Recepten voor een heerlijk dieet voor 5 tafels voor elke dag

Dieet 5 is een complete dieetvoeding, die wordt voorgeschreven voor ziekten van de pancreas en galblaas. Samen met medicatie is het gebruik van voeding een belangrijke voorwaarde voor herstel.

Bij benoemingstabel nummer 5


Beperkingen dieet nummer 5 kan het werk van de lever en galwegen vergemakkelijken. Tegelijkertijd stimuleert dieetvoeding de productie van gal en voorkomt het de vorming van stenen in de galblaas.

Dieet 5 tabel is voorgeschreven voor dergelijke ziekten van het maagdarmkanaal:

  • lever (hepatitis, cirrose);
  • galblaas (cholecystitis, stenen in de blaas);
  • alvleesklier (pancreatitis);
  • maag (gastroduodenitis).

Het is ook noodzakelijk om de recepten van tabel nummer 5 te gebruiken na chirurgische verwijdering van de galblaas. In dit geval probeert het dieet de mogelijke stagnatie van gal in de galwegen te elimineren.

Krachtige functies

Maaltijden op het vijfde dieet zijn fractioneel en impliceren minstens 5 maaltijden in kleine porties (tot 350 gram).

Producten die een negatieve invloed hebben op het werk van het maag-darmkanaal en het uitscheidingssysteem zijn uitgesloten van het dieet, namelijk:

  • acute;
  • zout;
  • gerookt;
  • gebakken;
  • halffabrikaten voor vlees en vis;
  • fast food;
  • alcohol.

Volgens de regels van dieet 5, zou je de voorkeur moeten geven aan recepten die stoven, koken en bakgerechten gebruiken.

Recepten heerlijke voeding 5 voor elke dag

Ondanks het feit dat veel producten en methoden van hun bereiding verboden zijn volgens de regels van tabel 5, kan voedsel smakelijk en gevarieerd worden gemaakt. Bij ziekten van de lever en de galblaas mogen groente- en vleesstoofschotels, magere soorten vlees en vis, ontbijtgranen en veel soorten fruit en desserts worden gegeten.

Wortel en rijst puree soep


Voor de soep-puree vereist: 200 gram rijst, twee wortels, een ui, 50 ml. magere crème, 1 el. boter.

Kook eerst rijst. Hak de ui vervolgens in de pan en bak deze met boter, en voeg in een paar minuten de gehakte wortels toe. Daarna worden de groenten nog 10 minuten gepasseerd.

Vervolgens moet je een liter water koken en eerder bereide groenten, rijst en zout naar smaak toevoegen in een pot water. Kook opnieuw. Vervolgens wordt de rijstsoep geplet met een onderdompeling, de blendercrème wordt toegevoegd en opnieuw aan de kook gebracht.

Bij het serveren, rijst soep is versierd met greens.

Zalm gebakken in de oven met aardappelen


Vereist 500 gram. zalm, 100 gr. zure room, dille, zout, plantaardige olie, 4 middelgrote aardappelen. Aardappelen worden vooraf geschild en gekookt in kokend zout water. Was vis, snij in kleine reepjes en zout. Groenen snijden fijn, mengen met zure room.

Leg de vis en aardappelen in een enkele laag op een ingevette bakplaat, bestrooi met zure roomsaus erover. Bak gedurende 15 minuten. in de oven op 180 graden.

Dieet haverpudding


Voor het koken heb je nodig: 100 gram havermout, 3 kippeneiwit, 250 ml. melk, een theelepel boter, twee eetlepels suiker, een snufje zout.

Alle ingrediënten, behalve de eiwitmix, op het vuur en bak pap tot 5-7 minuten gekookt, roeren. Verder, volgens het recept, moet je de eiwitten in het schuim kloppen, mengen met de afgekoelde vlokken. Het resulterende mengsel wordt in vormen gegoten en gebakken in een oven met een temperatuur van 170 graden gedurende 20 minuten.

Gestoofde biet met zure room


Om dit gerecht te bereiden, hebt u twee middelgrote bieten, 100 gram zure room, boter en zout nodig.

Bieten voorbakken, schillen en hakken met een vleesmolen of blender. Doe wat boter op een gloeiend hete koekenpan en vervolgens in gehakte bieten. Het gerecht moet worden gezouten, giet zure room en laat 15-20 minuten onder het deksel op een klein vuur sudderen. Bij het serveren worden de bieten besprenkeld met kruiden.

Wild Rose Jelly


Om gelei van bouillonheupen te bereiden, heb je 2 eetlepels nodig. droge rozenbottel bessen, 1 tl gelatine, 2 el. suiker, een schijfje citroen en een halve liter water.

De eerste is om het afkooksel van de heupen te bereiden: geplette vruchten van de plant worden met water gegoten, gedurende twee minuten gekookt en gedurende 5-6 uur laten trekken. Nadat de bouillon is gefilterd.

Om gelei te maken, moet je gelatine uitgieten met een kleine hoeveelheid bouillon, zodat deze uitzet. Het duurt ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd, moet je de suiker in bouillonheupen oplossen en de bouillon op het vuur zetten. Gelatine wordt toegevoegd aan de hete vloeistof en de bouillon wordt geroerd totdat deze volledig is opgelost, zonder te koken. Nadat de vloeistof van de hitte is verwijderd, wordt het in geleivormen gegoten en op een koele plaats 10-12 uur afgekoeld.

Recepten voor de vijfde tafel voor kinderen

Een smakelijk en gevarieerd dieet voor kinderen moet bestaan ​​uit gezonde soepen, ontbijtgranen en veel verse groenten en fruit. Ook in de dagelijkse kindervoeding zijn vlees en vis, voor de bereiding waarvan er veel recepten zijn, bijvoorbeeld gestoomde hamburgers, gehaktballen en stoofschotels, etc.

Gehaktballen met kip


Vereist 500 gram gehakt, 1 kop rijst, groene uien, dille, peterselie, ei, zout. Voor de saus heb je 3 eetlepels zure room, 1 theelepel tomaat nodig.

De rijst wordt gedurende 10-15 minuten gewassen en gekookt. Daarna wordt de afgewerkte rijst opnieuw gewassen. Voeg vervolgens gehakt vlees, ei, zout, gehakte groene uien toe en vorm ronde gehaktballetjes, die kunnen worden gerold in bloem, griesmeel of broodkruimels.

Meng voor de saus 100 ml. water, zure room en tomatenpuree.

Leg de gehaktballetjes in een ingevette pan, bedek met saus en laat een kwartier sudderen. Bestrooi de gehaktballetjes voor het serveren met fijngehakte dille en peterselie.

Gierstpap met pompoen


Voor het bereiden van een heerlijke en gezonde pompoenpap heb je 500 gram pompoen nodig, een glas gierst, 750 ml. melk, een eetlepel suiker, een snufje zout.

Pompoen moet worden schoongemaakt en in blokjes worden gesneden. Giet de melk in de pan en breng aan de kook en voeg de pompoen toe. Na 15 minuten voeg gierst, suiker en een snufje zout toe. Bak pap gedurende ongeveer 20 minuten. op een klein vuur.

Gestremde melk


Om wrongel gelei te bereiden, moet u de volgende ingrediënten: een pak kwark, 30 gram gelatine, een half kopje melk en yoghurt zonder vulstoffen, 3 eetlepels honing, zoet fruit (pak aardbei, perzik, etc.) (350 g.).

Giet gelatine met melk en doe dit gedurende een half uur. Mix in deze tijd een mixer met cottage cheese, yoghurt, honing om een ​​romige wrongelmassa te maken. Breng het melkmengsel daarna langzaam aan en roer totdat de gelatine volledig is opgelost. Het melkmengsel moet zo veel mogelijk worden verwarmd, maar breng het niet aan de kook.

Verwijder vervolgens de pan van het vuur en meng na een kwartier het kwark en het melkmengsel. Bessen dienen de kaastaart jelly versieren: zij kunnen op de bodem van een glazen ijs kommen geplaatst en giet de kwark en een gelatineuze massa of versieren met bessen gelei geplaatst.

Om de wrongelgelei gereed te maken, worden de kommen met dessert gedurende 3 uur gekoeld.

Berry Souffle


We hebben de volgende bestanddelen soufflé: bessen (bosbessen, bessen, aardbeien, enz.) - 2 kopjes, het eiwit van kippeneieren - 5 stuks, suiker - 2 eetlepels.

Bessen rafelen met suiker en koken tot de staat van jam ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd, goed geslagen eiwitten. Als de bessen klaar zijn, moet je de jam mengen met eiwitten. Vet vervolgens de vorm in met boter, giet het resulterende mengsel erbij en bak het 15 minuten. in de oven met een temperatuur van 200 graden.

Bak de soufflé vlak voor het serveren. Hete soufflé kan worden besprenkeld met poedersuiker.

Luie knoedels met gedroogde abrikozen


Snel en smakelijk gerecht waarvoor u 250 gr.tvoroga, 1/3 kopje bloem, 1/3 kopje griesmeel, een ei, 3 eetlepels suiker, 100 gr nodig. gedroogde abrikozen, boter.

Om het deeg te maken, rasp de kwark met suiker en ei, voeg de griesmeel en bloem toe. Het wrongeldeeg rolt in een bal, bedek het met plasticfolie en laat het 20 minuten staan. Gedurende deze tijd worden gedroogde abrikozen vermalen met een vleesmolen of blender.

Het is noodzakelijk om een ​​dunne rol deeg en vulling te maken. Dit deeg wrongel wordt opgerold tot een lange rechthoek waarlangs het middelste spread vulling dunne strip, en bovenste en onderste randen van het deeg strak gekoppeld. Rol de volgende rol in stukjes van 1-1,5 cm breed en bak 4 minuten.

Luie dumplings met gedroogde abrikozen werden warm geserveerd, besproeid met gesmolten boter.

Menu voor de week

Een smakelijk menu voor tafel 5, dat het lichaam voorziet van de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen, moet de dagelijkse consumptie van mager vlees of vis, verse groenten en fruit, ontbijtgranen en kwark gerechten omvatten.

Het aantal recepten voor tafel nummer 5, dat voor elke dag in het menu kan worden gebruikt, is vrij groot, zodat gerechten bijna niet worden herhaald.

Menu dieet "5 tafel": heerlijke recepten voor elke dag

Verschillende soorten diëten zijn ontwikkeld door Sovjetartsen om het voeden van patiënten in ziekenhuizen te organiseren. Onder hen was de "vijfde tafel" - speciaal voedsel voor degenen die een operatie aan de lever overleefden, de alvleesklier, de galblaas verloren. Tegenwoordig is het menu voor de tafel 5 algemeen verkrijgbaar en wordt het beschouwd als een hit bij diegenen die alleen vetarm en vetarm voedsel willen consumeren.

1. Tabel nummer 5 - algemene principes

Sparend helende voeding nummer 5 wordt voorgeschreven aan diegenen die ziekten hebben van de lijst: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis van verschillende variaties, cirrose en andere ziekten waarbij de absorptie van vetten verminderd is of vet voedsel gecontra-indiceerd is. Tegelijkertijd kunnen koolhydraten en eiwitten normaal worden geconsumeerd en kunnen vetten niet volledig worden uitgesloten.

Vanwege deze beperkingen, voornamelijk in het dieet, zijn vezels (fruit, groenten, vezels), magere vis, gevogelte, vlees, kwark en soja), evenals vloeistoffen. In dit geval, vloeistoffen variërend van compotes van een traditionele mix van gedroogd fruit en kissel en eindigend met puree soepen en losse vleespastei.

Uitgesloten van de recepten van tabel nummer 5 zijn producten met een groot percentage vetten - oliën, vet vlees, gefrituurd voedsel, irriterende slijmige GIT-stoffen en verhoogde galafscheiding (zoals essentiële oliën in citrus, hete kruiden, gerookt vlees).

Manieren om te koken voor degenen die op het vijfde dieet eten, drie: koken, stoven en bakken. Gerechten worden geserveerd in een verwarmde of sub-set vorm - dat is, warm, maar niet broeien en niet koud.

Tabelgegevens nummer 5 - in de folder hieronder.

Volgens beoordelingen van degenen die gedwongen worden om te leven met een dergelijk spaarzaam dieet, zijn uien en knoflook het meest ontbreekt. Asafoetida kan helpen bij deze problemen. Dit is een oosterse specerij, die tegelijkertijd op beide lijkt, met smaak en geur. Een soort knoflookui in één fles. En de eigenschappen zijn even nuttig, maar het veroorzaakt geen pijn aan de rechterkant, omdat het gebeurt na een enkel gebruik van knoflook.

Over het algemeen besparen veelzijdige smaakmakers speeksel tegen de onverteerbare smaak van voedsel. Maar niet opbergen met de zee van verschillende verdachte ingrediënten, en natuurlijk, puur - marjolein, oregano, rozemarijn, kurkuma, pastinaak. Peper is trouwens verboden, maar zijn nootmuskaatfunctie gaat perfect met zijn functie om.

2. Recepten voor heerlijke gerechten voor elke dag op het dieet nummer 5

Er zijn gerechten die er elke dag geen gelegenheid is, geen verlangen. En er zijn er die we bijna dagelijks eten en ze zullen ons nooit lastig vallen. Laten we stilstaan ​​bij dergelijke voedingsmiddelen in verband met dieet nr. 5.

Stoomomelet

In plaats van de klassieke knapperige gefrituurde ontbijttafel, biedt tafel vijf ons gestoomde eieren. In de eerste 2 weken na de exacerbatie van de ziekte of na een operatie aan de lever, galblaas, pancreas, moeten voor het recept alleen eiwitten worden gebruikt. Of kwarteleitjes heel. Na een moeilijke periode kun je niet meer dan 1 dooier binnen 24 uur consumeren.

Het bereiden van stoom eiwit omelet. Het ei is "in fracties" verdeeld met behulp van een familiestuk - nikkel-zilveren lepel. Een eenvoudig ook. We nemen het eiwit weg, dan kan de dooier naar huis worden gevoerd in de vorm van een gewone omelet. Dus, eiwit. Klop, voeg een paar korrels zout toe en doe het in een kom magere melk met magere melk. Voorbereiding duurt 20 minuten. Je kunt eten met greens - peterselie, koriander, dille zijn niet gecontra-indiceerd. Voor degenen die houden van heter en wegkwijnen zonder peper, adviseren wij tijdens het slaan om nootmuskaatpoeder in de melk-eimassa te drijven.

Kipworsten

Koop in de winkel - niet onze methode, want alle% van de recepten voor de tabel nummer 5% zijn gebaseerd op bekende en bewezen producten. En in het worstproduct dat in de Ny-fabriek wordt geproduceerd, is er ongelooflijk veel te vinden als "rauw vet". Weet je, maar het is reuzel. Voor degenen die een zieke lever hebben, een galachtige dood.

Koop dus de lichtroze filet, hak in vulling. Tegelijkertijd slaan we een paar eieren in de beker (we hebben eiwitten nodig, of kwartels volledig), meng ze met kruiden - oregano, asafoetida, nootmuskaat - en met lokmiddelen zodat het opzwelt. Vervolgens combineren we twee eetbare componenten - een mengsel van misleidende kruiden en eieren en gehakt. Rol worstjes op in plasticfolie, doe dit gedurende een paar 40 minuten.

Groentesoep

Bouillon op groenten kan ook ongelooflijk smakelijk zijn. Eerst, in een liter steelpan met water op een hete ring, gooi de gehakte kool en de helft van de aardappel. Voeg in een koekepan wortels toe met asafotida. Kan op sojasaus zijn. Giet kwartel eieren van wortel, meng. Alle toevoegen in kokende soep. Bij het serveren, zijn greens en vetvrije zure room toegestaan. Evenals heerlijke kip gehaktballen met rijst (filet, kruiden, rijst, kwartel ei).

Vlees paté

Het kan op een roggebedrag worden gezet en er zal een heerlijke, heerlijke sandwich zijn. Paté wordt op de eenvoudigste manier bereid. Neem kipfilet, of konijn, of kalkoen, 800 gram, oregano, nootmuskaat, asafoetida, greens en 50 gram boter. Laat me je eraan herinneren dat boter kan zijn, maar beetje bij beetje. Je zal niet meteen alle 800 gram paté aanvallen en eten, waarbinnen 50 gram olie zit? En nog steeds vetarme kaas nodig. Dit alles zorgvuldig zlalender (gesmolten boter) en klaar.

Pap havermout, koninklijk

Oh! Havermout - eten, alle ziekten ideaal. In het menu voor de tafel 5 eet je het voor honderden verschillende recepten. Zoet, suiker en magere melk - beschikbaar, met rozijnen en gedroogde abrikozen met gedroogde pruimen - u kunt, met honing - alstublieft! Kook een tot drie, dat is - een deel van de vlokken en drie wateren. Zelfs in kippenbouillon met stukjes vlees komt alles goed. En ook met geraspte kaas. En met aardappelpuree.

En als je na het koken havermout in aardappelpuree maalt en met kaneel besprenkelt, dan is er een Schotse versie. Voeg voor de variëteit vulstoffen toe zoals gecondenseerde melk, ahornsiroop, fruit, bessen, marmelade.

En compote

Zonder het - nergens. Kook alles wat zoet en betaalbaar is van fruit gedurende 10 minuten in kokend water en geniet. Gekookte peren, kweepeer, appels, druiven van compote - als toetje.

Je was onderworpen aan dieet 5, recepten voor elke dag veroorzaken geen vragen, maar maak je je nog steeds zorgen over de pijn? Waarschijnlijk omdat je je dieet niet meer respecteerde. Het is belangrijk bij aandoeningen van de lever en de galblaas, omdat gal binnen 3-4 uur wordt geproduceerd en als het geen toegang heeft tot voedsel, begint de pijn. Omdat het noodzakelijk is om een ​​beetje (300 gram voedsel optimaal) te eten, na zo'n interval. Om je moeilijke strijd met kommen en kopjes te vergemakkelijken, presenteren we een smakelijk menu voor de week.

3. Menu voor voeding 5 per week

maandag

  • Ontbijt: pap met rozijnen, een drankje van Johannesbrood
  • Tweede ontbijt: gekookte appel, droge koekjes (Leningradskoye, 2 st.)
  • Lunch: groentesoep met kipballetjes, een beetje noedels
  • Snack: magere kwark smoothies met laag vetgehalte
  • Diner: stoomomelet, brood
  • Tweede diner: kwark met appeljam

dinsdag

  • Ontbijt: havermout met perziken
  • Het tweede ontbijt: gedroogde bananen, 4 stuks.
  • Lunch: kipfilet met groentenmengsel
  • Snack: acidophilus, een snee wit brood
  • Diner: cottage cheese pate, gekookt ei
  • Tweede diner: een glas kefir (zomer met aardbeien)

woensdag

  • Ontbijt: havermout met gecondenseerde melk
  • Het tweede ontbijt: een cupcake met gedroogde abrikozen
  • Lunch: luie dumplings
  • Snack: broodje met zelfgemaakte kipworst
  • Diner: wortelpuree met gestoomde vis
  • Tweede diner: kefir-smoothie met peer

donderdag

  • Ontbijt: pap met gedroogde abrikozen
  • Tweede ontbijt: kefirsvelop met kwark
  • Lunch: Alkmaarse gort met kipgehakt
  • Snack: sap, smoothie of acidophilus
  • Diner: groentesoep
  • Tweede diner: kwark met jam

vrijdag

  • Ontbijt: havermout met aardbeienjam
  • Tweede ontbijt: kwark braadpan
  • Lunch: gebakken kipfilet met aardappelen
  • Snack: appel
  • Avondmaal: cheesecakes
  • Tweede diner: fruitpuree met suiker.

zaterdag

  • Ontbijt: havermout met zelfgemaakte marmelade
  • Tweede ontbijt: kwark braadpan met rozijnen
  • Lunch: couscous, gekookte "a la" pilaf
  • Veilig, 2 Kiwi
  • Diner: Sushi met magere vis en komkommer
  • Tweede diner: fruitpuree voor kinderen

zondag

  • Ontbijt: pap met marshmallows
  • Tweede ontbijt: omelet met stoom
  • Lunch: kip kool broodjes
  • Snack: komkommersalade
  • Diner: kwark braadpan
  • Tweede diner: kers-kefir-smoothie

Dieet nummer 5 zal je zeker helpen. En u hoeft zich geen zorgen te maken over dergelijke onaangename gevolgen van het eten van zwaar, irriterend voedsel zoals diarree, misselijkheid, brandend maagzuur en winderigheid. Het belangrijkste is - volg de principes, koop en eet de juiste voedingsmiddelen met weinig vet, en alles met je eigen lever en gal zal goed zijn!

Dieet "Tabel 5" - menu voor elke dag

Vandaag analyseren we gedetailleerd het menu voor elke dag van het dieet "Tabel 5", de kenmerken ervan, een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, en ook recepten. De auteur van dit machtsschema is MI. Pevzner is een therapeut en een van de organisatoren van het Institute of Nutrition in Moskou. Honored Worker of Science heeft meer dan een dozijn diëten ontwikkeld die niet alleen gericht zijn op het verminderen van overgewicht, maar ook op het verbeteren van de toestand van interne organen, het verminderen van het risico van exacerbatie en de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten. Tabel nummer 5 is een van de meest effectieve energiebeheerschema's die thuis kunnen worden gebruikt.

Basisregels van de dieettafel nummer 5

Voor een positief resultaat, moet u een paar regels volgen die door dit dieet worden verstrekt:

  • Je moet minstens 5 keer per dag in kleine porties eten.
  • Maaltijden kunnen alleen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.
  • Alle voedingsmiddelen die zijn verrijkt met vezels, maar ook vezelrijk vlees, moeten worden gemalen.
  • De granen moeten voorzichtig zacht worden gekookt.
  • Sauzen worden bereid zonder het gebruik van geroosterd meel en het gebruik van plantaardige bouillon of melk.
  • Het menu moet bestaan ​​uit het voordeel van producten die pectines, voedingsvezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten.
  • Producten die fermentatie of rotting in de darm kunnen veroorzaken, zijn niet toegestaan.

De regels zijn vrij streng en de meeste hebben betrekking op het gebruik van bepaald voedsel.

Toegestane producten met dieet nummer 5

Ondanks deze beperkingen kan het menu voor dagelijks dieet nummer 5 bestaan ​​uit een verscheidenheid aan gerechten. Toegestane producten in het kader van een dergelijk dieet zijn vrij veel:

  • Vetarme soorten vis en vlees. In overeenstemming met de regels van het dieet, kunt u rundvlees, kip en kalkoen eten. Rundvlees is echter een nogal taai product, dus het moet worden gekookt in een puree of soufflé. Kip en kalkoen kunnen heel worden gekookt, maar er mag geen vel zijn.
  • Soepen (groente, roomsoepen of room). Om dergelijke gerechten te bereiden, moeten groenten vooraf worden gemalen. Je kunt wortels, aardappelen, pompoen gebruiken. Havermout, rijst en griesmeel zijn uitstekend voor granen. Voor dressing is het het beste om zure room of boter te gebruiken.
  • Zuivelproducten. Als het belangrijkste doel van het dieet is om colitis en andere gastro-intestinale aandoeningen te behandelen, dan is melk beter te gebruiken als een van de ingrediënten in de gerechten. Het gebruik van kwark puddingen of cheesecakes is toegestaan.
  • Fruit en bessen. Deze voedingsmiddelen kunnen een alternatief zijn voor snoep. Ze kunnen echter alleen in gemalen, gekookte of gebakken vorm worden gebruikt. Het is ook toegestaan ​​om mousses of kusjes op hun basis te bereiden. Gedroogd fruit moet zorgvuldig worden gemalen.
  • Honing of jam. In kleine hoeveelheden kunnen deze voedingsmiddelen ook worden gegeten in plaats van suiker.
  • Eieren. In dit dieet kunnen ze voornamelijk worden gebruikt voor de bereiding van omeletten uit eiwitten. De dooier per dag mag niet meer dan 1 stuk worden gegeten.
  • Groenten. Het wordt aanbevolen om gekookte stukken courgette of pompoen te eten. Je kunt aardappelpuree koken met bloemkool, wortels met bieten hakken.
  • Butter. Alleen gebruikt als saladedressing.
  • Koffie, thee en sappen. Zoete sappen moeten vooraf worden verdund met water. Het wordt aanbevolen om bouillonheupen of thee met citroen te drinken. Koffie moet zwak zijn en altijd met toevoeging van melk.

Verboden voedingsmiddelen op het dieet nummer 5

In het menu van dieet 5 voor een week thuis zouden niet de volgende producten moeten zijn:

  • Vlees en sterke bouillon van vlees, vis of champignons.
  • Vers brood, broodjes.
  • Ingeblikte en gerookte producten.
  • Gebakken, klonterig vlees.
  • Vette vis- en vleesrassen, kaviaar.
  • Pittige en zoute kazen.
  • Vetrijke kwark.
  • Gerechten uit eieren, behalve een omelet.
  • Paddestoelen en peulvruchten.
  • Knoflook, ui, zuring, radijs en kool.
  • Kruimelige pap.
  • Chocolade en ijs.
  • Zoutgehalte en marinades.
  • Zwarte koffie zonder melk, frisdrank en cacao.
  • Specerijen en snacks.

Voorbeeldmenu voor dagelijks dieet 5

Nodigt u uit om vertrouwd te raken met het geschatte dieet voor elke dag, dat dit dieet biedt. U kunt toegelaten producten, bepaalde producten binnen de regels toevoegen of verwijderen. Het menu is ontworpen voor 7 dagen, in totaal - 6 maaltijden (ontbijt, snack, lunch, snack, diner en tweede diner).

  • Omelet van twee eiwitten, rijstepap + een lepel boter, thee met citroen is niet sterk;
  • Magere kwark braadpan met laag vetgehalte;
  • Soep van geraspte groenten, soufflé van gekookt vlees, gestoofde wortels, gestoofd fruit;
  • Thee is zwak van honing;
  • Pasta met kaas, niet-koolzuurhoudend water;
  • Eén kopje kefir (2,5% vet).
  • Vleeskoteletten met melksaus, geraspte wortelsalade, zwakke koffie met melk;
  • Een appel;
  • Aardappelsoep, bessengelei, gestoofde bieten met gekookte mager vis;
  • Dogrose bouillon;
  • Boekweitpap op het water, niet-koolzuurhoudend water;
  • Een glas kefir.
  • Magere kwark + twee eetlepels zure room, rijst (gekookt), zwakke thee, havermout met melk;
  • Gebakken appel;
  • Gekookte kippenborst (150 g), rijstepap, groentesoep, compote van gedroogd fruit;
  • Vers sap;
  • Visschotel (gestoomd), aardappelpuree, melksaus en rozenbottels;
  • Een glas kefir.
  • Pasta en rundvlees (vermalen en koken);
  • Dumplings zijn lui;
  • Gebakken aardappelsoep, koolbroodjes, gelei;
  • 2-3 zacht fruit;
  • Rijstpap in melk met een lepel boter, thee is niet sterk;
  • Kefir (1 kop).
  • Koffie is niet sterk met melk, magere kwark, boekweit op het water;
  • Apple (gebakken);
  • Soufflé van gekookt vlees, macaroni en kissel;
  • Thee is zwak met honing en melk;
  • Gekookte vis (150 g), aardappelpuree, groentesalade, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).
  • Thee is zwak, gestoomde vleespasteitjes, gekookte boekweit;
  • Wortelpuree, appeljam;
  • Melksoep met spaghetti, kwarkpudding, compote;
  • Kissel (1 kop);
  • Griesmeelpap met melk, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).
  • Losse thee met melk, rijstepap op het water;
  • Apple (gebakken);
  • Gestoomde vleeskoteletten, pasta, groentesoep, compote;
  • Dogrose bouillon;
  • Omelet van gestoomde eiwitten, kaaskoekjes, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).

Zoals je ziet, is het menu behoorlijk rijk en het is onwaarschijnlijk dat je last hebt van een gebrek aan voedsel en honger. Als je alles goed doet, kun je niet alleen het perfecte figuur bereiken en vet verwijderen, maar ook het werk van de darmen en het maagdarmkanaal normaliseren.

Recepten voor dagelijks dieet "Tabel 5"

Zodat u weet dat u heerlijke gerechten van geautoriseerde producten kunt bereiden, dan zullen we kijken naar het wekelijkse menu met recepten en hoe u het "Tabel 5" dieet kunt bereiden. Dit zijn zeer effectieve, smakelijke en eenvoudige gerechten om te koken.

Dieetaardappelsoep

  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 st.;
  • Rijst - 120 g;
  • Ui - 1 stuk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Zout.

Om te koken, moet je de aardappelen schillen, in blokjes snijden en in een pan met water doen. Voeg de gesneden ui, rijst (spoelen) toe en plaats op het vuur. Wortelen moeten worden geraspt en tegelijkertijd met broccoli in de soep worden gedaan. Gerecht bereid op laag vuur. De bereidheid van de soep kan worden beoordeeld aan de hand van rijst en groenten. Voeg voordat je uitschakelt zout naar smaak toe en vóór het eten - een beetje plantaardige olie en groenten.

Rundvlees gehaktballen

  • Rundvlees - 150 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Zure room - 25 g;
  • Boter - 5 g;
  • Pruimen - 15 g.

Rundvlees moet meerdere keren door de vleesmolen scrollen. Pruimen moeten in dunne noedels worden gesneden, nadat ze de botten eruit hebben gehaald. Klaar gehakt gevuld met melk, pruimen en eieren. Mix het is noodzakelijk om goed te mengen en een aantal ballen ervan te maken. Bak gehaktballetjes in de oven. Vóór de bereiding van het gerecht goten de ballen zure room.

Wortel cheesecakes

  • Wortelen - 2 stuks;
  • Magere kwark - 150 g;
  • Meel - 50 g;
  • Griesmeel - 1 theelepel;
  • Boter - 1 eetl. l.;
  • Suiker - 1 eetl. l.;
  • Ei - 1 st.

Wortelen moeten worden geraspt en het griesmeel toevoegen. Koel het mengsel af en voeg rauwe eieren, bloem, kwark en zout naar smaak toe. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens maken ze van het kant-en-klare mengsel cheesecakes. Je moet in de oven koken.

Enkele tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag samengesteld en de recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een medisch voedingsschema is, gericht op het elimineren van problemen met de spijsvertering. Het is beter om over te schakelen naar een dergelijk dieet na het raadplegen van een arts. Op zich is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het alleen in combinatie met medicatie en fysiotherapeutische behandeling van complicaties worden verlicht.

Door alle regels van dit dieet te volgen, kunt u snel de verwijdering van exacerbatie en de normalisatie van het spijsverteringsstelsel bereiken. U moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als de instructies zeggen dat u geen grof voedsel kunt eten, moet u het raspen malen. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan helpen bij het wegwerken van vele ziekten. Verrassend genoeg kan een dergelijk dieet niet alleen de verergering verlichten, maar ook de algemene toestand van de patiënt verbeteren. Tegen de achtergrond van de normalisatie van spijsverteringsprocessen en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname van het gewicht en een afname van het subcutane vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van de gezondheid.

Voedingsdeskundigen geven een paar tips, waarna je het gewenste resultaat van dit dieet kunt bereiken:

  • Het is categorisch onmogelijk om verboden voedsel te gebruiken. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf, als na de passage ervan.
  • Het is noodzakelijk om het bestaan ​​van gerookt vlees, pittige smaakmakers en alcohol volledig te vergeten. Anders is het niet nodig om te spreken over het gezondheidsbevorderende effect van het dieet op de lever.
  • Voldoende hoeveelheden eiwitten moeten in de voeding worden verstrekt. Eiwit moet compleet en snel opneembaar zijn.
  • Overschrijd de toegestane hoeveelheid vet niet. Om dit te doen, verwijdert u simpelweg alle vette voedingsmiddelen uit het dieet. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten mager zijn.
  • Om overgewicht te bestrijden, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
  • Alle harde voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, ingewreven of fijngehakt. In zo'n spaarzame modus zal het gemakkelijker zijn voor de interne organen om voedsel te verwerken.
  • Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele voeding moet in kleine porties worden verdeeld.
  • Om het choleretic effect te verhogen, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld voor de behandeling van verergering van ziekten van de lever en galwegen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt op korte termijn om remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die worden beschreven in de artikelen en aanbevelingen die voedingsdeskundigen geven, is het niet alleen mogelijk om het werk van interne organen te normaliseren, maar ook om gewicht te verliezen.

Wat is mogelijk, wat is onmogelijk tijdens het dieet 5 tafels: ontmoet de recepten voor elke dag!

Ziekten van de lever en galblaas zijn een vrij veel voorkomende kwaal. En heel vaak beveelt de arts aan om het therapeutische dieet "tabel nummer 5" te volgen. Velen zijn bang door het enkele woord 'dieet', hoewel hier niets vreselijks is. Het opvolgen van deze aanbevelingen kan niet alleen de gezondheid herstellen, maar ook veel problemen oplossen die verband houden met de functies van het maag-darmkanaal.

Indicaties en essentie

Dieet 5 tabel is voorgeschreven voor de volgende ziekten:

  • chronische en acute hepatitis in remitterende vorm en tijdens de herstelfase;

  • chronische en acute cholecystitis in remitterende vorm en in het stadium van herstel;

  • galsteenziekte buiten de acute fase.
  • Dieet richting:

    • normalisatie van het metabolisme;

  • ophoping van glycogeen door de lever;

  • herstel van de leverfunctie;

  • stimulatie van de scheiding van gal;

  • regulatie van het vet- en cholesterolmetabolisme.
  • Gecontra-indiceerd voedsel rijk aan purines, cholesterol, oxaalzuur. Gefrituurd voedsel is ook verboden.

    Toegestane kooktechnieken:

    • koken;

    Verboden kooktechniek - frituren.

    Energiewaarde

    • Eiwitten: 80-90 g (40-45 g dieren).

  • Vetten: 70-80 g (20-30 g groente).

  • Koolhydraten: 300 - 400 g (niet meer dan 70 g eenvoudige koolhydraten).

  • Calorische inhoud: 2 300 - 2 800 kcal.

  • Vloeistof: 1500-2000 ml.

  • Voedseltemperatuur: 20-60 graden.
  • Toegestane producten

    Laten we aan de hand van punten nagaan wat er mogelijk is en wat onmogelijk is bij het opeten "tabel nummer 5".

    • Bouillonheupen, tomatensap zonder peper en zout, sap en afkooksels van bessen of fruit (niet-zuur), kusjes, compotes, koffie met melk, thee.

  • Gedroogd of gistendgebakken brood - tarwe- en roggemeel I- en II-variëteiten (maximaal 0,4 kg per dag).

  • Ongemakkelijke gebakjes (vulling is mogelijk), lange koekjes, biscuitdroog.

  • Niet-acute kazen van durum, cottage cheese (0% vet) en producten daarvan, magere zure room, volle melk 0% vet, kefir, yoghurt.

  • Melk, fruit, groentesoepen met pasta, granen in plantaardige bouillon, magere soep en borsjt.

  • Plantaardige olie, room (beperkt).

  • Mager rundvlees, mager pluimvee, kip, magere vis (heek, karper, snoek, snoekbaars, enz.).

  • Garneer, pudding, stoofschotels.

  • Groenten, erwten in blik, zuurkool (niet zuur!), Groenen, tomaten.

  • Eieren (niet meer dan 1 per dag!) In de vorm van een additief in een schaal of eiwitomelet.

  • Fris, ingeblikt, niet-zuur fruit en bessen.

  • Groentesalades, vinaigrettes.

    Wat moet ik uitsluiten?

    • Gebak, bladerdeeg, vers gebakken brood, gebak, gefrituurde meelgerechten.

  • Bouillon op basis van vlees, paddenstoelen, vis, soepen op basis van deze.

  • Vetmelk, zure room, ryazhenka, room, zachte kazen.

  • Vetvariëteiten van pluimvee en vlees (vetrundvlees, eend, ganzenvlees, lam, varkensvlees), ingewanden, hersenen.

  • Vetvariëteiten van vis (meerval, steursteur, steur, beluga), vis in blik, gerookte en gezouten vis.

  • Hardgekookte eieren, eierdooier.

  • Gemarineerde groenten, plantaardige kaviaar, ingeblikt voedsel.

  • Smaakmakers en warme sauzen (zwarte peper, mosterd, mierikswortel).

  • Zure bessen en fruit (citrus, veenbessen).

  • Producten met crèmes, chocolade, ijs.

  • Pure zwarte koffie (alleen met melk), cacao, sterke thee, koude dranken.

  • Alcoholische en alcoholische dranken.
  • Voorbeeldmenu voor elke dag van de week

    1e dag

    • Ontbijt 1: boekweitmelkpap, brood met boter en kaas, thee.

  • Lunch: groentesoep met courgette, noedelschotel met vlees, gelei van appels (lees meer over de gezondheidsvoordelen van appels).

  • Veilig, Snackkoekjes, wilde roos.

  • Diner: gekookte vis, aardappelpuree, thee.

  • Voor het slapen gaan: Kefir (tot 1% vet).
  • 2e dag

    • Ontbijt 1: Cheesecakes met wortelen, thee.

  • Ontbijt 2: Cottage cheese (0% vet) met zure room.

  • Lunch: Hercules-soep met aardappelen en wortels, koolrolletjes met rijst en gekookt vlees, bessen of vruchtengelei.

  • Theetijd: zoete appel.

  • Diner: gekookte aardappelen, gedrenkte haring, brood met kaas.

    3e dag

    • Ontbijt 1: groentesalade, kaassandwich, thee.

  • Ontbijt 2: Gestremde melkschotel met gedroogde pruimen.

  • Lunch: Rijstmelksoep, wortelstoofpot met gekookte kip (lees alles over de voordelen van wortels!), Compote.

  • Theetijd: koekjes, sap of compote.

  • Diner: Pasta met kwark, thee.

    4e dag

    • Ontbijt 1: kaastaart met honing of jam, thee.

  • Lunch: Borscht op basis van plantaardige bouillon, groente- en kippenbraadpan, compote.

  • Lunch: droog biscuitgebak, compote.

  • Diner: Pasta Braadpan met gekookt vlees.

    5e dag

    • Ontbijt 1: salade van appelwortel, gestoomde gehakte koteletten, thee.

  • Ontbijt 2: Gebakken peren.

  • Lunch: melkgroentesoep met courgette en bloemkool, gekookte vis met rijst, vers fruit.

  • Veilig, koekjes, sap.

  • Diner: rijstpap, kaassandwich, compote.

    6e dag

    • Ontbijt 1: Melksoep met aardappelbollen, thee.

  • Ontbijt 2: Sweet Apple.

  • Lunch: soep op basis van plantaardige bouillon, stoomkoteletten met pasta, compote.

  • Lunch: koekjes, afkooksel van wilde roos.

  • Diner: Eiwitomelet met groenten, luie dumplings met kwark.

    7e dag

    • Ontbijt 1: melkpap met gedroogde pruimen, thee.

  • Ontbijt 2: Wortelpuree met fruitjam.

  • Lunch: groentesoep met afkooksel van gedroogd fruit, cottage cheese pudding, gebakken appel.

  • Veilig, Kissel van fruit of bessen.

  • Avondmaal: boekweitpap met stoomkoteletten, mineraalwater.

    recepten

    Wij bieden u recepten uit het menu dieet "tabel nummer 5" voor elke dag van de week hierboven gepresenteerd.

    • Groentesoep met courgette.

    Aardappelen - 300 g, courgette - 150 g, wortelen - 100 g, oliepasta. - 3 el. l., water - 1 liter, wortelsap.

    Courgette uitspoelen, in plakjes snijden en stoven met de toevoeging van olie. Schil de wortels, hak ze in stukken en hak ze samen met de courgettes. Aardappelen goed gewassen, geschild, in grote plakken gesneden, bedek met water en kook tot ze gaar zijn. Voeg daarna de gestoomde groenten toe aan de aardappels bouillon, breng op smaak met zout, kook opnieuw.

    • Gemengde groentesoep.

    Groentebouillon - 300 ml, aardappelen - 2-3 stuks, tomaten - 1 stuk, wortelen - 1 stuk, ingeblikte erwten - 20 g, courgette - 30 g, oliepasta. - 2 el.

    Snijd aardappelen en courgette in kleine blokjes, hak wortels op een grove rasp, stoofpot. Rasp een tomaat om sap te maken. Doe de aardappelen en de wortelen in een kokend groentebouillon en bak tot ze half gaar zijn. Voeg courgette en erwten toe om te koken. Giet tomatensap en plantaardige olie in de soep. Kook gedurende 5 minuten.

  • Koolrolletjes met gekookt vlees en rijst.

    Vetarm gekookt vlees - 100 g, verse koolbladeren - 130 g, rijst - 15 g, zure room - 2 eetlepels, groen - 30 g, oliepasta. - 2 el.

    Koolbladeren koken tot ze half gaar zijn. Snijd het gekookte vlees met een vleesmolen. Rijst giet kokend water en laat ongeveer 20 minuten staan, laat het water weglopen. Combineer gehakt, gestoomde rijst, kruiden en boter.

    Wikkel in koolbladeren, vorm enveloppen. Doe de gevulde kool in een pan met dikke muren, voeg water toe (spoel met de kool) en kook tot klaar.

  • Braadpan van noedels met gekookt vlees.

    Rundvlees - 80 g, noedels - 80 g, 1 ei wit, olie pruimen. - 10 jaar

    Kook vlees, koel en hak het fijn. Noedels koken, afkoelen. Maal het ei fijn met boter, voeg het gehakt toe. Meng het mengsel met de noedels en bak een paar tot ze klaar zijn.

  • Hercules-soep met aardappelen.

    Water - 200 ml, havermout groot - 50 g, aardappelen - 3 stuks, alle soorten groenten - 10 g

    Leg gekookte aardappelen in kokend water, kook tot ze half gaar zijn. Voeg geleidelijk het Hercules-graan toe. Nadat de ingrediënten volledig zijn voorbereid, voeg je fijngehakte groente toe.

  • Kool braadpan

    Verse kool - 120-150 g, griesmeel - 2 eetlepels, 1 eiwit, volle melk - 35 ml, oliepasta. - 1 eetl.

    Meng een kleine bakmelk, griesmeel en ei. Laat het griesmeel 20 minuten opzwellen. Kool fijn hakken en combineren met ei-manamengsel. Smeer de vorm in met plantaardige olie en plaats hem in een voorverwarmde oven. Bak tot het klaar is.

    Verse kool - 70 g, bieten - 2 stuks, aardappelen - 3 stuks, wortelen - 2 stuks, tomatenpuree - 1 theelepel, boter - 3 eetlepels, zure room - 10 g, suiker - 1 theel., plantaardige bouillon - 250 ml

    Hak de kool, snijd wortels in plakjes, hak bieten op een grove rasp. Stoof bieten en wortels in water door boter toe te voegen.

    Leg gesneden aardappelen in bouillon, breng aan de kook. Plaats gestoofde bieten en wortels in een pan.

    Enkele minuten voordat je klaar bent om tomatenpuree en suiker toe te voegen. Serveer met zure room.

  • Kwarkpudding.

    Kwark - 120 g, melk - 60 ml, olie van pruimen. - 5 g, griesmeel - 10 g, 1 eiwit, suiker - 2 theel.

    Kwark wreef door een fijne zeef of klopte met een blender, meng met melk, griesmeel, suiker en eiwit. Smeer de ovenschaal in met olie, giet het resulterende wrongelmengsel erin. Je kunt in een waterbad koken of bakken.

  • Groentesoep op de bouillon van gedroogd fruit.

    Gedroogde vruchten - 250 g, witte kool - 200 g, wortels - 75 g, wortelen - 3 stuks, oliepasta. - 3 el. l., water - 1,5 l.

    Hak de kool fijn, giet over kokend water, knijp. Snijd wortels en wortels met een grote rasp, stoofpot, olie toevoegen. Was gedroogde vruchten, voeg water toe, kook en druk. Voeg groenten toe en kook tot ze gaar zijn.

  • Melksoep met aardappelbollen.

    Melk - 800 ml, aardappelen - 4-5 stukjes, wortelsap - 25 g, zout.

    Schil en hak de aardappelen fijn met een fijne rasp. Knijp in, laat het sap bezinken tot het zetmeel precipiteert. Tap de vloeistof voorzichtig af, combineer het zetmeel met de aardappelmassa. Zout, meng. Vorm kleine gehaktballetjes van aardappelen, kook in kokende melk tot ze gaar zijn. Voeg wortelsap toe.

  • Eiwitomelet met groenten.

    Kool 40 g, courgette 40 g, wortelen 40 g, peterselie 5 g, magere melk 60 ml, olie van pruimen. - 10 g, eiwit - 2 stuks, zure room - 10 g

    Hutspot fijngehakte kool, wortels, courgette. Voeg melk toe (40 ml) en breng klaar. Combineer geklutste eiwitten met melkresiduen, voeg toe aan gestoomde groenten.

    Bestrooi met greens. Bestrijk ze met zure room en bak ze 10 minuten in de oven.

  • Melkgroentesoep met courgette en bloemkool.

    Bloemkool - 300 g, courgette - 300 g, oliepasta. - 2 el. l., melk - 150 ml, eiwit - 2 stuks, bloem - 2-3 eetl. l.

    Kool gedemonteerd in boeketten, courgette gepeld van de schil, in plakjes gesneden. Groenten geplaatst in een pot met dikke muren, giet een beetje water, sluit stevig aan en kook tot klaar. Kook groenten met een blender, voeg bloem toe.

    Het resulterende mengsel wordt verdund met plantaardige bouillon en, onder voortdurend roeren, breng aan de kook. Giet de melk in waarin het eiwit is voorgehamerd. Breng opnieuw aan de kook. Voeg boter toe aan de afgewerkte soep. Serveer met zure room.

  • Dieet 5 tafel: heerlijke en gezonde recepten

    Dieet nummer 5 - een speciaal ontworpen voedingssysteem om de normale werking van de lever en de galwegen te herstellen. Het wordt voorgeschreven voor chronische hepatitis, cholecystitis, pancreatitis, cirrose van de lever, cholelithiase, evenals voor acute manifestaties van ziekten tijdens de herstelperiode. Het dieet sluit het gebruik van vet, gebakken, gekruid, zuur en zuur voedsel uit. Eten kan gemakkelijk thuis worden bereid, met recepten die geschikt zijn voor een dieet op de 5e tafel. Heerlijke recepten voor de vijfde tafel maken het makkelijker om het dieet te verplaatsen.

    Algemene recepten voor tafel nummer 5

    Puree-soepen zijn uitstekend geschikt als eerste gerecht voor tafel nr. 5 (foto: 1000.menu)

    Bij dieet nummer 5 moet voedsel worden gestoomd, gebakken, gekookt of gestoofd. Het wordt aanbevolen om voedsel te eten in een geplette, wreef of puree vorm. Maaltijden moeten warm zijn, te heet of koud eten is niet toegestaan.

    Voor de lunch kunt u aardappelpuree met kip maken. Neem hiervoor de volgende ingrediënten:

    • kippenborst - 200 g;
    • aardappelen - 3 stuks;
    • wortelen - 1 stuk;
    • uien - 1 stuk;
    • zout naar smaak

    Kippenvlees wordt in reepjes gesneden en gekookt. Was, schil en snijd aardappels, uien en wortels. Groenten worden in een aparte pan geplaatst, met water gegoten, op het vuur gezet en tot het klaar is gekookt. Daarna wordt gekookte kippenborst toegevoegd aan groenten en de hele massa wordt gemalen tot een toestand van aardappelpuree met behulp van een blender. Voeg vervolgens zout toe en kook opnieuw. Nadat de soep kookt, wordt de kachel uitgeschakeld. Gediend warm.

    Op het tweede bestand rolt kool. Om ze voor te bereiden, neem je:

    • mager vlees - 100 g;
    • rijst - 15 g;
    • verse koolbladeren - 130 g;
    • zure room - 2 el. l.;
    • greens - 30 g;
    • plantaardige olie - 2 el. l.;
    • zout naar smaak

    Kook koolbladeren tot ze gaar zijn. Kook het vlees apart en geef het een paar keer door een vleesmolen. Rijst giet kokend water en laat gedurende 20 minuten, waarna het water wordt afgevoerd. Mince wordt gecombineerd met gestoomde rijst, groenten en plantaardige olie. De resulterende massa wordt verpakt in koolbladeren in de vorm van enveloppen. Koolrolletjes worden in een pan geplaatst, gevuld met water (het moet op dezelfde hoogte liggen met koolrolletjes) en gekookt tot ze klaar zijn.

    U kunt het menu diversifiëren door de rijstbraadpan te bereiden. Het gerecht bevat de volgende ingrediënten:

    • rijst - 1 kop;
    • eieren - 3 stuks;
    • kwark - 200 g;
    • appel - 3 st.;
    • melk - 2 glazen;
    • suiker - Art. l.;
    • een handvol rozijnen;
    • zure room - Art. l.

    Grondig gewassen rijst. Melk wordt gemengd met een glas water en kook in dit mengsel rijst tot het gaar is. Wrijf ondertussen de kwark met een zeef en klop twee eieren met suiker. Appels worden gewassen, geschild en in blokjes gesneden. Wanneer de rijst gaar is, wordt de vloeistof afgetapt en afgekoeld. Voeg vervolgens appels, geklopte eieren, rozijnen, kwark en suiker toe. De massa is goed gemengd en ingedeeld in een voorbereide vorm om te bakken. Het resterende ei wordt gecombineerd met zure room en slagroom. Het mengsel wordt over een braadpan gegoten en naar de oven gestuurd. Bak gedurende 20-25 minuten tot ze gekookt zijn op een temperatuur van 200 graden Celsius.

    Misschien ben je geïnteresseerd

    Recepten voor een dieet 5a

    Luie knoedels zijn een eenvoudig en gezond ontbijtgerecht (foto: foodandmood.com.ua)

    Dieet 5a wordt voorgeschreven voor exacerbatie van chronische en acute vormen van cholecystitis, hepatitis en galsteenziekte. Dieet beperkt de inname van vet en zout. Aangezien het aangeraden is om voedsel te eten in een versnipperde of versnipperde vorm, kunt u cottage cheese soufflé met bieten opnemen in het dieetmenu. Om te koken moet je het volgende doen:

    • magere kwark - 30 g;
    • bieten - 150 g;
    • griesmeel - 15 g;
    • boter - 10 g;
    • half eiwit.

    Bieten worden gewassen en gekookt tot het samen met de schil is gekookt. Na te zijn schoongemaakt en ingewreven op een fijne rasp. Voeg de helft van de boter en melk toe. Het mengsel wordt verwarmd op een laag vuur en constant geroerd. Giet griesmeel en kook op laag vuur tot het griesmeel klaar is. Hierna wordt de massa een beetje afgekoeld, wordt de wrongel toegevoegd en, voorzichtig roerend vanaf de bodem, wordt het opgeklopte schuim geleidelijk aangetast. Het mengsel wordt in de vorm uitgelegd, vooraf geolied en gestoomd tot het klaar is. Geserveerd met zure room.

    Voor het ontbijt, goed geschikt lui dumplings en. Dit is een erg eenvoudige en smakelijke voedingsschotel. Voor de voorbereiding zijn de volgende producten nodig:

    • verse kwark - 500 g;
    • ei - 1 stuk;
    • bloem - 3/4 kop;
    • suiker - 2 el. l.;
    • een snufje zout.

    Kwark rafelt door een zeef en vermengt zich met het ei. Voeg suiker, een mespuntje zout en meel toe. Het deeg moet zacht zijn met een elastische consistentie, enigszins plakkerig en vochtig. Voorbevochtig handen met water, begin knoedels te kneden. Om dit te doen, vormt het resulterende deeg een worst, die in gelijke stukken wordt gesneden. De vorm van dumplings kan elke vorm hebben, gebaseerd op uw voorkeuren. Na het koken van water en ondergedompeld in klaar gemaakte knoedels. Kook niet langer dan 3 minuten. Het vuur kan worden uitgeschakeld als alle balletjes naar de oppervlakte zweven. Geserveerd met zure room.

    Recepten voor een dieet 5p

    Dieetballetjes van vis zijn een van de aanbevolen gerechten voor dieet nr. 5p (foto: iamcook.ru)

    Dieet 5p wordt voorgeschreven voor chronische pancreatitis. Voor ontbijt met dit soort dieet kun je een gestoomde eiwitomelet maken. Hiervoor moet u:

    • eiwit - 2 stuks;
    • melk - 20 ml;
    • boter - 1 theelepel;
    • een snufje zout.

    Eiwitten met zout worden opgeklopt met een garde of mixer totdat een schuim wordt gevormd. Voeg daarna de melk toe en meng voorzichtig in de garde. De massa zal luchtig blijven, maar zal enigszins loskomen. Vet vervolgens in met siliconenbotermal, die in een speciaal inzetstuk voor de dubbele ketel wordt geplaatst. De vorm is gevuld met proteïnemelkmassa en wordt binnen 10 minuten voor een paar gekookt.

    Voor de lunch kunt u gehaktballetjes met een dieet van snoekbaars indienen. Om te koken, heb je een paar ingrediënten nodig:

    • baars van de baars;
    • één ei;
    • zout naar smaak

    Snoekbaarsfilet wordt door een vleesmolen gevoerd. De resulterende vulling wordt gecombineerd met het ei en meng grondig. Daarna worden kleine gehaktballetjes gevormd, in gezouten kokend water geplaatst en gekookt tot ze gaar zijn. Gehakte gehaktballen kunnen naar smaak worden gedoseerd en indien gewenst een beetje olie laten gieten.

    Recepten voor 5 dieetdieet

    Voor vleesgerechten kunt u alleen vetarme soorten vlees gebruiken (foto: slimsecret.ru)

    Dieet 5 wordt voorgeschreven voor exacerbatie van postcholecystectomy-syndroom. Voor de lunch met een dergelijk dieet kun je een gekookte kalkoen in een melksaus eten. Om te koken moet je het volgende doen:

    • kalkoenvlees - 140 g;
    • tarwemeel - 5 g;
    • melk - 50 ml;
    • boter - 5 g;
    • een snufje zout.

    Het kalkoenvlees wordt gewassen, gedroogd, in stukjes gesneden, in een pan geplaatst en een beetje water gegoten. De pot is bedekt met een deksel en het gestoofde vlees op laag vuur tot het gaar is. Ondertussen wordt melksaus bereid. Meng hiervoor melk, boter en gedroogde bloem. Het mengsel wordt over stukjes kalkoen gegoten en breng het gerecht aan de kook. Na het afkoelen op de tafel geserveerd, als het gerecht warm is.

    Visgerechten kunnen heek worden gekookt met groenten. Hiervoor moet u:

    • heekfilet - 2 stuks;
    • wortelen - 1 stuk;
    • courgette - 1 stuk;
    • een halve bol;
    • boter - 20 g;
    • zout naar smaak

    Groenten worden goed gewassen en schoongemaakt. Uien worden in ringen gesneden en wortels en courgettes op een rasp ingewreven. Uien op de ovenschaal, dan filet van heek. Op de top van de vis is bedekt met een laag wortelen en courgette. Het gerecht wordt 40 minuten gezouten en gebakken op 150 graden.

    Recepten voor een dieettafel 5l / w

    Wortel en appelpuree zijn goed voor ontbijt of als tussendoortje (foto: magiclady.net)

    Dieettabel 5l / w voorgeschreven voor chronische leveraandoening met het biliaire syndroom. Voedsel moet licht verteerbaar zijn, zacht en warm zijn. Als ontbijt kunt u bijvoorbeeld wortel en appelpuree eten. Het gerecht bevat de volgende ingrediënten:

    • wortelen - 2 stuks;
    • Apple - 1 stuk;
    • melk - 100 ml.

    Wortelen worden gewassen, schoongemaakt, in blokjes gesneden, in een pan met water geplaatst en 30 minuten gekookt. Schil de appel van de schil, de kern en snij in blokjes. Gekookte wortels en appels worden naar de blenderkom gestuurd en gemalen tot een staat van aardappelpuree. Melk wordt aan de afgewerkte schaal toegevoegd en op de tafel geserveerd.

    Als eerste gerecht kunt u de soep serveren met gehaktballetjes. Het gerecht bevat de volgende ingrediënten:

    • aardappelen - 1 pc;
    • kippenborst - 1 stuk;
    • parelgort - 30 g;
    • halve ui;
    • wortelen - 1 stuk;
    • Tomaat - 1 stuk;
    • zure room - Art. l.;
    • bosje peterselie;
    • zout naar smaak

    Kipfilet gehakt en vormen gehaktballen. Afzonderlijk gekookte parelgerst tot ze gaar is. Wortelen, uien en aardappelen worden gewassen, geschild en in blokjes gesneden. Tomaat ontdoen van de schil en verpletterd met een rasp. Wortelen, uien en peterseliewortel worden in een aparte pan geplaatst. Giet water en kook gedurende een half uur. Voeg vervolgens aardappelen, kant-en-klare gerst, gehakte tomaat en gehaktballetjes toe. De soep wordt aan de kook gebracht, voeg een beetje zout toe en kook nog eens 15-20 minuten. Laat het daarna onder een gesloten deksel brouwen. De afgewerkte schaal is versierd met peterselie en geserveerd met zure room.

    Recepten voor een dieet 5p

    Kwarkpudding is een goed dessert bij het opeten 5p (foto: youtube.com)

    Dieet tabel 5p voorgeschreven voor complicaties na operatie als gevolg van een maagzweer. Als ontbijt kun je een bloemkoolsoufflé maken. Het gerecht bevat dergelijke producten:

    • bloemkool - 600 g;
    • melk - 70 g;
    • griesmeel - 30 g;
    • ei - 1 stuk;
    • boter - 10 g;
    • zout naar smaak

    Kool is gekookt en gerafeld. Het griesmeel wordt gedurende 30 minuten in melk gedrenkt. Scheid de eigeel van het eiwit, klop de laatste tot een schuim. Eierdooier, boter, opgeklopte witte en gezwollen griesmeel worden toegevoegd aan de geraspte kool. Souffle wordt in bakvormen geplaatst en gedurende 10 minuten naar de oven gestuurd.

    Als toetje kun je cottage cheese pudding maken. Hiervoor moet u:

    • kwark - 120 g;
    • melk - 60 ml;
    • griesmeel - 10 g;
    • boter - 5 g;
    • suiker - 2 theelepel;
    • eiwit.

    Kwark voorzichtig gewreven door een zeef en klop met een blender. Gemengd met melk, griesmeel, suiker en losgeklopt eiwit. Vet de bakvorm in met boter en doet er het kaasmengsel in. Bak gedurende 25-30 minuten op een temperatuur van 160-180 graden Celsius.

    Voedingsdeskundige van de Raad. Om zijn functie te vervullen, heeft de lever voedingsondersteuning en de aanwezigheid van alle bouwstenen nodig. Vasten en ondervoeding in verschillende mate, leidt tot de nederlaag van het hele organisme. Het meest gevoelig voor eetstoornissen is de lever.

    Het negatieve is voeding met weinig eiwit. Vast staat dat bij ondervoeding of uithongering de hoeveelheid neutraal vet in de lever 7 keer toeneemt. Bij het vasten in gal neemt het gehalte aan galzuren af, de concentratie van cholesterol en het risico op cholelithiasis neemt toe.

    Dieet nummer 5 wordt gebruikt bij ziekten van de lever en galwegen. Voeding helpt de conditie van het lichaam te verbeteren en voorkomt de ontwikkeling van complicaties. Er zijn verschillende soorten dieet afhankelijk van de ziekte waarin het wordt voorgeschreven. Voor elke behandeltafel kunt u een verscheidenheid aan recepten kiezen voor smakelijke en gezonde gerechten, die zijn gebaseerd op de lijst met toegestane en verboden producten. De video hieronder zal u meer vertellen over de kenmerken van de behandeltafel №5.


    Meer Artikelen Over Lever

    Cyste

    Cholestasis tijdens zwangerschap

    Laat een reactie achter 5.512Vanwege de veelheid van stress die het lichaam van een zwangere vrouw ondergaat op de achtergrond van hormonale veranderingen, een groeiende baarmoeder, die de productie, samenstelling en stroom van gal beïnvloedt, kan de lever aangetast zijn.
    Cyste

    Hoeveel hiv-tests er zijn gedaan en hoe het te nemen.

    Waarom heb je een HIV-test nodig?Sommigen vragen zich af waarom je een HIV-test nodig hebt, hoe je je erop moet voorbereiden en wat het oplevert. Inderdaad, we hebben vaak vertrouwen in onszelf en laten zelfs geen gedachten over de ziekte toe, gezien het feit dat alles is omzeild.