemengd met eiwit, en gebakken in de oven.

Groentesoep

Bloemkool en aardappelen moeten worden gekookt, gemalen in een blender en vervolgens worden gestoofd in plantaardige bouillon. Cook rijst afzonderlijk. Het moet worden afgeveegd en toegevoegd aan plantaardige puree samen met een kleine hoeveelheid boter en warme melk. Na dit gerecht kan worden geserveerd.

Gestoomde koolkoteletten

Gehakte koolhutspot in melk met een eetlepel boter. Als ze klaar is, vul dan de griesmeel en kook een beetje meer. Maal het resulterende mengsel in een blender, koel af en voeg er eiwitten aan toe. Van deze plantaardige vulling, moet je schnitzels vormen en ze stomen. Serveer ze op de tafel kan worden gekruid met vetarme zure room.

Pompoendessert met gedroogde pruimen

Vanwege de aanwezigheid van gedroogd fruit in de samenstelling van dit gerecht, is het vooral handig voor patiënten die lijden aan obstipatie. Pompoen moet fijn worden gehakt en gestoofd in melk. Als het bijna klaar is, voeg je het griesmeel eraan toe.

Snoei de putten aan de kook en hak ze dan fijn. Voeg gedroogde vruchten toe aan het mengsel van pompoen en griesmeel, voeg eiproteïnen toe aan dezelfde plaats. Je kunt wat honing zetten om het dessert zoeter te maken. Bak het mengsel in de oven, leg het in een vorm met een antiaanbaklaag en smeer het in met magere zure room.

Squash Pudding

Een andere optie voor een heerlijk en gezond dessert voor patiënten met hepatitis C. Gepelde en gepelde appels en courgettes moeten in de melk worden gestoofd tot ze zacht zijn en dan het griesmeel eraan toevoegen. Koel het mengsel en meng met de eieren. Koken moet worden gestoomd. Voor zoetheid, kun je wat suiker in het mengsel doen, maar het is beter om natuurlijke jam of honing aan de pudding toe te voegen bij het serveren.

Weekmenu voor hepatitis C

maandag

Ontbijt: kwark braadpan, thee zonder suiker

Tweede ontbijt: appel

Lunch: groentesoep met zure room, magere vis met gestoomde groenten, vers sap

Snack: ongezoete yoghurt

Diner: toast van gedroogd witbrood met kaas, groentesalade, thee zonder suiker

dinsdag

Ontbijt: kwark met noten en honing, bessengelei

Het tweede ontbijt: koolschotel

Lunch: groentesoep, kipfilet met boekweit, thee zonder suiker

Snack: hartige koekjes met kefir

Diner: pasta van durumtarwe, bessensap

woensdag

Ontbijt: gestoomde omelet gemaakt van eiwitten, met groenten en kruiden, melkthee

Tweede ontbijt: cottage cheese met gebakken appels

Lunch: koolpasteitjes, aardappelpuree, tomatensoep, fruitgelei

Snack: yoghurt met natuurlijk fruit

Diner: een boekweitbraadpan met kip, een glas volle melk

donderdag

Ontbijt: squashpudding, wortelsap

Het tweede ontbijt: havermout met gedroogd fruit, thee

Lunch: stoomkarbonades van kipgehakt, gestoomde groenten, roomsoep, vers sap

Lunch: kwark braadpan, kefir

Diner: zelfgemaakte noedels, kipfilet, een glas volle melk

vrijdag

Ontbijt: pompoendessert met pruimen, thee zonder suiker

Tweede ontbijt: rijstepap met melk

Lunch: groentesoep, koolkoteletten en gekookte rijst, mineraalwater zonder gas

Diner: vispasteitjes, groentesalade, kefir

zaterdag

Ontbijt: appelmoes, gedroogd fruit, wortelsap

Het tweede ontbijt: kwark braadpan met gedroogde abrikozen

Lunch: gestoomde vleespasteitjes, boekweit, groentesoep, thee zonder suiker

Snack: kefir met hartige koekjes

Diner: gestoomde cheesecakes met zure room, fruitgelei

zondag

Ontbijt: havermout met gedroogde vruchten, thee zonder suiker

Het tweede ontbijt: eiwitomelet

Lunch: magere vis, aardappelpuree, vegetarische borsjt, vruchtensap

Lunch: kwark braadpan met appels

Avondmaal: melksoep met noedels, kefir

Een van de kenmerken van hepatitis C is de afwezigheid of kortdurende geelheid van het omhulsel. De geelheid (ictericiteit) van de sclera van de ogen, van de huid is een symptoom van leverschade, en meer bepaald het symptoom van een toename van de concentratie van galpigment in het bloed.

Acute virale leverschade is een ziekte van Botkin. Momenteel wordt de ziekte geïdentificeerd als hepatitis A. De belangrijkste tekenen van de ziekte zijn: zwakte, hoge koorts, koude rillingen, overvloedig zweten, icterische kleuring van de huid en zichtbare slijmvliezen, urine van donkere kleuren, kleurloze ontlasting.

Hepatitis B kan alleen worden geïnfecteerd door contact met het biologische materiaal van een zieke persoon. In de meeste gevallen vindt de infectie niet opgemerkt door de patiënt, daarom wordt deze ziekte gedetecteerd tijdens een laboratoriumonderzoek of wanneer de kenmerkende symptomen optreden.

Chronische hepatitis C is een complexe infectieziekte. In medische kringen is deze diffuse leverziekte de 'zoete moordenaar' genoemd. Dit is te wijten aan het feit dat zeer vaak groep C hepatitis asymptomatisch is (vanaf 6 maanden of langer) en alleen wordt gedetecteerd bij het uitvoeren van complexe klinische bloedonderzoeken.

Alcoholische hepatitis ontwikkelt zich niet onmiddellijk: bij regelmatig gebruik van kritische doses ethanol ontwikkelt de patiënt eerst vette degeneratie van de lever en pas daarna alcoholische steatohepatitis. In het laatste stadium vloeit de ziekte over in cirrose van de lever.

Op dat moment, wanneer iemand ziek wordt van hepatitis, verdwijnen andere dringende problemen voor hem naar de achtergrond. De hoofdtaak van de patiënt is een snel herstel en terugkeren naar de gebruikelijke manier van leven. Menselijke infectie met groep B hepatitis kan niet alleen optreden wanneer deze in contact komt met het biologische materiaal van de patiënt.

Voor alle leveraandoeningen in de volksgeneeskunde is een universele remedie. En het belangrijkste is dat het voor iedereen veilig toegankelijk is - dit is vers wortelsap! Het feit is dat vitamine A, die in veel wortels voorkomt, een gunstig effect heeft op de lever, deze zachtjes reinigt en de cellen herstelt.

Hepatitis C dieet

Hepatitis C is, net als HIV-infectie, een veel voorkomende ziekte. De symptomen van hepatitis C worden met succes geëlimineerd als de patiënt de nodige medicijnen inneemt en ook het dieet volgt. Dieet voor hepatitis C is niet bijzonder streng, maar het zal strikt moeten naleven. Om herstel en herstel na de behandeling snel te maken, houdt u zich aan de beginselen van de juiste voeding en volgt u dieet nr. 5.

De basisprincipes van goede voeding

Elke persoon met hepatitis C zal gedurende zijn leven eenvoudige principes van juiste voeding moeten volgen, anders is het risico op exacerbatie van hepatitis C aanzienlijk verhoogd. Tijdens de zwangerschap moet u nog meer aandacht besteden aan de aanbevelingen van diëtisten en een dieet volgen. De hoofdtaak van de patiënt is het verlichten van de lever die wordt beïnvloed door de virussen die hepatosis veroorzaken. Om de belasting van het aangetaste orgaan te verminderen, zijn de volgende maatregelen mogelijk:

  1. Eet matig. De dagelijkse voeding voor hepatitis is drieduizend calorieën, niet meer.
  2. Voedsel moet fractioneel zijn - 4-5 keer per dag.
  3. Consumeer gekookt of gestoomd voedsel. Eet niets gefrituurd, gerookt, gezouten.
  4. Probeer gerechten te vermalen tot een staat van aardappelpuree.
  5. Gebruik warme maaltijden, vermijd warme maaltijden.
  6. Elimineer van het dieet ingeblikt voedsel, alcohol, gemaksvoedsel, dubieuze en verouderde producten.
  7. Voeg fruit, groenten, granen, volle granen, zuivelproducten, peulvruchten, granen toe.
  8. Neem tijdens het dieet puur niet-koolzuurhoudend water, groene thee.
  9. Neem vitaminecomplexen.
  10. Let bij het eten niet op de aandacht: kijk niet tv, kijk niet naar foto's, lees geen kranten - dus voedsel wordt beter opgenomen.

Toegestane en verboden producten

Voor het uitladen van de lever naar een patiënt met hepatitis C, is het noodzakelijk om uw eigen menu te maken zodat het geen producten bevat die verboden zijn voor consumptie. Mensen met hepatitis zijn volledig verboden het gebruik van alcoholische dranken, pittige gerechten. U moet ook de consumptie van vetten van niet-natuurlijke oorsprong (blender, margarine) en voedingsmiddelen die slecht zijn verteerd (vet, palmolie, reuzel) verlaten.

  • vlees, dieetvis, hoogwaardige gekookte worst ("Doctor");
  • granen, pasta;
  • groenten, fruit, bessen;
  • boter, plantaardige olie;
  • magere zuivelproducten;
  • eieren - niet meer dan 1 per dag (kook hardgekookt, u kunt niet bakken);
  • zuurkool (niet zuur);
  • soepen op basis van groenten en granen;
  • natuurlijke sappen (niet zuur);
  • rogge, tarwebrood (gisteren);
  • groene of zwakke zwarte thee;
  • compotes, gelei;
  • Mash, jelly, jam, honing, marshmallows.
  • muffins, vers gebakken brood;
  • vleesbouillon, soepen op basis daarvan;
  • ingeblikt voedsel
  • enig gerookt vlees, zoutgehalte;
  • gezouten vis, kaviaar;
  • gebakken, hardgekookte eieren;
  • champignons;
  • behoud;
  • zure bessen, fruit;
  • ijs;
  • chocolade;
  • alcohol;
  • hete specerijen, zout in grote hoeveelheden;
  • vette zuivelproducten;
  • bonen;
  • koolzuurhoudend water;
  • margarine, bakolie, reuzel;
  • ui, zuring, knoflook, radijs, spinazie, radijs.

Regels voor het opstellen van het therapeutische menu voor patiënten in de acute fase

Gecompliceerde perioden in het leven van patiënten met hepatitis C zijn de momenten van exacerbatie van de ziekte. Tijdens dergelijke periodes krijgen ze een speciaal spaarzaam dieet nr. 5A toegewezen. Dit voedselsysteem is beperkt tot een vermindering van het gebruik van vetstoffen (niet meer dan 70 gram per dag) en zout (niet meer dan 7 gram per dag). Het dagelijkse eiwitdieet is 80 gram en koolhydraat - 350. De totale calorie-inname mag niet hoger zijn dan 2400-2500 calorieën per dag.

Dieet nummer 5A impliceert een fractioneel dieet volgens een duidelijk schema. Al het voedsel wordt het best op de traditionele manier gestoomd of gekookt. Het moet worden afgeveegd tot een staat van aardappelpuree, mechanisch verpletterd. Tijdens het dieet is het noodzakelijk om op natuurlijke basis water en dranken te drinken: vers geperste sappen, afkooksels, gelei, compotes. Het is toegestaan ​​om te gebruiken tijdens exacerbatie van hepatitis:

  • soepen op basis van groenten, granen;
  • boekweit, rijst, havermout;
  • magere zuivelproducten: kefir, kwark, yoghurt;
  • groenten - gekookt en gehakt;
  • bessen, fruit (niet-zuur).

Het is verboden om te gebruiken tijdens exacerbatie van hepatitis:

  • vette vis, vlees;
  • gezouten, ingeblikte, gerookte gerechten;
  • vette bouillons;
  • zuivelproducten;
  • soda;
  • bakken, bakken;
  • sterke thee, koffie;
  • specerijen; specerijen;
  • alcohol;
  • knoflook, ui, radijs, radijs;
  • snoep.

Dieet tafel №5

Na de overgang van hepatitis van acuut naar remissie is enige ontspanning van dieet nr. 5A toegestaan. In dergelijke perioden moeten patiënten met hepatitis zich houden aan het dieet nummer 5. Het is vergelijkbaar met het voedselsysteem in de acute fase van de ziekte volgens de lijst van verboden en toegestane producten. Maaltijden moeten ook fractioneel zijn, maar in de periode van remissie van hepatitis is het niet langer nodig om al het voedsel te malen. Het totale caloriedieet in de herstelperiode na de acute vorm van hepatitis C is 3100 calorieën per dag. Elke dag zou het lichaam moeten zijn:

  • koolhydraten - 0,45 kg (suiker niet meer dan 50 g);
  • eiwitten - 75-100 g;
  • vet - niet meer dan 100 g (meestal van plantaardige oorsprong);
  • zouten - 8 g;
  • vitamine A - 40-45 g;
  • Vitamine B1 - tot twee mg;
  • vitamine B2 - niet meer dan vier mg;
  • vitamine C - 0,2 g;
  • caroteen - 11 mg;
  • calcium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • ijzer - 12-14 mg;
  • magnesium - niet meer dan 0,5 g;
  • nicotinezuur - tot 20 mg.

Alles over voeding voor hepatitis

Hepatitis is een ontstekingsproces in het leverweefsel. De behandeling van deze ziekte is complex. Een belangrijke rol bij de behandeling van hepatitis speelt een dieet. Het doel van dit artikel is om in detail te vertellen over hoe een persoon zou moeten eten als hij hepatitis heeft.

Waarom dieet belangrijk is voor hepatitis

De lever is de belangrijkste exogene klier die enzymen produceert om voedsel te verteren. De andere functie is ontgifting van schadelijke stoffen. Bij hepatitis houdt een deel van de cellen van dit orgaan op te functioneren. De belasting op de resterende gezonde hepatocyten neemt toe. Om de levercellen te "helpen" om hun werk in noodgevallen te doen, moet een persoon de belasting van het orgel verminderen. De beste manier om dit te doen is dieet.

Een dieet voor hepatitis kan de verspreiding van het pathologische proces bij chronische ontsteking aanzienlijk vertragen. Door een therapeutisch dieet te volgen, kan een persoon de hersteltijd voor acute hepatitis aanzienlijk verkorten en het risico op complicaties verminderen.

Dieet voor het chronische proces

Ontsteking van de lever komt zelden afzonderlijk voor. Daarom wordt bij chronische hepatitis een dieet voorgeschreven dat alle delen van het spijsverteringskanaal spaart. De volgende zijn de basisprincipes:

  • Producten moeten goed worden gemalen.
  • De temperatuur van de gerechten is gemiddeld (u kunt niet gekoeld of warm eten).
  • Verbied alcohol.
  • Het saldo van de belangrijkste ingrediënten.
  • Uitzondering van rijke bouillons.
  • Het minimale cholesterolgehalte (eieren, slachtafval), oxaalzuur (cacaobonen), essentiële oliën (knoflook, ui).
  • Het overwicht van plantaardige vezels.
  • Vijf maaltijden per dag.
  • Beperk zout tot 4 gram per dag.
  • Drink moet 2-2,5 liter water zijn.

Voedsel voor acute ontsteking

Virale hepatitis A is een acuut proces. Met de juiste behandeling is een volledige genezing mogelijk. Daarom is de naleving van een strikt dieet van het grootste belang. Benaderingen van voeding verschillen niet van het dieet in een chronisch proces. Het is noodzakelijk om de verboden producten strikt te beperken, die hieronder zullen worden besproken. Het vetgehalte moet lager zijn dan in het chronische proces.

Een ander type acute ontsteking in de lever is toxische hepatitis. Dit is een ernstige aandoening die alleen in een ziekenhuis wordt behandeld. Niet alleen alcohol, maar ook roken is ten strengste verboden.

Met hepatitis B, C, D

De meeste virale laesies van de lever hebben een lange chronische loop. Virale hepatitis B is een ernstige ziekte die optreedt tijdens infectie door bloed, heeft uitgesproken symptomen en duurt bijna zijn hele leven.

Hepatitis C komt meer heimelijk voor, manifesteert zich lange tijd niet. Maar in termen van de frequentie van onomkeerbare complicaties, is deze pathologie in de eerste plaats.

Hepatitis D is afhankelijk van het "donor" -virus, dat hepatitis B is. Deze infectie wordt alleen gecombineerd en veroorzaakt een onomkeerbare pathologie van het orgaan.

De periodes van exacerbatie van deze ziekten worden vervangen door een langdurige remissie. Hierboven beschreven we een dieet voor chronische hepatitis. Het is volledig consistent met alle virale hepatitis tijdens de kalme periode. Als een ontstekingsproces verslechtert, worden de voedingsvereisten strenger. Vetten zijn beperkt, het gebruik van bepaalde producten is ten strengste verboden.

Wat is tabel nummer 5

In de geneeskunde wordt het gebruik van bepaalde producten voor verschillende ziekten gecombineerd met het concept 'tafel'. Bij patiënten met chronische hepatitis wordt tabel nr. 5 voorgeschreven. Een acuut proces of exacerbatie van de chronische vereist de benoeming van tabel nr. 5a, die zich onderscheidt door meer strengheid en beperking in de consumptie van vetten en zout.

Welke producten zijn geschikt

Goede voeding voor hepatitis van elke etiologie kan smakelijk en gevarieerd zijn. Je kunt eten:

  1. Zwart en wit brood. Ongezuurde burgers.
  2. Bouillon op groenten.
  3. Gekookte kip, kalfsvlees, konijn, kalkoen.
  4. Gekookte en gebakken magere vis.
  5. Melk en zijn producten worden alleen beperkt door hun vetgehalte.
  6. Omelet van één ei.
  7. Granen (behalve peulvruchten).
  8. Groenten - kool, tomaten, komkommers, bieten, wortelen, courgette, aubergine, uien.
  9. Suiker is matig, een deel is vervangen door xylitol.
  10. Losse thee, sappen.
  11. Boter en plantaardige olie.

Welke producten moeten worden uitgesloten

Lijst met producten die een persoon zou moeten vergeten:

  1. Bakken.
  2. Rijke bouillon van vlees en vis.
  3. Lams-, varkensvlees, vet rundvlees, gerookte en ingeblikte vleesproducten.
  4. Kabeljauw, forel, makreel en andere soorten vette vis.
  5. Melk met een hoog vetpercentage.
  6. Eieren gebakken of hard gekookt.
  7. Peulvruchten.
  8. Knoflook, groene uien, spinazie, zuring, radijs, radijs, paddestoelen.
  9. IJs, chocolade, alle producten met room.
  10. Mierikswortel, mosterd, peper.
  11. Coffee.
  12. Dierlijke vetten, palmolie, margarine.

Het eten van kinderen met een leverziekte is vergelijkbaar met het dieet bij volwassen patiënten.

Voorbeeld van een wekelijks dieet

Hier is een indicatief menu voor de week:

  1. elke pap, thee;
  2. vinaigrette, thee;
  3. kippenei in omelet, thee;
  4. pap, thee;
  5. cottage cheese pudding, thee;
  6. boekweit-rijst-pannenkoeken, compote;
  7. bloemkool in beslag, appelsap.
  1. gekookte plak kip met boekweit, sap;
  2. cheesecakes, thee;
  3. havermout, gelei;
  4. gepocheerde courgette, sap;
  5. pompoenpap, thee;
  6. kwark met rozijnen, thee;
  7. pap, gelei.
  1. groentesoep, gekookte aardappelen, visstoofpot, compote;
  2. pompoenpuree soep, gestoofde kipfilet, verse groentesalade, fruitgelei;
  3. dieetaardappelsoep, rundvleespasteitjes, gekookte rijst, thee;
  4. rijst soep, gestoomde vis, salade, gelei;
  5. plantaardige bouillonsoep, gestoofd konijn, thee;
  6. pompoensoep, rundergehaktballetjes, salade, thee;
  7. melksoep, gekookte kip, salade, thee.
  1. kefir, galete cookies;
  2. cheesecakes, thee;
  3. boekweit-rijst pannenkoeken, sap;
  4. kefir, havermoutkoekjes;
  5. wortelpudding, gelei;
  6. eiwitkoekje, thee;
  7. gestoofde groenten, compote.
  1. kwark braadpan, zwakke thee;
  2. gebakken kipfilet met pruimen, sla, gelei;
  3. gekookte kip met groenten, thee;
  4. vispasteitjes met groenten, thee;
  5. pilaf met rundvlees, gelei;
  6. gebakken vis, salade, thee;
  7. havermout, kefir.

Top 3 dieetrecepten nummer 5

Op uw dieet was niet alleen handig, maar ook lekker, hier zijn populaire recepten die voldoen aan alle eisen van het dieet nummer 5.

  1. Wrongel pudding Drie eetlepels griesmeel gieten melk (0,5 kopjes) en staan ​​15 minuten lang aan. Sla kwark (0,5 kg) in een blender. Afzonderlijk, sla 3 eetlepels boter en twee eieren. Meng alle ingrediënten, suiker naar smaak, rozijnen, citroenschil. Verdeel het resulterende deeg in mallen en bak 20 minuten bij 20 ° C.
  2. Havermeel soep met pompoen. De voorgewassen en gehakte pompoen zonder schil (100 g) kook tot de helft gaar is. Doe de pompoen dan in de pan (giet de bouillon niet uit), voeg een halve theelepel olie toe en stoof een beetje. Giet twee eetlepels havermout, een beetje resterende afkooksel. Koken als havermout. Maal het mengsel in een blender tot een homogene massa, voeg een beetje meer boter toe.
  3. Rundvlees pasteitjes. Vlees meerdere keren malen in een vleesmolen. Voeg geraspte aardappelen toe, geweekt gistbrood en zout. Gevormde pasteitjes uitgespreid op een bakplaat, giet de helft van het water en stuur in de oven. Bak tot het klaar is.

Auteur: Semenova Elena

Hoe het te gebruiken en recepten voor het brouwen.

In dit artikel zullen we nagaan of melk goed is voor de gezondheid van dit orgaan.

Welk effect heeft deze groente op het orgel?

Hoe het lichaam te beschermen en de effecten van het nemen van antibiotica te elimineren.

Opmerkingen en discussies

Met dit ook lezen

Lijst van hepatologiecentra.

Hepatologen met de beste beoordelingen en beoordelingen behandeld.

De beste producten op basis van de expert opinion van artsen en beoordelingen van bezoekers van onze site.

Om de lever te herstellen

De lever schoonmaken

De beste hepatoprotector

Bezorgd over levergezondheid?

Controleer haar conditie met een gratis online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Alle rechten voorbehouden. Kopiëren van materialen en teksten van de site is alleen toegestaan ​​met toestemming van de uitgever en met vermelding van de actieve link naar de bron.

Voeding voor hepatitis C - nuttig en verboden voedsel

Bij hepatitis C beïnvloedt het meeste leverweefsel het ontstekingsproces, dat in zijn chronische vorm kan leiden tot cirrose van de lever. Het gewonde orgaan ondersteunen en geen gezonde hepatocyten laden door voeding te gebruiken. Het hepatitis C-dieet is gericht op het herstellen van de goede werking van de lever en het verlichten van de algemene toestand van de patiënt.

Goede voeding voor hepatitis C is de belangrijkste ondersteuning voor leverbeschadiging.

Goede voeding met hepatitis C

Ontsteking van de lever heeft een nadelig effect op het fysiologische proces waarbij voedsel fysische en chemische veranderingen ondergaat en wordt opgenomen in het bloed.

Voor patiënten met hepatitis C wordt tabel nr. 5 beschouwd als het meest goedaardige dieet - een uitgebalanceerd maar streng dieet met zijn eigen kenmerken:

  • consumeren dieetvoedsel met een minimum gehalte aan vetten, cholesterol, essentiële oliën en oxaalzuur;
  • voedsel moet grondig worden gehakt - een zachte of vloeibare consistentie;
  • Geschikte kookmethoden zijn stomen, stomen en stomen, roosteren is uitgesloten;
  • onder het verbod van alcohol (vooral met giftige hepatitis), sigaretten;
  • het eten van voedsel in kleine porties om de 3-4 uur;
  • Het is verboden om warm of koud voedsel te eten; gerechten op middelhoge temperatuur zijn de beste optie.

Minimale zoutinname is de basis van het hepatitis C-dieet.

Wat kan niet eten met hepatitis C?

Het vijfde cijfer van het dieet staat niet toe dat gerechten worden gebruikt die stagnerende processen in de galwegen teweegbrengen, die de lever, het spijsverteringskanaal zwaar belasten of een irriterend effect hebben.

Verboden producten in elke vorm en type van hepatitis (acuut, chronisch, viraal, toxisch) omvatten:

  • vet vlees en visbouillon;
  • hoogcalorische zuivelproducten;
  • vette vis- en vleesrassen, gerookte slachtafvallen;
  • ingeblikt voedsel, gebeitste producten (champignons, olijven, komkommers, tomaten, zuurkool), hete specerijen en specerijen, mosterd, mayonaise, ketchup;
  • bonen, bonen, zuring, spinazie, radijs, knoflook, groene uien, paddenstoelen, radijs, bittere peper, mierikswortel, maïs;
  • gist, gebak, chocolade, roomproducten, ijs;
  • drankjes met gas, sterke thee, koffie, alcohol;
  • olie van dierlijke oorsprong en orgaanvlees, palm-extract.

Wat kun je ziek eten?

Het voordeel van dieettafel nummer 5 - de inhoud van producten die de lever herstellen:

  • avocado's en appels bevorderen de synthese van nieuwe levercellen en de eliminatie van toxines;
  • bananen, druiven, perziken leveren het gekwetste orgel van natuurlijke suiker;
  • Citrusvruchten, vooral sinaasappels en citroenen, hebben een antioxiderende werking en bevatten veel vitamine C, wat de reinigingsprocessen in de lever stimuleert.

Fruit bevat producten die de lever regenereren.

De lijst met goedgekeurde producten is uitgebreid, waardoor u een gevarieerde en evenwichtige voeding kunt eten.

Je kunt eten:

  • magere soepen met groenten, ontbijtgranen;
  • gekookte, gebakken en ook gestoomde of rauwe groenten - wortels (wortelsap), tomaten (tomatensap), uien, bieten, aardappelen, komkommers, niet-scherpsmakende pepers, kool;
  • havermout, rijst, griesmeel, boekweit, pasta;
  • vis met laag vetgehalte (pollock, snoekbaars), voedingsvlees (kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen);
  • gebak zonder muffin en gist, crackers, marmelade, honing, marshmallows, brood van gisteren (met zemelen, tarwe);
  • magere melk, caloriearme kefir, ryazhenku, kaas, yoghurt, boter.

Soorten diëten voor virale hepatitis

Op basis van de ernst zijn de vormen van hepatitis anders en het eetpatroon. In de remissiefase is de lijst met toegestane voedingsmiddelen gevarieerder dan tijdens exacerbaties, waarbij patiënten niet alleen een strikt dieet moeten volgen, maar ook het aantal calorieën dat per dag wordt geconsumeerd berekenen.

Vasten is een strikte contra-indicatie voor elke vorm van hepatitis.

Met chronische hepatitis

Chronische hepatitis C is latent - meestal is het de periode van remissie van de ziekte. Voedsel is gericht op het behouden van het aangetaste orgaan en het voorkomen van irritatie (verergering van pathologie) - tabel 5 met dagelijkse calorieën tot 3100 kcal.

Met acute hepatitis

Een acuut ontstekingsproces in de lever vereist niet alleen spoedeisende medische behandeling, maar ook voedingsaanpassing - tabel 5a wordt gebruikt.

Dieet nummer 5a - een meer rigide vorm van voedsel bij acute hepatitis

Dieet verschilt ernstige beperkingen in voedsel:

  • de totale hoeveelheid vet die wordt geconsumeerd mag niet hoger zijn dan 70 gram per dag;
  • eiwitconcentratie - binnen 80 g;
  • het aandeel koolhydraten in het totale dieet is 330-350 g;
  • dagelijkse hoeveelheid verbruikt zout - tot 8 g;
  • De maximale caloriemaaltijd per dag mag niet hoger zijn dan 2500 kcal.

Bij dieet nummer 5a zijn de hoofdgerechten gekookte groenten, magere soepen en pappen (havermout, rijst, boekweit). Je kunt vers fruit eten, bakken, jelly drinken, sap. Al het voedsel moet in een papperige toestand worden gemalen en met tussenpozen van 2,5-3 uur worden genomen.

Naleving van de voedingsvereisten voor acute hepatitis vermindert de belasting van de lever en heeft een spaarzaam effect op haar werk, wat haar in staat stelt pathologie om te zetten in een remissiestadium en de ontwikkeling van cirrose te vermijden.

Herstel na behandeling

Tijdens de periode van revalidatie na de exacerbatie van hepatitis, wordt de eerste 2-3 weken dieet nummer 5a voortgezet, maar zonder voedsel in een vloeibare massa te wrijven. Zodra de symptomen verdwijnen en de ziekte in remissie raakt, kunt u doorgaan met tabel 5, die ten minste 6-12 maanden moet worden gevolgd.

De herstelperiode vereist een verhoogde consumptie van farmaceutische preparaten met vitamines:

  • foliumzuur;
  • riboflavine;
  • thiamine;
  • nicotinezuur;
  • pyridoxine;
  • ascorbinezuur.

Vitaminecomplexen ondersteunen het lichaam tijdens de herstelperiode na de behandeling

Na herstel zijn er geen categorische aanbevelingen voor voedsel, maar om een ​​normale leveraandoening te behouden, is het raadzaam om een ​​gezond dieet te volgen.

Menu voor de week om de lever te behouden

Strenge beperkingen van dieet nr. 5 zijn geen reden om smakelijk voedsel te weigeren. Van nuttige producten die mogen eten, kunt u voor elke dag een gevarieerd menu maken.

Dieet voor hepatitis C: toegestane en verboden producten, gemakkelijk te bereiden en smakelijke gerechten

Voeding voor hepatitis C speelt een cruciale rol bij de behandeling van deze ziekte. Een dieet kan belangrijke veranderingen in het leverweefsel voorkomen, waardoor het risico van overgang naar meer ernstige vormen van pathologie wordt verminderd. Daarom is het zo belangrijk om de dagelijkse voeding te herzien.

Wat is hepatitis C en wanneer wordt het dieet aangegeven?

Hepatitis C is een virale ziekte die structurele veranderingen in de weefsels van de lever veroorzaakt. Een dergelijke ziekte kan door het bloed worden overgedragen tijdens verschillende chirurgische procedures of andere soorten interventies. Transmissie van het virus wordt ook uitgevoerd door de slijmvliezen. Hepatitis C komt vaak voor bij mensen die drugs injecteren.

Hepatitis C kan tumoren en cirrose veroorzaken

De ziekte is verdeeld in twee vormen:

Het eerste type pathologie wordt gekenmerkt door een acuut ontstekingsproces dat in de weefsels van de lever plaatsvindt. Tegelijkertijd worden de symptomen gevoeld in de vorm van gewrichtspijn, psychische stoornissen en aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Het gevaarlijkste type pathologie is chronische hepatitis C. Deze vorm van de ziekte kan leiden tot verschillende tumorprocessen en cirrose van de lever. Vaak wordt het verloop van de ziekte gecompliceerd door de toevoeging van andere vormen van hepatitis, die fataal kunnen zijn.

Het doel van een hepatitis C-dieet is helemaal niet extra, zoals veel mensen denken. Voeding wordt verstrekt als een verplicht onderdeel van het behandelingsproces en wordt gebruikt voor elke vorm van de ziekte.

Medische voeding is gericht op het verminderen van de belasting van het aangetaste orgaan en helpt ook pijn in de lever te verminderen.

Tabel nummer 5

Tabel 5 is geïndiceerd voor ziekten van de lever en galwegen. Het doel van therapeutische voeding is om de werking van de lever te reguleren en de stroom van gal te vergemakkelijken. Een dergelijke voeding heeft een spaarzaam effect op het aangetaste orgaan. Wanneer een dieet wordt waargenomen, hoopt het noodzakelijke glucogeen zich op, wordt de lever ontladen en werkt het in de juiste modus, zijn functies worden hersteld.

Tabel 5 is geïndiceerd voor ziekten van de lever en galwegen, voeding impliceert beperking van vetinname

Kenmerken van voedingsvoeding zijn dat er in de dagelijkse voeding praktisch geen vetten zijn die schadelijk zijn voor het zieke orgaan en koolhydraten en eiwitten vormen de basis. Aanbevolen wordt voedingsmiddelen die oxaalzuur bevatten en moeilijk verteerbaar vet, uit te sluiten. De hoeveelheid verbruikt cholesterol neemt af.

Het dieet wordt gedomineerd door voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte. De basisregels en principes van deze medische voeding:

  1. Het is noodzakelijk om dagelijks voeding in het dieet op te nemen die pectine en voedingsvezels bevat, waardoor het werk van het maag-darmkanaal wordt genormaliseerd.
  2. De manier van eten moet fractioneel zijn. Het is noodzakelijk om 5-6 keer per dag te eten.
  3. Gerechten kunnen worden gekookt, gebakken en gestoofd.
  4. Je kunt geen voedsel eten in de kou.
  5. Pre-food kan niet malen, met uitzondering van sommige soorten groenten, rijk aan vezels.

Dieet nummer 5 moet minstens een jaar worden geobserveerd. De timing kan variëren, afhankelijk van de ernst van de ziekte.

Als cirrose toetreedt tot hepatitis C, wordt tabel 5 ook getoond, maar met een lager gehalte aan eiwitproducten in de voeding.

Ziekte voedingskenmerken

Dieet voor hepatitis C betreft het gebruik van alleen bepaalde voedingsmiddelen.

De lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen voor de behandeling van hepatitis C

Hepatitis C is van virale oorsprong, de ontwikkeling van de ziekte vindt plaats vanaf het moment dat het virus het menselijk bloed binnengaat. Infectie met hepatitis C is mogelijk door slijmvliezen of met invasieve procedures: injecties, tatoeages, manicures, seksueel contact. De hoge incidentie van infecties bij mensen die drugs injecteren of seksueel ongeordend zijn. Er is geen vaccin tegen dit type hepatitis, daarom speelt preventie een belangrijke rol. Een spaarzaam dieet voor hepatitis C is gericht op het lossen van beschadigde hepatocyten, wat bijdraagt ​​tot de snelle regeneratie van het leverparenchym.

Wat is hepatitis C

Dit type hepatitis wordt als de ernstigste beschouwd. De mortaliteit van patiënten is veel hoger in vergelijking met hepatitis A: bij 3-4 gevallen wordt de aandoening chronisch, tot 40% van de patiënten heeft complicaties zoals levercirrose, 4% heeft carcinoom.

De incubatietijd kan tot 26 weken duren, terwijl het RNA van het virus in het bloed van de patiënt langer dan een half jaar wordt bewaard, we kunnen praten over de chronische vorm van de ziekte. Hepatitis C wordt beschouwd als een potentieel levensbedreigende ziekte. De verraderlijkheid van de ziekte is de asymptomaticiteit ervan, die leidt tot de late detectie van pathologie in het stadium van vervanging van normale cellen door bindweefsel. De therapie is in dit stadium niet effectief.

De belangrijkste manier van infectie is door bloed, vaak wordt de verspreiding van de ziekte geregistreerd onder injecterende drugsverslaafden. Maar ook andere infectiemethoden zijn mogelijk: hemodialyse, seksueel contact, huidbeschadiging met niet-steriele instrumenten, bloedtransfusie.

Als het virus eenmaal in het bloed is, kunnen er twee scenario's van de ziekte ontstaan:

  1. Acute vorm van hepatitis C. Het wordt gekenmerkt door ernstige intoxicatie, leververgroting, asthenie of dyspeptisch syndroom. Misschien de verschijning van geelzucht.
  2. Chronische vorm van hepatitis C. Klinische symptomen worden niet waargenomen of zijn niet-specifiek - zwakte, depressie, gebrek aan eetlust, vermoeidheid. Vaak wordt deze vorm om een ​​andere reden willekeurig bepaald tijdens een laboratoriumonderzoek.

Volledig herstel is mogelijk bij een kwart van de patiënten, voor de overige gevallen is de overgang van acuut naar chronisch kenmerkend. Een actieve chronische vorm van hepatitis wordt onderscheiden - in dit geval lijken de symptomen golvend. Vanwege de meerdere perioden van exacerbaties ontwikkelen zich virale cirrose en leverfalen, wat leidt tot invaliditeit.

Therapeutische therapie wordt uitgevoerd met behulp van antivirale (interferonen) en hepatoprotectieve (op basis van melk Thistle) geneesmiddelen, maar ook speciale aandacht besteden aan de correctie van het dieet van de patiënt. Hierdoor kunt u de belasting van de lever aanzienlijk verminderen, de pijnintensiteit verminderen en een positief effect hebben op het algemene welzijn van de patiënt.

Het belangrijkste doel van het dieet is om het lichaam te voorzien van essentiële sporenelementen en vitaminen die de lever helpen te herstellen.

Principes van voeding bij hepatitis C

Hepatitis-kuren duren lang, therapie is tot een jaar mogelijk. Een persoon met deze ziekte moet zijn lever maximaal verlichten, waardoor de stroom schadelijke stoffen tot een minimum wordt beperkt, maar tegelijkertijd lekker en vol eten, omdat het dieet heel lang zal duren.

Dit zal het lichaam verrijken met alle noodzakelijke stoffen om de levercellen te herstellen, maar het lichaam niet beschadigen met extra gifstoffen uit het voedsel. Het niet naleven van het vereiste dieet verhoogt het risico op exacerbaties van de ziekte.

Voor besmette zwangere vrouwen is goede voeding erg belangrijk. Hepatitis C heeft een bepaald effect op het verloop van de zwangerschap, maar vormt geen defecten of aangeboren aandoeningen van de foetus. Met inachtneming van alle aanbevelingen van de arts, minimaliseert de vrouw de schadelijke effecten, dus er zijn nog steeds kansen dat het kind gezond zal worden geboren.

Het therapeutische dieet voor de patiënt wordt voorgeschreven op basis van de tabel N 5, die is ontwikkeld door de arts M.I. Pevzner. Dit dieet wordt aanbevolen voor patiënten die lijden aan ziekten van de galblaas, lever en galwegen. Het is gebaseerd op het principe van goede voeding, maar in een spaarzame vorm van koken.

Met volledig herstel (of de overgang van de ziekte in een inactieve vorm) is dit menu goed geschikt voor verdere voeding van een volwassene. Het is ook geïndiceerd voor gewichtsverlies, zwangerschap, vóór de bevalling, tijdens de periode van borstvoeding van het kind.

De belangrijkste aspecten van voedingsvoeding voor leverziekten zijn:

  • volledige samenstelling van eiwitten en koolhydraten;
  • verminderd vetpercentage;
  • kookmethoden: koken, braden, soms blussen;
  • Het is wenselijk om het gebruik van koude gerechten volledig te verwijderen;
  • uitzondering van vleesbouillon, koffie, sterke thee en cacao, chocolade;
  • verbod op voedsel dat darmfermentatie veroorzaakt;
  • beperking van de zoutinname tot 10 gram per dag.

De chemische samenstelling van het dagrantsoen is onderverdeeld in de volgende delen:

  • eiwitten - tot 80 gram, terwijl 2/3 van dierlijke oorsprong moet zijn;
  • vet - tot 90 gram, terwijl 1/3 plantaardig moet zijn;
  • koolhydraten - tot 400 gram;
  • schoon water 1,5-2 liter;
  • zoutbeperking tot 10 gram;
  • totale calorieën moeten 2400-2800 calorieën zijn.

Dieet wordt 4-5 keer per dag verstrekt in gematigde porties.

Wat niet eten en drinken voor hepatitis C? Producten met synthetische aromatische toevoegingen zijn volledig uitgesloten. En ook elke zoetwaren, gerookte producten, ingeblikte producten, absoluut alle gebakken of vette gerechten (zelfs bouillons).

Toegestane en verboden producten

Om het werk van de lever te vergemakkelijken, moet de patiënt zijn menu maken om geen schadelijke producten te gebruiken. De belangrijkste verboden zijn alcohol, pittige gerechten. Dieet werkt goed met medicamenteuze behandeling (Heptral, Daclatasvir-injecties). Het vermindert de toxische belasting van de lever, geschikt voor alle genotypen van de ziekte.

Alle toegestane producten in de lijst zijn verdeeld in verschillende groepen, elk heeft beperkingen en verboden.

dranken

Het gebruik van zwakke thee, compote op basis van vers of droog fruit en bessen, afkooksels van kamille of wilde roos, zal een zeer positief effect hebben op het algemene welzijn van de patiënt. Toegestane kissels (zonder zuur), vruchtendranken, zelfgemaakte sappen, eerder verdund met water. Zorg ervoor dat u 1,5 - 2 liter zuiver water per dag drinkt.

Het is ten strengste verboden om alcohol en alcoholische dranken, koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken of sappen te consumeren. Ook mag u geen sterke thee, groene thee, cichorei, hibiscus drinken.

Ze worden beschouwd als de basis van voeding voor een patiënt met hepatitis C. Verschillende plantaardige variëteiten kunnen worden bereid (kan worden gepureerd), noedelsoepen met melk, noedels borsjt of koolsoep, rode bietensoep en ook soep op basis van gerst.

Alle soepen op basis van vlees of visbouillon zijn verboden. Dit geldt ook voor additieven in de vorm van spinazie of zuring, peulvruchten. Je kunt okroshka niet eten (ongeacht welke basis het is gekookt).

granen

In het dieet van de patiënt kunt u veilig een grote verscheidenheid aan kroep opnemen, maar deze moeten in een halfvloeibare staat worden geconsumeerd. Je kunt pap op het water koken of water en melk in tweeën nemen. Verras heerlijk recepten op basis van granen, of het nu puddingen zijn of een verscheidenheid aan souffles.

Verboden voor het rantsoen van granen uit peulvruchten en linzen. Gerst, gerst en maïspap worden in beperkte hoeveelheden geconsumeerd.

pasta

Voor eten toegestaan ​​alle soorten pasta of pasta. Maar aanvullingen daarop moeten alleen uit de toegestane lijst bestaan, of het nu om vlees of groenten gaat.

Verboden vette, romige, kruidige of tomatensausen.

Vleesproducten

De patiënt heeft een voldoende hoeveelheid eiwit nodig in het dieet, dus het eten van vlees is erg belangrijk. Maar u moet kiezen voor vetarme variëteiten, bijvoorbeeld kalfsvlees, gevogelte (behalve ganzen), konijn, kip zonder schil. De vis wordt op hetzelfde principe geselecteerd - vetarm. Een beperkt aantal mosselen, garnalen en inktvis, zalm alleen in de vorm van een snack. Deze vis heeft een hoge voedingswaarde, maar zijn overmatige vetgehalte kan de lever beschadigen.

Het is verboden om slachtafvallen te gebruiken, evenals alle worstjes, gerookt en ingeblikt. Alle zwaar vet, vet vlees en vis, kaviaar.

Het verdient de voorkeur om rogge of wit gedroogd brood te kiezen, zeer nuttig zicht met zemelen. Van het bakken kun je gedroogde biscuitgebak, bladerdeeg (zonder margarine), koekjesvormen, evenals zemelen en winkelbrood eten.

Het is verboden om om het even welk baksel, gebraden pastei, belyashes, vers brood en croutons, pannekoeken te eten.

Zuivelproducten

Alle zuivelproducten moeten een minimum vetgehalte hebben, of het nu cottage cheese of kefir is. Van hen kun je alle stoofschotels, souffles koken. Yoghurt moet worden gekozen zonder enige toevoegingen. Het gebruik van fetakaas en zure room - alleen in een strikt voorgeschreven hoeveelheid.

Vetrijke producten, zoute kaas en zure wei zijn niet toegestaan.

groenten

Het dieet van de patiënt wordt perfect aangevuld door zetmeelhoudende groenten: aardappelknollen, wortels, bloemkool en Pekingse kool, courgette, rode biet en pompoen. Deze groenten worden gekookt, gebakken, u kunt aardappelpuree koken. Saladebladeren met een neutrale smaak, paprika - in beperkte hoeveelheden. Ook gebruikte komkommers, avocado's, selderij, groene bonen, zeewier, broccoli.

Het is verboden om maïs, spinazie en zuring, aubergine, uien en knoflook te consumeren. Dit omvat alle ingeblikte groenten, bittere kruiden en specerijen, kool in zijn ruwe vorm.

Fruit en bessen

Stop de keuze op zachte en rijpe appels, het is wenselijk om ze door een zeef te vegen, je kunt bakken met kwark. Eén banaan per dag is toegestaan. Je kunt ook granaatappel, pruimen, gedroogde vruchten, watermeloen gebruiken. In de vorm van een additief toegestaan ​​het gebruik van meloen, ananas. Maar de vrucht moet beetje bij beetje worden gegeten, in de versleten vorm. Hiervan kun je gelei of mousses bereiden, xylitol toevoegen voor zoetheid.

Het is verboden om alle zoete rauwe vruchten en bessen te consumeren, inclusief druiven, sinaasappel, kiwi, frambozen, etc. Schadelijk om noten, gember en citroenen te eten.

Eiwit van kip en kwarteleitjes wordt vrij gebruikt in omelet en gekookte vorm, maar de dooier is zeer beperkt - een maximum van de helft in verschillende gerechten.

Het is verboden om hele eieren te bakken.

De olie

Tot 30 gram per dag boter is toegestaan, plantaardige olie is alleen toegestaan ​​in de geraffineerde vorm tot 15 gram, en olijfolie is zeer gedoseerd.

Ongeraffineerde oliën zijn gecontra-indiceerd, evenals zwaar en giftig vet.

snacks

Het is goed om plantaardige salades als snacks te eten, maar dan in kleine porties. Courgettekaviaar, aspic vis (gekookt) zijn ook geschikt, je kunt vetarme haring, vinaigrette laten weken op basis van toegestane producten, zuurkool moet worden gewassen met schoon water (zuur verwijderen).

Het is verboden om vetrijke snacks, pittige of gerookte producten, evenals alle ingeblikt voedsel te consumeren.

Sauzen en kruiderijen

U kunt bijgerechten bereiden op basis van groenten of zuivelproducten, maar zonder pittigheid. Fruitsauzen doen het ook, sojasaus is met de grootste zorg toegestaan. Van kruiden dille en peterselie zal goed werken, voeg vanilline toe aan het bakken.

Alle dikke en pittige sauzen en kruiden zijn verboden: alle winkelpotten en -flessen. Alle kruiden zijn ook verboden.

bereiding

Toegestane suiker in een beperkte hoeveelheid. Groenten en fruit zonder natuurlijk zuur, in een gemalen vorm. Gedroogd fruit is toegestaan, je kunt gelei, gelei of mousse bereiden. Eiwit-meringues of marshmallows - nogal wat, dit geldt ook voor marmelade. Jam kan het beste worden opgelost in een kopje thee of warm water, geen misbruik. Het koken van bessenknoedels is toegestaan ​​(het deeg moet alleen uit water, bloem en zout bestaan), peperkoekproducten zonder margarine en gedroogde biscuit.

Het is verboden om chocoladeproducten, halvah en ijs te consumeren, gebak met room. Het is verplicht om in het algemeen alle vette desserts, producten met room, kauwgom uit te sluiten. Je kunt geen popcorn, farmaceutische hematogenen, wafels, gecondenseerde melk, snoepjes op basis van zaden of noten eten.

Deze voedingsoptie helpt om de spijsvertering te herstellen voor alle aandoeningen van de lever, galblaas en zijn leidingen: voor hepatitis, cholecystitis, cirrose en de complicaties ervan in de vorm van ascites, spataderen van de slokdarm.

Zo'n menu zal de juiste energiebalans creëren voor mensen met hiv. Een persoon die aan diabetes lijdt, zou alle snoep uit het dieet moeten uitsluiten, dan zal tabel N 5 de patiënt goed passen.

Resultaat van het dieet

Een dergelijk dieet heeft een positief effect op het niveau van bilirubine en cholesterol in het bloed, draagt ​​bij aan de verlichting van de symptomen van een ontsteking als gevolg van belastingreductiewaarde gifstoffen, vetten en andere stoffen die de toestand van het orgel een negatieve invloed hebben. Het dieet verhoogt de tonus en fysieke activiteit van de patiënt, omdat het lichaam wordt gevuld met de nodige set nuttige ingrediënten.

Dieet kunt u de lever parenchym herstellen, normaliseert gal uitstroom, en dit van invloed op de verbetering van de darmperistaltiek. Het dieet bevat de optimale balans van vitamines en micro-elementen, wat een positief effect heeft op het immuunsysteem. Een prettige bonus is de natuurlijke normalisatie van het gewicht, aangezien goede voeding het metabolisme en de verzadiging van weefsels met zuurstof versnelt.

In verschillende fora zijn er beoordelingen van de nationale methode voor de behandeling van hepatitis met kamelenmelk. Voordat u onconventionele methoden gaat gebruiken, dient u uw arts te raadplegen. De patiënt kan aanbevelingen afdrukken, een lijst of een tabel maken en op een prominente plaats hangen. Als u zich strikt houdt aan het gespecificeerde dieet, kunt u een volledige remissie van de ziekte bereiken.


Vorige Artikel

hepatologist

Volgende Artikel

Jeugdtaal - aggro

Meer Artikelen Over Lever

Hepatitis

Bear gal - geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Berengal wordt geoogst uit de galblaas van overwegend Himalaya, bruine en Maleisische dieren die in het Rode Boek zijn opgenomen. Houding ten opzichte van het medicijn vereist veel respect, omdat bij het bestuderen van methoden voor het extraheren van stoffen die nauwelijks humaan kunnen worden genoemd, werden toegepast.
Hepatitis

Levertest verhoogd: wat betekent dit? Wat zijn de normen van deze test?

Wat is een levertest?Een correctere term is "levertesten". Dit is een bloedtest, die verschillende indicatoren bevat die de toestand van de lever het beste karakteriseren.