Recepten van gerechten na verwijdering van de galblaas, dieet na de operatie

Cholecystectomie is stressvol. Maar in sommige gevallen zal chirurgisch ingrijpen niet werken. Zo'n treffend voorbeeld is de procedure voor resectie van de galblaas. Cholecystectomie wordt uitgevoerd als een verstopping van het galkanaal door een steen al is opgetreden of als de kans op deze gebeurtenis zeer groot is.

In dit geval is de keuze klein - chirurgie of de dood door een scheur in het galkanaal. In het verleden werd cholecystectomie breedband uitgevoerd en nu wordt laparoscopische chirurgie uitgevoerd. De vraag rijst, hoe te leven zonder de galblaas?

Het dieet in de postoperatieve periode

Tabel 5 aanbevolen na verwijdering van de galblaas

Chirurgische interventie op de galblaas brengt het hele spijsverteringsstelsel volledig in evenwicht. Daarom moet u alle aanbevelingen van de arts over voeding in de postoperatieve periode volgen. De eerste week na cholecystectomie:

  • De interventiedag is de eerste 2 uur volledige rust, de patiënt mag geen water eten en drinken. In extreme gevallen kunt u de lippen en mond met een nat wattenstaafje schoonvegen.
  • Na 6 uur is drinken niet toegestaan, maar je kunt je mond spoelen met afkooksel van kruiden. Welke medicinale kruiden moeten worden gebruikt, wordt gevraagd door een arts of reanimatie-verpleegkundige.
  • 2 en 3 dagen na de interventie - toegestaan ​​om bouillon heupen te drinken. Het totale volume aan vloeistof in deze periode is 1 liter per dag. Eten is verboden om mee te nemen, maar je kunt uit bed komen en lopen.
  • 4 dagen - fruitcompote, gelei, kefir of ongezoete yoghurt worden in het dieet geïntroduceerd. Het totale volume aan vloeistof is niet meer dan 1500 ml per dag. Vast voedsel is verboden.
  • 5 dagen - compotes en vruchtensappen, een beetje aardappel of groentepuree. Als je helemaal geen kracht hebt om te tolereren, mag je 100 g broodcrouton eten zonder zout en smaakmakers.
  • 7 dagen - het dieet breidt zich uit - u kunt elk ander voedsel eten dan gefrituurd, gekruid, hartig en vet voedsel. Voedsel moet worden afgeveegd. Voeding fractioneel.
  • 10 dagen - toegestaan ​​om vast voedsel te eten, maar de algemene aanbevelingen voor het dieet zijn opgeslagen.

In de toekomst, je leven - is een dieet №5. Een jaar of twee na de interventie, is het toegestaan ​​om af en toe te genieten van verboden producten.

Dieet nummer 5. Wat kun je eten zonder angst?

Gestoomde gerechten worden aanbevolen.

Niet alle patiënten begrijpen duidelijk hoe dieet nr. 5 verschilt van andere diëten. Artsen zijn niet altijd in staat om duidelijk, duidelijk en begrijpelijk uit te leggen welke producten zijn toegestaan ​​en hoe ze op de juiste manier moeten worden voorbereid. Aan het begin van de vorige eeuw ontwikkelde de therapeut Pevzner 15 verschillende aanbevelingen over de voeding van patiënten, afhankelijk van hun diagnose.

Dieet nummer 5 is ontwikkeld om het dieet van patiënten met pathologieën van de lever, galblaas, cirrose, gastritis en duodenitis te ontwikkelen. Toegestane voedingsmiddelen op dieet nummer 5:

  • Brood - alleen gisteren - rogge, wit afhankelijk van de voorkeuren van de patiënt. Producten van ongezoet deeg met verschillende vullingen.
  • Soepen zonder zazharki - beste vegetarisch of zuivel.
  • Vetarme vis en gerechten daaruit. Gestoomd, gekookt of gebakken.
  • Vlees - magere vogel, varkensvlees, rundvlees, konijnenvlees - gestoofd, gekookt, gebakken.
  • Plantaardige en boter in redelijke doses.
  • Verschillende granen - pap, krupeniki, ovenschotels.
  • Omeletten, maar niet meer dan 1 ei per dag.
  • Groenten met uitzondering van gefrituurd.
  • Fruit behalve gebeitst.
  • Alle drankjes - sappen, afkooksels, kissels, thee, zwakke koffie.

Verboden voedingsmiddelen op dieet nummer 5:

  • Gefrituurde deeg - over de taarten en pasteitjes moet worden vergeten.
  • Rijk vlees, vissoepen.
  • Vet vlees en vis, slachtafval.
  • Room, vette zoute kazen.
  • Sommige groenten, ingemaakte producten.
  • Kruidige en hete kruiden.

Gedroogde vruchten kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen.

Maak geen einde aan lekker eten! Dieet nummer 5 - dit is geen zin. Een groot aantal gerechten ontwikkeld die nuttig zullen zijn voor het eten, en die de exquise smaak van elke fijnproever zullen bevredigen.

Ontbijt items

Wrongel

Wat je nodig hebt:

  1. Gestrest maximum vetgehalte van 9% - 100 g
  2. Zure room of room - 1 eetl. l.
  3. Suiker - 1 eetl. l.

Alle producten mengen grondig. Niet-ongemakkelijke gastvrouwen kunnen de massa door een zeef voeren. Variaties van dit recept - voeg zout naar smaak, gehakte groen - dille, peterselie - en je hebt een zout wrongelpastarecept. Verspreid de pasta op het stuk brood van gisteren, leg er een stuk gekookte kip of rundvlees bovenop - en je hebt een uitgebreid ontbijt, snack of snack op je tafel.

griesmeel

  • Manka - 2 el. l.
  • Melk - 3/4 kop
  • Water - 1/4 kop
  • Boter - 1 theelepel.
  • Suiker naar smaak, maar niet meer dan 1 eetl. l.

Melk, water, zout, suiker, in een pan opsturen, aan de kook brengen en griesmeel toevoegen. Kook tot het mengsel dik wordt en blijf constant roeren. Voeg boter toe en garneer pap met zure bessen of stukjes fruit. Als je een ongewone griesmeel wilt, probeer dan tijdens het koken verse wortels toe te voegen. Wortelgewassen worden gewassen, schoongemaakt en ingewreven op een zeer fijne rasp. Bak pap volgens de standaardtechnologie, 3 minuten voor het einde van de bereiding, voeg de wortels toe aan de pan, mix en laat aan de kook komen. Afgemaakte pap met boter.

Omelet eiwit

  • Eiwit 3 eieren
  • Melk - 30 g
  • Zout, boter

Scheid de witte en klop ze met melk en zout. Idealiter wordt deze omelet bereid op een stoombad in een dubbele ketel. Wat als er geen dergelijke keukengadget is? Vet de pan in met een niet-klevende coating met olie, in vuur en vlam. Giet de geslagen eekhoorn in een verwarmde braadpan, dek af met een deksel en laat het op laag vuur sudderen tot het klaar is.
Serveer met groentesalade of zure roomsaus.

Luie knoedels

  • Kwark - 1 pak of 250 g
  • Meel - 2 eetlepels. l.
  • Suiker naar smaak, maar niet meer dan 1 eetl. l.
  • Ei - 1 st.
  • zout

Meng grondig alle producten, vorm vareniki. Kook in kokend water. Dien op met zure room of bessensaus.

Wat hebben we voor de lunch?

Groentesoep met havermout

Groentesoepen worden eenvoudig bereid en zijn een genot voor de smaak

  • Aardappelen - 200 g
  • Havermout of vlokken voor snel koken - 2 el. l.
  • Wortelen - 1 st.
  • Zeezout of koken
  • Boter of plantaardige olie - 5 g

Hak de groenten fijn, giet 500 ml water en doe het vuur aan. Kook tot de helft klaar. Voeg havermout toe en kook nog 5 minuten. Voeg aan het einde van het zout boter, kruiden toe.

Wortelsoep

  • Plantaardige of zwakke kippenbouillon - 500 g
  • Grote wortels - 2 stuks.
  • Boter of plantaardige olie - 2 theel.
  • Zout, groen - naar smaak

Was wortels, snijd ze in kleine blokjes. Giet groente of kippenbouillon en kook tot volledig bereide wortelgroenten. Voeg zout en olie toe en mix in een blender tot een gladde, puree-achtige structuur. Serveer met croutons van wit of zwart brood, met zure room of geraspte kaas. Je kunt 1 ei koken en garneren met de helften van de afgewerkte schaal. Zo bereide en pompoenroomsoep. Serveer met gedroogde pompoenpitten.

Kipperoomsoep met groenten

  • Gekookte kip - 150 g
  • Plantaardige of zwakke kippenbouillon
  • Wortelen - 1 st.
  • Selderewortel, pastinaak
  • Zout, groenten
  • Plantaardige of roomolie - 5 g

Hak de groenten fijn, giet de bereide bouillon en kook. Voeg kippenvlees toe (het is raadzaam om de borst te gebruiken), voeg zout toe, voeg boter toe en breng aan de kook. Klop in een blender. Geserveerd met croutons, geraspte kaas, zure room en verse kruiden. Voor puree-soepen kun je seizoensgroenten gebruiken - wortels, aardappelen, bloemkool, broccoli, groene erwten. Ze stelen een technologie.

Fishcakes of dumplings

Vis kan worden gebakken of gestoomd

  • Witte visfilet - 200 g
  • Melk of room voor het weken van brood - 2 el. l.
  • Brood - 1 stuk
  • Ei - 1 st.
  • Zout naar smaak

Week het brood in melk of room. Vermaal de vis tot gehakt, voeg geperst brood, zout en voeg eiwit toe. Roer het gehakt grondig door. Dan hangt alles af van het gerecht dat je kiest. Als u visschotels wilt, dan vorm en kook in een waterbad. Of bak in de oven. Als u knoedels wilt, vormt u kleine balletjes en kookt u in kokend water of bouillon. Visdumplings worden als onafhankelijk geserveerd, zodat ze kunnen worden toegevoegd aan elke soeppuree. Het resultaat is een vol, rijk gerecht.

Dumplings of rundvleespasteitjes met kwark

  • Vetarm rund- of kalfsvlees - 200 g
  • Brood - 1 stuk
  • Magere kwark - 100 g
  • Ei - 1 st.
  • Melk voor het weken van brood
  • Zout naar smaak

Maal vlees in een vleesmolen, voeg kwark, brood, ei, zout toe. Meng de vulling. Vorm pasteitjes, gehaktballen of dumplings. Kook in de oven of op het stoombad. Op deze manier worden vleesstoofschotels bereid. Je kunt fijngehakte groenten toevoegen - gehakte wortels, pompoenen, bloemkoolbloesems of broccoli.
Bijgerechten voor deze gerechten passen bij elke pap, gestoomde groenten, pasta. Toegestaan ​​aardappel, wortel, pompoenpuree. Variaties van plantaardige puree zijn mogelijk. U kunt het recept wijzigen - bijvoorbeeld aardappel-pompoen of wortel-pompoen, aardappelpuree maken.

Desserts. Het leven zonder zoet is triest

Operationele interventie is geen reden om jezelf niet te trakteren op een smakelijk en gezond dessert. Maar u moet niet vergeten dat een cake met vette botercrème in het eerste jaar na cholecystectomie een bedreiging voor uw gezondheid is. Daarom moet je overschakelen naar snoepjes voor veilige voeding.

Orange Jelly

  • sinaasappels
  • Suiker - 2 theel. op 1 glas van het geprepareerde sap
  • Gelatine - 10 g.

Knijp sap van fruit. Als u niet van stukjes pulp houdt, kan de vloeistof door een zeef worden gefilterd. Gelatine Giet 50 ml koud water en laat het een half uur opzwellen. Voeg suiker toe aan het sap en verwarm op het fornuis tot een temperatuur van 70-80 graden. Waarschuwing! Het sap moet niet koken! Voeg gelatine toe en meng goed. Giet de ijssla in de koelkast en laat deze in de koelkast vriezen. Op deze manier wordt gelei gemaakt van alle bessen en vruchten.

Abrikozenmousse

Tabel nummer 5: Dieetmaaltijden kunnen ook heerlijk zijn!

  • Verse abrikozen - 500 g
  • Suiker naar smaak, maar niet meer dan 1 eetl. l.
  • Kardemom - 1 doos, maar niet noodzakelijk
  • Gelatine - 10 g

Gelatine giet een half uur water. Fruit wassen, de botten verwijderen, pureren in een blender. Voeg suiker en geplette kardemomkorrels toe aan een vijzel. Bereide aardappelpuree verwarmen tot een temperatuur van 80 graden, maar kook niet. Voeg gelatine toe en meng. Giet in kopjes en stuur naar de koelkast.

Gebakken appels met rozijnen, honing en noten

  • Zure appels
  • Rozijnen, noten, schat

Appels wassen en verwijderen van de stengel. Doe rozijnen en noten in de resulterende depressie, besprenkel met kaneel, voeg 1/2 theelepel honing toe. En in de oven gedurende 40 minuten.

Gestremde melkbraadpan met bessensaus

  • Kwark - 500 g
  • Suiker - 15 g
  • Eieren - 3 stuks.
  • Griesmeel - 30 g
  • Olie - 5 g

Cottage cheese zweep in een blender. Voeg naar wens eieren, suiker, gedroogd fruit, griesmeel toe. Meng grondig.
Spreid boter uit op de vorm, leg de voorbereide massa en zend ze 40 minuten naar de oven. Serveer met bessensaus, jam, zure room en goed humeur. Voor de saus, snijd alle bessen in een blender. Voeg suiker naar smaak toe en geniet ervan. Dit is de basis. Op verzoek worden wortel, pompoen en appels, geplet op een fijne rasp, aan de wrongelmassa toegevoegd. Het blijkt een nieuwe smakelijke en gezonde schotel.

Resectie van de galblaas is niet het einde van een heerlijk leven. Integendeel, het lichaam zal worden gereinigd van alle ongezonde zoetstoffen, smaakstoffen en andere kunstmatige rotzooi. In de toekomst zal de patiënt zich ook afvragen hoe hij chips en crackers at en hoe smaakloos het is. De selectie van gerechten is enorm! Het zou een verlangen zijn om hun gezondheid te behouden!

Met het dieet na het verwijderen van de galblaas maak je kennis met de video:

Voeding na verwijdering van de galblaas

Dieet na verwijdering van de galblaas is een belangrijk onderdeel van het herstelproces. Het doel is om het spijsverteringsstelsel van de patiënt aan te passen aan nieuwe omstandigheden van functioneren.

Beschikt over een dieet

De galblaas is het orgaan waarin de gal zich ophoopt (vocht dat zich in de lever vormt en deelneemt aan het spijsverteringsproces). Ziekten (cholangitis, cholecystitis en cholelithiasis) leiden ertoe dat het niet langer goed kan functioneren en een bedreiging voor de menselijke gezondheid vormt, omdat er een risico is van etterende ontsteking, peritonitis en verstopping van het galkanaal met steen. Verwijdering van het orgel helpt de gevolgen te vermijden.

Na cholecystectomie (operatie om de galblaas te verwijderen) moet de patiënt regelmatig een speciaal dieet volgen. Dieet na een operatie moet een integraal onderdeel van het menselijk leven zijn. Sommige producten zijn verboden, maar er zijn veel andere smakelijke en gezonde voedingsmiddelen.

De basisregels van het dieet zijn:

  1. Maaltijden moeten frequent zijn (6-7 keer per dag) en porties - klein.
  2. Producten mogen niet dik en zwaar zijn.
  3. Voedsel moet worden geconsumeerd in een puree en gekookt.
  4. Schotels worden aanbevolen om gestoomd, gekookt, gestoofd of gebakken te worden.
  5. Gebakken, gerookt, gezouten en ingeblikt voedsel moet van het dieet worden uitgesloten.

getuigenis

Indicaties voor verwijdering van de galblaas (cholecystectomie) zijn:

  1. Galsteen ziekte. De bewerking is nodig als er meerdere kleine of meerdere grote stenen van 2-3 cm in het orgel zijn.
  2. Acute cholecystitis, die peritonitis kan veroorzaken.
  3. Cholesterosis (ophoping van cholesterol op de wanden van de galblaas). Vooral de ziekte is gevaarlijk in combinatie met galsteenaandoeningen.
  4. Functionele aandoening van de galblaas, die gepaard gaat met pijn. Chirurgie is aangewezen als conservatieve behandeling niet effectief is.
  5. De aanwezigheid van poliepen groter dan 10 mm.

Lijst met toegestane producten

Na cholecystectomie worden patiënten geadviseerd het dieet van nummer 5 te volgen. Dit energiebeheerschema kan lange tijd worden gebruikt en moet alleen op aanbeveling van de behandelend arts worden uitgebreid. De lijst met producten die mogen gebruiken, groot, omvat:

  • gedroogd tarwebrood (bij voorkeur gebak van gisteren) en gebaksbiscuits;
  • soepen van ontbijtgranen en pasta op groentebouillon, rode bietensoep, koolsoep en borsjt van verse kool, zuivelfabrieken;
  • vetarme variëteiten van pluimvee en vlees (kip, kalfsvlees, rundvlees);
  • vis met laag vetgehalte variëteiten in gebakken of gekookt;
  • boter en plantaardige olie (olijf, maïs, zonnebloem);
  • plantaardige bijgerechten en gerechten, gebakken en gekookte worteltjes, verse en niet-zure zuurkool, pompoen, groene erwten, courgette, jonge bonen, uien in een kleine hoeveelheid;
  • zuivelproducten en producten gemaakt van kwark (wrongelpuddingen, puddingen, stoofschotels, gekleed met magere zure room met een laag vetgehalte);
  • gerechten van granen en pasta (boekweit, havermout en havermout, pasta-ovenschotels);
  • eieren en gerechten daaruit (eiwitomelet of 1 gekookt ei per dag);
  • bessen en fruit (alles behalve zure variëteiten), je kunt jelly, aardappelpuree, compotes, jam, jam maken;
  • honing;
  • gekookte aardappelen in stukjes of puree;
  • als snack kun je een kleine hoeveelheid doorweekte haring, groentesalade, vinaigrette, gekookte tong, aspic, vis, kaas, wrongelpuree eten;
  • Je kunt zoet fruit en bessensap drinken, thee, bouillon van dogrose, zwakke natuurlijke koffie met melk.

Verboden producten

Het dieetmenu nummer 5 bevat veel gerechten, maar de patiënt die cholecystectomie ondergaat, moet worden uitgesloten van uw dieet:

  • specerijen en specerijen;
  • vet varkensvlees, lam;
  • ganzen- en eendenvlees;
  • vuurvaste vetten;
  • rijke bouillons;
  • ingeblikt voedsel en gerookt vlees;
  • chocolade, cacao, sterke koffie;
  • zuring, spinazie, radijs, knoflook, radijs;
  • bonen en erwten;
  • champignons;
  • alcoholische en koolzuurhoudende dranken;
  • snoep, gebak, gebak, gebak;
  • ijs en koude dranken.

Je kunt geen koud eten, gefrituurde, gezouten en gerookte gerechten eten.

Dieet in het ziekenhuis

Bij patiënten is de meest voorkomende vraag hoe te eten in het ziekenhuis na cholecystectomie. In de eerste uren wordt aangeraden niets te eten en fysieke belasting uit te sluiten

Na 2 uur is het toegestaan ​​om de tong, mond en lippen te bevochtigen met een wattenstaafje bevochtigd met mineraal of gekookt water. Na 4-6 uur adviseren deskundigen om de mond te spoelen met kamille en salie-afkooksels (het wordt aanbevolen om drie keer per dag gedurende drie dagen na de operatie te worden uitgevoerd). Een dag later is het toegestaan ​​om mineraalwater te drinken zonder gas of bouillon. Op de tweede of derde dag wordt de patiënt naar huis ontslagen, waar hij de eerste dagen na ontslag uit het ziekenhuis een strikt dieet moet volgen.

Maaltijden na ontslag uit het ziekenhuis

In de eerste maand na de operatie is het belangrijk om een ​​spaarzaam dieet te volgen en na 3-6 maanden kunt u terugkeren naar het normale leven door u te houden aan de regels voor gezond eten.

Na 36-48 uur is het toegestaan ​​om niet-zoete en slappe thee, magere kefir of kus van gedroogd fruit te drinken (100-150 ml per receptie om de 3 uur, het wordt aanbevolen om 1,5 liter per dag te drinken).

Op de derde dag kan het dieet worden uitgebreid. Je kunt gepureerde soepen eten in plantaardige bouillon met zure room, gekookte vis, twee eiwitomelet, aardappelpuree, fruitgelei. Je kunt de patiënt ongezoete natuurlijke sappen (appel of suikerbiet), een zwakke thee met suiker drinken.

Op de vijfde dag na de bewerking kunt u 100 g wit brood of broodkruimels van gisteren toevoegen aan het menu. Na een week worden gekookte pappen (tarwe, havermout of boekweit) aan het rantsoen toegevoegd, ze worden gekookt in melk die voor de helft is verdund met water. U kunt toevoegen aan het dieet van gekookt en fijngehakt mager vlees, hartige kwark, vis, groentepuree en zuivelproducten. Vloeistof wordt fractioneel ontvangen, 1,5-2 liter per dag.

Tijdens de revalidatieperiode, beginnend vanaf 8 dagen en tot 1,5 maand vanaf het moment van de operatie, wordt een zacht dieet aanbevolen, de gerechten moeten worden gestoomd, gekookt en schoongemaakt. Je kunt stoomcakes, gehaktballen en gehaktballen eten van mager vlees, aardappelpuree en andere groenten, vegetarische soepen, ontbijtgranen gekookt in melk, vruchtensappen en gelei, gestoofde pompoen, courgette en worteltjes.

Dieet een maand na ontslag

Na 1 maand kunt u nog steeds geen vers fruit, bessen en groenten eten, omdat deze producten bijdragen aan overvloedige galafscheiding. Het is noodzakelijk om uit te sluiten van het dieet van roggebrood, je kunt een beetje wit brood eten van het gebak van gisteren. Maaltijden moeten worden gekookt of gestoomd. Het is raadzaam om een ​​maand na ontslag te verblijven bij frequente en gefractioneerde maaltijden (5-6 keer per dag in kleine porties). Tegelijkertijd mag het voedsel niet heet of koud zijn.

Dieet na 6 maanden

6 maanden na cholecystectomie kan het dieet worden uitgebreid en weer actief worden. Na verwijdering echter, verandert de functionele activiteit van alle organen van het spijsverteringsstelsel en de eigenschappen van gal, zodat de patiënt zijn hele leven lang een dieet moet volgen. De voedingsoptie wordt gekozen door de behandelende arts, die aanvullende aanbevelingen zou moeten doen, afhankelijk van de bijkomende ziekten van de patiënt.

Algemene aanbevelingen met betrekking tot het dieet zijn als volgt:

  • maaltijden moeten frequent en fractioneel zijn (7 keer per dag), en porties moeten klein zijn;
  • de laatste maaltijd is uiterlijk een uur voor het slapen gaan;
  • gerechten moeten worden gekookt, gestoofd of gestoomd;
  • voedsel moet grondig worden gekauwd;
  • voedsel moet warm zijn (warme en koude gerechten zijn verboden);
  • Maaltijden moeten de minimale hoeveelheid dierlijk vet bevatten.

Na 6 maanden na de operatie kunnen nieuwe producten in het dieet worden geïntroduceerd. Het wordt aanbevolen om dit geleidelijk te doen, te beginnen met een kleine hoeveelheid, omdat het nodig is om de reactie van het lichaam op een nieuw voedsel te controleren. Als er geen misselijkheid, pijn in het juiste hypochondrium of diarree is, kan de hoeveelheid geleidelijk worden verhoogd. Dieet na cholecystectomie moet gedurende het hele leven worden gerespecteerd.

Recepten van gerechten

Ondanks de grote beperkingen kan het voedsel van de patiënt smakelijk zijn. Recepten voor de tweede cursus met dieet nummer 5 - een groot aantal. Je kunt luie knoedels koken, omeletstoom en gevuld met vlees, verschillende stoofschotels van aardappel en kalfsvlees, gevulde kool gevuld met groenten, enz.

Rode biet soep

Rode bietensoep is een zomerschotel die aangenaam is om te eten in de hitte. De enige voorwaarde is dat het niet koud kan worden geserveerd aan mensen die een operatie hebben ondergaan.

Om rode biet voor te bereiden, neem je:

  • 2 bieten;
  • 100 g verse komkommers;
  • ¼ gekookte eieren;
  • dille;
  • 30 g zure room;
  • 5 g suiker;
  • 350 gram plantaardige bouillon.

Cook bieten bouillon. Om dit te doen, was de bieten, schil. Vul met water. Voeg een beetje azijn toe zodat de bietenkleur niet verloren gaat tijdens het koken. Koken op een laag vuur gedurende 15-20 minuten. Zet de resulterende bouillon enkele uren op een warme plaats en druk dan in.

Kook bieten, laat het afkoelen. Hierna schillen en in reepjes snijden. Komkommers versnipperen. Hard gekookt ei, fijn hakken. Alle producten in bieten bouillon. Suiker toevoegen. Zout, met zout, voeg een beperkte hoeveelheid toe. Doe een lepel zure room in een bietensoep en besprenkel met gehakte groen.

Groenten in een pot

Om dit gerecht te bereiden, neem je 80 g wortels, 60 g aardappelen, 60 g courgette en 1 eetl. l. plantaardige olie, 2 el. l. magere zure room, gehakte dille, zout.

Alle groenten (aardappelen, courgette en wortels), schil en snij in blokjes. Wortels sprenkelen licht in plantaardige olie tot ze zacht worden. Kook aardappelen en courgette tot de helft gaar is (kook groenten apart). Zet de voorbereide groenten in lagen in de volgende volgorde: aardappelen, courgette, wortels. Verdun zure room met heet water en giet de groenten in een pot. Licht zout. Zet in een voorverwarmde oven en laat sudderen tot ze gaar is. Strooi kant-en-klare groenten in een pot met gehakte dille.

Milk Noodle Soup

Dit is een stevig ontbijtgerecht. Van 200 g bloem, 2 el. l. water en 1 ei, kneed het deeg, rol het dun en droog een beetje op de tafel, zodat de noedels niet aan elkaar kleven tijdens het snijden. Hak de noedels vervolgens in dunne reepjes. Giet noedels in kokend water en kook gedurende 10-15 minuten. Kook 1 l melk en giet over de noedels, voeg suiker, zout toe en reduceer de warmte. Kook ongeveer 5 minuten langer. Bij het serveren 1 tl op een bord leggen. boter.

Kwarkensoufflé

Kwark soufflé kan worden gestoomd. Het blijkt een heerlijke dieetschotel, voor de bereiding waarvoor je 200 g magere kwark, 20 g griesmeel, 40 ml melk, 1 ei, 30 g suiker, 10 g boter en 60 g magere zure room nodig hebt. Gestrest de kwark door een zeef of door een vleesmolen, voeg suiker, griesmeel, melk, dooier en meng alles. Klop het eiwit in het schuim en voer het voorzichtig in de wrongelmassa. Doe de mallen in, geolied en doe ze in een waterbad. Serveer met magere zure room.

Wortelsoufflé

Om het te bereiden, neem een ​​wortel (8 st.), 1 glas melk, 2 el. l. griesmeel, 2 eieren, 2 theel. suiker, 1 el. l. boter en gemalen crackers.

Schil de wortels en snijd ze in stukjes, voeg een kleine hoeveelheid melk en 1 el. l. boter. Stoof worteltjes tot ze zacht zijn op een laag vuur. Breng het daarna door een vleesmolen, voeg de rest van de melk, griesmeel, dooiers en suiker toe, roer. Klop de eiwitten in het schuim en plaats het schuim voorzichtig in de wortelmassa. Vet in met boter en bestrooi met paneermeel, doe er soufflé in, maak het oppervlak glad en kook in een waterbad tot het klaar is.

Voor stoofpot van gekookt vlees, neem kalfsvlees of rundvlees, maak het schoon van vet en pezen en kook tot het gaar is. Wortelen en peterseliewortel fijngehakt, in een pan gedaan, bedek met groentebouillon en doe ze aan tot ze half gaar zijn. Doe de tomatenpuree, het vlees, voeg meer groentebouillon toe en kook 30 minuten verder.

Snijd aardappelen in blokjes, leg ze op een bakplaat en bestrijk ze met zure room, leg ze in de oven om te bakken. Vlees met groenten en gebakken aardappelen combineren, mix, breng op smaak met bloem, zure room en boter en kook gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de groene erwten toe en breng de stoofschotel aan de kook. Voor het serveren, zout en bestrooi met gehakte peterselie en dille.

Gestoomde gehaktballen

Reinig het vlees van de pezen en scroll 2 keer door de vleesmolen. Wit brood wordt gevuld met water en na enkele minuten knijp je een zacht stuk uit, voeg je het aan het gehakt toe en laat je de massa nogmaals door een vleesmolen gaan. Zout en klop goed. Vorm van de kogelmassa ballen van 10-15 g elk en kook ze in een pan, vul ze met warm water of kook ze in een dubbele ketel. Giet de gehaktballetjes voor het serveren in met gesmolten boter.

quenelle

Voor twee porties heb je 200 g visfilet, 100 g melk, 10 g bloem en 10 g boter nodig.

Hak de filet 2 keer fijn door een vleesmolen. Maak witte saus van bloem en melk, koel af en doe het in gehakt. Licht zout en klop de vismassa. Schep de dumplings in een ingevette pan. Vul met warm water en kook. Giet de dumplings voor het serveren met gesmolten boter.

Kip met melksaus

Neem 150 g kipfilet, 50 g bloemkool en dezelfde hoeveelheid wortels, 70 g groene erwten, 1 theel. tarwemeel, 1/2 gekookt ei, gehakte dille en peterselie, zout.

Kook de bouillon. Kook de kip, verander het water twee keer. Als het klaar is, haal het uit de vloeistof en zeef de bouillon - zodat het transparant wordt. Maak de groenten klaar. Snipper de wortels, haal de kool in roosjes, bestrooi alles, voeg een beetje bouillon toe en voeg groene erwten toe. De groentemassa opwarmen. Maak een melksaus. Snijd de filet in porties en leg ze op een bord, voeg de groenten toe en giet over de volle melk saus. Ei en greens hakken ze fijn en strooien ze.

Kip braadpan

Kook kipfilet, rijst en wortels. Snijd het vlees in kleine stukjes, voeg rijst, rauw ei, gehakte groen en zout toe. Snijd de wortels in plakjes. Vet de ovenschaal in met boter, leg een mengsel van rijst en kip, wortelcirkels. Bak 40 minuten in de oven, strooi de geraspte kaas over de braadpan en zet hem nog 10 minuten in de oven.

desserts

Voedingsdeskundigen hebben vele recepten ontwikkeld voor heerlijke desserts. Een van deze gerechten is perensalade met noten. Gebruik 4 grote peren, 3 el om hem klaar te maken. l. Kefir en 10 walnootpitten. Peer in tweeën gesneden en verwijder de kern met een lepel. Schil de pit van walnoten uit de film, in elke helft, plaats de noten en giet kefir.

Appels gevuld met kwark - dit is een ander dieetrecept. Neem 2 grote vruchten en snijd ze doormidden. Verwijder het midden door te cuppen. Wrijf de cottage cheese door een zeef, voeg toe aan de massa rozijnen, vooraf gedrenkt in warm water, evenals gehakte appels, 1 ei, 1 eetl. l. suiker en griesmeel. Vul de appelkoppen met de verkregen wrongelmassa en bak in de oven. Serveer de gevulde appels met zure room.

Voor- en nadelen

Het nadeel van het postoperatieve dieet is dat je veel moet opgeven: gerookt, zout, pittig. Het dieet helpt de patiënt echter terug te stuiteren en af ​​te vallen.

Veel patiënten na cholecystectomie vertonen geen verbetering. Vaak klagen patiënten over een opgeblazen gevoel, constant pijn in de buik, bittere smaak in de mond. Ziekten van de galblaas gaan gepaard met chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal, in dit geval heeft u een uitgebreide behandeling nodig, en de naleving van dieet nr. 5 zal het werk van de maag, darmen en andere organen van het maagdarmkanaal helpen.

beoordelingen

Victor, 44, Kemerovo: "Een jaar geleden had ik een operatie, ik probeer het dieet te volgen, maar het is moeilijk om het te doen. Er is niet altijd tijd om te eten op het werk en in de eetkamer is het moeilijk om geschikte dieetmaaltijden te vinden. Maar toch probeer ik vaker te eten en alleen natuurlijk, gezond voedsel, geen fastfood. Nu mogen artsen soms magere worst en gebakken vlees eten. Waar ben ik blij om. "

Marina, 34 jaar oud, Kostroma: "Mijn orgel is een maand geleden verwijderd. Mijn gezondheidstoestand verbeterde onmiddellijk, omdat de aanvallen bijna elke week plaatsvonden. De arts raadde een dieet aan en gaf een memo waarin het toegestane en verboden voedsel werd geschreven. Ik probeer elke dag te schilderen, welke gerechten ik moet koken. Het maakt het leven gemakkelijker. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Ik leef al verschillende jaren zonder de galblaas. In de eerste zes maanden probeerde ik vast te houden aan een strikt dieet, ik verloor zelfs 12 kg. In het begin was het moeilijk. Ik wilde geen gepureerd gestoomd voedsel eten, maar dank aan mijn echtgenoot dat hij me deze rotzooi had laten eten. Toen raakte hij betrokken bij het dieet, nu wil ik geen vet en vet. Het moeilijkste was met alcohol, maar de dokter mocht wat rode wijn drinken, dus niet alles is zo slecht. Het leven gaat door! "

Menu na verwijdering galblaas eerste maand

Het menselijk lichaam is een fragiel systeem en elke chirurgische ingreep leidt tot ernstige gevolgen. Het is noodzakelijk om de gelegenheid te bieden om de gebruikelijke functies te herstellen en deze tijdens de revalidatieperiode minimaal te laden. Menu na verwijdering van de galblaas de eerste maand wordt zonder fouten aangepast. Een volledig orgaan is uitgesloten van het maag-darmkanaalsysteem, wat betekent dat het proces van voeden en assimilatie van voedingsstoffen nooit hetzelfde zal zijn. Het lichaam zou moeten kunnen wennen aan de afwezigheid van de galblaas, en het juiste dieet zal de beste helper hierin zijn.

Menu na verwijdering galblaas eerste maand

Wat gebeurt er als de galblaas wordt verwijderd?

Tijdens een operatie aan de galblaas houdt de lever niet op gal te maken, maar het reservoir voor accumulatie, opslag en verzadiging met enzymen gaat verloren. Om het evenwicht in het lichaam te behouden, wordt deze functie overgenomen door de galkanalen. Ze kunnen een geconcentreerde gal niet innemen, dus een deel ervan komt in kleine hoeveelheden regelmatig in de twaalfvingerige darm terecht. De enzymsamenstelling en viscositeit van dit fluïdum veranderen niet in een positieve richting, wat de spijsvertering in het algemeen niet bevordert en een toename van het aantal pathogene micro-organismen in het maagdarmkanaal veroorzaakt. Het dieet moet worden gecorrigeerd om het lichaam niet te overbelasten en de negatieve invloed op het lange gedeelte van de darm te verminderen.

Het dieet voor de galblaas is gericht op de snelle afvoer van gal uit het lichaam en de normalisatie van het bijbehorende metabolisme

De eerste dagen na de operatie

De strengste beperkingen gelden voor de eerste dag. Je kunt zelfs geen water drinken en om uitdroging te voorkomen, kan de patiënt de lippen bevochtigen met een spons en je mond spoelen met ongezoete kruideninfusies. Meestal veroorzaakt het geen problemen - na de operatie ervaart het lichaam sterke stress en is de eetlust in de regel afwezig.

In de eerste dagen na de operatie is er geen eetlust.

Na een dag, voer eenvoudig water in - voorzichtig en in kleine porties, 2 slokjes om de 15 minuten. Als het lichaam vitaminetherapie nodig heeft, wordt een aftreksel van rozebottels aangeboden in plaats van water. Het zou niet lief moeten zijn. Het is ook toegestaan ​​om mineraalwater (niet-koolzuurhoudend) te gebruiken.

Het totale volume vloeibare drank op de 2e dag mag niet meer zijn dan 1 liter.

In extreme gevallen kan de arts u toestaan ​​om wat kus of soep te eten in de eerste 12 uur na het verwijderen van de gal. De algemene aanbeveling is waterhonger op de eerste dag en de introductie vanaf de tweede dag van het dieet 0a, bestaande uit de volgende componenten:

  • vetarme dieetbouillons ("tweede" bouillon);
  • slijmerige bouillon van croup;
  • yoghurt;
  • gelei;
  • gelei.

De eerste week is belangrijk om producten uit te sluiten zoals sterke thee (alleen een zwakke, onverzadigde drank is toegestaan), koffie, alcohol, snoep, chocolade, gefrituurd en vet voedsel, maar ook gerookt voedsel, augurken, augurken en pittige smaakmakers. Voedsel moet niet bijdragen aan de ontwikkeling van overtollige gal, de formatie waarvan het lichaam nog niet klaar is. Daarom wordt het voedsel hoofdzakelijk genomen met veeg, gestoomd en neutraal.

De basis van het dieet voor revalidatie na de operatie neemt het medische dieet "Tabel nummer 1". Het combineert een combinatie van vlees-, vis- en groentevoeding, waarbij het ongewenst is om vers fruit en bessen te eten, roggebrood en andere producten die de galafscheiding bevorderen niet worden aanbevolen.

Na 3 dagen composteren de vloeistoffen van gedroogde abrikozen en ander gedroogd fruit zonder dat er zoete additieven uit vloeistoffen verschijnen en kan het totale volume van het drinken worden verhoogd tot 1,5 liter. Je kunt appel- en pompoensappen invoeren, aardappelpuree in water koken en het aanbieden aan de patiënt, en een gemengde voedingssoep geven.

Gedroogde abrikozencompote

De eerste porties zijn meestal erg klein - voedsel wordt geleidelijk ingevoerd, variërend van een paar eetlepels tot 220 gram.

Op de vijfde dag verschijnen oud wit brood en gedroogde koekjes in het dieet van de patiënt, pap is aanvaardbaar vanaf de zesde dag, maar in een gemalen vorm (de basis is boekweit, havermout of tarwe). Van zuivelproducten kunt u kwark eten, zure melk eten. Voortzetting van het volgen van het therapeutische dieet van de 1e tafel en de voedselgekookte eiwitten en plantaardige producten, vooraf geplet om het spijsverteringsproces te vereenvoudigen.

Voorbeelden van gerechten die positief worden waargenomen door het lichaam in de eerste week na de operatie in het maagdarmkanaal:

  1. Stoom kippenbroodje.
  2. Zuivel-stoomschotels (soepen, stoofschotels).
  3. Eiwit-gebaseerde omelet gekookt met stoom.
  4. Gestoomde vleessoufflé.
  5. Kaasdieet Adyghe en magere kefir of yoghurt.

Op het eerste gezicht is het dieet zeer beperkt. U kunt proberen componenten uit verschillende recepten te combineren - probeer bijvoorbeeld een melkgroentesoep te koken.

Daarna komt er een tijd van een soepele overgang van het postoperatieve dieet 1a naar het energiebeheerschema 1b (afhankelijk van de toestand van de patiënt - gedurende 5-7 dagen).

Menu voor 5-7 dagen

Tabel 1a

1e maaltijd: stoom-eiwitten omelet, vloeibare havermout (kan worden verdund met melk en boter toevoegen in een beperkte hoeveelheid - 5 gram.). drinken - thee met citroensap.

2e maaltijd: plattelandskwark, rozenbottel afkooksel.

3e maaltijd: vleessoufflé-stoom, soep met slijmerige consistentie op griesmeel, rozenbottel afkooksel, dessert - melkroom.

4e: vloeibare boekweit met boter, stoomvis, thee met citroensap.

Aan het einde van de dag: afkooksel van rozenbottels met fruitgelei.

Tabel 1b

Eerste maaltijd: 200 ml vloeibare rijst in melk (een kleine hoeveelheid boter is toegestaan, zoals in het vorige menu), stoomeiwitten in de vorm van een omelet, drank is een zwakke zoete thee, waaraan u citroensap moet toevoegen.

2e ontbijt: gebakken geraspte appels, geraspte kwark met room, bouillon heupen.

3e maaltijd (hoofdmenu, lunchmenu): stoompasteitjes, groentesoep, aardappelpuree, als dessert - fruitgelei.

4e dosis: vruchtensap met gekookte kip, vooraf gewreven of versnipperd.

5e (dinerkaart): gepureerde havermoutpap met boter, stoom vis souffle, thee met melk.

De laatste maaltijd: ongeveer 200 gram. kefir.

Voor het slapengaan moet je een glas magere yoghurt drinken

Tweede weekmenu

Als de operatie zonder complicaties plaatsvindt en het revalidatieproces standaard verloopt, vindt er een natuurlijke overgang naar dieet 5a plaats. Het basisprincipe van het dieet is de minimale belasting van het spijsverteringskanaal (chemisch, mechanisch). Alles is gestoomd of gekookt. Het menu bevat:

  1. Gekookte en gestoomde eiwitproducten - vlees, vis, enz.
  2. Soepen dieet.
  3. Pudding.
  4. Lichte stoofschotels.
  5. Gestoofde groenteschotels en aardappelpuree.
  6. Vloeibare granen (griesmeel - uitgezonderd). Je kunt pap in water koken en je kunt de vloeibare basis voor de helft verdunnen met melk.
  7. Fruitgelei.
  8. Plantaardige olie voor navullen in kleine hoeveelheden.
  9. Vetarme zuivelproducten.
  10. Wit brood, gisteren.

Als er, in aanwezigheid van dit dieet, nog steeds onaangename symptomen zijn van belemmerende spijsvertering (gas, diarree, pijn in het rechter hypochondrium), dan moeten de individuele componenten ervan worden herzien of moet het vijfde schema voorzichtiger worden gebruikt voor het lichaam.

Dieetvoeding voor verzwakte patiënten in de tweede week

Bij de eerste maaltijd: een kleine portie griesmeel, gekookt in melk, stoomeiwitten in de vorm van een omelet (ongeveer 100 g). van drankjes toegestaan ​​thee.

De tweede: rozenbottelafkooksel, verse kwark zonder toevoegingen (neutraal).

3e: gegrilde groentesoep met de toevoeging van granen (bijv. Havermout) - een kleine portie of de helft van het belangrijkste, mals gekookt vlees, wortelpuree, als dessert - fruitgelei.

4e: gekookt in de ovenappelen.

5e: aardappelpuree met gekookte vis - een kleine portie. zwakke thee

Laatste maaltijd: kefir of fruitgelei.

U kunt geen smaakmakers gebruiken die de afscheiding van gal provoceren, evenals gerookt vlees, extreem hete en koude gerechten.

Algemene regels

In de eerste maand moeten alle patiënten zonder galblaas het voedingssysteem voor de voeding beheersen dat hun hele leven relevant zal zijn. Deze periode is de sleutel tot de normalisatie van de processen van de spijsvertering. Het is belangrijk om verstoringen te voorkomen door eenvoudige richtlijnen te volgen:

  1. Alle diëten worden gekenmerkt door de afwezigheid van gefrituurd voedsel - dit is een algemene aanbeveling die in de toekomst moet worden gevolgd wanneer het lichaam in een natuurlijk ritme komt en zich aanpast aan het onkarakteristieke galproces. Stijgen, stoven, bakken - dit zijn de goedgekeurde methoden voor warmtebehandeling van producten voor een patiënt met een verwijderde galblaas. Om de patiënt te helpen - een dubbele ketel, oven, multi-fornuis. Verboden gerechten op de grill.

Gefrituurd voedsel moet worden uitgesloten.

Eet niet voor het slapengaan

Drink meer water

Verboden producten

Zowel in de eerste maand als in daaropvolgende periodes, moet je voorzichtiger zijn met de volgende producten:

  1. Vet-soepen en vleesgerechten.
  2. Zwaar voor de spijsvertering geconcentreerde dierlijke vetten (varkensvlees, lam, rundvlees).
  3. Worsten en gerookt vlees.
  4. Zelfgemaakte blanks.
  5. Kruidige kruiden.
  6. Vet snoep en chocolade.
  7. Alcohol.
  8. Ingeblikt voedsel.
  9. Paddestoelen.
  10. Uien en knoflook.
  11. Erwten, bonen, radijs.
  12. Koud voedsel, inclusief ijs - ze veroorzaken krampen van de kanalen.

Als de patiënt een open abdominale operatie heeft ondergaan, moeten bovenstaande beperkingen zorgvuldig worden overwogen.

Soms kun je jezelf verwennen met een hartig koekje zonder room toe te voegen, zure room op een laag vetgehalte, boter en margarine vermijden in het recept. Over het algemeen moet u minder vet eten en voorzichtiger voedingsvezels in het dieet binnenkrijgen. Je moet naar het lichaam luisteren en geen verse watermeloenen, meloenen en komkommers vermijden, als deze producten de gezondheid niet schaden.

Je kunt jezelf verwennen met verse bessen, als het de gezondheid niet verergert

Door de bovenstaande beperkingen te volgen, verzekert de patiënt niet alleen zijn welzijn, maar verzekert hij het lichaam ook tegen de vorming van nieuwe stenen.

Een compleet dieet is de sleutel tot succes.

Het dieet moet alles bevatten wat nodig is voor een goede stofwisseling in het lichaam. Anders zullen alle inspanningen tevergeefs zijn en leiden tot een tekort aan vitaminen, mineralen en aminozuren.

Een compleet dieet is de sleutel tot succes.

Tabel 1. Menucomponenten

Recepten van gerechten na verwijdering van de galblaas

Recepten aanbevolen in de periode na het verwijderen van de galblaas

De galblaas is een hol orgaan van het spijsverteringsstelsel dat zorgt voor de ophoping van gal en de passage ervan naar de twaalfvingerige darm, wat noodzakelijk is voor een gezonde spijsvertering. Zijn belangrijkste functie is om de optimale druk van gal in de kanalen te reguleren en te handhaven.

Als een pathologie vordert in de galblaas, die onbehandelbaar en levensbedreigend is, kan cholecystectomie (operatieve verwijdering van het orgel) noodzakelijk zijn. Na een dergelijke operatie zijn een speciale restauratie en een speciaal dieet, een individueel menu en soms strikte naleving van een therapeutisch dieet vereist.

Cholecystectomie: oorzaken en effecten

Er kunnen verschillende redenen zijn voor chirurgische ingrepen, maar deze worden in het meest extreme geval uitgevoerd wanneer andere methoden niet effectief zijn:

  • open orgaanschade ernstig (mes, geweerschot);
  • progressieve ziekten (cholelithiasis, cholesterose - afzetting van cholesterol op de wand van het orgaan, cholecystitis - ontsteking van de gal, een sterk ontstekingsproces als gevolg van parasitaire schade aan de wanden van de blaas);
  • tumor.

Galblaas verwijdering

Elke patiënt vereist vroege revalidatie in de postoperatieve periode: speciaal voedsel, samenstelling van het menu. Immers, mensen die lang lijden aan cholecystitis, cholelithiasis, hebben onplezierige veranderingen in naburige organen, meestal in de pancreas en de maag.

Meestal wordt conservatieve therapie gebruikt om de manifestaties van het postoperatieve syndroom te verminderen en het lichaam te herstellen, op basis van een complex kruiden hepatoprotectief middel (met een positieve invloed op de lever) en een speciaal dieet.

Er zijn twee werkingsmethoden: laparotomie (het orgaan wordt verwijderd door een abdominale incisie), laparoscopie (de galblaas wordt verwijderd met een speciaal hulpmiddel - een laparoscoop door verschillende kleine incisies tot 1,5 cm).

Complicaties na verwijdering van de galblaas door de laparoscopische methode kunnen verschillen: adhesievorming, subhepatisch abces - ettering tussen darmlussen en het onderste oppervlak van de lever, wondetsuiker. Maar tegelijkertijd zijn ze veel kleiner dan bij het gebruik van de eerste technologie. Deze interventie kost minder tijd, is minder traumatisch en veroorzaakt geen groot bloedverlies, maar veroorzaakt praktisch geen ernstige complicaties (bijvoorbeeld een bloedstolsel in de longslagader).

Tip: om actief deel te nemen aan sport in de postoperatieve periode is categorisch onmogelijk, maar matige lichaamsbeweging is noodzakelijk. Ze verbeteren de metabole processen, versterken het lichaam, staan ​​geen stagnatie van gal toe, dragen bij tot de normalisatie van de lever (evenals de juiste recepten in het menu).

Na 1-2 maanden zijn wandelingen toegestaan, daarna lichte ochtendoefeningen. Na gemiddeld zes maanden kan dit worden aangevuld door de pers te zwaaien, te buigen, benen op te heffen terwijl u ligt.

Postcholecystectomy-syndroom

Postcholecystectomy syndrome (PCES) verwijst naar verschillende pathologische aandoeningen en hun symptomen na verwijdering van de galblaas. Meestal komt FES voor:

  • wegens ziekten die geen verband houden met de operatie (chronische gastritis, pancreatitis, hepatitis, colitis, maagzweer, enz.);
  • als gevolg van eerder uitgevoerde interventies (linker stenen in de galwegen, hun schade, de aanwezigheid van fistels erin, enz.), die volgens de statistieken ongeveer 20% van de gevallen van PHES uitmaken;
  • als gevolg van fouten tijdens de operatie;
  • rechtstreeks als gevolg van de verwijdering van de galblaas (schade aan andere spijsverteringsorganen: gastritis, pancreatitis, verminderde maagzuurafscheiding, ontsteking van de darm, verminderde vitamine- en eiwituitwisseling, reflexadem, negeren van therapeutische diëten).

Vaak worden ziekten, pathologische aandoeningen, die het optreden van postcholecystectomiesyndroom veroorzaken, pas gedetecteerd nadat galstenen zijn verwijderd. In de meeste gevallen bestaat de behandeling uit het behandelen van geïdentificeerde ziekten van de organen en het corrigeren van voeding (met behulp van recepten voor therapeutische diëten - menu nr. 5), en als deze methoden niet effectief blijken te zijn, wordt de patiënt aanbevolen om de operatie te herhalen.

Dieetveranderingen en recepten

In de postoperatieve periode is het beter om te houden aan fractionele voeding.

Hoe zich te gedragen na het verwijderen van de galblaas? Om terug te keren naar het normale leven en de gezondheid te behouden, moet u hun gewoonten aanpassen en de aanbevelingen van de arts volgen.

In een gezond persoon is gal geconcentreerd in de galblaas en komt geleidelijk vrij in de twaalfvingerige darm, wat helpt om alle vetten te verteren en te absorberen. Na cholecystectomie komt het rechtstreeks uit de lever, het wordt minder geconcentreerd en werkt alleen volledig als het voedsel in kleine porties en op een speciaal dieet wordt ingenomen. Dit zorgt niet alleen voor de normale opname van voedsel, maar laat ook geen ontsteking toe vanwege de stagnatie van de gal.

Volgens het dieet moet je vaak eten (4-5 keer per dag), maar geleidelijk. In de eerste 3-4 maanden is het noodzakelijk om alleen gepureerde, gekookte gerechten te nemen. Na deze periode wordt het dieet uitgebreid, waaronder vis, mager vlees, rauw fruit, groenten, kwark, ontbijtgranen, wit brood. Het is noodzakelijk producten met een grote hoeveelheid cholesterol uit te sluiten die de leverfunctie onderdrukken:

  • varkensvlees, lamsvlees, vet rundvlees;
  • gerookt vlees;
  • pickles;
  • pickles;
  • alcohol;
  • bakken;
  • kruiderijen.

Tip: het is belangrijk om minimaal 2 liter vocht per dag te gebruiken om galstasis te voorkomen.

Na verwijdering van de galblaas, wordt aanbevolen om aandacht te schenken aan gekookte gerechten.

Levenslange voedsel voor de gezondheid stimuleert de galfunctie en normaliseert de spijsvertering. Maar dit betekent niet dat iemand de smaak van voedsel voor altijd verliest, er zijn veel recepten voor lekkere en veilige gerechten.

Een voorbeeldmenu van de postoperatieve periode omvat havermoutpap, gedroogde vruchtencompote, rijstsoep, stoomvleessoufflé, dogrose bouillon, visstoofpot, thee. Na 5 dagen bevelen ze dieet nr. 5 aan gedurende 2-3 weken, tijdens deze periode moeten de gerechten worden gekookt, gestoomd en altijd gesneden.

Dieet salade "Gezondheid"

We snijden komkommer, appel, wortel (slechts 50 g elk) in rietjes en snijden de slablaadjes in verschillende delen. We zout, we vullen met zure room met maximaal 15% vetgehalte (20 g) en we versieren met plakjes tomaat.

Gedroogde fruitsoep, verse appels met rijst

Snijd 50 g gedroogde vruchten fijn, voeg 30 g suiker toe en kook 40 minuten. Sta er 2 uur lang op. Ondertussen moet je 20 gram rijst koken. Voor het serveren, wrijf appels en voeg toe aan soep samen met rijst.

Vleeskaas

60 g gekookt vlees wordt door een vleesmolen gevoerd, gemengd met 15 g geraspte kaas, 10 g boter en bechamelsaus (100 ml melk + 10 g bloem). Vorm dan de cakes en bestrooi met kruiden.

Voeding na verwijdering van de galblaas is gericht op het normaliseren van de spijsvertering en het stimuleren van de galfunctie. Een medisch dieet met overheerlijke recepten en gematigde lichaamsbeweging geven de mogelijkheid om hun leven weer normaal te maken zonder de gezondheid te schaden.

We adviseren u om te lezen: een buikoperatie om de galblaas te verwijderen

Waarschuwing! Informatie op de site wordt verstrekt door experts, maar is uitsluitend voor informatieve doeleinden en kan niet worden gebruikt voor zelfbehandeling. Zorg ervoor dat je een arts raadpleegt!

Recepten na verwijdering van de galblaas

Recepten voldoen aan de principes van dieet tabel nr. 5, ze worden gebruikt tijdens de herstelperiode na cholecystectomie.

salades

Vleessalade met groenten

Op zoek: 300 gr. gekookt rundvlees, 3 stuks aardappelen, ingelegde komkommers en eieren, ui, 500 ml groene erwten in blik, 250 gr. zure room, zout.

Kook vlees, eieren en aardappelen. Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes, voeg de erwten toe en mix alles. Breng op smaak met zure room en zout naar smaak.

Nieuwe aardappelen met groenten en dille

We hebben nodig: 4 tomaten, 8 aardappelen, 2 verse komkommers, 4 eetlepels gehakte dille, zout.

Kook aardappelen, schil en snij in blokjes. Komkommers en tomaten in plakjes snijden, combineren met aardappelen en dille, zout en goed mengen.

Op zoek naar: een gekookte aardappel, halfgekookte bieten en wortels, een eetlepel groene erwten in blik en plantaardige olie, dille, zout.

Snij de groenten in blokjes, vul de bieten met een stuk boter en houd ze 5 minuten vast. Meng de gehakte groenten, voeg de erwten en olie toe, zout en meng en bestrooi met dille.

Eerste cursussen

Soep-puree met brood en groenten

Op zoek: 200 gr. wit brood, 3 stks. aardappelen en tomaten, 2 dooiers, 3 el. eetlepels boter, een halve kop melk, zout, 2 liter water.

Giet heet water over tomaten en geschilde aardappelen, kook tot het klaar is. Voeg sneetjes brood toe en kook nog eens 3 minuten. Veeg door een zeef, kook veel, voeg zout toe, melk met dooiers en boter.

Op zoek naar: 250 ml bietenbouillon, 65 gr. verse komkommers, 55 gr. gekookte bieten, 15 gr. groene uien, 15 gr. zure room, 4 gr. greens, een half ei.

Bak bieten en snij in blokjes. Snijd de komkommers, hak en wrijf de groene uien. Groenten gieten bieten bouillon, gekruid naar smaak met suiker en citroenzuur, zet greens, zure room en ei.

Op zoek naar: water - 400 ml, granen - 40 gram.

Van granen, kunt u rijst, havermout, boekweit, gerst, gerst, havermout gebruiken. Doop het graan in kokend water of bouillon, kook onder het deksel voor het koken. Hercules wordt gedurende 15 minuten gekookt, rijst en boekweit - een uur, gerst, gerst en havermout - 2,5 uur. Was grutten door een zeef.

Op zoek naar: 350 ml bouillon, 35 gr. rijst, 160 gr. wortels, 10 gr. boter, voor lezona 100 ml melk, dooier.

Snij de wortel in dunne plakjes en bak 5 minuten met boter. Giet 250 ml bouillon, voeg rijst toe en kook 40 minuten op laag vuur. Wrijf de massa en voeg de resterende bouillon toe aan de puree. Alle warmte, vul met olie en lezone. Dien op met gedroogde croutons.

Tweede cursussen

Op zoek: 150 gr. rundvlees, 30 gr. bloemkool, 20 gr. wortels, 15 gr. zure room en boter, 5 gr. kaas, 2 gr. meel, ei.

Kook vlees en groenten, hak, voeg 10 gr toe. boter en eieren. Maak koteletten, doe op een ingevette pan, giet het mengsel van bloem en zure room, besprenkel met geraspte kaas en bak.

Gestoomde rijstpasteitjes

Op zoek naar 120 gr. rundvlees, 10 gr. rijst, 15 gr. boter.

Vlees 2-3 keer door een vleesmolen. Kook rijst tot viskeuze pap, koel af, meng met vlees en maak koteletten. Leg ze op een stoomboot, geolied en breng ze klaar onder het deksel.

Op zoek: 120 gr. snoek, 60 ml melk, 10 gr. boter, 10 g. uien, 5 gr. peterselie en wortels.

Snoek filet in porties gesneden, giet met melk (gemengd met water), voeg uien, pastinaken en peterselie toe, dek af en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Giet de afgewerkte vis met gesmolten boter, bestrooi met kruiden. Garneer - aardappelpuree.

Hoe kun je jeugd en schoonheid vele jaren behouden? Subscribe!

Dieet na verwijdering van de galblaas

Heel vaak zijn we genoodzaakt onze eetgewoonten te veranderen vanwege een sterke verslechtering van de gezondheid. Een dieet na verwijdering van de galblaas is een bewuste behoefte voor iedereen die een dergelijke operatie heeft ondergaan. Dit komt doordat het spijsverteringsstelsel zonder een van de organen niet meer op dezelfde manier kan werken als voorheen. Goede voeding zal het lichaam niet overbelasten.

In tegenstelling tot andere systemen die specifiek zijn ontworpen voor gewichtsverlies, heeft dit dieet geen specifieke duur: je moet het je hele leven volgen.

De essentie van het dieet na een operatie aan de galblaas

Het principe van dit voedselregime is het voorkomen van stagnatie van gal in de kanalen, die nergens te verzamelen is na het verwijderen van de blaas. Om dit te bereiken, moet je 5 - 6 keer per dag eten, en met gelijke tussenpozen, maar altijd in kleine porties, die gemakkelijker te verteren zijn en geen zwaar gevoel in de maag veroorzaken.

Ook zal het na de operatie noodzakelijk zijn om dierlijke vetten bijna volledig te verlaten: gal was actief betrokken bij hun splitsing. Zonder een bubbel, wordt het meer dicht en stroperig, het vermindert het aantal enzymen, dus het lichaam kan eenvoudigweg niet omgaan met lamsvlees, varkensvlees en reuzel.

Heel belangrijk en de temperatuur van voedselinname. Een te koude schotel kan krampen in de galwegen veroorzaken, dus bij dergelijke gerechten is het de moeite waard uiterst voorzichtig te zijn.

Het dieet na verwijdering van de galblaas mag geen gefrituurd voedsel bevatten. In het ideale geval moet je voor een paar koken, koken of gerechten stoven. Specerijen, geconcentreerde bouillons, gerookt vlees, gekruide kruiden zijn ook te "zwaar" voor het spijsverteringsstelsel, daarom moeten ze worden weggegooid.

Verboden voedsel bij het op dieet zijn

Veel voedsel dat het lichaam normaal gesproken niet kan verteren zonder de hulp van een afgelegen orgaan, moet worden uitgesloten van het dagelijkse menu. Als u ze weigert, kunt u een uitstekend welzijn handhaven en uw gezondheid behouden.

Verboden voedingsmiddelen in het dieet zijn onder andere:

  • pickles;
  • Gerookt vlees;
  • pickles;
  • Kruidige specerijen en kruiderijen;
  • Vis, vlees, ingeblikte groenten;
  • Geconcentreerde bouillon;
  • specerijen;
  • alcohol;
  • knoflook;
  • Vet vlees, worstjes, halffabrikaten;
  • Gebak, muffins;
  • Rundvlees, schapenvlees of reuzel;
  • Eend, gans, varkensvlees, rundvlees;
  • Cacao en alle producten ermee (inclusief chocolade).

Aanbevolen voor de dieetproducten

De basis van voeding na een operatie moeten de volgende producten zijn:

  • Mager vlees (kalfsvlees, rundvlees, kip, konijn);
  • Fruit en groenten;
  • Plantaardige olie;
  • pap;
  • sappen;
  • eieren;
  • Fish.

Voeding na verwijdering van de galblaas

De totale calorie-inname mag niet erg laag zijn: de optimale waarde is van 2000 tot 3000 kcal. Het voedsel moet zorgvuldig worden gekookt, zodat het niet slecht wordt gekookt (dit geldt voor vlees, vis of eieren, evenals sommige groenten). Warm, niet koud of heet, moet op tafel worden geserveerd om geen spasmen in de galwegen te veroorzaken.

Voorbeeld dieetmenu

Dieetopties kunnen naar wens worden gecombineerd, zodat het voedsel zo gevarieerd en uitgebalanceerd mogelijk is en geen negatieve emoties veroorzaakt. In het voorbeeldmenu zijn verschillende gerechten voor elke receptie om uit te kiezen.

Direct na het ontwaken:
  • Warme thee (zwak);
  • Verwarmde compote.
ontbijt:
  • Plantaardige salade;
  • pap;
  • Aardappelpuree of gekookte aardappelen;
  • vinaigrette;
  • Gekookt vlees of vis;
  • Gestoomde eiwitomelet.

Je kunt melk, thee of niet afgekoeld sap drinken.

  • Plantaardige salade;
  • vinaigrette;
  • Groentesoep;
  • Borsjt zonder vlees;
  • Vis, melk, fruitsoep;
  • Soep met gehaktballen;
  • Gekookte stoofpot met groentegarnituur.

Je kunt compote, sap, thee drinken.

Theetijd:
  • yoghurt;
  • Zure melk;
  • melk;
  • Kissel.
  • Cheesecake pudding of braadpan;
  • Eiwitomelet met gestoomde groenten.
Voor het slapen gaan:
  • compote;
  • yoghurt;
  • Zure melk;
  • Vruchten.
naar inhoud ↑

Contra

Het dieet na verwijdering van de galblaas moet worden gekozen door de arts, rekening houdend met alle bijbehorende ziekten van de patiënt, zijn individuele kenmerken, leeftijd en andere factoren. Zorg ervoor dat u de aanbevelingen van een specialist opvolgt.

Ziekte is geen zin

Dieet na verwijdering van de galblaas

De auteur: Irina Zaitseva Bron: Blog Irina Zaitseva

Ik besloot om eenvoudige aanbevelingen voor het volgen van een dieet met u te delen na het verwijderen van de galblaas.

Het is een feit dat ik bijna 15 jaar geleden zelf een operatie had ondergaan om de galblaas te verwijderen. We hebben de operatie op een zachte manier uitgevoerd - laparoscopie. Na de operatie gaf de dokter me slechts één steentje als aandenken.

Ik was zo verrast, omdat dit de sterkste aanvallen waren, vaak een ambulance genoemd. Het blijkt dat een dergelijke steen ernstige pijn kan veroorzaken.

Na de operatie gaven de artsen me zoveel aanbevelingen. Maar er is niets beter dan beproefde recepten en tips. Misschien kan iemand mijn advies helpen het leven gemakkelijker te maken na verwijdering van de galblaas.

Ik wil meteen uw aandacht vestigen op het feit dat u ten eerste na de operatie door een arts moet worden gecontroleerd.

Laat in geen geval alles zijn gang gaan. Maar omdat ik zelf alles heb meegemaakt, deel ik mijn herstelervaring en dieet na het verwijderen van de galblaas.

Dieet na een operatie om de galblaas te verwijderen:

Maaltijden moeten frequent zijn. Ongeveer 5-6 keer per dag in kleine porties. Voedsel moet heel voorzichtig worden gekauwd.

Je kunt vetarme soorten vis en vlees eten. Beter in de vorm van gekookt.

Verlaat worstjes en worstjes. Ze hebben stoffen die de circulatie van gal schenden.

Het is beter om voorgerechten te koken op water, lichte vlees- en groentebouillon. Ik probeerde groentesoepen te koken.

Een verscheidenheid aan plantaardige oliën worden getoond. Mijn favoriete olie is lijnzaad geworden. U kunt hier lezen over de voordelen van lijnolie.

Zuivelproducten. Goed geschikt kwark, melk, kaas, magere zure room, stoofschotels, puddingen, boter, het is beter om een ​​beetje te gebruiken. Maar ik hou persoonlijk niet van melk. Soms voeg ik het alleen toe aan thee of koffie.

Maar koffie kan ook niet worden meegenomen. Alleen 's morgens verwen ik mezelf met een kop koffie. Maar dit is na een zekere periode van kwijtschelding.

Van eieren is het beter om een ​​stoomomelet te maken.

Perfect passende zemelen. Zeer aan te bevelen.

Snoepjes moeten beperkt zijn. U zult gebakjes, cakes moeten vergeten, vooral met boteroom, geslagen pruimen. Het is beter om gedroogde abrikozen, pruimen, een beetje marshmallow, marshmallow en zelfgemaakte marmelade te eten.

Over handige snoepjes en recepten voor zelfgemaakte pasta's, vertelde ik in het artikel Handige snoepjes.

Brood is beter om gisteren te nemen, gedroogd.

Kurkuma is erg goed in kruiden, ik voeg er altijd een beetje aan toe. Ik hou echt van de kleur en smaak, en het is gewoon heel handig. Ik stel voor een artikel te lezen over de therapeutische eigenschappen van kurkuma. Groenen en laurierblaadjes zijn ook goed.

zijn verboden:

alle vetten, gerookt, augurken, augurken, champignons, kaviaar, ui, knoflook. Van vlees gecontra-indiceerd gans, eend, varkensvlees. Ingeblikt voedsel, ijs is ongewenst. Voorzichtig met zuurkool. Maar persoonlijk eet ik het beetje bij beetje op.

Alle voedsel is beter om te eten in de vorm van warmte. Niet heet en niet koud, maar in de vorm van warmte is het gewoon het nuttigst.

Een strikt dieet zou helemaal aan het begin moeten zijn, na het verwijderen van de galblaas. Hier is het nodig alle gewreven, stoom, beetje bij beetje en vaker. Geleidelijk kun je je dieet uitbreiden, maar niet misbruiken.

Maar over het algemeen is dieetvoeding mijn levensstijl geworden. Neemt het lichaam op geen enkele manier schadelijk.

Heel BELANGRIJK! Houd een bewegende levensstijl.

Zodra er weinig beweging is, voel ik me onmiddellijk. Zeer goed om het zwembad en yoga bij te wonen, ademhalingsoefeningen. Ik voelde me geweldig toen ik naar Pilates ging en yoga. Yoga heeft gekozen voor beginners. Dat er geen grote lading was.

Nu een beetje over de kruiden die uw toestand kunnen verlichten na het verwijderen van de galblaas.

Allereerst is het een wilde roos.

Brouw het eenvoudig in een thermoskan en drink in plaats van thee. Je kunt in een koffiemolen malen. Maar kook de wilde roos niet. Alles wat nuttig is, is vernietigd. Het is ook goed om witloof te drinken. Over de voordelen van witloof en recepten vindt u hier.

Perfecte pasvorm na het verwijderen van de galblaaskamille. Ik koop het in de filterzakken en net als theebier. Ik voeg wat honing toe.

Het helpt de distel heel goed. Bereid een thee van distelzaden of kruiden, brouw een theelepel zaad of kruiden met een glas gekookt water, laat 20 minuten rusten, zeef en drink driemaal per dag in halve slokjes. Aan de distel prima munt toevoegen in een verhouding van 1: 1.

Knoppen en bladeren van berk.

Neem 1 eetl. knoppen en 2 eetlepels berkenblaadjes. Giet een glas kokend water, sta 1 uur op, zeef en drink een half glas 3 keer per dag voor de maaltijd.

Zeer goed voor het reinigen van de galwegen en voor het verlagen van cholesterol in het bloed. Neem 1 eetl. maïs zijde, giet ze met een glas kokend water, sta erop voor ongeveer 1 uur, drink heel voorzichtig - 1 eetlepel 4-5 keer per dag.

De fytogastrol-gastro-intestinale verzameling helpt mij heel goed. Het omvat kamille, geschuurd, dille, calamus wortelstokken, zoethout. Ik koop ook in een apotheek in tassen voor het gemak.

Maar je kunt alles zelf koken - neem alles in gelijke verhoudingen. Sta erop, druk en drink. Voor profylaxe drink ik een half uur lang een half uur lang een half glas.

Als ik me ongemakkelijk voel, vervang ik alles door deze verzameling. Ik heb een van mijn favorieten.

Artsen adviseren ook het gebruik van enzymen en antispasmodica. Maar ik heb mijn houding ten opzichte van pillen. Ik probeer te vermijden.

En hier is een prachtige video. Artsen zeggen over het dieet na verwijdering van de galblaas.

Aanbevelingen voor elke dag, voor de eerste maanden, tips over voeding in de toekomst van een arts

Evgeny Snegir is een arts met meer dan 12 jaar ervaring. Naast zijn zeer professionele kwaliteiten is Eugene een zeer veelzijdig en diep persoon. Hij houdt van Chopin, Mozart en Bach, hij staat dicht bij de thema's psychologie, geschiedenis en filosofie. En ze houdt gewoon in het weekend om te ontspannen in de natuur.

Ikzelf ben dol op de site van Eugene te bezoeken. Ik vind ook nipt professionele artikelen over gezondheid en artikelen over andere mentale en educatieve onderwerpen. Voor al diegenen die een goede gezondheid hebben, die advies van een arts zoeken, ga naar de website van Evgeny Een remedie voor de ziel. De naam zelf spreekt al voor zichzelf.

We hebben met Eugene afgeschreven. Ik heb hem alles uitgelegd. Yevgeny was zo vriendelijk om na zo'n operatie meer volledige informatie over voeding te verstrekken. Er zullen verschillende artikelen over dit onderwerp zijn. Blijf dus op de hoogte van de blog. Het is het gemakkelijkst om dit te doen door je te abonneren op nieuwe artikelen in de vorm van een abonnement.

Dus, ik geef het woord aan Eugene. Vandaag gaat het artikel over voeding na verwijdering van de galblaas.

Wat zou precies het dieet moeten zijn?

Chirurgische verwijdering van de galblaas wordt cholecystectomie genoemd. Deze operatie wordt meestal uitgevoerd in verband met cholelithiasis en acute cholecystitis.

In de moderne geneeskunde, in plaats van abdominale chirurgie, begonnen ze meer goedaardige laparoscopische cholecystectomie te gebruiken, wat het mogelijk maakt om de duur van de behandeling na het verwijderen van de galblaas in het ziekenhuis tot het vereiste minimum te verminderen en om de ontwikkeling van veel postoperatieve complicaties te voorkomen.

In de vroege postoperatieve periode ontstaan ​​er vragen over de principes van goede voeding na verwijdering van de galblaas. Laten we er zo gedetailleerd mogelijk over vertellen.

2 uur na de operatie kunt u de benen buigen en opendraaien, links en rechts in bed draaien, diep ademhalen. Indien gewenst, bevochtig de lippen, mond, tong wattenstaafje bevochtigd met gekookt of mineraal water.

Patiënten kunnen gestoord worden door geen ernstige pijn na verwijdering van de galblaas in het operatiegebied in de subhepatische ruimte in de rechter marge en op de plaatsen waar ze hechten. In de regel worden na een operatie goede pijnstillers voorgeschreven die de pijn aanzienlijk kunnen verminderen.

Na 4-6 uur wordt aanbevolen om de mond te spoelen met afkooksels van salie of kamille. Spoelen wordt gedurende 3 dagen uitgevoerd.

Na 12-24 uur na het einde van de operatie, kun je met je benen uit bed gaan zitten en ademhalingsoefeningen doen. Ademhalingsgymnastiek is in dit stadium vrij simpel: het is noodzakelijk om periodiek 6-8 keer diep inademen en uitademen met volle borsten te nemen, u kunt de ballen van kinderen opblazen of in een buis blazen die is ondergedompeld in rubber water. Deze maatregelen helpen complicaties van het ademhalingssysteem te voorkomen, normaliseren de tonus van de bloedsomloop.

Na 24 uur, in afwezigheid van contra-indicaties, is het noodzakelijk om te drinken in kleine slokjes mineraalwater zonder gas of dogrose bouillon zonder suiker, maar niet meer dan 1 liter per dag.

Sta toe om dichtbij het bed te staan, loop rond de afdeling.

Het belangrijkste op dit moment is niet om het lichaam overbelast te raken, fysieke activiteit moet mogelijk zijn.

We blijven ademhalingsoefeningen uitvoeren en familieleden moeten worden gevraagd om een ​​borstmassage uit te voeren. Voor het uitvoeren van de meest eenvoudige massagebewegingen, beginnend vanaf de onderste delen van de longen en geleidelijk overschakelend naar de bovenste.

Toegestane klappen, tikken op de borst. Deze bewegingen kunnen de sputumafvoer normaliseren en de microcirculatie in het longweefsel in de postoperatieve periode herstellen. Deze procedures worden binnen 3-4 weken uitgevoerd om postoperatieve complicaties te voorkomen.

36-48 uur na de operatie kunt u gedurende de dag ongezoete gedroogde vruchtengelei, ongezoete zwakke thee en magere kefir in het volume van 1-1,5 liter drinken. 100-150 ml per dosis om de drie uur.

Met 3-5 dagen kan het dieet al worden uitgebreid. Ongezoete natuurlijke sappen (appel, wilde roos, rode biet), vruchtengelei, aardappelpuree, thee met suiker zijn toegestaan. Het volume vloeistof dat gedurende de dag wordt gedronken - 1,5 - 2 liter.

Men moet niet vergeten dat de inname van voedsel en vloeistoffen fractioneel moet zijn, 6-8 keer per dag, niet meer dan 200 ml per inname. Het is niet verboden soepen te eten, door een zeef te vegen, op een zwakke bouillon van vlees of op water met toevoeging van boter of zure room (1 theelepel per 200 ml soep), eiwitomelet, gekookte vis.

Laat uzelf op dag 5 100 g beschuit of wit brood van gisteren toe.

Van 6 tot 7 dagen, vloeibare geraspte pappen (boekweit, havermout, tarwe), gekookt in water in de helft met melk, hartige wrongel, gekookt vlees gehakt (rundvlees, kalfsvlees, kip, konijn), gekookte vis (hoogwaardige vissoep, zijn toegestaan) je kunt het je niet veroorloven!), eiwitomelet, groentepuree, zuivelproducten.

Acceptatie van vloeibaar fractioneel, 1,5-2 liter per dag. Om de uitscheiding via de gal te verminderen, mag het totale vetgehalte in het dieet niet hoger zijn dan 40 - 50 g, het is beter om voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten, etherische oliën uit het dieet te verwijderen.

Vanaf 8-10 dagen tot 1,5 maand, vanaf het moment van bediening, wordt een zacht dieet aanbevolen, met gestoomde gerechten.

Eet op gezondheid gekookt vlees en vis, stoomkoteletten, eiwitomelet, gehaktballen, gehaktballen, vegetarische soepen, aardappelpuree, kaaswrongel, melk geraspte pappen, fruitgelei, sappen, groentepuree, gestoofde wortels, courgette.

GEZONDHEIDS RECEPTEN

Dit zijn recepten voor de gezondheid na verwijdering van de galblaas. Dezelfde recepten kunnen worden gebruikt als basis voor iedereen die problemen heeft met het maagdarmkanaal, die geen alvleesklier, de galblaas en de lever hebben, die zich zorgen maken over de darmen. Ons voedsel in de richting van gezondheid.

Dieet na verwijdering van de galblaas - gezonde recepten, menu's. Dieet nummer 5.

Recepten voor dieetmaaltijden voldoen aan de principes van dieet nr. 5 en worden gebruikt in de herstelperiode na het verwijderen van de galblaas.

Het is heel goed als een gerecht bereid met liefde niet alleen goed is voor de gezondheid, maar ook opbeurend, kracht en kracht geeft.

Dit alles draagt ​​uiteraard bij aan het snelle herstel.

SALADES EN SNACKS

Kip met ei-sandwich

Om een ​​sandwich te maken, hebben we nodig:

100 g gekookt kippenvlees, 100 g appels, 100 g tomaten, 100 g wit brood van gisteren, 50 ml zure melk, 50 g tomatenpuree, 3 hardgekookte eieren (gebruik alleen eiwitten), peterselie en dille, ui, zout.

Het is noodzakelijk om gekookt vlees, eiwitten, 2 eieren, appels, tomaten en uien te hakken. Zout, voeg dan de yoghurt en tomatenpuree toe en meng goed. Smeer dan de plakjes droog brood met de resulterende massa, garneer met de overgebleven gehakte eiwit en fijngehakte peterselie en dille.

Tong gevuld met kaas

200 g tong, 150 g harde kaas, 50 g mayonaise, zout, groen.

De tong moet worden gekookt tot ze klaar is in gezout water, daarna gereinigd onder koud water en in dunne plakjes gesneden. Leg voor elk schijfje gehakte kaas, gekruid met mayonaise en rol de envelop. Zet op een schotel en bestrooi met gehakte greens alvorens te dienen.

Vleessalade met groenten

300 g gekookt rundvlees of mager gekookte worst, 3-4 stuks. aardappelen, 3-4 augurken, 3 eieren, 500 ml groene erwten in blik, 1 ui, 250 g zure room, zout.

Kook aardappelen en eieren. Daarna snijden we vlees, aardappelen, komkommers, uien en eieren in kleine blokjes, voegen dan erwten toe en mengen alles goed. Vul met zure room en zout naar smaak. Om de smaak te verbeteren, kunt u gekookte wortels of een appel aan onze salade toevoegen.

Verse aardappelsalade met dille

8 aardappelen, 4 tomaten, 2 verse komkommers, 4 eetlepels. eetlepels fijngehakte dille, zout.

Nieuwe aardappelen moeten in hun schil worden gekookt, geschild en vervolgens in blokjes worden gesneden. Snijd vervolgens komkommers en tomaten in plakjes, combineer met aardappelen en fijngehakte dille, zout en meng alles goed.

Tarwegrijnsalade

3 eetlepels gekiemde tarwe, 2 eetlepels walnoten, 1 eetlepel honing, 1 appel, 50 g dadels, 50 g rozijnen.

Sla de walnoten en tarwekiemen door een vleesmolen of vermaal ze in een blender en mix alles met honing. Het mengsel moet op een bord met een pannenkoek worden gedaan, een laag geraspte appels erop leggen en bestrooien met dadels en rozijnen bovenop.

Dieetvinaigrette

Neem: gekookte aardappelen - 1 stuk, halfgekookte bieten, halfgekookte worteltjes, 1 eetlepel groene erwten in blik, 1 eetlepel plantaardige olie, dille, zout

Het is noodzakelijk om de groenten in blokjes te snijden, de bieten te vullen met een deel van de olie en 5 minuten te laten staan. Combineer de gehakte groenten, voeg de erwten, de resterende boter, zout toe en mix alles. Leg de afgewerkte vinaigrette voor het serveren in een slakom en bestrooi met gehakte dille.

Vinaigrette met vis

300-400 g vis (scad, sardines, koolvis), 1 biet, 1 wortel, 2 aardappelen, 1-2 gezouten komkommers, 100 g mayonaise, zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Wortelen, bieten, aardappelen moeten worden schoongemaakt, gekookt en in blokjes gesneden. Komkommers in plakjes snijden. Kook de vis in een kleine hoeveelheid water, voeg kruiden toe, koel af en snijd in kleine stukjes. Meng vervolgens de gekookte vis en groenten met zout, peper, fijngehakte groenten en breng op smaak met mayonaise.

Salade met zeekool

100 g ingeblikte zeekool, 1 wortel, 1 biet, 1 ingelegde komkommer, 2 aardappelen, 1 ui, 4 eetlepels plantaardige olie, 1 theelepel azijn, suiker, peper en zout naar smaak.

We sneden komkommer, gekookte aardappelen, bieten en wortels in dunne plakjes. Voeg dan de gesnipperde uien en zeekool toe. Alle vullen met plantaardige olie, azijn, suiker, peper, zout en meng goed.

EERSTE GERECHTEN

Soep gemaakt van tarwe brood en groenten

Voor de bereiding van soep hebben we nodig:

2 liter water, 200 g tarwebrood, 3 aardappelen, 2 dooiers, 3 tomaten, een halve kop room of melk, 3 eetlepels boter, zout.

Geschilde aardappelen en tomaten moeten met heet water worden gevuld en gaar koken. Voeg vervolgens sneetjes brood toe en kook 3-5 minuten, wrijf dan door een zeef. Breng de puree aan de kook en voeg zout, room of melk toe met dooiers. Op de tafel wordt het best geserveerd met boter.

Rode biet soep

bieten bouillon - 250 g, biet - 55 g, verse komkommers - 65 g, groene uien - 15 g, een half ei, zure room - 15 g, groen - 4 g

Bieten moeten worden gekookt, gekoeld, in dunne repen of blokjes worden gehakt en de groene uien moeten worden gehakt en ingewreven. Giet vervolgens de groenten met bieten bouillon, breng op smaak met citroenzuur en suiker. Op de tafel wordt het best geserveerd met ei, zure room en kruiden.

Slijmbouillon

croup - 40 g, water - 400 ml.

Voor de bereiding van de slijmvlek kunt u rijst, gierst, havermout, havermout of gerstgrutten nemen. Rijst, gierst, havermout te sorteren, wassen met warm en dan warm water. Gerst en boekweitgrutten moeten worden gewassen met warm water, griesmeel, tarwemeel en havermout mag niet worden gewassen.

Doop het graan in kokend water of bouillon en kook onder een deksel voor het koken. We koken de griesmeel en havermout voor 15 minuten, boekweit en rijst voor een uur, en gerst, afgeplatte havermout en gerst voor 2,5 uur.

Op deze manier gegaarde grutten moeten door een haarzeef worden gewreven. Om het koken van granen te versnellen, kunt u het vooraf malen op een koffiemolen. Om dit te doen, moet je de croupe sorteren, spoelen en drogen, dan malen en zeven, dan koken onder roeren.

Rijst wortel soep

350 ml niet-vette vleesbouillon, 160 g wortelen, 35 g rijst en 10 g boter Om de lotion te bereiden heb je nodig: melk of room - 100 ml, 1/8 van de dooier.

Wortelen moeten worden gesneden in dunne borden en spasserovat met boter gedurende 5-6 minuten. Giet vervolgens 250 g bouillon en voeg 25 g gewassen rijst toe, kook op laag vuur gedurende 40-45 minuten. Wrijf de voorbereide massa en voeg de resterende bouillon toe aan de resulterende puree, verwarm dan alles, vul met olie en lezon naar smaak. Op het bijgerecht is het beter om de rijst in de bouillon te koken. Doe rijst in een kom soep, serveer het op een tafel met gedroogde croutons of een droog koekje.

Rozenbottelsoep met appels

water - 400 ml, gedroogde rozebottels - 25 g, verse appels - 70 g, suiker - 30 g, aardappelzetmeel - 5 g, room - 20 ml.

Rozenbottels moeten 5-7 minuten in een afgesloten potje worden gewassen, gedetailleerd en gekookt, en vervolgens 3-4 uur laten brouwen.

We reinigen de appels van de schil en de zaden, wrijven ze op een rasp met grote gaten, strooi ze vervolgens met suiker en leg ze in de kou. Apple-reinigingen moeten gedurende 10 minuten worden gekookt, laten trekken en vervolgens persen.

Breng de heupen in bouillon en breng aan de kook, doe er geraspte appels in en giet er tegelijkertijd zetmeel in, verdund met afkooksel van appels. De soep moet worden uitgezet en onmiddellijk uit het vuur worden gehaald. Het is beter om op tafel te dienen met fijne witte broodkruimels en zure room.

Bessensoep met griesmeel

water - 350 ml, bessen: frambozen, aardbeien, zwarte bessen - 150 g, griesmeel - 15 g, suiker - 20 g, room - 30 ml.

Soep kan van elke bes apart worden bereid of een mengsel van bessen gebruiken. Dus, de bessen moeten heet water sorteren, wassen en gieten. Breng aan de kook en laat gedurende 10-15 minuten staan, veeg dan af. Doe de suiker in de bouillon, breng alles weer aan de kook en voeg het griesmeel toe met een dunne stroom terwijl u roert. Kook soep gedurende 15 minuten op laag vuur. Voor het serveren in de soep is het beter om de room te zetten.

TWEEDE GERECHTEN

Gebakken gehaktballen met gekookt vlees en groenten

rundvlees - 150 g, een half ei, boter - 15 g, bloemkool - 30 g, wortelen - 20 g, zure room - 15 g, kaas - 5 g, tarwemeel - 2 g

Vlees en groenten kunnen beter apart worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld en uit de bouillon worden verwijderd. Hak dan fijn, voeg een ei en 10 g boter toe. De resulterende massa moet worden uitgeschakeld en in schnitzels worden gesneden. Zet in een pan ingevet met boter, giet er over zure room gemengd met bloem, bestrooi met geraspte kaas en bak. Op de tafel is het beter om in dezelfde pot in te dienen.

Gekookte gelei tong

Om te koken, hebben we nodig: rundertong - 120 g, bouillon - 80 ml, gelatine - 2 g.

Taal moet grondig worden gewassen, vervolgens worden gebroeid met kokend water, schrapen met een mes en opnieuw wassen. Kook vervolgens tot zacht (3-4 uur). Giet hete tong met koud water en verwijder onmiddellijk de schil en laat afkoelen in bouillon. Snijd de tong in plakjes, schik ze in mallen en giet ze in gelei gekookt in bouillon, waarin de tong gekookt is en laat het gerecht afkoelen. Het is heel goed om alles te versieren met greens, groene erwten, wortel gesneden met sterretjes voordat je over de geleivorm schenkt.

Gestoomde vleespasteitjes met rijst

rundvlees - 120 g, rijst - 10 g, boter - 15 g.

Vlees moet worden gereinigd van vet en pezen en 2-3 keer door een vleesmolen met een fijn rooster. Rijst om viskeuze pap te sorteren, te wassen en te koken. Koel vervolgens, meng met gehakt, meng alles goed en maak koteletten met natte handen. Zet dan een ingevette steamer op en onder een deksel op een paar om klaar te maken. Giet het gerecht voor het serveren in gesmolten boter.

Aubergine gestoofd in zure room

4 aubergines, 2 eetlepels boter, 1 kopje zure room, peterselie en zout.

Aubergine geschild, in kleine plakjes gesneden en voeg 1 eetlepel boter toe. Dan vullen we met water, dekken we af met een deksel en koken we klaar. Dan zullen we zout, zullen we vullen met zure room en koken. De tafel is beter geserveerd met boter en gehakte peterselie.

Gestoofde salade met groene erwten

400 g sla, 2 kopjes groene erwten, 4 eetlepels boter, een half kopje zure room, 1 kopje groentebouillon, 1 eetlepel suiker, zout.

Spoel de salade af, hak deze fijn en kook met groene erwten, boter, bouillon tot ze klaar zijn, voeg zout en suiker toe. De tafel is beter geserveerd met zure room.

Courgette soufflé

4 courgettes, 6 eetlepels boter, 4 eetlepels tarwemeel, 2 kopjes melk, 4 eetlepels geraspte kaas, 4 eieren, 3 eetlepels gemalen crackers, zout.

Gepelde courgette moet worden gewreven op een grote rasp, zout en 30 minuten in een zeef of vergiet worden bewaard om de vloeistof af te tappen. Dan stoven met 1 eetlepel boter. Van de overgebleven boter, bloem en melk moet je de saus bereiden, afkoelen en dan geraspte kaas, geslagen dooiers, gestoofde courgette toevoegen aan de saus en alleen wit toevoegen aan het schuim. Zet de voorbereide massa in de vorm, vooraf geolied en besprenkeld met broodkruimels. Bak het gerecht in de oven.

Konijnsoufflé

konijnenvlees - 150 g, boter - 20 g, tarwebloem - 5 g, melk - 75 ml, een half ei.

Scheid het vlees van de botten en reinig de pezen, doe ze in een pan en voeg water toe tot 1/3 van de hoogte van de pan. Onder het deksel, laten we gaan tot de helft klaar is, dan zullen we het vlees 2-3 keer door een vleesmolen verdraaien en, kloppend met een houten lepel, geleidelijk melksaus toevoegen. Dan moet je 5 gram gesmolten boter doen en geklopt eiwit toevoegen, alles grondig van beneden naar boven mengen. Zet de resulterende massa in de vorm, geolied, en opwarm het tot een paar tot klaar. Op de tafel wordt het gerecht het beste geserveerd met plantaardige puree.

Gekookte snoek met melk

Om de gerechten klaar te maken, hebben we nodig:

snoek - 120 g, melk - 60 ml, boter - 10 g, peterselie - 5 g, wortels - 5 g, uien - 10 g

Reinig en was de vis goed. Scheid de filets vervolgens en snijd in porties, giet melk, verdund in tweeën met water, voeg peterseliewortel, pastinaak, ui toe en kook op laag vuur onder het deksel gedurende 10 minuten. Sprenkel de vis met gesmolten boter en besprenkel met kruiden. Op tafel is het gerecht het best geserveerd met plantaardige of aardappelpuree.

Gekookte baars in het Pools

verse snoekbaars - 125 g, boter - 25 g, een half ei, citroensap - 3 g, peterselie - 5 g

De snoekbaars-pulp moet worden gescheiden van de botten en in porties worden gesneden en vervolgens worden ondergedompeld in kokend water, waarin wortels, laurierblaadjes en uien worden toegevoegd. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten.

Terwijl de snoekbaars wordt gekookt, maakt u de saus Om dit te doen, zullen we een hardgekookt ei, peterselie hakken en alles samen met citroensap toevoegen aan de boter.

Gekookte baars haalt uit het water en giet de gekookte saus. Op de tafel serveren we het gerecht met gekookte aardappelen.

DESSERTS

Wortelpuree met honing

Voor het maken van aardappelpuree hebben we nodig:

8 wortels, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels boter, 1 glas water en sap van een citroen.

Geschilde wortelen moeten raspen op een grote rasp en water gieten. Laat het vervolgens op laag vuur sudderen tot het gaar is en verdamp het water. Voeg dan citroensap, honing en boter toe, meng alles goed.

Gestoofde wortels met gedroogde pruimen

wortelen - 180 g, pruimen - 40 g, olie - 5 g, honing - 30 g

Was de pruimen, vul ze met koud water en laat ze opzwellen. Verwijder vervolgens de botten van de pruim. Gepelde wortels in kleine plakjes en stokjes gesneden. Stoof met toevoeging van water en olie tot de helft.

Voeg voorgekookte gedroogde pruimen toe aan de wortels, doe honing en stoof alles samen totdat het gerecht zacht is.

Gevuld met wrongelappels

appels - 150 g, magere kwark - 100 g, rozijnen - 10 g, suiker - 15 g, griesmeel - 10 g, een derde van het ei, zure room - 30 g

Twee grote appels moeten doorsnijden, de kern verwijderen en een kopvorm geven. Hak de kwark fijn en meng met rozijnen, gehakte appels, eieren, suiker en griesmeel. Vul vervolgens met de resulterende massa de kopjes en bak in de oven, kijkend dat de appels hun vorm niet verliezen. Op de tafel wordt het gerecht het best geserveerd met zure room.

Cheesecakes met fruit

magere kwark - 100 g, tarwemeel - 15 g, een derde van een ei, appels - 50 g, rozijnen - 10 g, boter - 5 g, zure room - 40 g

Sla de wrongel door een vleesmolen, voeg 12 gram bloem, suiker en eieren toe. De resulterende massa wordt verdeeld in 2-3 porties in de vorm van kopjes en op een ingevette pan geplaatst.

Snijd de geschilde appels fijn, meng ze met gewassen rozijnen, suiker (1/3 van de delen) en vul het gehakt met de wrongelbekers. Voeg in 15 g zure room 3 g bloem toe en vul de resulterende saus met cheesecakes en leg ze vervolgens in de oven. Op de tafel dienen gerecht met zure room.

Gestremde melkpasta met appels en honing

kwark - 75 g, honing - 20 g, appels - 30 g, zure room - 20 g, boter - 10 g, suiker - 10 g

Kwark moet worden gehakt of afgeveegd door een zeef. Voeg in de cottage cheese zachte boter, rauwe, geraspte, gepelde appels, suiker en zure room toe, meng goed. Leg de gekookte pasta op een bord en laat iets afkoelen. Giet voor het serveren honing.

Cheesecake Pudding Gebakken met kaas

magere kwark - 120 g, griesmeel - 10 g, melk - 20 ml, kaas - 10 g, een half ei, boter - 5 g, zure room - 30 g

Vul het graan gedurende 10 minuten met melk. Sla de wrongel door een vleesmolen en meng met 5 gram geraspte kaas, dooiers, gekookt griesmeel en voeg voorzichtig de geklopte eiwitten toe, meng alles goed. Leg de resulterende massa op een ingevette pan en bestrooi met de overgebleven kaas. Dan moet je bestrooien met boter en in de oven zetten om te bakken. De tafel is beter geserveerd met zure room.

Rijstpudding

1 kop rijst, 4 kopjes melk, 3 eetlepels suiker, 1 eetlepel boter, 4 eieren, 2 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel gemalen crackers, 2 eetlepels vruchtensiroop, zout.

Het is noodzakelijk om rijstemelkpap te koken, suiker en boter toe te voegen. Koel en meng de schotel met gewassen rozijnen, dooiers en geslagen wit. Plaats vervolgens de resulterende massa in een vorm, geolied en besprenkeld met paneermeel. De oven kan in de oven of in het waterbad zijn. Pudding op tafel kan het best worden geserveerd met vruchtensiroop.

DRINKS

Apple compote geraspt

Om de compote te bereiden, hebben we nodig:

2 appels, 20 g suiker, 150 g water.

Appels moeten worden gewassen, geschild en geschild, en vervolgens fijngehakt. Voeg vervolgens water toe en breng aan de kook, wrijf dan met de vloeistof, voeg suiker toe en breng aan de kook.

Compote van gedroogde vruchtenmix

Neem: gedroogd fruit, water, suiker.

We zullen de gedroogde vruchten van gedroogd fruit sorteren, goed uitspoelen, vullen met heet water en verwarmen tot het kookt. Voeg vervolgens suiker toe en kook: peren - 1-2 uur, appels - 20-30 minuten, gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen - 10-20 minuten, rozijnen - 5-10 minuten.

Dogrose bouillon

We hebben nodig: 200 ml water en 20 g gedroogde rozenbottels.

Gedroogde rozenbottels moeten worden vrijgemaakt van zaden en haartjes en voldoende worden verbrijzeld. Ze moeten met koud water worden gewassen en kokend water worden gegoten. Laat dan 10 minuten koken in een roestvrijstalen container met het deksel goed gesloten. Dan moet je 3-4 uur aandringen op een koele plaats en dan op spanning komen.

Eet smakelijk! Goede gezondheid! Wees gezond!

Dit zijn de recepten van de dokter vandaag. Ik dank Eugene. Ik denk dat het voor velen nuttig was om zulke eenvoudige recepten voor gezondheid te zien.

⇒ Voorbereiding van dieetgerechten in een slowcooker

Abonneer u op de nieuwsbriefaankondigingen van nieuwe artikelen van de portal


Meer Artikelen Over Lever

Cholecystitis

Laparoscopie (verwijdering) van galblaasstenen

Galsteenziekte is een vrij algemene pathologie van het hepatobiliaire systeem geassocieerd met een schending van het cholesterol- of bilirubinemetabolisme en de vorming van galstenen.
Cholecystitis

Leverziekten - oorzaken, symptomen, diagnose, behandeling, volksremedies, dieet, reiniging en preventie

Wat is een leverBinnen een minuut komen miljoenen chemische reacties in de lever voor met de synthese van bloedproteïne, galzuur, neutralisatie van schadelijke stoffen, ophoping van essentiële glucose, evenals de ontbinding ervan in componenten.