Dieet "Tabel nummer 5"

Bij de behandeling van veel ziekten is een speciaal ontwikkeld voedingssysteem van groot belang. Een ideaal dieet voor mensen die lijden aan aandoeningen van de galblaas en de lever is het dieet "Tabel 5". Met strikte naleving van een dieet en een goed ontworpen menu, wordt een verbetering van de toestand van de patiënten waargenomen. Laten we de belangrijkste componenten van dit dieet analyseren.

Algemene principes van voeding nummer 5

In 1920 ontwikkelde de therapeut Pevzner 15 therapeutische diëten die moeten worden gevolgd bij de behandeling van verschillende ziekten. Een daarvan is dieet nummer 5. Het doel is om de patiënt goede voeding te geven, de lever te normaliseren en de galafscheiding te verbeteren. Als het dieet wordt waargenomen, hoopt glycogeen zich op in de lever, lost het cholesterol- en vetmetabolisme op, stimuleert de galafscheiding en verbetert het het werk van het gehele maagdarmkanaal.

Dieet tabel nummer 5 is voorgeschreven voor de volgende ziekten:

  1. Acute en chronische hepatitis.
  2. Pancreatitis.
  3. Galsteen ziekte.
  4. Cholecystitis.
  5. Cirrose van de lever.
  6. Gastroduodenite.
  7. Chronische gastritis.
  8. Chronische colitis.
  9. Bij het herstellen van de verwijdering van de galblaas.

Dieet kan zelfs voor kinderen worden voorgeschreven. Dergelijke voeding kan worden nageleefd totdat de ergernis is verstreken, of gedurende meerdere jaren.

Dieet nummer 5 bevat voedingsmiddelen met het gebruikelijke gehalte aan eiwitten en koolhydraten. Vetten zijn beperkt. In het dieet mogen geen gerechten aanwezig zijn die oxaalzuur, purines, etherische oliën, grote hoeveelheden cholesterol en producten van oxidatie van vetten bevatten die tijdens het braden worden gevormd.

Basisregels van het dieet 5

  • het gebruik van schoon drinkwater 1,5-2 liter per dag;
  • De dagelijkse hoeveelheid zout zou 6-10 gram moeten zijn. (met de exacerbatie van bepaalde ziekten zou zout helemaal niet moeten zijn);
  • Het dagelijkse rantsoen van eiwitten is 300-350 g, vet - 75 g, eiwitten - 90 g;
  • energiewaarde van het dagelijkse dieet - 2100-2500 kcal;
  • fractionele maaltijden (5-6 keer per dag);
  • gebakken, gekookt, stoofschotels zijn toegestaan.

Met het juiste dieet kunt u tegelijkertijd gezonde en smakelijke gerechten bereiden. Producten hoeven niet voorzichtig gemalen te worden. De uitzonderingen zijn vezelrijk vlees en groenten rijk aan vezels. Het is verboden om erg koud voedsel te eten.

Toegestane en verboden producten

Velen vragen zich af wat je kunt eten op dieettafel nummer 5, en wat niet. Laten we alles naar een tafel nemen.

Toegestane producten

Verboden producten

Voorbeeldmenu voor de week met dieet nummer 5

Op basis van de bovenstaande lijst met producten moet je een dieet maken. De lijst met toegestane producten is vrij uitgebreid, dus het menu kan behoorlijk smakelijk worden.

Een voorbeeldmenu kan er als volgt uitzien.

dinsdag:

  • 1 ontbijt - gestoomde eiwitomelet, melkachtige rijstpap met boter, groene thee;
  • 2 ontbijt - kwark braadpan, zure room;
  • lunch - vegetarische soep, gekookt vlees, compote van gedroogd fruit;
  • afternoon tea - koekjes en koffie met melk;
  • diner - gekookte macaroni met boter, kaas, thee;
  • voor het naar bed gaan - een glas kefir.

donderdag:

  • 1 ontbijt - cottage cheese gemalen met suiker en kefir, melk havermout;
  • 2 ontbijt - gebakken appel;
  • lunch - groentesoep, gekookte kip, gekookte rijst, fruitcompote;
  • afternoon tea - vruchtensap;
  • diner - aardappelpuree met vis, rozenbottel afkooksel;
  • voor het naar bed gaan - een glas kefir.

donderdag:

  • 1 ontbijt - een salade van rauwe wortels en appels, gestoomde vleespasteitjes, koffie met melk;
  • 2 ontbijt - 2 bananen;
  • diner - aardappelsoep, koolstoofpot, gekookte vis, gelei;
  • middagthee - koekje en dogrose bouillon;
  • diner - boekweitpap, mineraalwater;
  • voor het naar bed gaan - een glas kefir.

dinsdag:

  • 1 ontbijt - pasta met vlees en boter, thee;
  • 2 ontbijt - zure room en cheesecakes van wortelen;
  • lunch - groentesoep, koolrolletjes, compote;
  • middagsnack - pruimen en peren;
  • diner - melk rijst pap met boter, kaas, groene thee;
  • voor het naar bed gaan - een glas kefir.

vrijdag:

  • 1 ontbijt - boekweit, stoompasteitjes, thee met citroen;
  • 2 ontbijt - wortelpuree en appeljam;
  • lunch - melksoep met pasta, kwarkpudding, zure room, koffie met melk;
  • middagsnack - gelei;
  • diner - melkgriesmeel, mineraalwater;
  • voor het naar bed gaan - een glas magere kefir.

Zaterdag:

  • 1 ontbijt - cottage cheese, boekweit met boter, gelei;
  • 2 ontbijt - gebakken appel en peer;
  • lunch - vegetarische soep, pasta met gekookt vlees, thee;
  • afternoon tea - koekjes en thee;
  • diner - groentesalade, aardappelpuree met gekookte vis, mineraalwater;
  • voor het naar bed gaan - een glas kefir.

zondag:

  • 1 ontbijt - gekookte aardappelen, haring, thee met citroen;
  • 2 ontbijt - kwark braadpan;
  • diner - soep zonder vlees, vermicelli met stoomkoteletten, compote;
  • afternoontea - koekjes en wilde rozenthee;
  • diner - eiwitomelet, syrniki met zure room, mineraalwater;
  • voor het naar bed gaan - een glas kefir.

Zoals je kunt zien, is het met dit dieet onmogelijk om honger te lijden. Het menu kan er anders uitzien, gewoon de fantasie verbinden.

Heerlijke dieetrecepten

Dieet wordt al lange tijd geassocieerd met smakeloos en vers voedsel. We zullen bewijzen dat het dat niet is. Hieronder staan ​​heerlijke en interessante recepten. De verhoudingen worden genomen met de verwachting van 1 portie.

Dieetaardappelsoep

Deze soep is heel snel gaar en het is heerlijk. Producten zijn als volgt:

  • 2 aardappelen;
  • 1 kleine ui;
  • 1 wortel;
  • 50 g broccoli;
  • 100 gram rijst.

Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Neem een ​​kleine steelpan, giet daar koud water en gooi de gesneden aardappelen. Voeg vervolgens rijst toe. Snij de uien en wortels, doe ze in een pan en verstuur de broccoli.

Soep moet gaar worden op laag vuur. Voeg voor het uitschakelen een beetje zout, kruiden en 1 lepel plantaardige olie toe.

Kool broodjes

Voor koken heb je nodig:

  • 250 g hele koolbladeren;
  • 100 g kipfilet;
  • 20 gram rijst;
  • 1 lepel zure room;
  • peterselie.

Spoel de koolbladeren af ​​en laat ze 10 minuten in kokend water staan. Kook rijst en vlees tot het klaar is. Snijd het vlees in kleine stukjes, meng met rijst, voeg de gehakte peterselie toe.

Leg de vulling op de koolbladeren en wikkel het zodanig dat de bladeren niet omdraaien. Gevulde kool, in een pan doen, al het beslag uit de kool gieten, aan de kook brengen. Kook tot de bladeren zacht zijn. Serveer met zure room.

Snoekbaars in zure room

Bereid de volgende ingrediënten van tevoren voor:

  • 50 g zure room;
  • 200 g baars filet;
  • greens.

Hak de greens fijn en meng met zure room. Spoel de filets grondig onder stromend water, doe ze in een keramische schaal en bedek met zure roomsaus. Bak ongeveer 15 minuten in de oven op 200 graden.

Wortel Cheesecakes

  • 150 g 9% wrongel;
  • 50 g worteltjes;
  • 20 g griesmeel;
  • 30 gram tarwebloem;
  • 30 g boter;
  • 20 g suiker;
  • 1 ei.

Rasp de wortel op een fijne rasp. Doe het 20 minuten in water, voeg boter toe, voeg griesmeel toe en roer constant, kook tot het klaar is.

Koel de resulterende boter, voeg het ei, kwark, suiker, zout naar smaak en meer dan de helft van de bloem toe. Vorm cheesecakes, rol aan beide zijden in bloem, leg ze op een bakplaat en verzend ze naar de oven.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

In de regel wordt dieet nr. 5 voorgeschreven samen met de hoofdtherapie, fysiotherapie en medicatie. Als u zich lange tijd aan dit dieet houdt, kunt u de symptomen van exacerbatie verlichten en een stabiele remissie bereiken. Bovendien zal de spijsvertering als geheel verbeteren.

Als het dieet niet wordt gevolgd, lopen patiënten die lijden aan leveraandoeningen, uitscheidende en galvormende organen het risico om de lever extra te belasten. Dit zal de verergering van de ziekte veroorzaken, waardoor de behandeling opnieuw moet beginnen.

Naast het therapeutische effect helpt dieet nummer 5 nog steeds om af te vallen van overgewicht en de algehele gezondheid te verbeteren. De dieetmodus is geweldig, zelfs voor jonge kinderen.

Dieet 5 tafel: wat is mogelijk, wat is onmogelijk (tabel), menu voor de week

Dieet 5 tafel - dit is een gezonde voeding die helpt bij het normaliseren van het werk van het maag-darmkanaal. Benoemd tot volwassenen en kinderen met problemen met de lever, galblaas en galwegen. Dit voedsel bevat alle noodzakelijke stoffen voor de mens en elimineert voedsel dat schadelijk is voor de lever en de pancreas.

Zacht voedsel helpt de belasting van het gehele maagdarmkanaal te verlichten en de werking van de lever en het galsysteem te normaliseren. Degenen die zwaarlijvig zijn naast problemen met het maagdarmkanaal, een dieet van de 5e tafel zullen helpen om gewicht te verliezen, omdat er een normalisatie is van het lipide (vet) metabolisme in het lichaam. Als u zich lange tijd (tot 2 jaar) aan dit dieet houdt, ervaren de patiënten aanhoudende remissie en neemt de hoeveelheid medicijnen die nodig is om het dieet meerdere keren te verminderen af.

Voor welke ziekten is toegewezen

Het dieet is gericht op het normaliseren van het werk van de spijsverteringsorganen, die geassocieerd zijn met de productie en afgifte van gal. Deze omvatten de lever, galblaas en zijn leidingen, pancreas.

Dit therapeutische dieet is geïndiceerd voor de volgende ziekten:

  • chronische hepatitis;
  • cirrose van de lever (bij afwezigheid van leverfalen);
  • chronische cholecystitis (ontsteking van de galblaas);
  • galstenen;
  • pancreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • herstelperiode na verwijdering van de galblaas.

Tabelfuncties 5

  • Fractionele kracht. Eet kleine maaltijden tot 6 keer per dag. Dit vermindert de belasting van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk en helpt om gewicht te verliezen.
  • De temperatuur van het eten. Je kunt niet erg warm en erg koud eten eten. De meest bruikbare voedseltemperatuur op een dieet is matig warm.
  • Water. De hoeveelheid water die per dag moet worden geconsumeerd, van 1,5 tot 3 liter.
  • Gebakken, gezouten, gepekeld, gekruid. Al deze producten moeten worden uitgesloten van het dieet omdat ze een negatief effect hebben op de werking van de lever en de galblaas.
  • Eiwitten. Het is noodzakelijk om plantaardige en dierlijke eiwitten te gebruiken in de totale hoeveelheid van 50% van de dagelijkse voeding.
  • Groenten en fruit. Vul de behoefte van het lichaam aan koolhydraten aan met rauwe groenten en fruit die op het dieet zijn toegestaan ​​(zie tabel).
  • Zout. Aan tafel 5 wordt de hoeveelheid zout verlaagd tot 8-10 gram per dag.

Er is een verscheidenheid aan etenstafel №5, - dit is een dieettafel 5A, die wordt voorgeschreven voor acute hepatitis en cholecystitis. De werking van dit dieet is gericht op het verwijderen van het acute stadium van de ziekte, waarna de patiënt in de regel naar dieettafel 5 gaat om de remissie te behouden.

Wat is het verschil tussen dieettafel nummer 5 en tabel 5A? Het belangrijkste verschil met de basisdieettafel 5 is dat alle groenten en fruit moeten worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Naast de uitsluiting van gefrituurd, pittig, vet, zijn alle organische zuren van fruit en groenten ook uitgesloten.

Een van de kenmerken van het 5A-dieet is het verbod op voedingsmiddelen die fermentatie in de darmen veroorzaken. Dit is nog een reden waarom groenten en fruit gekookt of gebakken worden geserveerd.

Dieet 5 tafel, wat is mogelijk en wat niet (tabel)

Hieronder in de tabel kunt u zien wat u kunt eten en wat u niet aan een spaarzaam dieet kunt doen. 5. Gebruik deze informatie bij het voorbereiden van het menu voor de week.

Dieet "Tabel 5" - menu voor elke dag

Vandaag analyseren we gedetailleerd het menu voor elke dag van het dieet "Tabel 5", de kenmerken ervan, een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, en ook recepten. De auteur van dit machtsschema is MI. Pevzner is een therapeut en een van de organisatoren van het Institute of Nutrition in Moskou. Honored Worker of Science heeft meer dan een dozijn diëten ontwikkeld die niet alleen gericht zijn op het verminderen van overgewicht, maar ook op het verbeteren van de toestand van interne organen, het verminderen van het risico van exacerbatie en de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten. Tabel nummer 5 is een van de meest effectieve energiebeheerschema's die thuis kunnen worden gebruikt.

Basisregels van de dieettafel nummer 5

Voor een positief resultaat, moet u een paar regels volgen die door dit dieet worden verstrekt:

  • Je moet minstens 5 keer per dag in kleine porties eten.
  • Maaltijden kunnen alleen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.
  • Alle voedingsmiddelen die zijn verrijkt met vezels, maar ook vezelrijk vlees, moeten worden gemalen.
  • De granen moeten voorzichtig zacht worden gekookt.
  • Sauzen worden bereid zonder het gebruik van geroosterd meel en het gebruik van plantaardige bouillon of melk.
  • Het menu moet bestaan ​​uit het voordeel van producten die pectines, voedingsvezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten.
  • Producten die fermentatie of rotting in de darm kunnen veroorzaken, zijn niet toegestaan.

De regels zijn vrij streng en de meeste hebben betrekking op het gebruik van bepaald voedsel.

Toegestane producten met dieet nummer 5

Ondanks deze beperkingen kan het menu voor dagelijks dieet nummer 5 bestaan ​​uit een verscheidenheid aan gerechten. Toegestane producten in het kader van een dergelijk dieet zijn vrij veel:

  • Vetarme soorten vis en vlees. In overeenstemming met de regels van het dieet, kunt u rundvlees, kip en kalkoen eten. Rundvlees is echter een nogal taai product, dus het moet worden gekookt in een puree of soufflé. Kip en kalkoen kunnen heel worden gekookt, maar er mag geen vel zijn.
  • Soepen (groente, roomsoepen of room). Om dergelijke gerechten te bereiden, moeten groenten vooraf worden gemalen. Je kunt wortels, aardappelen, pompoen gebruiken. Havermout, rijst en griesmeel zijn uitstekend voor granen. Voor dressing is het het beste om zure room of boter te gebruiken.
  • Zuivelproducten. Als het belangrijkste doel van het dieet is om colitis en andere gastro-intestinale aandoeningen te behandelen, dan is melk beter te gebruiken als een van de ingrediënten in de gerechten. Het gebruik van kwark puddingen of cheesecakes is toegestaan.
  • Fruit en bessen. Deze voedingsmiddelen kunnen een alternatief zijn voor snoep. Ze kunnen echter alleen in gemalen, gekookte of gebakken vorm worden gebruikt. Het is ook toegestaan ​​om mousses of kusjes op hun basis te bereiden. Gedroogd fruit moet zorgvuldig worden gemalen.
  • Honing of jam. In kleine hoeveelheden kunnen deze voedingsmiddelen ook worden gegeten in plaats van suiker.
  • Eieren. In dit dieet kunnen ze voornamelijk worden gebruikt voor de bereiding van omeletten uit eiwitten. De dooier per dag mag niet meer dan 1 stuk worden gegeten.
  • Groenten. Het wordt aanbevolen om gekookte stukken courgette of pompoen te eten. Je kunt aardappelpuree koken met bloemkool, wortels met bieten hakken.
  • Butter. Alleen gebruikt als saladedressing.
  • Koffie, thee en sappen. Zoete sappen moeten vooraf worden verdund met water. Het wordt aanbevolen om bouillonheupen of thee met citroen te drinken. Koffie moet zwak zijn en altijd met toevoeging van melk.

Verboden voedingsmiddelen op het dieet nummer 5

In het menu van dieet 5 voor een week thuis zouden niet de volgende producten moeten zijn:

  • Vlees en sterke bouillon van vlees, vis of champignons.
  • Vers brood, broodjes.
  • Ingeblikte en gerookte producten.
  • Gebakken, klonterig vlees.
  • Vette vis- en vleesrassen, kaviaar.
  • Pittige en zoute kazen.
  • Vetrijke kwark.
  • Gerechten uit eieren, behalve een omelet.
  • Paddestoelen en peulvruchten.
  • Knoflook, ui, zuring, radijs en kool.
  • Kruimelige pap.
  • Chocolade en ijs.
  • Zoutgehalte en marinades.
  • Zwarte koffie zonder melk, frisdrank en cacao.
  • Specerijen en snacks.

Voorbeeldmenu voor dagelijks dieet 5

Nodigt u uit om vertrouwd te raken met het geschatte dieet voor elke dag, dat dit dieet biedt. U kunt toegelaten producten, bepaalde producten binnen de regels toevoegen of verwijderen. Het menu is ontworpen voor 7 dagen, in totaal - 6 maaltijden (ontbijt, snack, lunch, snack, diner en tweede diner).

  • Omelet van twee eiwitten, rijstepap + een lepel boter, thee met citroen is niet sterk;
  • Magere kwark braadpan met laag vetgehalte;
  • Soep van geraspte groenten, soufflé van gekookt vlees, gestoofde wortels, gestoofd fruit;
  • Thee is zwak van honing;
  • Pasta met kaas, niet-koolzuurhoudend water;
  • Eén kopje kefir (2,5% vet).
  • Vleeskoteletten met melksaus, geraspte wortelsalade, zwakke koffie met melk;
  • Een appel;
  • Aardappelsoep, bessengelei, gestoofde bieten met gekookte mager vis;
  • Dogrose bouillon;
  • Boekweitpap op het water, niet-koolzuurhoudend water;
  • Een glas kefir.
  • Magere kwark + twee eetlepels zure room, rijst (gekookt), zwakke thee, havermout met melk;
  • Gebakken appel;
  • Gekookte kippenborst (150 g), rijstepap, groentesoep, compote van gedroogd fruit;
  • Vers sap;
  • Visschotel (gestoomd), aardappelpuree, melksaus en rozenbottels;
  • Een glas kefir.
  • Pasta en rundvlees (vermalen en koken);
  • Dumplings zijn lui;
  • Gebakken aardappelsoep, koolbroodjes, gelei;
  • 2-3 zacht fruit;
  • Rijstpap in melk met een lepel boter, thee is niet sterk;
  • Kefir (1 kop).
  • Koffie is niet sterk met melk, magere kwark, boekweit op het water;
  • Apple (gebakken);
  • Soufflé van gekookt vlees, macaroni en kissel;
  • Thee is zwak met honing en melk;
  • Gekookte vis (150 g), aardappelpuree, groentesalade, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).
  • Thee is zwak, gestoomde vleespasteitjes, gekookte boekweit;
  • Wortelpuree, appeljam;
  • Melksoep met spaghetti, kwarkpudding, compote;
  • Kissel (1 kop);
  • Griesmeelpap met melk, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).
  • Losse thee met melk, rijstepap op het water;
  • Apple (gebakken);
  • Gestoomde vleeskoteletten, pasta, groentesoep, compote;
  • Dogrose bouillon;
  • Omelet van gestoomde eiwitten, kaaskoekjes, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).

Zoals je ziet, is het menu behoorlijk rijk en het is onwaarschijnlijk dat je last hebt van een gebrek aan voedsel en honger. Als je alles goed doet, kun je niet alleen het perfecte figuur bereiken en vet verwijderen, maar ook het werk van de darmen en het maagdarmkanaal normaliseren.

Recepten voor dagelijks dieet "Tabel 5"

Zodat u weet dat u heerlijke gerechten van geautoriseerde producten kunt bereiden, dan zullen we kijken naar het wekelijkse menu met recepten en hoe u het "Tabel 5" dieet kunt bereiden. Dit zijn zeer effectieve, smakelijke en eenvoudige gerechten om te koken.

Dieetaardappelsoep

  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 st.;
  • Rijst - 120 g;
  • Ui - 1 stuk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Zout.

Om te koken, moet je de aardappelen schillen, in blokjes snijden en in een pan met water doen. Voeg de gesneden ui, rijst (spoelen) toe en plaats op het vuur. Wortelen moeten worden geraspt en tegelijkertijd met broccoli in de soep worden gedaan. Gerecht bereid op laag vuur. De bereidheid van de soep kan worden beoordeeld aan de hand van rijst en groenten. Voeg voordat je uitschakelt zout naar smaak toe en vóór het eten - een beetje plantaardige olie en groenten.

Rundvlees gehaktballen

  • Rundvlees - 150 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Zure room - 25 g;
  • Boter - 5 g;
  • Pruimen - 15 g.

Rundvlees moet meerdere keren door de vleesmolen scrollen. Pruimen moeten in dunne noedels worden gesneden, nadat ze de botten eruit hebben gehaald. Klaar gehakt gevuld met melk, pruimen en eieren. Mix het is noodzakelijk om goed te mengen en een aantal ballen ervan te maken. Bak gehaktballetjes in de oven. Vóór de bereiding van het gerecht goten de ballen zure room.

Wortel cheesecakes

  • Wortelen - 2 stuks;
  • Magere kwark - 150 g;
  • Meel - 50 g;
  • Griesmeel - 1 theelepel;
  • Boter - 1 eetl. l.;
  • Suiker - 1 eetl. l.;
  • Ei - 1 st.

Wortelen moeten worden geraspt en het griesmeel toevoegen. Koel het mengsel af en voeg rauwe eieren, bloem, kwark en zout naar smaak toe. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens maken ze van het kant-en-klare mengsel cheesecakes. Je moet in de oven koken.

Enkele tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag samengesteld en de recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een medisch voedingsschema is, gericht op het elimineren van problemen met de spijsvertering. Het is beter om over te schakelen naar een dergelijk dieet na het raadplegen van een arts. Op zich is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het alleen in combinatie met medicatie en fysiotherapeutische behandeling van complicaties worden verlicht.

Door alle regels van dit dieet te volgen, kunt u snel de verwijdering van exacerbatie en de normalisatie van het spijsverteringsstelsel bereiken. U moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als de instructies zeggen dat u geen grof voedsel kunt eten, moet u het raspen malen. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan helpen bij het wegwerken van vele ziekten. Verrassend genoeg kan een dergelijk dieet niet alleen de verergering verlichten, maar ook de algemene toestand van de patiënt verbeteren. Tegen de achtergrond van de normalisatie van spijsverteringsprocessen en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname van het gewicht en een afname van het subcutane vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van de gezondheid.

Voedingsdeskundigen geven een paar tips, waarna je het gewenste resultaat van dit dieet kunt bereiken:

  • Het is categorisch onmogelijk om verboden voedsel te gebruiken. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf, als na de passage ervan.
  • Het is noodzakelijk om het bestaan ​​van gerookt vlees, pittige smaakmakers en alcohol volledig te vergeten. Anders is het niet nodig om te spreken over het gezondheidsbevorderende effect van het dieet op de lever.
  • Voldoende hoeveelheden eiwitten moeten in de voeding worden verstrekt. Eiwit moet compleet en snel opneembaar zijn.
  • Overschrijd de toegestane hoeveelheid vet niet. Om dit te doen, verwijdert u simpelweg alle vette voedingsmiddelen uit het dieet. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten mager zijn.
  • Om overgewicht te bestrijden, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
  • Alle harde voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, ingewreven of fijngehakt. In zo'n spaarzame modus zal het gemakkelijker zijn voor de interne organen om voedsel te verwerken.
  • Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele voeding moet in kleine porties worden verdeeld.
  • Om het choleretic effect te verhogen, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld voor de behandeling van verergering van ziekten van de lever en galwegen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt op korte termijn om remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die worden beschreven in de artikelen en aanbevelingen die voedingsdeskundigen geven, is het niet alleen mogelijk om het werk van interne organen te normaliseren, maar ook om gewicht te verliezen.

Dieet 5 tabel nummer vijf - het menu van het dieet, wat mogelijk is, wat onmogelijk is met het dieet van de 5e tafel

Dieet 5: tabel nummer vijf is een speciaal menu voor de week en elke dag. Het was M.I. Pevzner ontwikkelde een speciaal dieet met de naam tafel nummer 5 (de vijfde tabel). Wat je kunt, wat je niet kunt eten bij het opeten 5 tabel zal begrijpen in dit artikel. Dieettabel 5a wordt voorgeschreven aan patiënten met chronische pancreatitis en aan verergering van hepatitis.

Therapeutische dieettafel nummer 5 is ontworpen voor patiënten met bestaande aandoeningen van de lever en galwegen. Het is verdeeld in tabel 5a, die de darmen beschermt tegen mechanische beschadiging en 5p, aanbevolen voor chronische pancreatitis.

Het doel van het dieet is om een ​​zacht menu voor interne organen te organiseren, de werking van de lever te normaliseren, de afscheiding van gal te verbeteren. Dieet 5 tafel - dit is een gezonde voeding die helpt bij het normaliseren van het werk van het maag-darmkanaal.

Algemene kenmerken van het dieet nummer 5

  • Je kunt geen voedingsmiddelen eten met een hoog gehalte aan stoffen zoals purines, oxaalzuur;
  • Alle gerechten kunnen op de volgende manieren worden gekookt - koken, bakken, af en toe - stoven. Het is noodzakelijk om alleen groenten die rijk zijn aan vezels tegelijkertijd af te vegen. Snoerd vlees wordt aanbevolen om vlees fijn te hakken. Bak groenten en bloem niet;
  • Uitgesloten producten die een opgeblazen gevoel in de darm veroorzaken, die grove vezels bevatten, rijk aan extractieve stoffen, de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren;
  • Normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (met een lichte afname);
  • Er is een gematigde zoutgrens voorzien;
  • Koude gerechten met dieet 5 worden niet aanbevolen;
  • Beperkt vetgehalte in het menu voor de week.

Benoemd tot volwassenen en kinderen met problemen met de lever, galblaas en galwegen. Dit voedsel bevat alle noodzakelijke stoffen voor de mens en elimineert voedsel dat schadelijk is voor de lever en de pancreas.

Op een bepaald moment in het leven denkt bijna iedereen aan hun gezondheid, aan goede voeding en voeding. De indicaties voor dieet tabel nummer 5 zijn aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas.

De dagelijkse hoeveelheid chemische verbindingen in het dieet nummer 5

De dagelijkse consumptie van chemische verbindingen in de dieettafel nummer 5 is:

  • Koolhydraten van 300 tot 350 g (het aantal eenvoudige snelabsorberende koolhydraten tot 40 g);
  • Eiwitverbindingen zijn 90 g, waarvan de helft dierlijke eiwitten zijn;
  • Het water is eenvoudig - van 1,5 tot 2 liter;
  • Vetten van 70 tot 75 g (norm van plantaardige lipiden 25 g);
  • Zout van 6 tot 10 g (bij exacerbatie van pancreatitis in de eerste fase is er geen zout, dan wordt het geleidelijk in de voeding geïntroduceerd);
  • De energiewaarde van het dagmenu varieert van 2100 tot 2500 kcal. Het aantal maaltijden van 5 tot 6.

Patiënten met cholecystitis, pancreatitis, hepatitis. Behandeling van deze pathologieën zonder een strikt dieet nummer 5 is onmogelijk, volgens ervaren gastro-enterologen. Tabel 5 kan maximaal twee jaar worden gerespecteerd.

Rassen van dieet achtergronden nummer 5

Het therapeutische en reinigende effect van het vijfde-tafeldieet is gebaseerd op de afwijzing van het gebruik van een bepaalde categorie producten, evenals op veranderingen in de technologie van de bereiding van toegestane producten. Gewoonlijk wordt de therapeutische dieetlijst nummer 5 voorgeschreven voor cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte in acute of chronische vorm en tijdens het herstelproces.

Het doel van de aanvraag is om de normale werking van het galkanaal en de lever te herstellen of te behouden, de productie van gal te verbeteren. Aan de basis werden voedingsopties ontwikkeld om te voldoen aan individuele behoeften veroorzaakt door een bepaalde ziekte. Subspecies waarin de behandelingstabel nummer 5 is verdeeld:

  • 5a is voorgeschreven voor exacerbatie van hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis;
  • 5 l / g of lipotropisch vetdieet 5 wordt voorgeschreven voor chronische cholecystitis gekenmerkt door galstasis;
  • 5p wordt voorgeschreven voor chronische pancreatitis in de periode van postacute exacerbatie, tijdens herstel;
  • 5p wordt voorgeschreven na een operatie geassocieerd met een maagzweer;
  • 5 yu of mild wordt voorgeschreven voor hepatitis, chronische gastritis, duodenitis, met postcholecystectomy-syndroom.

Naast het therapeutische effect heeft dit dieet 5 zich bewezen als een effectieve en zachte manier om gewicht te verliezen, waardoor u het aantal calorieën dat wordt geconsumeerd kunt beheersen en een ontgiftende werking op het lichaam heeft.

Dieet 5 tafel: wat kan worden gebruikt in het menu voor de week

  1. Het menu voor de week met mager rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip. Ze kunnen koken en dan bakken, een stuk serveren of fijnhakken;
  2. Je kunt alle granen in de vorm van granen eten, als additief in soepen en stoofschotels;
  3. Zure room, groente en zuivel sauzen kunnen worden gekookt voor alle vlees- en groentegerechten en bakken is toegestaan;
  4. Visgerechten worden gekookt en gekookt geserveerd;
  5. Broodtarwe (meel 1 en 2 variëteiten), met een goede tolerantie - roggebrood. Om intestinale zwelling van brood te voorkomen, moet je muf eten. Het dieet wordt uitgebreid door de introductie van droog biscuit, gebakken producten met vlees, wrongel, appels en magere koekjes;
  6. Van snoepjes zijn toegestaan ​​marmelade, karamel (geen chocolade), honing, jam. Suiker wordt (gedeeltelijk) vervangen door xylitol;
  7. Zuivelproducten alleen vetarm: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, omdat het slecht wordt verdragen, wordt alleen aan gerechten toegevoegd. U kunt gedurfde kwark in zijn natuurlijke vorm en in de samenstelling van stoofschotels;
  8. Soepen worden alleen bereid op plantaardige bouillons met ontbijtgranen, noedels en groenten. Je kunt borsjt- en koolsoep, melk en fruitsoepen bereiden. Groenten voor het tanken van soepen kunnen niet worden gefrituurd;
  9. Groenten worden gebruikt in gebakken, gekookte en gestoofde vorm (exclusief zuring, radijs, spinazie, radijs, champignons, knoflook). Je kunt een salade maken van verse groenten met boter en vinaigrettes. Niet-zure zuurkool, groene erwtenpuree, pompoenkaviaar, plantaardige stoofpot zijn toegestaan. Van de kruiden toegestaan ​​dille en peterselie;
  10. Welke vis kun je eten? Vetarme vis (kabeljauw, blauwe wijting, snoekbaars, navaga, koolvis, snoek, karper, heek) is toegestaan, je kunt gekookte zeevruchtensalades en vis gevuld met groenten maken;
  11. Fruit en bessen moeten niet zuur zijn, ze worden vers gegeten en in de vorm van compotes en gelei;
  12. Aanbevolen eieren - omeletten of zacht gekookt. Dooiers zijn beperkt of uitgesloten door JCB;
  13. Zure room is toegestaan ​​in de vorm van kruiden aan gerechten. Room (plantaardige) olie wordt in zijn natuurlijke vorm in de schaal gebracht.

Wat is het werkelijke mechanisme van de invloed van dieet nummer 5 op het menselijk lichaam? Het doel is om de patiënt te voorzien van goede voeding, die helpt de lever te normaliseren, de galsecretie te verbeteren en tegelijkertijd de lever te sparen. Zacht voedsel helpt de belasting van het gehele maagdarmkanaal te verlichten en de werking van de lever en het galsysteem te normaliseren. Dieet 5 is geïndiceerd voor patiënten met verschillende leveraandoeningen.

Dieet 5 tafel: menukaart dieet vijfde tafel voor een week

Tabel 1

Tabel 2

Dieet 5 tafel: wat kan niet worden gebruikt in het menu voor de week

  1. In het menu van de week kun je geen soepen eten in sterke paddenstoelen-, vlees- en visbouillon, groene soep en okroshka;
  2. Gebruik geen ingeblikte vis, gezouten, gerookte en vette vis;
  3. Vermijd zure bessen en vruchten, chocolade, ijs, producten met vette room;
  4. Het is niet wenselijk om peulvruchten (bonen, erwten) te gebruiken;
  5. Het is noodzakelijk om het gebruik van spinazie, radijs en radijs, zuring, knoflook, groene uien, paddenstoelen en ingemaakte groenten uit te sluiten;
  6. Om volledig mierikswortel van het menu voor elke dag uit te sluiten, hete en geurige peper, mosterd, mayonaise, adjika, sojasaus. Zoutlimiet tot 10 gram per dag;
  7. Vette vlees, orgaanvlees weigeren: hersenen, lever; ganzen- en eendenvlees; gerookte vleesproducten en worsten; scherp ingeblikt vlees.
    Om het gebruik van vette zure roomrassen te beperken; ijs; ryazhenka, dikke kwark en vette zoute kaas;
  8. Dieet nummer 5 schrijft voor om een ​​aantal dierlijke vetten uit te sluiten, zoals: kippenvet en kippenvel; reuzel, rund- en schapenvleesvet;
  9. Producten beperken of uitsluiten van gebak of bladerdeeg, gefrituurde pasteien, vers gistbrood; pastei en andere deegproducten, gefrituurd;
  10. Negeer koude dranken, cacao, zwarte koffie, alle alcoholische dranken en dranken met een laag alcoholgehalte;
  11. Kaviaar van vis, allerlei soorten gerookt vlees, vet en pittig ingeblikt voedsel, zoals sprot, zal ongemakken veroorzaken in de maag; en andere pittige en vette snacks;
  12. Verlaat gebakken en gekookte hardgekookte eieren, en met cholelithiasis niet meer dan de helft van de dooier met ander voedsel.

Degenen die zwaarlijvig zijn naast problemen met het maagdarmkanaal, een dieet van de 5e tafel zullen helpen om gewicht te verliezen, omdat er een normalisatie is van het lipide (vet) metabolisme in het lichaam. Dieet 5 bevat voedingsmiddelen met een normaal koolhydraat- en eiwitgehalte, de beperking geldt voor vetten (meestal ongevoelig). Dieet 5 is een manier om vermoeide organen te helpen energie te krijgen en het functioneren te herstellen.

Dieet 5 tafel: menu dieet vijfde tafel voor een week

Eerste ontbijt om uit te kiezen:

  • Boekweitpap met gekookt vlees;
  • Kwarkpudding met jam;
  • Vinaigrette met plantaardige olie;
  • Melk havermout met fruit;
  • Stoom-eiwitomelet;
  • Vloeistof: thee met citroen, koffie met melk, vruchtensap.

Tweede ontbijt, om uit te kiezen:

  • Verse magere kwark;
  • Gebakken appel;
  • Vloeistof: zwakke thee en droge koekjes, bessengelei, rozenbottelsmaak.

Lunch, eerste keus om uit te kiezen:

  • Soep van diverse groenten met pasta;
  • Roomsoep van aardappelen en wortelen;
  • Vegetarische borsch;
  • Rijstvruchtensoep;
  • Melksoep met rijst.

Lunch, hoofdgerecht om te kiezen:

  • Gekookte rijst met kippenbrood;
  • Braadpan met vermicelli met gekookte kip;
  • Gekookte vis met gebakken aardappelen;
  • Aardappelpuree met gekookt rundvlees;
  • Boekweitpap met kippenschnitzels.

Lunch, dessert om uit te kiezen:

  • Apple compote;
  • Frisse appel;
  • Fruitgelei;
  • Cookies met jam;
  • Frambozengelei.

Veilig, naar keuze:

  • Plantaardig afkooksel;
  • Vruchtensap met een droog koekje;
  • Losse thee met broodkruimels;
  • Gecalcineerde kwark;
  • Bouillon heupen.

Diner om uit te kiezen:

  • Pilaf met stukjes kip;
  • Gestoomde vis met puree van wortel en aardappel;
  • Gekookte vermicelli met vleespasteitjes;
  • Gekookt vlees met een groente garnering;
  • Boekweitgrutten met gehaktballen;
  • Vloeistof: dogrose bouillon, zwakke thee, vruchtensap.

Voor het slapen gaan:

Van het dieet uitgesloten voedingsmiddelen die oxaalzuur, essentiële oliën, rijk aan cholesterol, purines, oxidatieproducten van vetten, die worden gevormd tijdens het roosteren. Het geschatte dagelijkse dieet van dit dieet omvat 50 g koolhydraten, 70 g vet, 100 g eiwit. De energiewaarde is 2500-2900 kcal.

Het doel van therapeutische voedsellijst nummer 5 is aan te raden buiten het stadium van exacerbatie van chronische pathologieën van deze organen (hepatitis in remissie met matig functioneel leverfalen, cholelithiasis, chronische cholecystitis). Gewoonlijk wordt het voorgeschreven naast medische behandeling en fysiotherapieprocedures.

Voors en tegens van de voedingstabel nummer 5

Geen van de 15 diëten ontwikkeld door Dr. Pevzner maakt gebruik van moderne methoden voor gewichtsverlies:

  • Overgang naar uitsluitend eiwitvoeding;
  • Het gebruik van koolhydraatarme en koolhydraatrijke diëten;
  • Vasten dagen;
  • Mono voedsel;
  • Lange tussenpozen tussen maaltijden in de avond of vastenperiodes;
  • Het gebruik van speciale vetverbrandingsproducten;
  • Sterke beperkingen bij het bedienen van volumes;
  • Vetvrij voedsel.

Dr. Pevzner in de ontwikkeling van hun dieet, en in het bijzonder dieet 5 tafel, afgeweerd van de objectieve menselijke behoefte aan BZHU (eiwitten, vetten, koolhydraten) en calorieën gedurende de dag, evenals een set van producten die het meest bruikbaar is bij een bepaalde ziekte.

Daarom vindt u in de lijst met aanbevolen voedingsetabonnementstabel nummer 5 tarwebrood, witte rijst, boter, zure room en zelfs snoep, iets dat gewoonlijk in andere diëten op de zwarte lijst staat. Uitsluiting van het dieet van een bepaald product is tijdelijk en wordt veroorzaakt door de verergering van ziekten. Therapeutisch dieet 5 tabel bevat maaltijden die een spaarzaam effect hebben op het lichaam bij de zieken.

Daarom worden lange termijn vetvrije, koolhydraatvrije of proteïnevrije maaltijden in tabel 5 en andere Pevzner-diëten niet gebruikt. Gebruik een verscheidenheid aan manieren om ze voor te bereiden, die de Diet 5-tafel biedt. Natuurlijk kan de lijst met aan het begin aanbevolen consumpties iedereen schrikken: gepureerde soepen, gehakte vis en vlees, semi-viskeuze granen, de overheersende invloed van stoomschotels, aardappelpuree, ongewassen brood, de bijna totale afwezigheid van sauzen en kruiderijen en het beperken van de zoutinname.

Zoals uit het dieet zelf blijkt, probeerde Pevzner niet om gezond voedsel lekker en comfortabel te maken, maar alleen nuttig voor een ziek orgaan. Bovendien zijn alle voorgestelde opties voor de medische tafel nummer 5 hoofdzakelijk ontworpen voor bedrust en houden geen rekening met mogelijke actieve fysieke inspanning. Dit moment is belangrijk om te overwegen of je actief betrokken bent bij sport en verzamelde om op het "vloeibare" dieet te zitten.

Dieet nummer 5: aanbevelingen van diëtisten

  1. Medisch dieet 5 is zeker zinvol bij de behandeling van verschillende ziekten. Vreemd genoeg kunnen voeding in het algemeen veel problemen in het lichaam genezen. Wat betreft tabel 5a, dit maakt het niet alleen mogelijk om de algemene conditie te verbeteren en de exacerbatie te stoppen, maar ook om het gewicht te verminderen en de algemene toon te verhogen. Dieet 5a bevat een vrij groot aantal voedingsmiddelen die kunnen worden gecombineerd om een ​​gezond en smakelijk menu te creëren;
  2. Deze behandeltafel is niet alleen voorgeschreven als wondermiddel voor de ziekte, maar alleen in combinatie met medicatie en fysiotherapeutische behandeling. Het wordt niet aanbevolen om het zelf te starten - alleen na overleg met een specialist. Dieet 5 tafel - dit is een van de gespecialiseerde methoden voor klinische voeding, gemaakt door Dr. M.I. Pevsner;
  3. Enkele nuttige tips: verboden voedsel mag niet tijdens en na een dieet worden gebruikt. Over alcohol, alcohol en heerlijk gerookt vlees met pittige kruiden - vergeet het allemaal. Anders zal het hele resultaat van het dieet in de put verdwijnen. De belasting van de interne organen zou helemaal niet moeten zijn - alleen in dit geval zal het mogelijk zijn om hun werk te normaliseren. Het verloop van de voeding, indien nodig, wordt herhaald, maar alleen op aanbeveling van een arts. Dieet 5 helpt om de normale werking van de galblaas en de lever te herstellen, normaliseert het cholesterol- en vetmetabolisme;
  4. Met een strikte naleving van het dieet, kan remissie vrij snel worden bereikt - elimineer exacerbatie, breng alle spijsverteringsorganen terug naar normaal. Maar je moet alle aanbevelingen van de arts volgen. Als je verteld wordt om gisteren brood te eten, dan is het absoluut onmogelijk om categorisch te eten. Als wordt gezegd dat al het grof voedsel gerafeld is - dat doen we ook, anders zal de betekenis van het dieet eenvoudigweg niet zijn;
  5. Voor patiënten met overgewicht dient de hoeveelheid koolhydraten zelfs lager te zijn dan de norm die in dit dieet is toegestaan. Maal al het voedsel tijdens het dieet, maal het fijn, kruimel door een vleesmolen, enz. Zorgvuldige omgang met voedsel zorgt voor het sparen van zieke organen;
  6. Eten - alleen fractioneel! Niet 2-3 keer, zoals een olifant, maar 5-6 keer - op dieet. En vergeet natuurlijk niet over vezels - er staan ​​meer van dergelijke producten in het menu om het choleretic effect van dit dieet te vergroten;

Voor cholecystitis en chronische hepatitis is het uiterst belangrijk om de belangrijkste principes van een therapeutisch dieet te volgen:

Eerst moet je in het dieet een voldoende hoeveelheid eiwit binnengaan - een vol en snel verteerbaar.

Ten tweede, overschrijd niet de toegelaten hoeveelheid vet, om geen extra lading op de lever te creëren. Dat wil zeggen, alle vette voedingsmiddelen - geef de vijand. Zure room, wrongel, enz. - alleen licht of volledig vetvrij. Met olie - laat je niet meeslepen. Als u het choleretic effect van het dieet wilt versterken - verhoog dan de hoeveelheid plantaardig vet.

Dit therapeutische dieet 5 wordt voorgeschreven aan patiënten in het stadium van exacerbatie van ziekten van de lever en galwegen (hepatitis, cholecystitis), in combinatie met colitis en gastritis, met levercirrose in het stadium van compensatie. De basisregels van de tabel nummer 5 - voedsel, met uitzondering van mechanische stimuli voor de maag en het maagdarmkanaal, het eten van gerechten in een sjofele vorm.

In dieetschotels is het gehalte aan pectinen, lipotrope stoffen, vloeistoffen, voedingsvezels verhoogd. Dieet fractional - 5-6 keer per dag. Gerechten worden meestal gekookt en gebakken, minder vaak - gestoofd. Als bloem, uien, wortels en andere groenten niet doorgaan.

De beste bronnen van pectine zijn bieten, appels, bessen, pruimen, abrikozen.

Iets in kleinere hoeveelheden is pectine in ander fruit, bessen en groenten. Neem echter geen pectine in de vorm van voedingssupplementen. In dit geval kan er in de darm fermentatie optreden, evenals de obstructie. Natuurlijke pectine van fruit en groenten is voldoende.

Dieet tabel nummer 5: menu's en producten

Recepten in sociale netwerken!

Tabel nummer 5 is een speciaal nummer dieet ontworpen door Dr. M.I. Pevzner. Het wordt beschouwd als een van de beste voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas.

Pevzner Dieet Tabel nummer 5 geeft voeding met volledige calorie-inhoud, maar met een beperking in vetten en cholesterolbevattende voedingsmiddelen. Gefrituurd voedsel is ook uitgesloten, maar veel groenten en fruit zijn aanwezig.

Indicaties voor gebruik

  • chronische hepatitis, zonder exacerbatie;
  • chronische cholecystitis;
  • cholecystitis met herstel;
  • cirrose van de lever, als er een gebrek aan functie is;
  • galsteenziekte;
  • acute hepatitis en cholecystitis tijdens de herstelperiode;
  • Bovendien wordt dieet 5 voorgeschreven, als er geen uitgesproken pathologie van de darm is.

Doel van het dieet

Het doel van het vijfde dieet is om de lever chemisch te scheren onder omstandigheden van volledige gezonde voeding en de normale functies van het galsysteem van het lichaam (zachte voeding).

Algemene kenmerken van het dieet

  • normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (met een lichte afname);
  • beperkt vetgehalte op het menu;
  • Alle gerechten kunnen op de volgende manieren worden gekookt - koken, bakken, af en toe - stoven. Het is noodzakelijk om alleen groenten die rijk zijn aan vezels tegelijkertijd af te vegen. Snoerd vlees wordt aanbevolen om vlees fijn te hakken. Bak groenten en bloem niet;
  • koude gerechten met dieet 5 worden niet aanbevolen;
  • producten met een hoog gehalte aan stoffen zoals purines, oxaalzuur zijn gecontra-indiceerd;
  • voedingsmiddelen die intestinale zwelling veroorzaken uitsluiten, die grove vezels bevatten, rijk aan extractieve stoffen zijn, en die de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren;
  • matige zoutbeperking verstrekt.

Vermogen modus

Dus, de voedingstabel nummer 5: 4-5 keer per dag in ongeveer gelijke porties.

Het wordt aanbevolen om vloeistof te drinken op een lege maag.

Dagelijkse verhouding (energiewaarde en chemische samenstelling):

  • eekhoorns - tot 80 gr. (Waarvan 50% van dierlijke oorsprong is);
  • vetten - tot 80-90 gr. (Waarvan 30% van plantaardige oorsprong is);
  • koolhydraten - tot 400 gram;
  • vloeistof 1,5 - minimaal 2 liter;
  • totale energiewaarde - ongeveer 2400 - 2800 kcal (bereken de schaal op een caloriecalculator);
  • Zoutgebruik niet meer dan 10 g.

Om de werking van de lever te behouden, als tabel nr. 5 is voorgeschreven, worden hepatoprotectors aanbevolen (bijv. Ursosan).

Voedingsmiddelen die kunnen worden geconsumeerd in de voeding

Voedingsmiddelen die NIET kunnen eten tijdens een dieet

dranken

  • Zwakke zwarte thee met citroen, halfzoet of met suikervervanger (xylitol), melk;
  • Dogrose bouillon;
  • Sappen verdund met water (voor verdraagbaarheid);
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit;
  • gelei;
  • Mousses op een suikervervanger (xylitol) of halfzoet op suiker;
  • Morse en Kissel (niet zuur);
  • Gebrouwen kamille.
  • koffie;
  • cacao;
  • Koolzuurhoudende en koude dranken;
  • Alcoholische dranken (alles is ten strengste verboden, inclusief alcoholarm);
  • Chocolade en koffie;
  • Groene thee, steviabladeren, duizendknoopkruid, stevia-extract;
  • wei;
  • cichorei;
  • Hibiscus;
  • Verse en geperste sappen;
  • Johannesbrood.

soepen

  • Soep is het hoofdgerecht in het dieet (niet op de bouillon)!;
  • Vegetarische soepen - puree met aardappelen, courgette, pompoen, wortels, griesmeel, havermout of boekweit, rijst, noedels. Het is toegestaan ​​om 5 g boter of 10 g zure room toe te voegen;
  • Fruitsoepen;
  • Zuivelproducten met pasta;
  • Borsch (zonder bouillon);
  • Soep vegetarisch;
  • Rode biet soep;
  • Erwtensoep (vloeibaar, met een minimale toevoeging van erwten);
  • Gerst soep.
  • Bouillon gekookt in vlees, vis en champignons, evenals bouillon op basis van peulvruchten, sorrel of spinazie;
  • Okroshka (op kefir, op kvass, elke).

Kashi / Grats

  • Gewreven pappen en semi-viskeuze boekweit, havermout, griesmeel en rijst, gekookt in water of in de helft met melk;
  • Verschillende producten van granen: soufflé, stoofschotels, puddingen in tweeën met kwark, stoofschotels van noedels, kwark;
  • Pilaf met gedroogd fruit;
  • Muesli (zonder toevoegingen verboden in de voeding)
  • Havermout (zonder toevoegingen);
  • Couscous, Bulgur;
  • Milletpap;
  • Lijnzaad;
  • Peulvruchten zijn uitgesloten van granen (als een onafhankelijk gerecht);
  • Alkmaarse gort, gerst, maïsgrutten zijn beperkt;
  • Linzen.

pasta

  • Vetarm deeg
  • Vetachtige pasta's;
  • Pasta met verboden ingrediënten in het dieet;
  • Pasta met warme, romige of tomatensausen.

Vlees / vis / vleesproducten

  • Rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen (alle pluimvee zonder huid). Vlees wordt in gekookte of stoomvorm gekookt, ingewreven of fijngehakt (koteletten, soufflé, aardappelpuree, quenelles, beef stroganoff, zacht stuk vlees);
  • Koolrolletjes, pilaf met gekookte cape (geen zure saus);
  • Melkworsten (zeer beperkt);
  • Bereid vis met een laag vetgehalte (snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, tonijn) als volgt: kook of bak na het koken. Je kunt quenelles of gehaktballen maken, vis souffles, of een heel stuk filet. Het verbruik is beperkt tot drie keer per week;
  • Verse oesters;
  • Garnalen, inktvissen, mosselen - beperkt;
  • Zalm heeft een beperkt vetgehalte en is eerder een voorgerecht dan een hoofdgerecht;
  • Dumplings met kalfsvlees of kip (deeg, mager vlees, water, zout) - zeer beperkt in vetgehalte en niet noodzakelijk gefrituurd;
  • Paardenvlees (gekookt en gebakken);
  • Kipfilet gekookt of gestoomd.
  • Nieren, lever, tong, alle worsten, gerookte producten, evenals ingeblikt vlees;
  • Het gebruik van varkensvet is beperkt en bakolie, rundvlees en schapenvlees zijn volledig uitgesloten;
  • Ingeblikte vis
  • Gezouten en gerookte vis
  • Vetvariëteiten van vis (zalm, forel, karper, paling, steur, steur, beloega, meervallen, enz.);
  • Kaviaar korrelig (rood, zwart)
  • sushi;
  • Rundvlees tong;
  • Krabstokken.

brood

  • Zemelen brood;
  • Roggebrood;
  • crackers;
  • Tarwebrood van meel van de 1e en 2e soort gedroogde of gebak van gisteren, crackers;
  • Ongezoete droge koekjes, koekjes;
  • Gebakken fancy producten met gekookt vlees en vis, kwark, appels;
  • Droog koekje;
  • Plakken (crackers) tarwe;
  • Brood (zonder conserveringsmiddelen);
  • Hak af
  • Alle producten van bladerdeeg en zoet deeg;
  • Gebakken donuts;
  • Vers brood;
  • pannenkoeken;
  • Gebakken pasteien;
  • Crackers van boterdeeg.

Zuivelproducten / Gefermenteerde melkproducten

  • Zure room (minimum vetgehalte) en kaas (niet scherp en in zeer beperkte hoeveelheid);
  • Niet meer dan 2% vetkefir, yoghurt en gewaagde of magere kwark, melk - 200 gram. U kunt ook kwark gerechten, souffles en stoofschotels, luie dumplings en cheesecakes, zure melk, puddingen;
  • Feta-kaas - beperkt in vetgehalte;
  • Yoghurts (zonder conserveringsmiddelen).
  • Kazen van gezouten soorten zijn uitgesloten;
  • Vetzuivelproducten;
  • Room, melk 6%, ryazhenka, dikke kwark;
  • Wei.

groenten

  • Zetmeelrijke groenten, gekookt en gebakken in een sjofele look: aardappelen, bloemkool, wortels, courgette, pompoen, bieten, Chinese kool;
  • Salades (Romain, Corn, Iceberg en andere neutrale salades) in beperkte hoeveelheden;
  • Bulgaarse peper (in beperkte hoeveelheden);
  • avocado;
  • Zeekool;
  • komkommers;
  • Tomaten (in zeer beperkte hoeveelheden, in geval van verergering - uitsluiten);
  • Groene bonen - de peulen zelf kunnen worden gestoomd of gebakken;
  • Selderij, broccoli (beter na warmtebehandeling).
  • Groenten zijn uitgesloten van: champignons, maïs, zuring, spinazie en rabarber, radijs, radijs, rapen, aubergines, knoflook, uien, asperges;
  • Groene uien, ingemaakte groenten, ingeblikte producten, waaronder ingeblikte erwten;
  • Kruiden en salades zijn bitter, zuur, kruidig ​​(peterselie, dille, spinazie, cichorei, rucola, fries, enz.) - niet als hoofdbestanddeel of hoofdgerecht, alleen als decoratie of als smaakstof in een minimale hoeveelheid;
  • Tomatenpuree;
  • Witte kool in ruwe vorm (voor koken met warmtebehandeling in de minimaal toegestane hoeveelheid).

Fruit / Bessen

  • Appels - alleen rijp, zacht en niet-zuur, geraspt rauw, gebakken;
  • Niet meer dan 1 banaan per dag;
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit, gelei en mousses op suikersurrogaten;

Granaatappel (geen misbruik), met uitzondering van hemochromatose;

  • Watermeloen, niet meer dan 2 x kleine stukjes per dag;
  • Gedroogde papaja, gedroogde meloen, gedroogde abrikozen;
  • Meloen, papaja, ananas (in salades in zeer kleine hoeveelheden, in zijn pure vorm - het is onmogelijk);
  • Fruitpuree (alleen fruit van de vijfde tafel).

  • Meer Artikelen Over Lever

    Dieet

    Hoe beïnvloedt melk de lever en kunnen ze worden behandeld

    Artsen hebben lang gesproken over de voordelen van zuivelproducten voor een verzwakt lichaam. Hij werd voorgeschreven voor tuberculose, gebruikt voor de behandeling van aandoeningen van de lever die door verschillende ziekten en nieren zijn aangetast.
    Dieet

    Legalon-140 - analogen en substituten

    De tabel toont alle mogelijke synoniemen van het geneesmiddel Legalon-140 - goedkoper, hun gemiddelde kosten en vorm van introductie.Carsil - 330 wrijven.Silegon - 304 roebel.