Stapsgewijs recept voor het maken van een eiwitomelet

Eiwitomelet is een gezond en smakelijk gerecht. Mijn familie eet het graag voor het ontbijt. Een andere dergelijke omelet redt als je laat moet eten. En voor degenen die de figuur volgen, is het gewoon onmisbaar.

Eiwitomelet in de oven

Hoe ingrediënten te kiezen

  • Melk heeft een geschikt vetgehalte van niet meer dan 2,5%.
  • Kaas kan naar uw smaak zijn.

Kookproces

  1. Wortelen in grote stukken gesneden.
  2. Ui in halve ringen gesneden.
  3. Groenten passen gedurende 10-15 minuten op zonnebloemolie.
  4. Giet zout in eiwitten en klop met een mixer tot een wit schuim ontstaat.
  5. Verdeel de kool over de groenten en bak nog eens 7-8 minuten.
  6. Giet melk in de blanken en zweep.
  7. Snijd peterselie en dille fijn. Voeg gemalen peper en dille toe met peterselie.
  8. Meng de eiwitmassa met groenten en spreid ze uit op een bakplaat.
  9. Naar de oven gezonden (180 graden, 20 minuten).
  10. Kaas geraspte en gemalen omelet.
  11. Nog 10 minuten in de oven gestoken.

Eieromelet koken van eiwitten (recept met spinazie in een pan)

  • Kooktijd: 20 minuten.
  • We hebben een pan nodig.
  • eekhoorns - 6 stuks;
  • kaas - 60 gram;
  • melk - 90 ml;
  • spinazie - 7-8 bladeren;
  • zout;
  • gemalen paprika's.

Kookproces

  1. Eekhoorns gieten zout en gemalen paprika's.
  2. Sla een minuut lang met een vork.
  3. Giet melk in en klop wat meer.
  4. Vet de pan in met zonnebloemolie en schenk de eiwitmassa.
  5. Dek af en kook op 3-4 uur op laag vuur.
  6. Drie geraspte kaas, hak de spinazie fijn.
  7. Leg spinazie en kaas in het midden van de omelet.
  8. Wikkel de omelet voorzichtig aan beide kanten.
  9. Bedek met deksel en bak nog eens 3-4 minuten.

Wat dient eiwitomelet:

  • met zure room;
  • met verse groenten;
  • met kwark;
  • met natuurlijke yoghurt.

Eiwitomelet in de magnetron

  • Kooktijd: 7 minuten.
  • We hebben een magnetron, een garde en gerechten voor de magnetron nodig.
  • eekhoorn - 1 stuk;
  • melk - 1 eetlepel;
  • zout;
  • gemalen paprika's.

Kookproces

  1. Klop de proteïne tot een sterk schuim.
  2. Voeg peper en zout toe.
  3. Giet in de melk en meng.
  4. We schuiven in de afwas voor de magnetron.
  5. We stoppen in een magnetron (800 W, 2 minuten).

Dieet eiwitomelet gestoomd in een slowcooker

  • Kooktijd: 20 minuten.
  • We hebben een langzaam fornuis en een omeletvorm nodig.
  • eekhoorns - 6 stuks;
  • kwark 3% - 160 gram;
  • magere kaas - 100 gram;
  • dille - 1 bos;
  • zout;

Kookproces

  1. Kwark rafelt door een zeef..
  2. Eekhoorns zwepen met zout.
  3. Drie kaas op een fijne rasp. Dille heel fijn gesneden. Meng alle ingrediënten. We verspreiden ons in de vorm.
  4. We schakelen de optie "Koken voor een paar" (12 minuten) op de multicooker in.

Omelet eiwitstoom (recept)

  • Kooktijd: 25 minuten.
  • We hebben een slowcooker, een mixer en 8 siliconen mallen voor cupcakes nodig.
  • eekhoorns - 4 stuks;
  • melk - 40 ml;
  • boter - ½ eetlepel;
  • zout;
  • gemalen paprika's;
  • dille en peterselie - elk 4 takken.

Kookproces

  1. Eekhoorn zweep met zout tot de lucht wit schuim is.
  2. Snijd de dille en peterselie fijn.
  3. Giet in de melk, voeg gemalen peper, dille en peterselie toe.
  4. Meng voorzichtig met een spatel. Siliconenvormen gesmeerd met boter. Verspreid omelet in mallen.
  5. We zetten capaciteit in voor de multicooker. Kook voor een paar in een slowcooker gedurende 10 minuten.

Goed advies

  • Melk in een omelet kan worden vervangen door magere zure room.
  • Koken proteïne omelet kan in een waterbad zijn.
  • Voeg greens toe naar jouw smaak.

Eiwitomelet - video-recept

Volg de link en bekijk de gedetailleerde video over de omelet van de kookeiwit in de oven.

Eiwitomelet in de oven

Fotoreportages

ingrediënten

Melk - 0,5 kop

Zout, peper - naar smaak

Spruitjes (diepgevroren) - 150 g

Plantaardige olie - 3 el.

Verse groenten, kaas - naar smaak

  • 139 kcal
  • 55 minuten

Kookproces

Eiwitomelet wordt beschouwd als een nuttig gerecht, omdat het veel eiwitten en veel minder koolhydraten en vetten bevat. Daarom wordt het als een dieetgerecht beschouwd: er zijn weinig calorieën in een omelet, maar er is een hele voorraad voedingsstoffen! Vandaag zullen we een eiwitomelet in de oven bereiden, wat een uitstekende optie is voor een dieetmaaltijd of een uitgebreid ontbijt.

Eerst moeten we de blanken scheiden van de dooiers. Mijn eekhoorns waren van tevoren voorbereid, maar ik zal nog steeds met je delen hoe je het moet doen. Ik geef de voorkeur aan het scheiden van de witte van de dooier met behulp van de schaal, dat wil zeggen, het ei een beetje breken, de schaal in twee delen verdelen en de dooier van de ene naar de andere rolt totdat al het eiwit is samengevoegd in een kom. Het is beter om elk ei over een lege container te breken, zodat in het geval van een druppel dooier, niet alle eiwitten bederven. En, natuurlijk, klop de blanken in droge, schone schotels.

Om het gerecht meer vitamine te geven, gebruik ik groenten: ik karkassen met uien en voeg spruitjes toe. Heb geen spijt van een eiwitomelet van verse kruiden: zet meer - er zal niet veel zijn! Het hoogtepunt van het gerecht, maar ook de bron van vet is kaas, zonder welke je zonder kunt, maar wie de gouden korst op de afgewerkte omelet weigert!

Dus, voor de bereiding van de eiwitomelet in de oven, hebben we de volgende ingrediënten nodig.

Wortelen willekeurig gesneden. Ik hou van grote plakjes in de schaal.

Ui in halve ringen gesneden.

Leg de groenten op een voorverwarmde koekenpan met boter en laat gedurende 10-15 minuten sudderen.

Eekhoorn zweep met zout in een sterk schuim. Het duurt 5-7 minuten.

Giet in de melk, klop een beetje meer.

Spruitjes ontdooid, gewassen indien nodig.

We verspreiden ons naar de gestoofde wortels en uien.

We voegen verse groenten toe aan eiwitten, bijvoorbeeld groene uien en dille. Voeg naar smaak zwarte peper toe.

Eiwitmengsel giet de groenten in een pan, meng een beetje. We zetten in de oven 20 minuten verwarmd op 180 graden. Als je pan niet geschikt is voor een oven, voeg dan gestoomde groenten toe aan eiwitten, meng en giet het in een ingevet of geolied glas of metalen vorm.

We wrijven kaas over een fijne rasp. Het is beter om durum-kaas te gebruiken.

Strooi de kaasomelet en leg nog 5-10 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

Eiwitomelet in de oven is klaar! Serveer warm met stukjes brood.

Omelet kan ook worden geserveerd met zure room of ketchup, gegarneerd met verse kruiden.

Eiwitomelet in de oven

Een eiwitomelet dat in de oven is gekookt met een kleine hoeveelheid boter, is een uitstekend dieetontbijt, vooral in combinatie met kruimige pap. Een dergelijke combinatie verzadigt, maar overbelast de maag niet vanwege de delicate luchtconsistentie van geklopte eieren.

Alle ingrediënten voor het karnen moeten worden afgekoeld en er moet een snuifje zout worden toegevoegd. Om volume toe te voegen, kunt u wat bloem en bakpoeder toevoegen.

Maximale compactheid van de eiwitmassa en de pomp van de voltooide schaal kan worden bereikt bij het bakken in een kleine vorm met hoge zijden.

Een opgerolde, sappige omelet wordt bij elke saus geserveerd.

ingrediënten

  • kippeneieren - 2 stks.
  • room - 50 ml
  • zout - naar smaak
  • plantaardige olie - voor vormsmering

voorbereiding

1. Was de eieren van overtollig afval, vuil, droog met een servet en scheid voorzichtig de dooiers van de eiwitten. Om dit te doen, zijn er speciale gereedschappen of gebruik je de gebruikelijke methode - de helften van de schaal. Gooi de dooiers weg bij het bereiden van andere gerechten. En plaats de eekhoorns in een diepe kom waarin het handig is om ze te slaan. Gebruik bij deze stap de keukenapparatuur. Neem de mixer. Klop ze tot luchtig schuim.

2. Voeg vervolgens in kleine porties room toe met een vetgehalte van 10-25%. Nogmaals, ga door de mixer tot een gladde massa. In plaats van room, kunt u gewoon water of melk nemen.

3. Voeg wat zout toe. Roer. In dit recept van kruiden wordt alleen zout gebruikt, hoewel je kunt experimenteren met kruiden. Misschien heb je favoriete kruiden die je gebruikt om omeletten te maken.

4. Kies een geschikte hittebestendige vorm, keramiek, glas of wegwerpartikel. Neem een ​​keukenborstel en smeer de bodem en zijkanten in met een dunne laag plantaardige olie. Hoe minder olie, hoe minder vet in de afgewerkte schaal. Gebruik indien gewenst gesmolten boter. Giet slagroom eekhoorns in vorm.

Verwarm de oven voor op 180 graden. In een hete oven, stuur de mal met de eiwitten. Bak ongeveer 10-15 minuten. Omdat de ovens van iedereen verschillend zijn, kan de baktijd binnen een klein bereik variëren.

5. Eiwitomelet in de oven is klaar. Serveer direct op de tafel, gegarneerd met verse kruiden, een boterham.

Eiwit omelet

Optie 1: het klassieke eiwitomeletrecept

Soms zijn er na het koken van gebakjes of drankjes eiwitten. Om ze niet lang in de koelkast te bewaren, kunt u een smakelijk omelet bakken. Het bevat weinig calorieën, bevat minder vet door de afwezigheid van eidooiers in het recept.

Klassieke omelet gestoomd. Hierdoor kan het door iedereen worden gebruikt, zelfs tijdens een dieet. Het gerecht is licht en luchtig, het is geliefd bij kinderen. Probeer een portie omeletten te bereiden en laat het eimengsel in mallen morsen voor muffins.

ingrediënten:

  • Eiwit - 8 st.;
  • Melk - 80 ml;
  • Olie - 20 g;
  • Zout, specerijen.

Stapsgewijs recept voor eiwitomelet

Scheid de eiwitten van de dooiers, als u dit nog niet eerder hebt gedaan. Giet ze in een kom, handig om te kloppen. Voeg ook een snufje zout en kruiden toe. Het is beter om fijn gemalen zout te nemen zodat het sneller oplost.

Klop de blanken of vork grondig. Indien mogelijk, is het beter om hiervoor een mixer te gebruiken. Hiermee kun je snel een weelderige mix krijgen, met een minimum aan inspanning.

Verwarm de melk tot kamertemperatuur. Wanneer eiwitten in luchtschuim veranderen, moet je de vloeistof geleidelijk in een nette stroom gieten. Tegelijkertijd blijven kloppen, zodat de massa luchtig blijft. Tijdens het toevoegen van melk is het beter om de mixer uit te zetten, de producten handmatig te roeren met een gewone garde.

Giet de losgeklopte eieren in een stoompan, vooraf ingevet met boter. Kook ze ongeveer 10 minuten. Zet dan de omelet op een paar stukjes boter, wacht tot het smelt.

Als u geen dubbele boiler heeft, kunt u een gerecht in een waterbad bereiden. Hiervoor is het beter om kleine hittebestendige mallen te gebruiken, die we vullen met geklopte eieren. Plaats ze voorzichtig in een vergiet, bedek het met folie of een deksel. Typ dan een onvolledige pan met water, wacht tot het kookt. Plaats een vergiet bovenop zodat het de vloeistof niet raakt. Kook de omelet gedurende 15 minuten.

Optie 2: een recept voor een snel eiwitrecept

Het is niet nodig om een ​​stomer te gebruiken voor het maken van een omelet. Als u een meer uitgesproken smaak wilt en tegelijkertijd wat tijd wilt besparen, probeer dan eieren te bakken of in de oven te bakken. Om het gerecht nuttiger te maken, zullen we er spinazie aan toevoegen. U kunt andere kruiden gebruiken voor uw smaak.

ingrediënten:

  • 5 eieren;
  • Melk - 30 ml;
  • Plantaardige olie - 15 ml;
  • Verse spinazie - 70 g.

Hoe maak je snel een eiwitomelet

Scheid de eiwitten en de dooiers van elkaar. Van de laatstgenoemden, kunt u eierpunch koken of hen voor een tijdje bevriezen. Eiwit giet in een diepe container, combineer met melk en zout. Klop het mengsel goed.

Was de spinazieblaadjes, laat ze drogen. Hak heel fijn en giet in een kom geklopt wit. Blijf roeren, zodat het schuim niet bezinkt.

Verhit de olie in een koekenpan. Giet het eiermengsel erop, maak het vuur los.

Bak de omelet een paar minuten onder het deksel en draai hem dan om. Na nog eens twee minuten is het mogelijk om de schotel uit het vuur te verwijderen. Serveer onmiddellijk na het koken.

Als je de voorkeur geeft aan goede voeding, combineer je eiwitomelet met boekweitpap. Dankzij deze twee gerechten krijgt u de benodigde hoeveelheid aminozuren in slechts één maaltijd. Om je vitamines aan te vullen, voeg je verse groenten, sla en groen toe aan je eieren en ontbijtgranen.

Optie 3: eiwitomelet met garnalen

Liefhebbers van zeevruchten zullen dit gerecht waarderen. Je kunt er niet alleen garnalen aan toevoegen, maar ook andere zee reptielen. Prei geeft een omeletpiquancy, daarnaast is het erg handig.

ingrediënten:

  • 4 eekhoorns;
  • Prei - 100 g;
  • Gepelde garnalen - 300 g;
  • Water - 100 ml;
  • Olijfolie, witte peper.

Stapsgewijs recept

Klop de eieren met een vork. Voeg er geleidelijk water aan toe, vergeet niet te zout en peper.

Spoel de boog. Snijd de stengel in halve ringen, hak ook een deel van de groene veer fijn.

Verhit de olie in een koekenpan. Bak uien ongeveer een minuut.

Giet de garnalen in de pan, meng met prei. Laat alles een paar minuten samenkoken. Als je bevroren zeevruchten gebruikt, houd ze dan iets langer in brand.

Vul de garnalen met geslagen wit. Bak het mengsel onder voortdurend roeren. Tijdens het koken zal veel vloeistof vrijkomen, maar dit zou u niet moeten laten schrikken. Het geeft het gerecht sappigheid, helpt bij het harmoniseren van alle smaken.

De omelet is binnen 3-4 minuten klaar. Bestrooi het voor het serveren met geurige groenten, garneer met verse groenten. Eieren en garnalen zijn uitstekend met komkommers.

In dit recept kan water worden vervangen door room of zure room. Hierdoor zullen er smaaktonen zijn, de omelet zal erg mals zijn. Soms wordt mayonaise aan eiwitten toegevoegd, maar dit gerecht kan te dik lijken.

Optie 4: eiwitomelet met groenten

Als je de originele smaak wilt, probeer dan eieren in de oven te bakken. Vergeet niet dat u voor het koken van omelet alleen schone en droge gerechten hoeft te gebruiken. Spoel de ovenschaal en kom voor het afvegen van het resterende vet. Anders zal de consistentie van de lucht verloren gaan, waardoor een onaangename smaak kan ontstaan.

ingrediënten:

  • Melk - 150 ml;
  • Eiwitten - 8 stuks;
  • ui;
  • wortel;
  • Bulgaarse peper - 100 g;
  • Olie om te frituren - 70 ml;
  • Broccoli, spruitjes of bloemkool - 200 g;
  • Harde kaas - 100 g;
  • Groenen naar smaak.

Hoe te koken

Schil alle groenten, verwijder de zaden van de paprika. Als u bloemkool of broccoli gebruikt, moet u ze in roosjes demonteren. Snijd de groene stelen af.

Wortel en peper in grote stukken gesneden. Snipper ui en groen, wrijf de kaas. Zet de oven 180 graden aan.

In een hete koekenpan met boter de ui bakken. Voeg na een paar minuten wortels, paprika en kool toe. Laat het 7-8 minuten sudderen.

Terwijl groenten in een koekenpan wegkwijnen, klop de eiwitten met zout en kruiden met een mixer. Voeg er melk en groenten aan toe, meng.

Vul de geroosterde groenten met eiwitmassa. Stuur de pan 20 minuten in de oven.

Bestrooi met geraspte kaasomelet, keer terug naar de hete oven voor nog eens 10 minuten. Wanneer de kaas gesmolten is, kunt u het vuur uitschakelen.

Zo'n gerecht heeft een mooie presentatie nodig. Leg de stukjes omelet op slablaadjes, garneer met verse kersentomaten en gehakte groen. Je kunt de eieren ook schenken met je favoriete saus.

Optie 5: eiwitomelet met mozzarella en kip

Om de eiwitomelet lekkerder en bevredigender te maken, moet je er vlees en kaas aan toevoegen. Gebruik mozzarella en kipfilet voor de bereiding van gezonde en gezonde gerechten.

ingrediënten:

  • 4 eieren;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (poeder) - 5 g;
  • Kipfilet - 1 stuk;
  • Grote tomaat;
  • Groene uien - 30 g;
  • Kwark - 70 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Een mengsel van paprika's, groenten.

Stapsgewijs recept

Kook de kip in gezout water. Haast je niet om het vlees uit de bouillon te halen, laat het langzaam afkoelen. Dankzij deze filet word je sappig en smakelijk.

Scheid de eiwitten, klop ze met zout en kruiden. Voeg voorzichtig een snufje gedroogde vasabi en melk toe en blijf mengen.

Wrijf de mozzarella, giet het naar de eiwitten. Klop het mengsel opnieuw goed.

In een droge koekenpan, kook 50 ml water. Giet de losgeslagen eieren in het water, verminder het vuur. Bak de omelet onder het deksel een kwartier.

Kook de room terwijl de eieren koken. Om dit te doen, hak een grote bos van verschillende greens, meng het met magere kwark en kefir. Vermaal het mengsel met een mixer, zodat deze homogeen wordt.

Hak de kipfilet, tomaten en groene uien fijn.

Leg de hete omelet op het gerecht. Smeer de roomkaasroom erover uit en bestrooi met groene uien. Verspreid gesneden kip en tomaten op het oppervlak van de omelet. Om het gemakkelijker te maken om dit gerecht te eten, rol je het in een broodje.

Dit gerecht kan worden geserveerd tijdens het ontbijt of het diner. Je kunt ook een paar rollen vooraf bereiden en ze in de koelkast bewaren. Als onverwachte gasten afdalen, volstaat het om de omeletten in nette plakjes te snijden en ze op een mooi bord te leggen.

Eiwitomelet: dieetmenu-recepten

Interessante feiten over de omelet: het is niet precies bekend waar en wanneer het gerecht onder deze naam verscheen. Er is een legende die vertelt hoe de Romeinse keizer, die tijdens een jacht verdwaald was, honger kreeg. De weg leidde hem naar het huis van een arme man, die, zonder te worden verrast, een belangrijke gast behandelde voor wat hij in zijn huis had.

Roer kippeneieren in een kom, voeg melk toe en bak in de oven. De keizer hield van dit gerecht en hij gaf de rechter het bevel om het in het paleis te koken. In de loop van de tijd hebben culinaire meesters dit recept verbeterd door er nieuwe ingrediënten aan toe te voegen. Al snel in Europa werd de omelet erg populair, vooral hij was geliefd bij de mensen in Frankrijk en Italië. Hij is ook bekend in Azië, de Japanners vullen het aan met rijst.

De omelet bestaande uit enkele eiwitten is een gerecht dat voor iedereen ongebruikelijk is, maar tegelijkertijd ook erg lekker. Maar de eiwitomelet wordt zeer gerespecteerd door voedingsdeskundigen. Het wordt gekenmerkt door een laag gehalte aan vetten en koolhydraten, en eiwitten, in tegendeel, het geeft te veel.

Dit gerecht is geschikt voor volwassenen en kinderen, en in het algemeen voor iedereen die gecontra-indiceerd is in het dieet hele eieren, zowel gebakken als hard gekookt. Zo'n omelet kan worden gekookt in de oven, in een koekenpan, in een dubbele ketel. Zelfs als je de laatste thuis niet hebt, zullen we je vertellen hoe je thuis een omelet zonder stoom kunt maken.

Eiwitomelet voor ontbijt

Je moet toegeven dat er soms een situatie is waarin je, na het bereiden van een gerecht, nog steeds eiwitten hebt. Bijvoorbeeld na het bakken. Wat om van ze te koken? Er komt niets anders op dan alleen eierpunch of meringue. We zullen je een nieuw idee geven: waarom maak je niet een prachtige, lichte, smeltende omelet in de mondproteïne?

  • 30 milliliter melk
  • boter - 20 gram
  • 5-6 eiwitten
  • zout, kruiden naar smaak
  • groen

Klop de blanken in een stabiel schuim. Giet vervolgens geleidelijk in verschillende porties de melk, zout en besprenkel met kruiden. Groenen, beter dille, fijn hakken met een mes en toevoegen aan het omeletdeeg. Meng alles grondig. Smelt een stuk boter in een pan en giet het eiwitmengsel hier. Gebakken zo'n omelet ongeveer drie minuten aan de ene kant en hetzelfde op de tweede. Het is beter om de pan te bedekken met een deksel, zodat de eiwitten mooier zullen zijn. Wanneer de omelet rossig wordt, leg hem op een bord, verdeel hem in porties en serveer hem op de tafel. Het past bij zure room, mayonaise of een roomsaus.

Zoete eiwit omelet in de oven

We raden aan om aandacht te schenken aan dit recept - het zal een echte vondst zijn voor moeders die geven om de voeding van hun kinderen en die hun ontbijt smakelijk, voedzaam en divers willen maken. Het is moeilijk te geloven, maar de omelet kan zoet zijn. Het recept is ook nuttig voor mensen die geven om gezondheid of die afvallen op een eiwitdieet. Omelet kan in de oven worden gekookt met een minimale hoeveelheid boter, en dan is er helemaal geen vet in.

  • ½ kopje aardbeien- of abrikozenjam
  • eiwitten - 4 stuks
  • suiker - 2 eetlepels
  • boter - theelepel
  • poedersuiker - 1 eetlepel

Om een ​​dichte staat, klop met een mixerwit van eieren. Voeg suiker en een half glas fruit of bessenjam eraan toe. Aangezien de omelet klein is en is ontworpen voor twee personen, neemt u een klein ovenschaaltje. Verspreid het met olie, breng de massa van jam en eiwitten erin en stuur het naar de oven. Standaardtemperatuur - 180 0 С, tijd in de oven - 20-25 minuten. Verwijder na het koken de bakplaat, verdeel de omelet in stukjes en strooi royaal met poedersuiker. Serveer dit gerecht met zoete zure room, yoghurt, vanillesaus of warme melk.

Eiwitomelet met groenten en kaas

Omelet gekookt in de oven, en gewoon gebakken in een pan, zoals gewoonlijk - dit is, zoals ze zeggen, twee verschillende gerechten. En het verschil tussen hen is heel belangrijk. Als je nog nooit een omelet in de oven hebt gekookt, probeer dan dit recept. Wij verzekeren u dat u in de toekomst het gerecht vaak op deze manier zult maken.

  • 4 eieren
  • boter - theelepel
  • 30 milliliter melk
  • bloem - 1 eetlepel
  • kerstomaatjes - 5 stuks
  • paprika - 1 stuk
  • salade bladeren - een paar stukken
  • groen
  • zout en zwarte peper
  • harde kaas - 50 gram

Eiwitklop met een vork of een mixer. Wanneer de massa aanzienlijk toeneemt in volume en dikker wordt - voeg een beetje melk toe, voeg zachtjes bloem, zout toe, voeg kruiden toe. Leg het eiwitdeeg op een bakplaat, bedekt met papier en bak in de oven gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 180 C.

Het recept voor deze omelet bevat groenten, dus nu is het tijd om ze voor te bereiden. Dus, cherrytomaatjes in tweeën snijden, en paprika - repen, vergeet niet om de zaden en de staart te verwijderen. Hak de greens fijn met een mes. Als de omelet klaar en gelijkmatig gebakken is, haal je hem weg, leg je de groenten en groente aan een kant en bedek je de andere kant - zoals in een boterham. Strooi er geraspte kaas over en bewaar deze ongeveer 5 minuten in de oven tot de kaas begint te smelten. Snijd de envelop in verschillende porties en serveer op een tafel vol met slabladeren, versierd met groenten. Deze omelet gekookt in de oven zal goed gaan met tomaat of groentesap.

Dieet stoomomelet

Als u wordt geconfronteerd met een situatie waarin een zacht dieet noodzakelijk is, dan is een van de meest wenselijke gerechten voor u een omelet gemaakt van gestoomde eiwitten. Het is het beste om het te gebruiken met boekweit op water zonder olie - dan krijg je een deel van de aminozuren die iemand nodig heeft om te eten. Het recept voor deze omelet is nuttig voor die mensen die zichzelf moeten beperken tot voeding. Het kan worden gekookt in een dubbele boiler, of u kunt een waterbad bouwen en het in een stomer maken.

  • 3 eiwitten
  • 50 milliliter water
  • snufje zout
  • boter - 10 gram
  • 1 kleine courgette

Klop de blanken af ​​met een garde, voeg water, zout toe. Vet een klein glas of een keramische vorm in met olie en laat het in een dubbele ketel gedurende maximaal 15 minuten koken. Eiwitmassa moet dikker worden. Als je een diepe vorm hebt, moet je omelet periodiek mengen. Na de toegewezen tijd op de hete schotel, doe je een kleine klont boter, die onmiddellijk zal smelten en je omelet een speciale tederheid en romige geur zal geven. Maak parallel, in een dubbele boiler, een courgette voor een koppel: snijd het gewoon in een container. Serveer met de omelet.

Omelet zonder dooiers met maïs

Een uitstekende oplossing voor ontbijt of lunch - een omelet in een dubbele boiler. Een eenvoudige eischotel is altijd gezond en erg lekker. Niet alle mensen kunnen echter dooiers eten, omdat ze een verhoogd caloriegehalte hebben en veel cholesterol bevatten. Ook soms allergisch voor dooiers. Maar er is altijd een manier om je aan een dieet te houden en tegelijkertijd je favoriete gerecht niet af te staan. We bieden je een stoomomelet aan. En meer in het bijzonder, presenteren wij ter overweging een interessant recept voor een eiwitomelet met maïs.

  • melk - 200 milliliter
  • bloem - 1 eetlepel
  • ingeblikte maïs - 1 blik
  • 5 eieren
  • zout, specerijen
  • groen

Het recept voor dit gerecht is specifiek ontworpen om een ​​culinair meesterwerk te creëren in een dubbele ketel. Zoek daarom van tevoren een vorm die geschikt is voor de grootte van het koken in uw dubbele ketel, invette met boter. Klop in een aparte kom de eieren lichtjes, wanneer de massa in volume toeneemt en verdikt, voeg melk, zout toe en ga voorzichtig een eetlepel bloem in.

Giet in een voorbereide vorm voor stoombehandeling. Open een pot met maïs en doe het in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen. Zet het dan in dezelfde vorm waar de omeletmassa al in de wacht staat. Stuur je toekomstige meesterwerk en binnen 25 minuten staat alles klaar in de dubbele ketel. Vergeet niet om te decoreren met gehakte greens als je het snapt.

Omelet, op enigerlei wijze gekookt - in een pan, in de oven of gestoomd - is een van de meest succesvolle opties voor ontbijt of lunch. Het kan ook worden gebruikt als een complete maaltijd voor elk dieet, vooral als het strikte beperkingen heeft. Hoewel deze maaltijd caloriearm is en weinig vet bevat, is hij behoorlijk compact, draagt ​​hij energie aan het lichaam en geeft hij de hele dag verzadiging.

Eiwitomelet kookrecepten met foto's

De omelet bestaande uit enkele eiwitten is een gerecht dat voor iedereen ongebruikelijk is, maar tegelijkertijd ook erg lekker. Maar de eiwitomelet wordt zeer gerespecteerd door voedingsdeskundigen. Het wordt gekenmerkt door een laag gehalte aan vetten en koolhydraten, en eiwitten, in tegendeel, het geeft te veel.

Dit gerecht is geschikt voor volwassenen en kinderen, en in het algemeen voor iedereen die gecontra-indiceerd is in het dieet hele eieren, zowel gebakken en gekookt hard gekookt. Zo'n omelet kan worden gekookt in de oven, in een pan, in een dubbele ketel. Zelfs als je de laatste thuis niet hebt, zullen we je vertellen hoe je thuis een omelet zonder stoom kunt maken.

Waardig feiten over de omelet: het is niet duidelijk waar en wanneer het gerecht onder deze titel verscheen. Er is een legende die vertelt hoe de Romeinse heerser, die de weg kwijt was geraakt tijdens een jacht, honger kreeg. De weg leidde hem naar het huis van de eerste arme man, die, niet zenuwachtig, de voornaamste gast behandelde naar wat er in zijn huis was. Lees meer: ​​recepten voor het koken met Japanse omelet.

Roer kippeneieren in een kom, voeg melk toe en bak in de oven. De keizer hield van dit gerecht en hij gaf de rechter het bevel om het in het paleis te koken. In de loop van de tijd verbeterde de kookmeester dit recept en voegde er nieuwe ingrediënten aan toe. Al snel werd de omelet erg populair in heel Europa, in het bijzonder werd het populair bij de mensen in Frankrijk en Italië. Hij is ook bekend in Azië, de mensen van de rijzende zon vullen zijn rijst aan.

Eiwitomelet voor ontbijt

Mee eens, van tijd tot tijd is er zo'n situatie, als je na het maken van een gerecht nog steeds eiwitten hebt. Bijvoorbeeld na het bakken. Wat moet er nog van ze worden gekookt? Niets anders komt naar de hersenen, behalve eierpunch of meringue. We zullen u een nieuw idee geven: waarom kookt u niet een heerlijke, lichte, smeltende omelet voor uw proteïne?

ingrediënten:

  • 30 ml melk
  • boter - 20 gram
  • 5-6 eiwitten
  • zout, kruiden naar smaak
  • groen

Productie methode:

  1. Klop de blanken in een stabiel schuim. Dan giet je, in verschillende porties, gelijkmatig in melk, zout en bestrooi met kruiden.
  2. Groenen, beter dille, fijn hakken met een mes en toevoegen aan het omeletdeeg. Roer alles grondig.
  3. Smelt een stuk boter in een pan en giet het eiwitmengsel hier.
  4. Zo'n omelet friet ongeveer 3 minuten aan de ene kant en hetzelfde vanaf de 2e.
  5. Het is beter om de pan te bedekken met een deksel, zodat de eiwitten mooier zullen zijn. Wanneer de omelet rossig wordt, leg hem op een bord, verdeel hem in porties en serveer hem op de tafel.
  6. Zure room, mayonaise of wat roomsaus is voldoende.

Zoete eiwit omelet in de oven

We adviseren u om aandacht te schenken aan dit recept - het zal een echte vondst zijn voor moeders die geven om de voeding van hun eigen kinderen en die hun ontbijt lekker, voedzaam en anders willen maken. Het is moeilijk te geloven, maar de omelet kan zoet zijn. Het recept zal ook mensen nodig hebben die om gezondheid geven of mensen die afvallen op een eiwitdieet. Omelet kan in de oven worden gekookt met de minste hoeveelheid boter, dan zit er helemaal geen vet in.

ingrediënten:

  • ? glazen aardbeien- of abrikozenjam
  • eiwitten - vier stuks
  • suiker - twee eetlepels
  • boter - theelepel
  • zoet poeder - een eetlepel

Productie methode:

  1. Om een ​​dichte staat, klop met een mixerwit van eieren. Voeg suiker en een half glas fruit of bessenjam eraan toe.
  2. Omdat de omelet klein is en is ontworpen voor twee personen, neemt u een klein ovenschaaltje. Verspreid het met olie, breng de massa van jam en eiwitten erin en stuur het naar de oven. De standaardtemperatuur is duizend achthonderd C, de tijd in de oven is 20-25 minuten.
  3. Na productie, verwijder de bakplaat, verdeel de omelet in stukjes, bestrooi royaal met zoete poeder.
  4. Serveer dit gerecht met zoete zure room, yoghurt, vanillesaus of warme melk.

Eiwitomelet met groenten en kaas

Omelet gekookt in de oven, en gewoon gebakken in een pan, zoals gewoonlijk - dit is, zoals ze zeggen, twee verschillende gerechten. En het verschil tussen hen is heel belangrijk. Als je nog nooit een omelet in de oven hebt gekookt, probeer dit recept dan zeker. Wij verzekeren u dat u in de toekomst het gerecht vaak met deze methode speciaal zult maken.

ingrediënten:

  • 4 eieren
  • boter - theelepel
  • 30 ml melk
  • bloem - een eetlepel
  • kerstomaatjes - 5 stuks
  • paprika - een stuk
  • salade bladeren - een paar stukken
  • groen
  • zout en donkere peper
  • harde kaas - 50 gram

Productie methode:

  1. Eiwitklop met een vork of een mixer. Wanneer de massa in volume aanzienlijk toeneemt en dikker wordt - voeg een beetje melk toe, voeg de bloem voorzichtig toe, voeg zout toe en voeg kruiden toe.
  2. Leg het eiwitdeeg op een bakplaat, bedekt met papier en bak in de oven gedurende vijftien minuten op een temperatuur van 100 tachtig C.
  3. Het recept voor deze omelet bevat groenten, want op dit moment is het tijd om ze te koken. Dus, cherrytomaatjes in tweeën snijden, en paprika's - strepen, vergeet niet om de zaden en de staart te verwijderen.
  4. Hak de greens fijn met een mes. Als de omelet klaar en matig gebakken is, verwijder hem dan, stop de groenten en groente aan de ene kant, dek af met de andere kant - zoals in een sandwich.
  5. Strooi er geraspte kaas over en bewaar deze ongeveer 5 minuten in de oven tot de kaas begint te smelten.
  6. Snijd de envelop in verschillende porties en serveer op een tafel vol met slabladeren, versierd met groenten. Deze omelet gekookt in de oven zal perfect worden gecombineerd met tomaat of groentesap.

Dieet stoomomelet

Als u geconfronteerd wordt met een situatie waarin u een zacht dieet nodig heeft, dan is een van de meest wenselijke gerechten een omelet van gestoomde eiwitten. Eet het het beste met boekweit op water zonder olie - dan krijg je een deel van de aminozuren die iemand nodig heeft om te eten. Het recept voor deze omelet zal nodig zijn voor mensen die zich moeten beperken in de voeding. Het kan worden gekookt in een dubbele boiler, of u kunt een waterbad bouwen en het in een stomer maken.

ingrediënten:

  • 3 eiwitten
  • 50 ml water
  • snufje zout
  • boter - 10 gram
  • 1 kleine courgette

Productie methode:

  1. Klop de blanken af ​​met een garde, voeg water, zout toe. Vet een klein glas of een klei vorm in met olie en laat het in minder dan vijftien minuten in een dubbele boiler koken.
  2. Eiwitmassa moet dikker worden. Als je de diepste vorm hebt, moet de omelet soms worden geroerd. Na de toegewezen tijd op het hete gerecht, doe je een kleine klont boter, die onmiddellijk smelt en je omelet een buitengewone zachtheid en romige geur geeft.
  3. Parallel, kook hier in een dubbele boiler een courgette voor een stel: snijd het gewoon in een container. Serveer met omelet.

Omelet zonder dooiers met maïs

Een goede oplossing voor ontbijt of lunch is een omelet in een dubbele ketel. De gebruikelijke eischotel is altijd handig en erg lekker. Maar niet veel mensen kunnen dooiers eten, omdat ze een hoog calorisch gehalte hebben en veel cholesterol bevatten. Ook is er van tijd tot tijd een allergie voor dooiers. Maar er is altijd een methode om je aan een dieet te houden en tegelijkertijd om geen deel te hebben aan je favoriete gerecht. Wij bieden u de mogelijkheid om een ​​stoomomelet te bereiden. En meer in het bijzonder, presenteren wij ter overweging een opwindend recept voor eiwitomelet met maïs.

ingrediënten:

  • melk - tweehonderd ml
  • bloem - een eetlepel
  • maïs in blik - dat kan
  • 5 eieren
  • zout, specerijen
  • groen

Productie methode:

  1. Het recept voor dit gerecht is specifiek ontworpen om een ​​culinair meesterwerk te creëren in een dubbele ketel.
  2. Zoek daarom van tevoren een vorm die geschikt is voor de grootte van het koken in uw dubbele ketel, invette met boter. Klop in een aparte kom de eieren een beetje, wanneer de massa in volume toeneemt en verdikt, voeg melk, zout toe en voeg voorzichtig een eetlepel bloem toe.
  3. Giet in gekookte vorm voor stoombehandeling. Open een pot met maïs en doe het in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen. Zet het dan in dezelfde vorm waar de omeletmassa al in de wacht staat. Stuur je toekomstige meesterwerk en in 20 5 minuten in een dubbele boiler is alles klaar. Vergeet niet om te decoreren met gehakte greens als je het snapt.
  4. Een omelet bereid op elke manier - in de pan, in de oven of gestoomd - is een van de meest succesvolle opties voor ontbijt of lunch.
  5. Het kan ook worden gebruikt als een echt gerecht voor elke vorm van dieet, vooral als het strikte beperkingen heeft. Hoewel dit voedsel caloriearm is en niet veel vet bevat, is het vrij compact, het draagt ​​energie over aan het lichaam en geeft de hele dag verzadiging.

Eiwitomelet met aubergines in een langzaam kooktoestel

Ingrediënten vereist:

  • ei - 3 stuks;
  • uien - 1 stuk;
  • Bulgaarse peper - 1 st.;
  • aubergine - 80 g;
  • melk 2,5% - 100 ml;
  • boter - 10 g;
  • zout - naar smaak.

Kookproces:

  1. Maak eerst de groenten klaar. Spoel de aubergine schoon, droog en snij in kleine blokjes. Schil de uien, spoel ze en snijd ze in kleine vierkantjes. Pel Bulgaarse peper, spoel en snijd in kleine rietjes.
  2. Scheid nu de dooiers van de proteïnen en plaats de proteïnen in een afzonderlijke container. Klop goed met een mixer en giet warme melk in. Bestrooi met zout en breng de consistentie op een dik schuim.
  3. Smeer de multikoker in met boter en giet het eiwitmengsel erin. Voeg gehakte groenten en deksel toe. Zet de bakmodus aan en bak de omelet twintig minuten.
  4. Zodra het programma automatisch wordt afgesloten, pak je de omelet uit de kom, verdeel je in porties en serveer je op de tafel, gegarneerd met verse groenten. Geniet van je maaltijd.

Eiwitomelet met olijven in een langzaam kooktoestel

Ingrediënten vereist:

  • melk 2,5% - 40 ml;
  • eieren - 5 stuks;
  • ontpitte olijven - 40 g;
  • plantaardige olie - 10 ml;
  • zout - naar smaak.

Kookproces:

  1. Open een pot met olijven, laat de vloeistof weglopen en snijd de olijven in kleine ringen. Neem de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Plaats de eekhoorns in een kleine container en klop met een mixer.
  2. Verwarm de melk een beetje en voeg toe aan de eiwitten. Nogmaals, klop goed. Vet de multikokerpot nu in met plantaardige olie en giet het bereide eiwitmengsel erin.
  3. Bedek en stel de bakmodus in op twintig minuten. Kook de schaal 15 minuten, open vervolgens het deksel en voeg de olijven toe. Zout naar jouw smaak. Roer met een houten spatel en kook verder tot het programma automatisch wordt uitgeschakeld.
  4. Wanneer de tijd om is, verwijder je de kant-en-klare eiwitomelet, verdeel in porties en dien op tafel. Indien gewenst kunt u versieren met bladeren van verse groenten. Lees meer: ​​Lazy manty kookrecepten.

Eiwitomelet in een langzaam kooktoestel

Ingrediënten vereist:

  • ei - 2 stuks;
  • boter - 10 g;
  • melk - ½ kopje;
  • verse groenten naar smaak;
  • zout - naar smaak.

Kookproces:

  1. Scheid de dooiers van de blanken en klop de blanken in een afzonderlijke houder met een mixer of blender. Giet nu warme melk in en klop opnieuw tot een zachte consistentie.
  2. U kunt toevoegen op verzoek van verse groenten, eerder verpletterd. Bestrooi met zout en meng goed.
  3. Giet de afgewerkte eiwitmassa in een speciale container voor een dubbele boiler en plaats in een slowcooker. Dek het "Steamer" -programma gedurende een kwartier af en installeer het.
  4. Wanneer de tijd om is, schik de omelet in porties en serveer op de tafel.

Recept voor een eiwitomelet op een dieet 5

De behandeltafel nummer 5 is een speciaal ontworpen krachtsysteem gericht op het normaliseren van het werk van de lever, het maagdarmkanaal (GIT) en de versnelling van de galsecretie. De belangrijkste indicaties voor het dieet: chronische cholecystitis, levercirrose, hepatitis, chronische colitis en gastritis, de periode van revalidatie na de operatie. Het dieet wordt als evenwichtig en zacht beschouwd.

Beschikt over kookgerei dieet nummer 5

Dieet nummer 5 kan enkele jaren worden waargenomen (foto: fitslife.ru)

Hoe maak je voedsel goed te koken:

  • Het wordt aanbevolen om voedsel te koken, bakken of bereiden in een dubbele ketel of multi-fornuis.
  • Sluit producten uit die de afscheiding van maagsap bevorderen.
  • Het is noodzakelijk om groenten te grinden met ruwe vezels en vezelig vlees. Vlees moet mager zijn, vooraf gereinigd van pezen en huid.
  • De temperatuur van voedsel moet 20-60 graden Celsius zijn. Koude of warme maaltijden zijn uitgesloten van het dieet - ze irriteren het maagslijmvlies.
  • Porties moeten klein zijn, je moet elke 2,5-3 uur eten.
  • Voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, geoxideerde vetten en etherische oliën, cholesterol en oxaalzuur zijn uitgesloten van het dieet.
  • Ongeveer 100 g eiwitten, 70 g vetten en 50 g koolhydraten moeten worden opgenomen in het dagrantsoen.
  • Dieetvoeding zou het gehalte aan voedingsvezels, pectines, lipotrope stoffen en vloeistoffen moeten verhogen.

Misschien ben je geïnteresseerd

Omeletgeschiedenis en kenmerken

Een dieetomelet is een geweldige optie voor het ontbijt (foto: sorokulya.ru)

Het is niet bekend wanneer precies de omelet is uitgevonden. Dit gerecht was bekend in het Romeinse rijk. De definitieve naam geslagen eieren ontvangen in Frankrijk «omelet», wat "roerei" betekent. In Italië stond de omelet bekend als fritatta. Verschillende soorten kaas en groenten werden vaak toegevoegd aan de eieren en tortilla's in Spanje. Omelet in termen van het aantal componenten is meer als een braadpan, zeer voedend en calorierijk. Omuraisu - een omelet in Japan met de meest populaire rijstvulling.

Voor de dieetversie van een omelet worden alleen eiwitten vaker gebruikt. Ze worden beter getolereerd bij ziekten van het maag-darmkanaal. Eiwit maakt ongeveer 67% van de totale eimassa uit. Het is rijk aan biotine, vitamine B, E, K, H. In termen van het gehalte aan vitamine D is eiwit slechter dan visolie. Eiwit is ook een bron van waardevolle aminozuren, eiwitten, koolhydraten, mineralen (ijzer, kalium, calcium, fosfor). 100 g eiwit 11 gram eiwit en 45 calorieën.

Voedingsdeskundige van de Raad. Wetenschappers hebben lang bewezen dat ei-cholesterol niet zo slecht is. De samenstelling van kippeneieren (eiwit en eigeel) omvat lecithine en choline. Dit zijn stoffen die de afzetting van cholesterol verhinderen. Het bevat ook tot 14% van de dagelijkse waarde van eiwitten, een grote voorraad essentiële aminozuren, essentiële vitaminen en mineralen en antioxidanten.

De voordelen van eieren gaan bij het bakken niet verloren. De belangrijkste charme van een omelet is korte termijn verwarming. Dus slechts 10-15 vitamines worden vernietigd.

Het is belangrijk! Eiwit wordt door het menselijk lichaam opgenomen met 93,7%. Als je het vergelijkt met andere producten, dan is deze coëfficiënt slechts 76 voor vissen en 73% voor vlees

Calorieomelet is afhankelijk van de bereidingswijze en ingrediënten.

Omelet van eiwitten in de oven

In kippeneieren is alle "slechte" cholesterol voornamelijk geconcentreerd in de eierdooiers. Daarom, als je ze scheidt en een omelet bereidt van sommige eiwitten in de oven of gestoomd, zal het een dieet blijken te zijn en erg nuttig. Hij zal gewaardeerd worden door iedereen die een gezonde levensstijl leidt, de voorkeur geeft aan het eten van het juiste voedsel of een dieet volgt door het laten vallen van overgewicht of een aantal ziektes.

Ik wil u ook uitnodigen om een ​​nuttig artikel te lezen, waaruit u zult leren wat wel en niet kan worden gegeten als een aangetast orgaan is verwijderd. Lees, voeding na verwijdering van de galblaas.

Maar zelfs als u een absoluut normaal gezond persoon bent, niet gewicht verliest en niet ziek wordt, zult u echt van een heerlijke luchtige eiwitomelet houden die in de oven wordt gekookt. Laten we het proberen.

  • kippeneieren eiwitten - 3 stuks,
  • melk - 50 ml (1 stapel),
  • zout - naar uw smaak
  • boter - 5 g (om de vorm te smeren),
  • zure room - een beetje minder dan een dessertlepel.

Hoe gebakken eiwitomelet te koken:

1. Scheid eieren en eigelen in eieren. Eiwitten vloeien direct in de gerechten, die het omeletmengsel zullen kneden. Omdat dooiers hier helemaal niet nodig zijn, kunt u ze naar eigen goeddunken gebruiken (toevoegen aan de gehaktkotelet of gebruiken om verschillende sauzen te bereiden).

Omelet in een verpakking koken in kokend water:

1. Klop op dezelfde manier als in de eerste versie de eiwitten met melk. Maar als vangsten optreden, klop met water. Zout wordt in dergelijke gevallen ook niet toegevoegd.

2. Neem nu de gebruikelijke plastic zak met voedsel, schenk het mengsel erin. Bind, ruimte in het pakket, als de omelet tijdens het koken in volume zal toenemen.

3. Doop de zak in een pan met kokend water, kook gedurende 15-20 minuten.

4. Haal de zak uit de pan en open hem een ​​beetje zodat overtollige stoom vrijkomt, en de omelet is een beetje koud, doe hem op een bord en u kunt eten.

- Je kunt een eiwitomelet koken niet alleen in de oven en het hete water, maar ook in de magnetron, in een pan, in een slowcooker;

- Je kunt fijngehakte peterselie, basilicum, spinazie, dille en koriander toevoegen aan je omelet;

- liefhebbers van warm en warm kunnen zo'n omelet maken met de toevoeging van een mix van piment;

- Dieet-eiwitomelet kan zelfs een romantisch diner versieren, er aan toevoegen voor het bakken van fijngehakte rode paprika's en groene uien. Het gerecht blijkt niet alleen lekker en gezond, maar ook ongelooflijk mooi en helder;

- het zal heel fijn zijn als de kant en klare omelet van proteïne alleen wordt geserveerd op een bord versierd met verse slablaadjes.

Al uw recepten staan ​​op deze pagina.

Klik op de knop om het recept niet te verliezen! Publicatie in het sociale netwerk in een seconde!

Dieetomelet - koken volgens recepten van een foto voor een stel, in een pan, oven en een slowcooker

Nadat u een dieetomelet heeft leren koken, krijgt u altijd een smakelijk en caloriearm ontbijt, met als basis eieren. Het gerecht is zeer nuttig voor het lichaam, het is voedzaam en voedt goed. Met verschillende kookrecepten, zult u elke dag uw gezin kunnen plezieren met een nieuwe versie van de omelet die voor iedereen geschikt is. Lees hoe u deze heerlijke dieetmaaltijd kunt maken.

Is het mogelijk om een ​​omelet op een dieet te eten?

Vrouwen die willen afvallen en hun figuur zorgvuldig willen volgen, weten vaak niet zeker of eiergerechten in hun menu kunnen worden opgenomen. Om een ​​antwoord op deze vraag te krijgen, moet u omgaan met de samenstelling van het product. Eieren bestaan ​​uit eiwitten en vetten, een kleine hoeveelheid koolhydraten en water. De calorische waarde van een stuk van de gemiddelde grootte is 157 kcal. Eiwit bevat de minimale hoeveelheid vetten en koolhydraten, er is geen cholesterol en andere stoffen waarmee de dooier zo rijk is.

Het eten van een omelet op een dieet is toegestaan, vooral als het eiwitachtig is. Het gerecht is geschikt voor elke maaltijd, inclusief de avond. Een voorwaarde voor koken is de juiste keuze voor een warmtebehandeling. Omeletten worden gestoomd, in een langzaam fornuis en magnetron, gebakken. Frituren in een pan is niet zo. Het is aan te raden om een ​​minimale hoeveelheid olie toe te voegen of helemaal af te zien.

Wat is een dieetomelet

Zogenaamde schotel gemaakt van eieren of alleen eiwitten, water of magere melk. Dieetomelet is een caloriearme maaltijd die geschikt is voor zowel ontbijt als een volledige maaltijd of lunch. In het ideale geval moet het worden gemaakt op een paar, in een slowcooker of oven, de vetten moeten in een minimale hoeveelheid worden gebruikt. Afhankelijk van het recept kunnen er groenten, fruit, kaas en andere producten aan de dieetschotel worden toegevoegd. De belangrijkste voorwaarde is dat ze weinig calorieën bevatten.

Hoe een dieetomelet te bereiden

In het proces is er helemaal niets ingewikkelds. Eerst worden de producten voorbereid. Om een ​​dieetomelet te maken, sla eieren met een vork, een garde of een mixer met melk of water, zout tot een gladde massa. Het wordt in een ovenschaal of in een koekenpan gegoten. Er zijn nog steeds manieren om in de pot en de stoom te verwerken. Onthoud een paar geheimen om een ​​succesvolle dieetmaaltijd te krijgen:

  1. Probeer minder olie toe te voegen of helemaal weg te gooien.
  2. Zoutarme omelet bijna voor de shutdown en voeg een flinke hoeveelheid toe.
  3. Doe geen mayonaise, vet zure room. Als u echt een dieet wilt maken, gebruik dan niets anders dan lichte, gezonde groenten en groenten.
  4. Vermijd recepten met meel en griesmeel. Deze ingrediënten kunnen worden vervangen door een kleine hoeveelheid aardappelzetmeel.
  5. Als je roereieren klaarmaakt voor het avondeten, haal het dan niet met dooiers.
  6. Hoe zorgvuldiger je de eekhoorns slaat, hoe prachtiger het gerecht wordt. Als je het slecht doet, zal het als een pannenkoek zijn.
  7. Maak 's ochtends een omelet, snijd hem in porties, doe er een in een bakje en breng hem aan het werk. Je krijgt een gezonde en voedzame snack aangeboden.

Gestoomde eiwitomelet

  • Kooktijd: 10-12 minuten.
  • Porties: 2 personen.
  • Calorieën: 296 kcal.
  • Purpose: dieet.
  • Keuken: huisgemaakt.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

De smaak van een eiwitomelet voor een paar diëten lijkt echt op kinderen. Door consistentie komt het gewoon geweldig: poreus, luchtig. Het aantal calorieën in dit gerecht is minimaal, dus zelfs als u een strikt dieet volgt, kunt u zich veilig een deel of twee veroorloven. Schrijf in je receptenboek hoe je een omelet voor een stel kookt. U zult van deze prachtige lichte maaltijd houden.

  • eieren - 4 stuks;
  • zout - een paar snufjes;
  • zure room - 2 el. l.;
  • boter - 20 g;
  • minimale vetmelk - 125 ml.
  1. Doe het eiwit op voordat je een stoomomelet maakt.
  2. Zout ze, giet de melk erin en klop ze voorzichtig samen om een ​​weelderige witte hoed te maken.
  3. Kom zachtjes in de zure room, stop nooit met inmengen.
  4. Kook water, bereid de gerechten voor op het stoombad.
  5. Vorm of kom geschikt voor roerei, vet met boter, giet er massa in.
  6. Doe het werkstuk in het bad en kook 5-7 minuten.
  7. Serveer de dieetschotel door te versieren met gehakte peterselie. Optioneel kunt u kruiden toevoegen die u lekker vindt.

Eiwitomelet in de magnetron

  • Kooktijd: 25 min.
  • Porties: 1 persoon.
  • Calorieën: 276 kcal.
  • Purpose: dieet.
  • Keuken: huisgemaakt.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

De optie van eiwitomelet in de magnetron is erg populair bij mensen die liever snel en gezond eten. Het heel gemakkelijk maken. Door de aanwezigheid van tomaten in het recept, blijken roereieren ongelooflijk lekker, met een lichte zuurheid. Serveer een dieet omelet moet zeker warm, gegarneerd met verse kruiden. Het recept heeft harde kaas. U kunt elk nemen, maar het is beter om Parmezaanse kaas te vinden.

  • eiwitten - 4 st.;
  • kaas - 50 g;
  • melk - 75 ml;
  • tomaat - 1 klein;
  • zout, dille.
  1. Klop de vleermuis ijverig dicht en voeg geleidelijk melk toe.
  2. Verbrand de tomaat met kokend water en verwijder de schil eraf. Snijd in kleine blokjes of plakjes.
  3. Hak enkele dille-twijgen.
  4. Voeg tomaat en groen toe aan een goedgekookt eimengsel. Zoutig licht.
  5. Rasp de kaas grof.
  6. Eiwitmengsel in de magnetron met een gemiddeld vermogen van 6-8 minuten.
  7. Bestrooi met geraspte kaas voor het serveren.

Eiwitomelet in de oven

  • Kooktijd: 45 min.
  • Porties: 4 personen.
  • Calorieën: 465 kcal.
  • Purpose: dieet.
  • Keuken: Italiaans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Eiwitomelet in de oven - dieetschotel. Het is zelfs een feestelijke tafel waardig, want het ziet er gewoon geweldig uit. Het voegt veel verse groenten toe, dus roerei blijken een echte bron van vitamines te zijn. Als je wilt dat je dieet niet vermoeiend, maar divers is, lees dan wat een omelet voor het avondeten om af te vallen.

  • groene erwten (bevroren) - 0,2 kg;
  • eieren - 12 stuks;
  • Spruitjes - 260 g;
  • zout - 4 snuifjes;
  • witte ui - 1 stuk;
  • peterselie - een klein stel;
  • gemalen zwarte peper - 2 snuifjes;
  • olijfolie - 4 el. l.;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • melk - 0,4 l.
  1. Was alle groenten, dep ze droog. Kool in tweeën gesneden, uien - dunne kwartjes in ringen en peper in rietjes.
  2. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan. Bak de uien zacht. Breng na een paar minuten de erwten aan. Laat het 5 minuten sudderen.
  3. Zet de spruitjes. Mix en kook nog eens 5 minuten.
  4. Klop de blanken met het zout, voeg geleidelijk de melk toe, peper het uiteindelijk.
  5. Doe gehakte greens in de massa van de eiermelk.
  6. Zet alle groenten in vorm. Giet het melkachtige eimengsel.
  7. Plaats in de oven, verwarmd tot 190 graden. Kook gedurende 25 minuten.

Dieetomelet in een langzaam kooktoestel

  • Kooktijd: 35 min.
  • Porties: 1 persoon.
  • Calorie gerechten: 195 kcal.
  • Doel: dieet, ontbijt.
  • Keuken: Frans.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Bereid je een dieetomelet voor in een slowcooker, dan geef je jezelf een stevig en gezond ontbijt. Dit gerecht is erg smakelijk, ziet er ongelooflijk smakelijk uit. In de slow cooker stijgt het eimengsel perfect, wordt weelderig en hoog. Volgens het recept in de dieetschotel wordt voorgesteld om tomaten te zetten, maar als je er geen fan van bent, kun je Bulgaarse peper- of courgette-ringen gebruiken.

  • eieren - 3 stuks;
  • peper, zout;
  • melk - 45 ml;
  • boter - 1 theelepel;
  • tomaten - 1 medium;
  • basilicum - 30 g;
  • schapenkaas - 30 g
  1. Vet de pan in met olie.
  2. Tomatenwassen, drogen en in kleine blokjes snijden. Zet in een kom. Forel met gehakte basilicum.
  3. Schakel de "Frituren" -modus in en kook groenten met greens ongeveer 7-10 minuten met het deksel open.
  4. Klop de eieren goed en voeg er geleidelijk melk aan toe. Giet het resulterende mengsel van groenten en meng.
  5. Zout, peper. Giet de geraspte kaas (je kunt de kaas breken met je handen).
  6. Zet "Bakken" gedurende 20 minuten. Na de piep, verwijder de schaal door hem om te draaien met een grote vlakke plaat. Serveer warm, gegarneerd met verse kruiden.

Omelet zonder boter

  • Kooktijd: 20 min.
  • Porties: 2 personen.
  • Calorieën: 315 kcal.
  • Doel: dieet, ontbijt.
  • Keuken: huisgemaakt.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

Als je thuis een pan met een goede antiaanbaklaag hebt, kun je een geweldige omelet maken zonder boter. Het blijkt ongelooflijk lekker, bevat geen vetten, die zo bang zijn voor alle mensen die afvallen. Als u het recept wilt diversifiëren, kunt u toevoegen aan de voedingsschaal vetarme kaas, groenten die u lekker vindt. Dergelijke roerei kan zowel voor het ontbijt als voor het diner worden geserveerd.

  • eiwit - 6 st.;
  • melk - 4 el. l.;
  • zout, peper;
  • frisdrank - knijpen.
  1. Klop de blanken grondig met een beetje zout. Voeg geleidelijk melk toe, een eetlepel.
  2. Voer frisdrank in de massa. Zout, peper. Roer het opnieuw goed.
  3. Zet een schone bakplaat met een antikleeflaag op matig vuur.
  4. Giet op haar eimengsel en bedek het onmiddellijk met een deksel.
  5. Verlaag na een tijdje het vuur tot het minimum. Open de klep niet.
  6. Kook gedurende 10-12 minuten. Serveer, bestrooid met gehakte peterselie.

Omelet recept in de pan

  • Kooktijd: 35 min.
  • Porties: 4 personen.
  • Calorieën: 612 kcal.
  • Doel: dieet, ontbijt.
  • Keuken: Europees.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Het originele recept voor een dieetomelet in een pan moet worden opgemerkt door alle voorstanders van een gezonde, caloriearme maaltijd. Dit gerecht is ideaal voor een dieetontbijt of lunch. In de samenstelling zijn er groenten: uien, blauw, cherrytomaatjes, Bulgaarse peper. Als iets uit deze lijst niet wordt gebruikt, kunt u dit uitsluiten of vervangen. Als je bijvoorbeeld een gerecht voor een kind maakt, voeg je alleen tomaten toe en dat is alles.

  • eiwit - 16 st. (of 8 hele eieren);
  • peper, zout;
  • spinazie - 200 g;
  • Yalta uien - 2 stuks;
  • kerstomaatjes - 8 st.;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • Aubergine - 2 stuks
  1. Spoel alle groenten af ​​met koud water en droog ze. Maak ze schoon en snijd alles in dezelfde kleine blokjes.
  2. Vermaal de spinazie.
  3. Het plantaardige mengsel is verdeeld in twee gelijke helften. Een van hen bak een paar minuten in een droge koekenpan.
  4. Eekhoorns zweep in een weelderig schuim met zout. Peper, je kunt die smaakmakers toevoegen die je lekker vindt.
  5. Giet het eiwitschuim in de gefrituurde groenten en dek het onmiddellijk af met een deksel.
  6. Kook op laag vuur. Wanneer de massa op de top grijpt, leg dan voorzichtig de tweede helft van de groenten.
  7. Sluit en kook nog een paar minuten.
  8. Serveer, in porties gesneden of opgerold.

Plantaardige omelet

  • Kooktijd: 25 min.
  • Porties: 2 personen.
  • Calorieën: 427 kcal.
  • Doel: dieet, ontbijt.
  • Keuken: Grieks.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Na het ontbijt, een plantaardig omeletdieet, krijg je de hele dag last van levendigheid en goed humeur. Het is zeer weelderig, smakelijk en zal een beroep doen op alle mensen die van licht maar smakelijk voedsel houden. Dergelijke roerei worden gemaakt in de oven, en niet in een koekenpan, daarom bevat het het minimumaantal calorieën. Specerijen in de voedingsschaal kunnen toevoegen, vooral, de smaak van verse groenten niet verstoppen.

  • melk - 1 kop;
  • zout, kruiden, peper;
  • eieren - 4 stuks;
  • harde kaas - 200 g;
  • wortelen - 2 stuks;
  • courgette - 0,4 kg;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • prei - 1 stengel;
  • broccoli - 0,4 kg.
  1. Was groenten, droog. Schil de wortel, courgette, peper van de zaden. Alle groenten worden in kleine blokjes van dezelfde grootte gesneden.
  2. Zet een droge koekenpan op het vuur. Verwarm bij het opwarmen de wortels, courgette, peper en prei gedurende 5 minuten zonder olie in het eigen sap.
  3. Voeg broccoli toe. Giet er een beetje water in, laat het vijf minuten drogen.
  4. Verplaats de groenten in een ovenschaal.
  5. Klop de eieren met zout. Voeg geleidelijk melk toe. Wanneer de massa weelderig wordt, peper het, voeg kruiden toe.
  6. Giet het eimengsel in de vorm van groenten.
  7. Verwarm de oven voor op 190 graden. Doe haar voedingsschotel in en kook voor een kwartier. Een paar minuten voordat u het vlees uitdooft, bestrooi met geraspte grote kaas.

Omelet met kwark

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties: 2 personen.
  • Calorieën: 296 kcal.
  • Doel: dieet, ontbijt.
  • Keuken: huisgemaakt.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: eenvoudig.

Dieetomelet met kwark kan zelfs in het kinderdieet worden opgenomen, omdat het wordt gemaakt van producten die buitengewoon heilzaam zijn voor het lichaam. Het wordt gebakken in een koekenpan met olijfolie, maar als de jouwe een antikleeflaag heeft, dan kun je het helemaal niet smeren. Serveer dit gerecht moet warm zijn, met een plak volkoren brood en een kopje aromatische kruidenthee.

  • eiwit - 6 st.;
  • zout, specerijen;
  • magere kwark - 0,4 kg;
  • olijfolie - 1 theelepel;
  • dille en peterselie - een half bos;
  • Groene uien - 10 veren.
  1. Was en droog de greens, uien.
  2. Eiwit wrijven in een weelderig schuim met een kleine hoeveelheid zout. Je kunt het met een vork doen, maar het is handiger om een ​​garde of een mixer te gebruiken. Voeg kwark toe. Spice up.
  3. Snipper de groene ui en meng met de eierwormmassa.
  4. Laat de pan opwarmen. Smeer het in met een kleine hoeveelheid olijfolie.
  5. Giet de wrongel-eimassa in de pan, dek deze onmiddellijk af met een deksel.
  6. Kook in een minimum van 10 minuten en haal van het vuur. Houd een aantal minuten onder het deksel vast.
  7. Serveer de dieetschotel in porties, bestrooi met gehakte greens.

Omelet in een pakket

  • Kooktijd: 45 min.
  • Porties: 1 persoon.
  • Calorieën: 168 kcal.
  • Doel: dieet, ontbijt.
  • Keuken: huisgemaakt.
  • De moeilijkheidsgraad van de voorbereiding: gemiddeld.

Je kunt een interessante dieetomelet in een verpakking maken, niet alleen thuis, maar ook "in het veld". Het kan gemakkelijk worden bereid in de aanwezigheid van een pot en een vuur. Gebakken eieren worden luchtig, in de letterlijke zin van het woord smelt het in de mond. Voor het kookproces, moet je schone, dichte cellofaanzakken gebruiken die vrij zijn van enige schade, anders zal de eimassa eenvoudig in het water stromen.

  • eieren - 6 stuks;
  • zout;
  • melk - tweederde beker;
  • Nederlandse kaas - 0,2 kg;
  • peper, zout.
  1. Giet in een grote pan iets meer dan de helft van het water en kook het op het vuur.
  2. Klop de eieren met zout. Wanneer de massa weelderig wordt en bedekt met een schuim, begint u de melk in te gieten.
  3. Rasp de kaas fijn. Ga de eimassa in, mix. Zout en peper.
  4. Leg twee zakken op een diepe plaat of beker zodat ze een zak vormen. Giet het ei-kaasmengsel erbij.
  5. Breng de randen van de pakketten voorzichtig aan, knoop ze vast met een briefpapiergom of gewoon een bundel.
  6. Leg de staaf in kokend water en laat 20-30 minuten koken.

Video: hoe maak je een stoomomelet

De informatie in dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden. Materialen van het artikel vragen geen zelfbehandeling. Alleen een gekwalificeerde arts kan een diagnose stellen en advies geven over de behandeling op basis van de individuele kenmerken van een bepaalde patiënt.


Meer Artikelen Over Lever

Dieet

Oorzaken van cirrose

Levercirrose is een chronische ziekte die gezonde organen aantast door weefsels te vernietigen en ze vervolgens te vervangen door knikkige klieren, die op hun beurt de gehele structuur van de lever veranderen.
Dieet

Symptomen van leververvetting in verschillende stadia en behandeling met medicijnen en folkremedies

Normaal leven zonder vet is onmogelijk. Na inname met voedsel, splitsing in de darm, worden vetzuren via de wand van het maagdarmkanaal in het bloed opgenomen en komen de lever binnen voor verdere verwerking.